Chúng ta vẫn biết đến máy xay sinh tố là vật dụng không thể thiếu trong việc làm ra những ly sinh tố mát lạnh ngày hè. Nhưng bạn biết không, với chiếc máy này bạn còn có thể làm cho gia đình mình những cốc sữa đậu nành thơm ngon nữa đấy. Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố thì rất đơn giản thôi, hãy cùng xem nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa đậu nành
Để thực hiện làm sữa đậu nành với máy xay sinh tố, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- Đậu nành: 200g
- Lá dứa [lá nếp]: 2-3 cái
- Đường: tùy theo nhu cầu
Ngoài những nguyên liệu trên, bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ cần thiết như máy xay sinh tố, túi lọc hoặc khăn xô sạch.
2. Các bước làm sữa đậu nành từ máy xay sinh tố
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ như trên, chúng ta tiến hành làm sữa đậu nành với những bước đơn giản như sau:
Ngâm và xử lý bọt của đậu nành
Khi ngâm đậu nành, bạn để ý sẽ thấy có bọt nổi trên mặt nước. Nguyên nhân là do vỏ đậu nành có chứa dầu cũng như tạp chất. Muốn nước đậu nành được ngon thì bạn cần loại bỏ hết bọt và hạt đậu nành bị mốc nếu có.
Bạn có thể ngâm đậu qua đêm hoặc ngâm cho đến khi đậu mềm. Sau khi ngâm, rửa lại đậu với một nước sạch.
Xay đậu nành và đun chín sữa
Tiếp đến bạn cho đậu nành vào máy xanh, cho thêm ít nước sạch vào xay cùng. Mỗi lạng đậu nành bạn cho thêm khoảng 300-400ml nước. Khi xay, bạn nên dùng kèm bộ lọc để có thể dễ dàng loại bỏ bã đậu.
Sau khi xay xong, lúc này, bã đậu vẫn còn khá nhiều chất. Vì vậy, hãy bỏ chúng vào túi lọc hoặc khăn xô và vắt cho kiệt nước sữa đậu. Muốn nước đậu được sánh mịn bạn có thể lọc nước đậu qua rây thêm vài lần nữa. Nghe có vẻ hơi phức tạp phải không nào. Trên thực tế bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước này nhưng như thế thì hơi lãng phí.
Với nước đậu thu được sau khi xay, bạn cho vào nồi đun cùng với lá dứa. Bạn chú ý đun nhỏ lửa và khuấy liên tục để nước đậu không bị khê. Đun đến khi nào nồi nước đậu sủi bọt lăn thì cho thêm đường vào. Tùy theo mức độ ăn ngọt của gia đình mà bạn có thể nêm nếm tùy ý. Tiếp tục khuấy đều đến khi đường tan thì tắt bếp.
Như vậy là bạn đã thu được những ly sữa đậu nành tuyệt ngon rồi. Bạn có thể thưởng thức luôn hoặc để tủ lạnh cho mát rồi uống dần. Sữa đậu nành nên làm vừa đủ để dùng luôn trong ngày là ngon nhất.
Tham khảo: Máy làm sữa đậu nành loại nào tốt nhất?
Trên đây là cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố đơn giản nhất mà bất kì ai cũng có thể thực hiện. Hãy cùng VietReview khám phá thêm nhiều cách chế biến sữa hạt nữa thông qua các bài viết khác của chúng tôi nhé.
Xem thêm các cách làm kem xoài, kem chuối, sữa đậu xanh hay ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố
Thời nào rồi còn mua hàng đúng giá???. Kinh tế khó khăn năng săn khuyến mãi, tham gia group nghiện săn sale với sale hot mỗi ngày.
Sữa đậu nành vừa ngon, lại rất tốt cho sức khỏe. Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố khá nhanh và tiện lợi, bạn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức nhé!
Chuẩn bị:
- 500gr đậu nành
- Lá dứa
- Máy xay sinh tố
- Khăn lọc
Cách làm:
Bước 1: Ngâm đậu nành khoảng 8 giờ cho hạt đậu nở đều, rửa lại nước cho sạch. Bạn nhớ xả hết phần bọt và vớt bỏ những hạt lép.
Bước 2: Cho đậu nành vào máy xay sinh tố cùng 1.5 lít nước, xay nhuyễn.
>> Xem thêm: Nên mua máy xay sinh tố để bàn hay cầm tay?
Chú ý: Cho đậu nành và nước với tỷ lệ: 4 muỗng canh đậu nành/350ml nước để sữa ngon nhất. Nếu bạn uống loãng có thể tăng lượng nước, còn muốn uống đặc thì bạn giảm lượng nước đi một chút tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích.
Bước 3: Đổ đậu nành vào tấm khăn lọc, lọc lấy nước. Phần bã để nguyên trong tấm khăn lọc, nhúng vào nước nhiều lần đến khi nước không đục nữa thì mới bỏ bã.
Bước 4: Tiếp tục cho nước đậu nành vào nồi, đun sôi cùng với lá dứa để tạo mùi thơm. Khi đã sôi, để lửa riu riu khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã có những ly sữa đậu nành ngon tuyệt từ chiếc máy xay sinh tố mà không phải làm nhiều công đoạn cầu kì, phức tạp.
>> Xem thêm: Cách nhận biết sữa đậu nành thật và sữa chứa hóa chất độc hại
Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố vẫn giữ nguyên được vị béo ngậy, mùi thơm của đậu nành và lá dứa hòa quyện sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Có thể bạn quan tâm:
Chúc bạn thành công!
Cooky.vn
Nguồn: Emdep.vn
Ngày nay, xu hướng ăn các loại thực phẩm Healthy đang lên ngôi trong cộng đồng giới trẻ. Công thức làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt trên các diễn đàn, mạng xã hội được nhiều mẹ nội trợ quan tâm. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng mình tìm hiểu về sản phẩm máy làm sữa hạt và “bỏ túi” cách làm sữa đậu nành cực đơn giản.
Tìm hiểu máy làm sữa hạt là gì?
Máy làm sữa hạt là loại máy xay chuyên dụng để nghiền các loại hạt ngũ cốc mềm và cứng như đậu nành, ngô, hạnh nhân, óc chó… Ngoài ra, máy còn có chế độ nấu nóng/lạnh để làm sữa rất tiện lợi. Khi sở hữu một em máy làm sữa hạt, bạn có thể tích hợp sử dụng để làm sinh tố hoa quả, nấu cháo hoặc soup,.. cho cả gia đình.
Máy làm sữa hạt là loại máy xay chuyên dụng để nghiền các loại hạt ngũ cốc mềm và cứng như đậu nành, ngô, hạnh nhân, óc chó…Về nguyên lý hoạt động, máy sẽ thực hiện những bước xay hạt đơn giản bằng lưỡi dao xoay tốc độ nhanh và nấu chín sữa bằng nhiệt độ cao ngay ở trong cối xay. Tất cả những gì bạn cần làm là rửa sạch nguyên liệu, đong một lượng nước vừa đủ, khởi động máy và chọn chế độ. Tiếp đó, máy làm sữa hạt sẽ tự động thực hiện tất cả các bước còn lại và đem đến thành quả là một cốc sữa sánh mịn, bổ dưỡng.
Máy làm sữa hạt sẽ tự động thực hiện tất cả các bước còn lại và đem đến thành quả là một cốc sữa sánh mịn, bổ dưỡngChắc hẳn nhiều bạn sẽ nghĩ rằng làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt có vẻ không khác máy xay sinh tố nhiều. Tuy nhiên, ưu điểm lớn nhất khiến sản phẩm thực sự cần thiết trong căn bếp gia đình là nhanh – tiện – đa năng. Ngoài chức năng làm sữa hạt đơn giản nhanh chóng uống liền, máy còn kiêm luôn việc làm cháo xay, soup cho trẻ nhỏ và người già nữa.
Ưu điểm lớn nhất khiến sản phẩm thực sự cần thiết trong căn bếp gia đình là nhanh – tiện – đa năngKhác với máy xay thông thường, máy làm sữa hạt được trang bị thêm chế độ nấu chín giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức. Vì vậy, nếu bạn là mẹ bỉm sữa chăm con nhỏ ăn dặm, những người bận rộn, eo hẹp quỹ thời gian nấu nướng, thường xuyên làm sữa hạt hàng ngày…. thì đây sẽ là một “trợ thủ” đắc lực trong căn bếp. Tuy nhiên, nếu bạn không có những nhu cầu sử dụng trên thì mình nghĩ không nên mua vì nó có thể gây lãng phí.
1. Lợi ích khi làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Ngày nay, nhiều gia đình lựa chọn sữa đậu nành là thức uống cho bữa sáng. Nó không chỉ thơm ngon mà còn có thể thực hiện ngay tại nhà. Trong đó, cách nấu sữa đậu nành đơn giản nhất là nấu bằng máy làm sữa hạt. Máy làm sữa hạt sẽ xay hỗn hợp đậu nành rất mịn và nhuyễn, ít hao nguyên liệu và tiết kiệm thời gian.
Bên cạnh đó, sử dụng máy làm sữa hạt sẽ giữ nguyên hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt đậu nành. Đây là lựa chọn tối ưu hơn hẳn so với máy xay sinh tố cồng kềnh, sau khi xay còn phải lọc xác và bã đậu. Một tip nhỏ khi sử dụng là nếu bạn lỡ tay cho quá nhiều hạt đậu nành thì hãy lọc bã qua 1 chiếc rây hoặc vải lọc nhé!
Máy làm sữa hạt sẽ xay hỗn hợp đậu rất mịn và nhuyễn, ít hao nguyên liệu và tiết kiệm thời gian2. Các bước làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu nành: 60 gram
- Đường
- Đá viên
- Máy làm sữa hạt, rây, cốc
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch và ngâm hạt đậu nành trong nước qua một đêm [tương đương 8 tiếng đồng hồ]. Bạn có thể thêm một ít hạt mè đen để sữa hạt thơm ngon và nhiều dinh dưỡng hơn nhé. Sau đó, sơ chế lại một lần nữa và loại bỏ hết t tạp chất có trong hạt, bỏ hạt xấu, hạt lép,…
- Bước 2: Trút toàn bộ hạt đậu nành và mè đen [nếu có] vào cối xay của máy, thêm một lượng nước vừa đủ. Để sữa không quá loãng và không tràn trong quá trình nấu, bạn chỉ nên cho lượng nước < 900ml thôi nhé. Tiếp theo, chọn chế độ nấu sữa hạt và máy sẽ tự động xay và nấu chín hỗn hợp sữa đậu nành. Trong thời gian này, bạn có thể làm những việc khác mà không cần phải canh chừng hay đo lường gì hết.
- Bước 3: Nếu thích uống sữa loãng hơn thì có thể lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải lọc, thêm chút đường vào sữa và cùng thưởng thức thôi nào. Bạn có thể uống nóng hoặc thêm đá tùy sở thích của mình nhé.
Kinh nghiệm chọn mua máy làm sữa hạt phù hợp nhất
Sản phẩm máy làm sữa hạt trên thị trường có nhiều mức giá và chủng loại khác nhau. Các thương hiệu đều nỗ lực không ngừng để tung ra những tính năng mới cho sản phẩm của mình như nấu sữa nóng/lạnh, chế độ hẹn giờ…
Vì vậy, trước tiên cần xác định rõ mục đích của bạn là mua máy xay sữa hạt làm gì? Cần những chức năng gì? Điều này sẽ giúp bạn thu nhỏ phạm vi lựa chọn để mua một chiếc máy có đủ những chức năng bạn cần, tránh lãng phí vào những chiếc máy đắt tiền và có quá nhiều chức năng không cần thiết.
Sản phẩm máy làm sữa hạt trên thị trường có nhiều mức giá và chủng loại khác nhauTuy nhiên, bạn cân nhắc không nên mua các máy đời quá cũ vì các phiên bản sau đã Fix những lỗi cũ và cải tiến hơn. Sau đây là một số tính năng cần thiết trong máy làm sữa hạt, hy vọng nó sẽ giúp bạn lựa chọn dễ dàng hơn:
1. Dung tích cối xay
Nếu gia đình bạn có 3 đến 5 người thì nên ưu tiên lựa chọn những sản phẩm có dung tích cối xay không quá lớn, dao động từ 1,8 – 2 lít. Còn những loại dung tích nhỏ dưới 1,8 lít sẽ phù hợp với gia đình nhỏ 2 – 3 thành viên. Nhìn chung, máy làm sữa hạt hiện nay đều được sản xuất để sử dụng trong gia đình với dung tích vừa đủ nên rất dễ lựa chọn.
2. Công suất máy
Khi mua bất kỳ sản phẩm gia dụng nào, bạn nên tập cho mình thói quen kiểm tra công suất máy có lớn hay không. Các sản phẩm máy làm sữa hạt thường có công suất từ 600 – 1000W. Theo kinh nghiệm của mình, loại nào có công suất càng cao thì sữa thành phẩm càng sánh mịn. Mặc dù điều này còn phụ thuộc vào tần suất sử dụng máy của bạn, nhưng rõ ràng là máy càng khỏe thì xay vỡ hạt càng tốt. Vì vậy, tốt nhất chúng ta nên chọn máy có công suất từ 800W trở lên nhé.
Các sản phẩm máy làm sữa hạt thường có công suất từ 600 – 1000W
3. Mức độ tiếng ồn của máy làm sữa hạt
Máy làm sữa hạt có cơ chế hoạt động như một chiếc máy xay, nghiền mịn các hạt ngũ cốc [mềm và rắn] nên trong 10 phút đầu sẽ rất ồn. Mặc dù các dòng máy đắt tiền sẽ hỗ trợ giảm thiểu tối đa tiếng ồn, nhưng đây vẫn là một hạn chế rõ ràng của máy làm sữa hạt. Vì vậy, bạn có thể tham khảo thông số kỹ thuật của máy hoặc kiểm tra độ ồn trực tiếp tại cửa hàng. Chỉ số < 75dB được coi là chấp nhận được, nó bằng tiếng nói chuyện bình thường và không ảnh hưởng tới sinh hoạt chung.
Mua máy làm sữa hạt giá bao nhiêu?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều kiểu dáng, mẫu mã, thương hiệu khác nhau để bạn tha hồ lựa chọn. Với mức giá dưới 2.000.000 VNĐ, bạn có thể tham khảo những sản phẩm nội địa Trung chất lượng, sở hữu tính năng cơ bản. Ngoài ra, với ngân sách từ 2.000.000đ – 7.000.000 VNĐ, bạn có thể tìm được những thương hiệu cao cấp với nhiều tính năng hiện đại hơn.
Một sản phẩm tốt là khi nó phù hợp với tài chính và nhu cầu của bạn, nên đừng nghĩ rằng phải mua loại đắt tiền. Mỗi loại máy, model khác nhau đều có những ưu nhược điểm riêng phục vụ cho nhu cầu cá nhân. Vì vậy, hãy là người tiêu dùng thông thái để chọn mua được máy làm sữa hạt phù hợp nhất cho gia đình mình nhé.
Mỗi loại máy, model khác nhau đều có những ưu nhược điểm riêng phục vụ cho nhu cầu cá nhânTrào lưu sử dụng các sản phẩm bổ dưỡng giờ đang lên ngôi mạnh mẽ ở Việt Nam. Vì vậy, nếu bạn muốn tự mình làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt dinh dưỡng cho cả gia đình thì đừng bỏ qua sản phẩm này nhé. Hy vọng bài viết trên sẽ cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích, từ đó lựa chọn được máy làm sữa hạt để bổ sung năng lượng mỗi ngày.
4.5 2 đánh giá
Đánh giá bài viết