- Hạt ngô dẻo thơm, đậu đen bở bùi, vị ngọt thanh rất dễ chịu. Món chè dân dã nhưng hết sức ngon miệng, vào bếp thôi!
Nguyên liệu món chè ngô đậu đen:
- Ngô nếp non: 300 gr
- Đậu đen: 150 gr
- Bột năng: 60 gr
- Đường: 200 gr
Cách làm món chè ngô đậu đen:
Bước 1:Đậu đen đem ngâm từ 1-2 tiếng rồi rửa sạch, cho vào rổ, để ráo. Các bạn nhớ loại bỏ hết những hạt lửng, hạt lép nhé!
Bước 2:Ngô tách hạt cho ra rổ, rửa sạch rồi để ráo.
Bước 3:Cho đậu đen vào nồi, thêm một lượng nước vừa phải [cách đậu chừng 2 đốt ngón tay] rồi đun sôi khoảng 5 phút.
Bước 4:Tiếp tục cho ngô vào nồi đậu đun cùng, các bạn nhớ thêm nước, đun khoảng 10 phút. Khi ngô mềm, đậu đen nở là chè đã chín.
Bước 5:Các bạn chắt bớt nước ra tô rồi cho đường vào đun cùng khoảng 10 phút cho đường ngấm vào ngô và đậu.
Bước 6:Các bạn đổ tô nước đã chắt lại vào nồi và thêm tiếp một lượng nước vừa ăn, đun sôi trở lại.
Bước 7:Hòa bột năng với 1 chút nước trong bát, đổ từ từ vào nồi chè đang sôi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng. Đun sôi một lần nữa, thấy chè sóng sánh đủ độ thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè ngô đậu đen rồi đó! Ăn nóng hay lạnh đều ngon.
Bằng những bước chế biến đơn giản, các bạn đã có một nồi chè ngô thơm phức, sóng sánh, trông rất hấp dẫn.
Hạt ngô dẻo thơm, đậu đen bở bùi, vị ngọt thanh, ăn rất dễ chịu. Các bạn hãy thử nấu món ăn này cho gia đình mình nhé!
Chúc các bạn thành công vớicách làm món chè ngô đậu đenvàđừngquên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn.
Chủ bếpBích Việt