Bạn đã biết cách làm trứng ngâm tương [hay trứng ngâm xì dầu] kiểu Hàn Quốc vừa “bắt cơm” vừa đơn giản hay chưa?
Có thể nói trứng gà là một trong những nguyên liệu đa-zi-năng trong bữa cơm của người dân Châu Á. Từ cơ bản như trứng chiên hành, trứng hấp ngũ sắc đến sáng tạo như trứng chiên bọt biển, tất cả đều có ba đặc điểm chung là nguyên liệu dễ tìm, dễ thực hiện và hương vị gây nghiện.
Nếu cũng là “fan cuồng” của trứng gà thì hãy để Klook mách bạn cách làm trứng ngâm tương chuẩn chỉnh - món ăn thường xuyên xuất hiện trên màn ảnh nhỏ Hàn Quốc nhé!
120ml nước tương Hàn Quốc
Rửa sạch và đem trứng gà đi luộc. Khi luộc trứng, bạn lưu ý nấu nước sôi rồi để lửa nhỏ, thêm 1 ít muối và luộc trứng tầm 3-4 phút là được. Bằng cách này, trứng sẽ chín lòng đào rất ngon.
Khi trứng chín, vớt ra cho vào nước lạnh ngâm tầm 10 phút rồi lột vỏ, để nguội.
Cắt hạt lựu hành tây, cắt hành baro thành miếng mỏng vừa ăn và bóc vỏ tép tỏi.
Nấu sôi hỗn hợp nước tương, nước, đường, hành tây, hành baro, tỏi ở lửa nhỏ tầm 7-8 phút.
Lọc phần nước tương đã chế biến bằng rây [nếu thích].
Chuẩn bị một keo thuỷ tinh có dung tích khoảng 1L, cho trứng vào trước rồi từ từ đổ nước tương vào; ngâm tầm 6-8 tiếng là có thể dùng.
Thưởng thức cùng cơm nóng hay mì đều ngon tuyệt-cú-mèo.
Vậy là bạn đã có trên tay món trứng ngâm tương Hàn Quốc đậm đà rồi đó. Nếu bảo quản tốt trong ngăn mát tủ lạnh, món này có thể dùng được trong cả tuần. Lưu ý là khi ăn trứng ngâm xì dầu, bạn không cần phải hâm nóng lại kẻo mất đi phần trứng lòng đào thơm ngon.
Công thức làm trứng ngâm tương Hàn Quốc của bạn là gì? Chia sẻ với Klook nhé. Đừng quên theo dõi Blog, Instagram & Facebook của Klook để cập nhật liên tục các tin tức, mẹo vặt hay ho về du lịch và cuộc sống.
Xem Thêm Mẹo Vặt Cuộc Sống Từ Blog Klook
Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề cách làm tôm ngâm tương hàn quốc xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 13/03/2022 trên website Onggiau.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung cách làm tôm ngâm tương hàn quốc để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Các bài viết trong chủ đề cách làm tôm ngâm tương hàn quốc
Tìm thấy #2 tin bài liên quan cách làm tôm ngâm tương hàn quốc
【#1】Tôm Ngâm Tương Hàn Quốc Giá Bán Bao Nhiêu Tiền
Một trong những món ăn hấp dẫn, đặc sản nổi tiếng của Hàn Quốc đó là tôm ngâm tương Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị đặc trưng, thơm ngon mà chúng còn chứa nhiều dưỡng chất. Do vậy, giới trẻ hiện nay rất ưa chuộng món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc này. Tuy nhiên, tôm ngâm tương khi chế biến cần thời gian để nước tương thấm vào trong tôm. Nếu bạn muốn thưởng thức liền nên chọn mua sản phẩm sẵn có. Vậy tôm ngâm tương hàn quốc bán ở đâu tphcm? Tôm ngâm tương Hàn Quốc giá ban nhiêu tiền?
Tin liên quan
Nguyên liệu làm tôm ngâm nước tương:
Tôm tươi: 500gr [tôm thẻ hoặc tôm sú đều được]
Nước tương [xì dầu]: 200ml
Nước trắng: 400ml
Đường nâu [hoặc đường vàng, trắng, syrup ngô]: 20gr
Rượu trắng hoặc rượu sochu Hàn Quốc: 1 chai nhỏ.
Nước mơ ngâm nếu có
Táo tây: 1/2 quả
Hành tây: 1/3 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Tỏi: 5 nhánh
Ớt tươi: 4-5 quả
Vừng rang: 1 thìa canh
Hành lá: 2 nhánh
Cách làm tôm ngâm nước tương Hàn Quốc
Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần ngang mắt và râu, rút chỉ sống lưng, rửa lại cho sạch, đem tôm ngâm với 200ml rượu cho bớt tanh và sạch nhớt trong khoảng 30p.
Hành tây, táo tây, tỏi, gừng, ớt thái nhỏ.
Trộn hỗn hợp: nứoc tương, nước trắng, đường,2 thìa canh rượu, 2 thìa canh nước mơ ngâm nếu có [rượu sẽ làm cho nước ngâm không bị nổi váng hoặc mốc]. Đun sôi hỗn hợp rồi cho táo, hành tây, tỏi, ớt,gừng vào đun khoảng liu riu khoảng 30p cho các chất từ củ quả tiết hết ra.
Có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Sau 30p tắt bếp lọc bỏ bã,phần nước để nguội.
Xếp tôm vào hũ thuỷ tinh rồi đổ phần hỗn hợp nước ngâm cho ngập tôm, dùng vật nặng chèn tôm xuống.
Tôm ngâm sau hai ngày, chắt phần nước ngâm tôm ra đun sôi lại, để nguội rồi đổ vào ngâm tôm tiếp, với tôm thẻ sau 2-3 ngày là ăn được, còn tôm sú to và dày vỏ hơn thì 4-5 ngày ăn được.
Khi ăn bóc vỏ tôm,xếp tôm ra đĩa, rưới phần nước ngâm tôm lên, rắc thêm chút ớt, tỏi thái lát, hành lá thái nhỏ, chút dầu mè và vừng rang trộn đều và thưởng thức.
Tôm thực hiện xong cất ngăn mát tủ lạnh.
Chúc bạn thành công với món tôm ngâm tương Hàn Quốc nhé !
Tô Hưng Giang