Chè bo bo bạch quả là một món ăn thơm ngon, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc trong mùa hè được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt hơn, món chè này siêu dễ dàng và mình tin chắc rằng bạn sẽ nấu món này ngon tại nhà.
Cùng vào bếp với Cách nấu chè để khám phá ra công thức chè bo bo bạch quả chuẩn vị, thơm ngon độc đáo. Bạn muốn học bí quyết để nấu chè ngon không? Xem bài viết dưới đây nhé.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Trong công thức nấu chè dưới đây, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 100g bạch quả
- 50g hạt bo bo
- 100g đậu hũ ky khô
- 150g đường phèn hoặc tùy khẩu vị
- 50g táo tàu
- 200ml nước cốt dừa
- 50g đường cát trắng
- 5g bột bắp
HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CHÈ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên với hạt bo bo, bạn rửa sạch với nước, sau đó vớt ra để ráo.
Với tàu hũ ky, bạn ngâm với nước ấm một lúc cho mềm ra.
Với bạch quả thì bạn cần sơ chế cầu kì hơn một chút. Sau khi mua về, bạn dùng búa nhỏ hoặc bất kì gì để đập vỡ phần vỏ cứng và lấy phần nhân bên trong. Sau đó bạn cho phần nhân này vào nồi nước, đặt lên bếp luộc chín. Bạn vớt ra và bóc bỏ lớp màng bên ngoài và phần tim ở giữa nữa nhé.
Bước 2: Nấu chè bo bo bạch quả
Bước tiếp theo bạn cần nấu bạch quả và bo bo trước. Bạn đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, khi nước sôi thì cho bạch quả và bo bo vào nồi.
Bạn tiếp tục nấu thêm khoảng 30 phút cho 2 nguyên liệu này mềm hơn thì cho đậu hũ ky và táo tàu vào, đừng quên cho cả đường phèn vào nấu cùng nữa nhé.
Lưu ý: Trong thời gian nấu, bạn nhớ đảo đều để đường phèn có thể tan hoàn toàn trong nồi chè.
Bạn tiếp tục nấu chè trên lửa nhỏ , đậy kín nắp nồi và ninh thêm khoảng 20 phút nữa cho các nguyên liệu chín nhừ thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành chè bo bo bạch quả
Bạn tiếp tục cho nước cốt dừa cùng với đường cát trắng vào một nồi, đặt lên bếp nấu.
Sau khi nồi cốt dừa sôi lăn tăn thì cho thêm cả bột bắp vào đảo đều, nấu đến khi nồi chè sôi, tạo thành một hỗn hợp sánh và sệt thì bạn nêm nếm lại nước cốt dừa thêm một lần nữa cho vừa khẩu vị là có thể tắt bếp được rồi.
Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè bo bo bạch quả ra bát, chan thêm nước cốt dừa vừa nấu ở trên lên là bạn có thể thưởng thức rồi.
Cách làm chè bo bo bạch quả vô cùng dễ dàng phải không ạ? Không cần cầu kì hay khéo léo gì, bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu rồi cho vào hầm thôi.
Với món chè này thì bạn có thể thưởng thức nóng hay lạnh đều rất ngon nha. Nếu muốn ăn lạnh, bạn chỉ cần cho thêm đá bào vào bát chè hoặc cũng có thể để chè trong ngăn mát tủ lạnh.
Chè bo bo bạch quả là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn trong hè này. Chúc bạn thành công với công thức mà mình chia sẻ nhé!
Xem thêm:
Cách nấu chè sâm củ sen bổ dưỡng tại nhà
Đẹp da, giảm cân với cách làm thạch trà hoa hồng