So sánh các loại nồi trên thị trường hiện nay, dùng loại nồi nào tốt?
Nồi là dụng cụ nấu ăn không thể thiếu của mọi gia đình. Hiện nay có nhiều loại nồi khác nhau trên thị trường. Vậy nên dùng loại nào để mang lại hiệu quả nấu ăn tốt? Cùng Mẹo vào bếp so sánh ưu nhược điểm của nồi inox, nồi nhôm, nồi đất, nồi thủy tinh và nồi gang để tìm ra câu trả lời nhé!
15 giờ trước
Những ly trà dâu có màu hồng hồng xen lẫn những lát dâu tươi đỏ mọng hấp dẫn đầy ụ, với vị chua chua, thanh thanh, giải nhiệt cực đã là món đồ uống được giới trẻ săn lùng trong thời gian gần đây. Trà dâu là sự kết hợp hương thơm của trà và vị chua ngọt của quả dâu tây chín mọng ngây ngất lòng người.
Món thức uống này “nổi lên như cồn” nhờ bản gốc “Trà dâu Đông Du” tại Sài Gòn đã chinh phục khẩu vị của rất nhiều thực khách. Vậy thật sự nó có gì đặc sắc, cùng iPOS.vn tìm hiểu chi tiết hơn về nguồn gốc và cách làm trà dâu Đông Du “ngon chuẩn ngoài hàng” ngay sau đây nhé.
1. Vì sao trà dâu Đông Du nổi lên như một hiện tượng
Trà dâu Đông Du – một cụm từ cực hot trong thời gian gần đây, khuấy đảo giới trẻ Sài Gòn và như một làn sóng mới liên tục lan tỏa ra khắp các khu vực lân cận, khiến ai ai nghe tới cũng đều muốn thử một lần. Có thể nhiều người chưa biết tới nguồn gốc chính xác của thức uống này được bắt nguồn từ quán trà dâu của cô Nguyễn Thị Thọ [56 tuổi], tại địa chỉ 52 Đông Du – Quận 1, TP. HCM. Theo tìm hiểu được biết, quán trà dâu đặc biệt này đã tồn tại trên mảnh đất Sài Gòn tới nay đã hơn 10 năm. Thời điểm dịch bệnh Covid-19 do chuyển biến tiêu cực, quán đã bị ảnh hưởng ít nhiều tuy nhiên vì được nhiều người yêu thích và ưa chuộng quán đã vực dậy ngoạn mục sau dịch.
40 năm trước, một người họ hàng của cô Thọ đã mở ra quầy nước tại địa chỉ này. Lúc đó, quán chỉ phục vụ chủ yếu các thức uống quen thuộc như cà phê, trà tắc, chanh dây, cam vắt,… Nhưng từ năm 2009, quầy nước nhỏ này đã được chuyển lại cho cô Thọ tiếp nhận để tiếp tục kinh doanh. Khi nhận thấy tình hình buôn bán lúc bấy giờ ế ẩm, cô Thọ đã quyết định sáng tạo thêm món đồ uống mới là trà dâu. Trà dâu Đông Du đã ra đời từ đó. Chẳng mấy chốc, quán nhỏ của cô đã trở nên nổi tiếng, được nhiều người ủng hộ rất nhiệt tình do họ săn lùng thức uống có tên gọi rất đơn giản, gần gũi đó là “Trà dâu Đông Du”.
Cô Thọ từng chia sẻ, mặc dù thực đơn của quán khá đa dạng nhưng trà dâu tươi vẫn là điểm nhấn, sự lựa chọn hàng đầu của mọi vị khách. Dâu tại đây được nhập khẩu từ Đà Lạt, chọn lựa từng quả, tìm từ vườn quen, chất lượng. Khi cắt bỏ lá dâu để lấy trái cũng cần thao tác nhẹ nhàng hạn chế tiếp xúc trực tiếp tránh làm dập trái dâu, để giữ được hương vị ngon lành nhất. Bán trà dâu gần 10 năm, nhưng lượng khách của cô ngày một đông do quán vẫn giữ nguyên vẹn hương vị đặc trưng không đổi suốt bao năm.
Vị trà dâu chua chua, thanh thanh, uống vào những buổi nóng nực vô cùng hoàn hảo, gọi thêm một phần tré trộn cay cay thì đúng chuẩn combo.
Giới trẻ phát cuồng với món đồ uống này một phần cũng bởi nét riêng biệt vốn có của quán trà bệt nằm trên phố. Không cầu kỳ, phô trương hay phải đầu tư quá nhiều cho không gian mà chỉ là những thùng xốp kê thành bàn, lấy vỉa hè làm chỗ ngồi. Quán của cô Thọ qua nhiều năm vẫn hút khách nhờ sự bình dị, gần gũi mà quán đem lại. Khách hàng của quán đa dạng từ trẻ nhỏ tới người lớn tuổi nhưng đa phần là các bạn học sinh, sinh viên. Những bạn trẻ yêu thích việc được tự do ngồi “lê la, không cần câu nệ hình thức, miễn là thoải mái”. Họ cho rằng đó là một “nét văn hóa” độc đáo, thú vị, với giá thành thấp chỉ từ 20 nghìn đồng/ly trà dâu “ngon – bổ – rẻ”, mọi người đã có thể ngồi lai rai cả buổi để “tám đủ chuyện”. Càng về đêm, con phố Đông Du càng trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết nhờ tiếng tăm của món đồ uống “đặc sản” tại quán cô Thọ, tạo nên khung cảnh sôi nổi, thú vị đối với rất nhiều người.
Xem thêm: Phân tích hành vi tiêu dùng của Gen Z và những lưu ý cho thương hiệu
2. Hướng dẫn pha trà dâu Đông Du đúng cách
Nếu bạn phải đi khá xa hay không có thời gian để ghé địa chỉ trên. Hãy học ngay công thức dưới đây để có một ly trà dâu Đông Du thơm ngon, chuẩn ngoài hàng nha.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà dâu Đông Du
- Dâu tây tươi: 250 gram
- Trà ô long: 7 gram
- Siro dâu [2.5 ml siro cho 40 ml nước trà ô long thành phẩm]
- Đường trắng: 100 gram
- Trái tắc hoặc chanh
- Nước lọc
- Muối ăn: 1/4 muỗng cà phê
- Lá bạc hà hoặc lá húng [dùng trang trí]
Bạn có thể tăng số nguyên liệu trên lên tùy theo số lượng người sử dụng hoặc bạn muốn làm số lượng lớn để vào tủ lạnh dùng dần.
2.2. Cách làm trà dâu Đông Du
Bước 1: Ủ trà ô long
Cho vào nồi đun 1 lít nước lọc, đun sôi đến khoảng 75 độ C thì cho 7 gram trà ô long vào. Tắt bếp và đậy nắp ủ trà khoảng 15 phút [lưu ý: bạn không nên ủ trà quá lâu vì có thể sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, đồng thời khiến trà bị đắng].
Sau đó bạn dùng rây lọc trà, lấy nước cốt trà. Tiếp tục cho 1 ít muối vào trà và khuấy thật đều, tránh việc khuấy để sót muối lại.
Bước 2: Ngâm dâu
Bạn rửa dâu thật sạch với muối, bỏ cuống dâu và lá, để ráo nước. Tiếp tục, cắt dâu thành nhiều lát [không quá mỏng vì như vậy sẽ đi mất độ giòn của dâu]. Mỗi quả bạn cắt thành 3-4 lát dâu.
Chuẩn bị một tô to chịu được nhiệt độ và cho dâu đã cắt lát cùng với 100 gram đường vào. Trộn đều nhưng nhẹ tay để không bị nát dâu. Sau khi đã trộn đều bạn đậy kín hoặc cho vào hũ có nắp để ngâm dâu. Ngâm trong vòng 11 tiếng đến khi bạn thấy đường đã tan hết.
Với cách làm trà dâu này khuyến khích bạn không nấu dâu hay sên dâu quá lâu để tránh mất đi vị tươi vốn có của dâu.
Lưu ý để bảo quản bạn không nên để dâu ở nhiệt độ phòng quá lâu, nên để dâu vào ngăn mát sau khi đã được ngâm để tránh bị lên men. Bảo quản trong tủ lạnh từ 6-8 ngày để giữ dâu ngâm ngon được ngon nhất.
Bước 3: Hoàn thành ly trà dâu
Chuẩn bị một chiếc ly, cho vào 25 ml nước dâu đã được ngâm, 40 ml trà ô long, 2.5 ml siro dâu [nên chọn loại siro ngon để tăng thêm độ đặc biệt cho ly trà dâu nhé], thêm 1/3 quả tắc rồi khuấy đều hỗn hợp.
Tiếp đến bạn cho đá vào khoảng 2/3 ly và cho thêm một muỗng dâu ngâm lên trên cùng.
Bạn có thể trang trí thêm vài lát dâu tươi và lá bạc hà lên ly trà của mình để trông thật đẹp mắt tha hồ check – in sống ảo tại nhà luôn nhé. Bạn hoàn toàn có thể thêm vào ly trà dâu của mình các topping như trân châu trắng hay thạch nha đam để tăng phần hấp dẫn.
Xem thêm: Những lầm tưởng thường gặp khi ăn theo chế độ healthy
3. Lời kết
Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có ngay cho mình ly trà dâu Đông Du ngon lành mát lạnh rồi. Nếu chưa có cơ hội tới tận địa chỉ chính hiệu để thưởng thức hãy bắt tay vào thử làm theo cách trên nhé . Chúc bạn thành công với món trà dâu này!