Hệ thống nhà hàng Trung Dũng với cơ sở 1 tọa lạc tại 46 Trần Quốc Hoàn chuyên về các món Á và cơ sở 2 được mở tháng 12/2014 tại 16 Phạm Tuấn Tài với các loại hải sản tươi sống tin tưởng sẽ mang đến sự hài lòng và đáp ứng được mọi nhu cầu của quý khách.
Với đội ngũ nhân viên tận tình chu đáo, giá cả hợp lý, không gian rộng trên 1500m2 với cả không gian chung cùng lúc tiếp đón gần 1000 lượt khách và không gian riêng với các phòng Vip tiếp khách từ 10-200 khách, hệ thống nhà hàng Trung Dũng là 1 trong số ít các địa điểm của Quận Cầu Giấy có ưu thế trong việc phục vụ đa dạng nhu cầu của các nhóm khách hàng.
Hải sản tại đây với đủ chủng loại từ cao cấp đến phổ thông như: Tôm hùm Alaska, tu hài Canada, ốc gai, sò dương, hàu, tôm sú... cùng đa dạng cách chế biến độc đáo, sáng tạo; đến với Hải Sản Trung Dũng, bạn nhất định không nên bỏ qua một trong số các món sau: Hàu nướng phô mai, Tôm sú chiên trứng muối, Ốc banh hấp, Sò điệp Hokkaido xào nấm đông cô, Gỏi tu hài Canada, Ốc gai [hấp, xào cháy tỏi, nộm], Sò dương [nướng mỡ hành, hấp xả], Tôm hùm Alaska [nướng phô mai, hấp, rang muối]...
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
- 46 Trần Quốc Hoàn, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- 16 Phạm Tuấn Tài, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 0968 353 688
Facebook: //www.facebook.com/trungdungrestaurant
Email:
Website: //nhahangtrungdung.com/
Giờ mở cửa: 09:30 - 22:30
Cua Hoàng Đế và cua Huỳnh Đế là loài hải sản quý hiếm tập trung chủ yếu ở các vùng biển duyên hải Nam Trung Bộ. Loài cua này được mệnh danh là “vua” cua. Bởi vì ngoài hương vị hơn hẳn các loài cua khác thì chúng đem lại giá trị kinh tế cao cùng với giá trị dinh dưỡng rất tốt để bảo vệ sức khỏe nay được đưa về tphcm với mức giá thành rẻ vừa túi tiền.
Có hình dạng lạ mắt, thịt chắc và thơm ngon,luôn được nhiều người săn đón dù giá cả triệu đồng một kilogam. Ở Việt Nam, loài cua này đem lại giá trị kinh tế khá cao cho ngư dân. Bạn có thể căn cứ vào một số đặc điểm nhận dạng dưới đây để phân biệt một số loại cua.
Đặc điểm của cua Hoàng Đế nhập khẩu
Cua Hoàng Đế có tên danh pháp là Ranina ranina . Đây là một loài cua biển được phân bố nhiều ở vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương. Đối với các loại cua nhập khẩu từ mỹ, Australia,… có một số đặc điểm nhận dạng sau:
Về kích thước
Kích thước bề ngang của cua king crab lên tới 30cm và có trọng lượng khoảng 4kg. Một số loài có chân dài tới gần 1 mét. Thông thường con đực sẽ to hơn con cái.
Về hình dáng
Có thân hình lớn và được phủ lớp vỏ bọc giáp dày với các gai nhọn phía trên. Chúng có 5 cặp chân dài để di chuyển và tìm kiếm thức ăn.
Về màu sắc
Cua chủ yếu có màu xanh, xanh dương, cua màu đỏ.
Cua Hoàng đế và cua Huỳnh đế ở Việt Nam
Cua Hoàng Đế khác cua Huỳnh Đế chỉ ở tên gọi. Bởi ở Việt Nam, là một sản phẩm dùng để tiến vua nhưng dưới thời vua chúa nhà Nguyễn, để tránh tên tục của chúa Nguyễn Hoàng, chữ “hoàng” phải đổi sang “huỳnh”. Vì thế được đổi thành cua Huỳnh Đế.
Cua Hoàng Đế hay Huỳnh Đế có kích thước to bằng bàn tay xòe, mình khum tròn. Chúng thoạt nhìn có hình dáng giống con bọ khổng lồ nhưng cũng có vẻ ngoài gần giống với loài rùa.
Phần đầu cua dài, có nhiều râu và hơi chúi xuống. Phần mai hình vuông, càng và que ngắn nhưng rất sắc trọng lượng con trưởng thành dao động 700g.
Cũng giống với các loài khác, chúng có bộ áo giáp dày và cứng với màu vàng rực như hoàng bào. Phần trên mai là những gai nhọn li ti xuôi theo thân. Đặc biệt, cua chỉ có 6 chân và 2 càng rất khác so với các loài cua khác.
Các loài cua Hoàng Đế và cua Huỳnh Đế
Chỉ sinh sống tại các vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh như vùng biển Quy Nhơn [Bình Định], Phú Yên, Tuy Phong [Bình Thuận], Sa Huỳnh [Quảng Ngãi], Cam Ranh [Khánh Hòa].
Một số loại cua ở Việt Nam thường gắn với tên gọi của những nơi đánh bắt và sinh sống nhiều như:
- Đảo Phú Quý
- Phú Quốc
- Phú Yên
- Quy Nhơn
- Quảng Ninh
- Sóc Trăng
- Thủ Đức
Việc đánh bắt khá khó khăn do chúng có thể ngụy trang rất tốt. Vì thế nên số lượng cua đánh bắt được rất khan hiếm và có giá trị đắt đỏ.
Ẩm thực từ cua Hoàng Đế
Cua Huỳnh Đế được mệnh danh là “vua cua” bởi hương vị của loài vua này vô cùng thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt gạch cua rất chắc, thịt thơm và béo ngậy.
Để thể hiện hết cái ngon, cái quý và sự tươi ngon của cua thì khi chế biến tốt nhất là nên tiết giảm gia vị. Cách nấu đơn giản nhất là hấp, hoặc luộc rồi chấm muối tiêu và ớt xanh. Một số món sốt hoặc lẩu từ cũng được rất nhiều người yêu thích.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến theo nhiều cách hiện đại mà giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có và làm dậy mùi cho món ăn như: Cua nguyên con nướng phô mai, rang me, rang muối, nướng…
Cua Huỳnh Đế hay cua Hoàng Đế có giá trị dinh dưỡng rất cao. Vì vậy, dù giá thành có cao thì nhiều người vẫn luôn cố gắng săn tìm để có cơ hội thưởng thức loài “vua” cua này.
Cua hoàng đế xuất xứ ở đâu là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra, chúng được đưa về tphcm còn tươi sống và có giá thành rẻ bao nhiêu 1kg. Ngư dân xem chúng là loại hải sản có giá trị đứng hàng đầu thế giới. Sự quý giá của chúng không chỉ đến từ giá trị ẩm thực mà còn xuất phát từ nguồn gốc và công đoạn khó khăn khi bắt được loài hải sản này.
Trong cuộc sống, cái gì càng hiếm có thì càng gây nhiều sự tò mò muốn khám phá. Được đánh giá vào loại hải sản quý giá và hiếm có bậc nhất thế giới, cua king crab cũng không nằm trong ngoại lệ. Chính xác cua hoàng đế alaska xuất xứ ở đâu luôn là câu hỏi thu hút được sự tò mò và quan tâm của rất nhiều người.
Cua hoàng đế có đặc điểm gì đặc biệt?
Loại này còn được gọi là cua Alaska. Ngư dân xem là vua của các loại cua bởi kích thước của chúng có thể lên 2m và trọng lượng lớn hơn rất nhiều so với những loài cua biển thông thường.
Được xem trọng bởi giá trị ẩm thực và độ dinh dưỡng cao tươi sống với phần thịt tinh khiết, trắng mềm, ngon ngọt, mang theo hương biển mặn mòi sau lớp vỏ hồng hào.
Chúng được xếp vào loại hải sản hiếm có, đắt giá số một vì chúng rất khó đánh bắt. Để bắt cua Alaska, người ngư dân phải ra khơi vào những ngày bão biển tại vùng biển nguy hiểm nhất thế giới.
Cua hoàng đế xuất xứ ở đâu là nhiều nhất?
Alaska là địa danh trả lời câu hỏi này. Loài cua này xuất xứ từ các vùng biển mỹ có những dòng hải lưu mạnh và băng đá gần Bắc cực như Alaska.
Nhiệt độ trung bình tại đây chỉ khoảng 3,2 – 5,5 độ C. Độ sâu để thấy cua trưởng thành thường phải lên tới từ 200m đến 600m.
Vùng biển tại Alaska là được đánh giá là vùng sinh thái có độ trong lành cao vì thế thịt cua có vị ngon, ngọt, thu hút những thực khách sành ăn.
Có 3 loại được tìm thấy ở đây, bao gồm: cua xanh, cua vàng, cua đỏ. Trong đó, cua vàng với khối lượng chỉ từ 2,2 kg tới 4kg là loại nhỏ nhất. Cua đỏ là loại có giá thành cao và nổi tiếng nhất trên thế giới.
Bắt cua hoàng đế Alaska – nghề nguy hiểm nhất nước Mỹ
Việc tìm ra chúng xuất xứ ở đâu đã khó mà nghề bắt cua king crab còn nguy hiểm và khó hơn gấp nhiều lần. Đây cũng nguyên nhân chính khiến giá thành của cua Alaska khá cao.
Cua Alaska có đặc tính là thường sống chui rúc trong hang và chỉ xuất hiện bên ngoài khi có biển đông và sóng dữ.
Với điều kiện khắc nghiệt như vậy, để bắt được cua Alaska, những ngư dân phải đối mặt với sóng to gió lớn, ra khơi và đánh bắt nơi vùng biển sóng dữ vô cùng nguy hiểm.
Chưa kể, mùa săn bắt loại hải sản quý hiếm này hay diễn ra vào tháng 10 – thời điểm các vùng biển phía Bắc cực lạnh, họ phải lặn xuống vùng biển tối tăm dưới 0 độ C mới có được chiến lợi phẩm.
thợ săn bắt có thể gặp nguy hiểm
Cua hoàng đế có nuôi được không?
Nghề đánh bắt nguy hiểm như vậy tại sao con người không nuôi chúng? Đây là câu hỏi của rất nhiều người sau khi xem bắt chúng.
Tuy nhiên, loại này không thể nuôi được. Chúng chỉ sống ở những vùng biển lạnh giá, nước trong lành. Vì vậy, rất khó để nuôi loại cua này, đặc biệt tại Việt Nam, nơi có môi trường sống quá khác biệt.
Cho dù có nuôi được thì tốc độ trưởng thành của loài cua này quá chậm, trung bình mất đến 7-10 năm mới đạt được kích thước cần thiết. Với khoảng thời gian như vậy, chi phí phải bỏ ra của người nuôi là quá lớn. Vì vậy việc nuôi thường được xem là không thể thực hiện được.
Trên đây là một vài chia sẻ trả lời cho câu hỏi cua hoàng đế xuất xứ ở đâu? cũng như đánh bắt cua biển Alaska nguy hiểm như thế nào? Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về loài cua nhập khẩu cao cấp này.
Các bạn đang quan tâm tới loại hải sản này hãy liên hệ tới cửa hàng Tú Hải Sản, cửa hàng chuyên cung cấp các loại hải sản nhập khẩu cao cấp tươi sống với giá rẻ cạnh tranh nhất tại khu vực tphcm.
Địa chỉ: số 108/4 hà huy giáp, phường thạnh xuân, quận 12, tphcm.
Liên hệ: 0906.11.11.63