Từ bao lâu nay, trà bí đao đã trở thành món thức uống quen thuộc, lành tính và rất tốt cho sức khỏe. Không những thế, cách nấu trà bí đao cũng đặc biệt đơn giản, dễ làm và dễ nhớ. Trong bài viết sau đây, Pharmacity sẽ hướng dẫn cho bạn tất tần tật các bước nấu trà bí đao ngon - bổ - rẻ và các lưu ý quan trọng cần nhớ khi sử dụng. Hãy tìm hiểu ngay!
Trà bí đao có tác dụng gì?
Trà bí đao có tác dụng gì?
Nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, trà bí đao mang đến các lợi ích sức khỏe ấn tượng. Cụ thể như:
- Giúp giảm cân hiệu quả: Với chiết xuất bí đao trong trà, dễ dàng tạo cảm giác no lâu, ức chế cảm giác thèm ăn trong vòng 7 giờ. Bởi vậy mà trà bí đao giúp người uống tiêu thụ ít thực phẩm và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
- Giảm stress, xoa dịu thần kinh: Bên cạnh việc giảm cân thì chiết xuất bí đao còn được các nghiên cứu khoa học chứng minh là có khả năng giải tỏa cơn stress, trầm cảm và lo âu.
- Làm đẹp da: Thành phần của trà bí đao thường có nước, các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Nhờ đó mà thức uống này sẽ giúp cho làn da được khỏe mạnh, mịn màng, đồng thời giảm mụn, giảm thâm và luôn căng tràn sức sống.
- Giải độc gan và thận: Trà bí đao là một trong các loại nước uống detox có công dụng cực kỳ hiệu quả trong việc thanh lọc thận và gan. Bên cạnh đó, khả năng lợi tiểu còn giúp cân bằng huyết áp, đào thải độc tố và muối thông qua đường tiết niệu.
- Giải nhiệt ngày nóng: Trà bí đao có tính chất thanh mát, ngon lành và giải nhiệt nhanh chóng. Vào ngày nóng bức thì đây là món nước giải khát tuyệt vời.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Nhờ chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan, nên việc uống trà bí đao nguyên chất thường xuyên sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
4 cách nấu trà bí đao đơn giản
Công dụng thì rất nhiều nhưng cách nấu trà bí đao tại nhà lại vô cùng đơn giản. Ngay sau đây, Pharmacity sẽ hướng dẫn cho bạn 4 cách nấu trà bí đao phổ biến nhất. Đầu tiên là loại trà bí đao truyền thống, có thể nấu tại nhà với nguyên liệu dễ tìm và dễ làm.
1. Cách nấu trà bí đao truyền thống
Nguyên liệu
Để nấu được món trà này, chúng ta sẽ cần có các nguyên liệu sau đây:
- Bí đao: 0,5 đến 1 kg.
- Lá dứa: 1 đến 2 lá.
- Ngò già: 1 đến 2 lá.
- Thục địa: 100gr.
- Đường phèn: 100gr.
- Muối: 10gr.
Chi tiết cách chế biến
Khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào nấu món trà bí đao theo các bước sau:
- Bước 1: Sơ chế bí đao. Rửa sạch, cắt bí đao thành các khoanh mỏng và đều nhau, không cần phải gọt vỏ. Đối với món này thì bạn nên chọn bí đao xanh già để nấu nước được ngọt và thơm hơn.
- Bước 2: Nấu trà bí đao. Cho 3 lít nước sạch vào nồi, bỏ thêm bí đã sơ chế và thục địa rồi bắt lửa vừa. Hầm cho đến khi bí gần chín thì bỏ thêm lá dứa, ngò già và đường phèn vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ. Kèm theo đó, bạn nên dùng dụng cụ như đũa hay vá để ép hết nước từ bí ra.
- Bước 3: Lọc nước bí đao: Sau khi nước đã chuyển màu nâu nhạt và có mùi thơm thì tắt bếp. Tiếp đến dùng rây lọc nước và bỏ đi các phần cặn bên dưới nồi. Chúng ta có thể cho thêm 1 ít muối khi nước còn nóng để tăng hương vị của trà.
- Bước 4: Thành phẩm. Cho trà bí đao đã nấu với một ít đá vào ly là ta đã hoàn thành món trà bí đao ngay tại nhà rồi. Bạn cũng có thể tăng độ ngọt sao cho vừa miệng bằng cách pha thêm đường.
2. Cách nấu trà bí đao hạt chia
Món thức uống tiếp theo chính là trà bí đao hạt chia. Phương pháp cũng gần giống như cách nấu trà bí đao tại nhà nhưng được bổ sung thêm một ít hạt chia. Cách này sẽ giúp trà trở nên ngon lành, tươi mát và bổ dưỡng hơn.
Nguyên liệu
Nguyên liệu dành cho việc nấu trà bí đao hạt chia cũng rất đơn giản, gồm có:
- Bí đao: 2 kg.
- Thục địa: 20gr.
- Lá dứa: 10 lá.
- Mía lau: 4 khúc.
- Hạt chia: 4 muỗng cà phê.
- Đường phèn: 60gr.
- Muối hồng: ½ muỗng cà phê.
Chi tiết cách chế biến
Để nấu thành công món trà bí đao hạt chia, chúng ta sẽ làm theo các bước sau đây:
- Bước 1: Sơ chế bí đao. Bí sau khi mua về thì đem rửa sạch và cắt thành từng khúc dày 4cm. Tiếp đó, dùng muỗng bỏ ruột bên trong để nước sâm không bị chua.
- Bước 2: Nấu trà bí đao. Dùng một nồi to bắt lên bếp, lót mía lau vào dưới đáy nồi và cho bí đao lên trên. Thêm vào đó là 20gr thục địa, muối hồng, 4 lít nước sạch và đậy nắp nồi lại. Bật lửa nhỏ hầm trong khoảng 1 tiếng rồi cho thêm 10 cọng lá dứa, 60gr đường phèn và tiếp tục nấu trong 10 phút.
- Bước 3: Ngâm hạt chia. Cho khoảng 200ml nước sạch, 4 muỗng cà phê hạt chia vào ly. Đợi khoảng 3 phút cho hạt chia nở đều.
- Bước 4: Hoàn thành. Sau khi đã nấu bí đao xong, rọc lấy nước và bỏ đi phần cặn bên dưới. Cuối cùng, cho nước ra ly, thêm tí đá và hạt chia vào là ta đã có một ly trà bí đao hạt chia mát lạnh và ngon lành rồi.
3. Cách nấu trà bí đao với la hán quả
Công thức nấu trà bí đao thứ 3, Pharmacity sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trà bí đao với la hán quả. Cách này sẽ giúp cho món trà thêm thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào làm món trà bí đao với la hán quả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Bí đao: 0,5 - 1kg.
- Mía: 1 khúc.
- Lá dứa: 10 lá.
- Thục địa: 10gr.
- La hán quả: ⅓ quả.
- Đường phèn: 100gr.
Chi tiết cách chế biến
Cách làm trà bí đao với la hán quả cũng rất đơn giản, các bạn hãy theo dõi những bước sau nhé:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch bí đao sau đó cắt khúc nhỏ dày khoảng 2cm. Mía thì đem đi rửa sạch và cắt khúc dài vừa. Còn la hán quả và thục địa thì bóp thành các miếng nhỏ.
- Bước 2: Nấu trà bí đao: Đun sôi 3 lít nước sạch, tiếp đến cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, gồm có bí đao, la hán và thục địa. Hầm với lửa nhỏ trong vòng 1 đến 1 tiếng rưỡi. Sau đó thì thêm lá dứa vào để tăng mùi hương.
- Bước 3: Hoàn thành. Đợi hầm thêm 30 phút nữa thì tắt bếp, lọc lấy phần nước và bỏ đi cặn trong nồi. Cuối cùng, cho trà bí đao ra ly, thêm đường và đá là đã hoàn thành ly trà bí đao hầm với quả la hán rồi nhé.
4. Cách nấu trà bí đao khô
Công thức cuối cùng sẽ là cách nấu trà bí đao khô đơn giản ngay tại nhà. Các bạn hãy tiếp tục theo dõi bài viết để xem hướng dẫn chi tiết ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu
Các nguyên liệu để nấu trà bí đao khô, bao gồm:
- Bí đao: 1 trái.
- Lá dứa: 6 nhánh.
- Đường phèn: 100gr.
Bạn có thể bổ sung thêm hạt chia và la hán quả nếu muốn. Theo đó, cách nấu trà bí đao khi kết hợp với hai loại nguyên liệu này sẽ tương tự như các công thức trên.
Chi tiết cách chế biến
Để nấu trà bí đao khô, chúng ta sẽ làm theo các bước sau đây:
- Bước 1: Sơ chế bí đao. Bí đao sau khi mua về thì rửa sạch, thái lát mỏng và đem phơi khô ngoài nắng khoảng 2 ngày. Nếu trời không đủ nắng thì có thể phơi thêm 1 ngày nữa.
- Bước 2: Rang bí đao khô. Cho bí đao đã phơi khô lên chảo, rang đều tay với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút. Thực hiện cho đến khi bí có màu vàng nhạt và mùi thơm rõ rệt.
- Bước 3: Nấu trà bí đao. Chuẩn bị nồi to rồi đổ vào đó 2,5 lít nước sạch, tiếp đến cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi. Các nguyên liệu gồm có bí đao đã rang, 6 nhánh lá dứa, nếu có la hán quả thì cho thêm vào bước này. Đậy nắp, chỉnh lửa vừa và hầm trong vòng 1 đến 1 tiếng rưỡi.
- Bước 4: Hoàn thành. Nấu xong thì lọc lấy nước trà và bỏ đi phần cặn. Thêm vào nước 100gr đường phèn và khuấy đều là ta đã hoàn thành món trà bí đao khô ngay tại nhà.
Hướng dẫn cách bảo quản trà bí đao
Cách bảo quản trà bí đao cũng rất là đơn giản và dễ làm. Sau khi chúng ta nấu trà xong, phần nào không dùng để uống ngay thì ta nên cho vào hũ thủy tinh hoặc bình nước có nắp đậy. Đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh là ta đã có thể bảo quản trà bí đao trong vòng 3 - 4 ngày tiếp theo.
Những điều cần lưu ý khi uống trà bí đao
Dù rằng trà bí đao có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người nhưng khi sử dụng cũng cần có nhưng lưu ý nhất định. Cụ thể như:
- Người cơ địa lạnh hạn chế sử dụng: Bởi vì trà bí đao có tính hàn cao nên đối với những người có cơ địa lạnh thì không nên uống nhiều trong lần đầu. Thay vào đó, chỉ nên dùng với liều lượng nhỏ rồi tăng dần để dễ thích nghi.
- Tránh uống trà bí đao khi sức khỏe không tốt: Đặc biệt là các trường hợp bị chướng bụng, tiêu chảy hay đầy hơi thì không nên uống nhiều nước bí đao vì sẽ khiến tình trạng bệnh nặng thêm.
- Nên uống trà bí đao tự làm tại nhà: Không nên sử dụng các loại trà bí đao đóng lon, vì thường sẽ có nhiều đường, dễ gây béo phì và kém dưỡng chất.
- Không lạm dụng nước bí đao: Chúng ta chỉ nên xem bí đao như một loại rau củ, là món phụ bổ sung dinh dưỡng chứ không nên dùng thay thế cho nước lọc. Lưu ý là không uống quá 2 - 3 lần mỗi tuần.
- Phải nấu chín kỹ bí đao trước khi uống: Bởi vì bí đao có tính xà phòng rất cao, thậm chí là bí đao sống còn được dùng để thay thuốc tẩy trắng. Do đó mà ta chỉ nên dùng nước bí đao khi đã được nấu chín kỹ.
Kết thúc bài viết về 4 cách nấu trà bí đao tại nhà đơn giản và hiệu quả. Pharmacity mong rằng các thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại nước uống quốc dân này. Và hãy tiếp tục theo dõi Pharmacity để sớm đón xem các kiến thức bổ ích về sức khỏe khác nhé!
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.