bởi Xu Xu
Wed, 17 May 2017 11:09:00 GMT
Gà rô ti là một món ăn ngon và không hề xa lạ trong những bữa cơm gia đình hàng ngày. Món gà có cách làm đơn giản mà hương vị lại rất đậm đà, thơm nức mùi ngũ vị hương và ngọt ngào vị nước dừa. Gà rô ti ăn cùng với cơm nóng, xôi, mì hoặc chấm bánh mì đều ngon.
Gà rô ti là một món ăn ngon và không hề xa lạ trong những bữa cơm gia đình hàng ngày. Món gà rô ti có cách làm đơn giản mà hương vị lại rất đậm đà, thơm nức mùi ngũ vị hương và ngọt ngào vị nước dừa. Gà rô ti ăn cùng với cơm nóng, xôi, mì hoặc chấm bánh mì đều ngon.
Nguyên liệu làm gà rô ti tại nhà
- Thịt gà 400 gr
- Nước dừa 600 ml
- Nước tương 6 muỗng canh
- Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm 15 gr
- Tỏi băm 15 gr
- Đường trắng 2 muỗng canh
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Dầu điều 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Video cách làm gà rô ti ngon
Cách làm gà rô ti cực chuẩn
Bước 1:
Nửa con gà ta bạn chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước.
Thịt gà chặt nhỏ, từng khúc vừa ăn
Đem ướp thịt gà với 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối. Để 20-30 phút cho gà thấm gia vị.
Ướp thịt gà cùng với các gia vị trong món gà rô ti
Bước 2:
Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều, đợi dầu nóng bạn cho thịt gà đã ướp vào, xào cho gà săn lại.
Xào cho thịt gà săn lại
Bước 3:
Thêm nước dừa xiêm, để lửa vừa cho nước dừa sôi thì hạ nhỏ lửa, kho liu riu đến khi nước trong nồi kẹo lại, thịt gà có màu nâu óng đẹp là được.
Nếu ăn với bánh mì thì bạn có thể chừa nhiều nước hơn để chấm cùng sẽ ngon hơn đấy
Đổ nước dừa ngập đều thịt gà và đun ở lửa liu riu cho đến khi gần cạn nước
Thành phẩm làm gà rô ti
Gà rô ti là một món ăn ngon và không hề xa lạ trong những bữa cơm gia đình hàng ngày.
Gà rô ti kèm thêm vài lát bánh mì thì còn gì bằng
Món gà rô ti có cách làm đơn giản mà hương vị lại rất đậm đà, thơm nức mùi ngũ vị hương và ngọt ngào vị nước dừa.
Gà rô ti ăn cùng với cơm nóng, xôi, mì hoặc chấm bánh mì đều ngon.
Tham khảo công thức chi tiết món gà rô ti
Món gà rô ti thơm ngũ vị hương và nước cốt dừa sẽ làm bữa cơm nhà bạn hết cái vèo ngay luôn. Không tin các mẹ thử chế biến gà rô ti một lần đi, bất ngờ ngay đấy!
Theo Bếp Nhà Nu
Xem nội dung đầy đủ
Trình bày và thưởng thức: Gắp gà roti ra đĩa, thêm rau xanh hoặc xà lách tùy thích và thưởng thức cùng cơm nóng, xôi, bánh mì đều rất ngon!
Chú ý:
Nên châm vào gà để thấm gia vị tốt nhất khi ướp, đồng thời chín đều khi nấu.
Nấu nhỏ lửa, trở đều các mặt để không bị cháy, gà ngấm gia vị đậm đà.
Bạn có thể dùng phương pháp nướng thay cho om. Nếu nướng thì bạn bỏ qua nước dừa, vẫn ướp các gia vị như trên. Sau khi nướng 15-20 phút thì lật mặt và quết thêm hỗn hợp giấm mật ong lên, sẽ giúp cho da giòn bóng đẹp và ngon. Nhiều người Việt ở nước ngoài thường làm cách này vì nước dừa tươi khá hiếm.
Đến Công Thức Xem Video In
Thịt gà là thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi gia đình và có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ loại nguyên liệu này. Thịt gà có thể được sử dụng trong thực đơn hàng ngày cho gia đình cũng như trong các bữa tiệc trang trọng đều phù hợp, vì lẽ đó mà thịt gà luôn được ưa chuộng đối với các bạn nội trợ.
Trong số những món ăn chế biến từ gà thì món gà roti luôn là một món ăn chiếm được cảm tình từ cả người lớn đến trẻ nhỏ vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đối với những bạn yêu thích món ăn này mà chưa biết cách làm sao để món ăn chuẩn ngon, Bepxua sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm mà chỉ cần vừa cắn một miếng thì vị ngon đã tràn vào đầu lưỡi. Cùng nhanh tay chuẩn bị và thực hiện nào.
Món gà roti được nấu thành công sẽ chinh phục tất cả các tín đồ sành ăn từ hương thơm lừng đến vị thịt gà dai dai đậm đà, chấm cùng muối tiêu mặn mặn cay cay thì càng quá lôi cuốn. Nấu món này thì xác định là sẽ hao cơm lắm nha.
- 600 gram gà tre
- 15 gram hành tím
- 15 gram tỏi
- 300 ml nước dừa tươi
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- ½ muỗng cafe ngũ vị hương
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 2 muỗng canh nước tương
- Tiêu xay
Thịt gà rửa sạch, chà rửa chanh muối. Cắt khúc tùy thích và cho vào tô để ráo.
Cho tỏi và hành tím vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
Ướp thịt gà: Cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe ngũ vị hương, ½ muỗng canh tỏi và hành tím, ⅓ muỗng cafe bột ngọt, 1 ít tiêu xay vào tô trộn đều, ướp 30 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho hành, tỏi đã xay vào phi thơm. Cho gà đã ướp gia vị vào chiên vàng.
Cho 300 ml nước dừa tươi vào chảo gà, thêm ít đường nếu nước dừa không ngọt. Đun lửa vừa đến khi cạn nước thì hạ lửa nhỏ và trở đều gà liên tục để gà chín và thấm sốt.
Tắt bếp, cho gà ra dĩa và thưởng thức. Có thể ăn kèm dưa leo và muối tiêu chanh để tăng hương vị.
//www.youtube.com/watch?v=fvnSLGJRGJY
Cách chọn gà:
- Một con gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ. Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng. da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt.
- Nếu da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng.
- Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh.
- Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra. Nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước. Đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Calories: 178kcalCarbohydrates: 5gProtein: 14gFat: 11gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 54mgSodium: 158mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 106IUVitamin C: 4mgCalcium: 38mgIron: 1mg
Xem ngay tại cửa hàng BepXua!
Đây là một số các món ăn khác từ thịt gà các bạn tham khảo thêm để thực đơn ngày càng phong phú nhé: gà chiên xì dầu, gà rang muối, gà nướng chao…
Hy vọng công thức của Bepxua sẽ hữu ích với các bạn và chúc các bạn thành công với món ăn này. Hẹn gặp lại các bạn lần sau với những công thức món ăn mới lạ, độc đáo khác nhé.