Dưới đây là 5 loại thực phẩm có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa mà bạn nên tránh. Cùng với đó là những lựa chọn thay thế lành mạnh tốt cho làn da và sức khỏe tổng thể.
1. Đồ ăn nhanh khiến bạn lão hóa da sớm
Các món ăn nhanh khoái khẩu như gà rán, khoai tây chiên, bánh hamburger… là thủ phạm khiến bạn tăng cân và già trước tuổi.
Thực phẩm chiên trong dầu ở nhiệt độ cao có thể sinh ra các gốc tự do gây tổn thương tế bào trên da. Tiếp xúc với các gốc tự do đẩy nhanh quá trình lão hóa và có thể ảnh hưởng tới độ đàn hồi của da.
Hơn nữa, các món ăn nhanh vốn chứa nhiều muối, tiêu thụ quá nhiều có thể rút nước ra khỏi da và dẫn đến mất nước. Đây chính là nguyên nhân khiến da bị nhăn nheo.
Để xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh cho sức khỏe và làn da, bạn có thể đổi khoai tây chiên thành khoai lang nướng hoặc khoai lang chiên. Bởi khoai lang rất giàu đồng chống lão hóa, giúp thúc đẩy sản xuất collagen.
Đồ ăn nhanh có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa da.
2. Đường
Theo Viện Da liễu Hoa Kỳ [Academy of Dermatology], tiêu thụ quá nhiều đường trong chế độ ăn uống có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Đường là một trong những nguyên nhân gây ra mụn trứng cá, cản trở quá trình sản sinh collagen và elastin khiến da chảy xệ, hình thành nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa sớm.
Vì vậy, nên hạn chế tối đa tiêu thụ đường bằng cách tránh xa các loại nước ngọt, bánh mứt kẹo...
Đường là một trong những nguyên nhân gây ra mụn trứng cá và lão hóa da.
3. Thực phẩm chế biến sẵn
Các loại xúc xích, thịt hun khói, giăm bông, lạp sườn, thịt nguội... đều là thực phẩm chế biến sẵn và được tẩm ướp nhiều gia vị để bảo quản được lâu hơn. Những loại thực phẩm này chứa nhiều natri, chất béo bão hòa và sulfit - những thành phần khiến da bị mất nước và gây ra phản ứng viêm làm suy yếu lớp collagen.
Không những thế, tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn về lâu dài còn gây nhiều tác hại cho sức khỏe, tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, huyết áp cao, đái tháo đường, mỡ máu, đột quỵ…
Để thay thế những loại thực phẩm thiếu lành mạnh này, bạn có thể chọn các nguồn protein từ trứng, đậu hoặc các loại thịt nạc như thịt gà. Những loại thịt này chứa nhiều protein và axit amin cần thiết cho sự sản sinh collagen tự nhiên trong cơ thể.
4. Đồ nướng
Đồ nướng là một trong những loại thực phẩm phổ biến khiến bạn lão hóa sớm, chúng bao gồm cả những loại bánh được nướng ở nhiệt độ cao. Nhìn chung đồ nướng chứa nhiều chất béo có thể gây xơ vữa động mạch, tăng nguy cơ dẫn đến đột quỵ.
Các loại bánh nướng đều chứa nhiều đường, có thể gây ra bệnh tiểu đường, huyết áp cao, sâu răng…
Trong khi đó, khi nướng thịt ở nhiệt độ cao có thể làm biến đổi các thành phần trong thực phẩm, sinh ra các chất chuyển hóa có khả năng thúc đẩy phản ứng viêm nhiễm, tăng nguy cơ mắc các bệnh như viêm khớp, trầm cảm, Alzheimer và một số bệnh ung thư.
Đồ nướng là một trong những loại thực phẩm phổ biến khiến bạn lão hóa sớm.
5. Thức uống có chất kích thích
Rượu bia, caffeine, soda, nước tăng lực… là những loại thức uống có thể khiến bạn già đi nhanh chóng.
Rượu có thể gây ra một loạt các vấn đề về da, bao gồm mẩn đỏ, bọng mắt, mất collagen và nếp nhăn. Uống quá nhiều rượu làm suy giảm các chất dinh dưỡng, quá trình hydrat hóa và lượng vitamin A trong cơ thể, từ đó tác động trực tiếp đến các nếp nhăn. Bởi vitamin A đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển tế bào mới và sản xuất collagen, đảm bảo độ đàn hồi của làn da và ngăn ngừa nếp nhăn.
Mặt khác, caffeine có tác dụng lợi tiểu, có thể gây ra tình trạng mất nước. Khi cơ thể không đủ nước, da sẽ ngừng thải độc tố, từ đó khiến da dễ bị khô, vảy nến và hình thành nếp nhăn.
Một trong những yếu tố chính làm đẩy nhanh quá trình lão hóa là tiêu thụ các sản phẩm glycation. Các sản phẩm này hình thành khi protein hoặc chất béo kết hợp với đường. Dưới đây là danh sách 5 loại thực phẩm có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.
1. Thức ăn cay nóng
Thức ăn cay nóng sẽ khiến các mạch máu của chúng ta dãn ra, thậm chí các mao mạch nhỏ có thể bị vỡ, dẫn đến các vết tím trên mặt. Những loại thức ăn này cũng làm tăng nhiệt độ cơ thể, khiến chúng ta bị đổ nhiều mồ hôi hơn. Mồ hôi cùng với các vi khuẩn trên da có thể gây ra mụn và vết thâm, làm da sạm đi và trở nên nhanh lão hoá.
2. Thức ăn chiên xào
Thực tế, thực phẩm chiên trong dầu ở nhiệt độ cao có thể sinh ra các gốc tự do gây tổn thương tế bào trên da. Tiếp xúc với các gốc tự do đẩy nhanh quá trình lão hóa do xảy ra phản ứng liên kết chéo. Liên kết chéo ảnh hưởng đến các phân tử ADN và có thể ảnh hưởng tới độ đàn hồi của da.
Ngoài ra, lượng muối trong các thực phẩm chiên khi chúng ta ăn vào có thể rút nước ra khỏi da và dẫn đến mất nước. Điều này sẽ làm cho da dễ bị nhăn hơn. Đối với những tín đồ của thức ăn chiên, hãy đổi khoai tây chiên thành khoai lang nướng hoặc khoai lang chiên. Khoai lang rất giàu đồng chống lão hóa, giúp thúc đẩy sản xuất collagen.
3. Đường
Đường là một trong những kẻ thù của da. Bởi đường góp phần gây ra các vấn đề da liễu như mụn trứng cá, đẩy nhanh quá trình lão hóa. Đặc biệt các thức ăn có hàm lượng đường fructose cao có thể khiến chúng ta già trước tuổi. Do fructose cản trở quá trình giúp hình thành collagen và elastin - những dưỡng chất giữ cho làn da của chúng ta khỏe mạnh.
4. Bơ
Hầu hết các loại bơ thực vật, đặc biệt là dạng rắn, đều có chất béo chuyển hóa. Những chất béo này làm tăng lượng cholesterol “xấu” và làm giảm cholesterol “tốt”.
Các nghiên cứu tại Canada cũng đã chỉ ra rằng những người thường ăn bơ có dấu hiệu lão hóa sớm hơn những người ít ăn bơ. Các axit béo chuyển hóa có trong bơ sẽ làm cho da dễ bị tổn thương hơn, cũng như làm hỏng collagen và độ đàn hồi của da.
5. Các loại thịt đã qua chế biến
Các loại thịt đã qua chế biến như thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội,... thường được ướp gia vị hoặc ướp muối để giữ được lâu hơn mà không bị hỏng. Các loại thịt này chứa nhiều chất béo bão hòa, natri và sulfit, có thể khiến da bị mất nước và gây ra phản ứng viêm làm suy yếu lớp collagen.