Nếu bạn đã bao giờ tìm thấy chính mình với một con dao buồn tẻ, một đống thành phần để chặt, và không có sắc nét trong tầm nhìn, dung dịch để nấu ăn nhanh hơn, an toàn hơn đã ngồi trong tủ của bạn. Đúng vậy, một cốc gốm là chìa khóa của bạn với một con dao đủ sắc để chìm qua một quả cà chua, cắt một hành tây jumbo, hoặc cắt đứt một quả bí đao butternut mà không sợ trượt.
Khi nó đi xuống nó, hãy thực hiện bữa ăn với một con dao buồn tẻ đơn giản là không an toàn - sau tất cả, bạn sẽ nấu tất cả các loại công thức nấu ăn ngon từ vân sam ăn như thế nào nếu bạn gây thương tích nhà bếp hoàn toàn có thể ngăn chặn? Giữ cho con dao của bạn sắc bén cho phép bạn tập trung vào các công việc dao trong tay [thay vì công việc, con dao đang làm trên tay của bạn].
Chọn một cốc đơn giản, chắc chắn có tay cầm nằm trên thùng chứa. Tránh bất cứ điều gì với một tay cầm trang trí công phu, tinh tế hoặc trang trí, vì bạn sẽ cần duy trì độ bám rất chắc chắn trên nó trong khi bạn đang mài.
Làm thế nào để làm sắc nét một con dao với một cốc Đây là cách để làm điều đó:
Giữ cốc lộn ngược trong một tay, sau đó đặt đế dao dao ở một góc 45 độ so với vành gốm tiếp xúc ở phía dưới.
- Giữ một nắm chắc trên cả cốc và tay cầm dao và duy trì góc 45 độ, kéo con dao chống lại vành bằng áp lực như thể bạn đang sử dụng thép mài truyền thống. Làm điều này ba lần ở phía đầu tiên.
- Lặp lại ở rìa khác của lưỡi kiếm, vẽ dao chống lại vành gốm ba lần.
- Lặp lại bằng cách sử dụng cạnh đầu tiên của lưỡi kiếm, nhưng làm điều đó hai lần.
- Lặp lại bằng cách sử dụng cạnh thứ hai của lưỡi kiếm.
- Lặp lại các bước 4 và 5 một lần nữa, nhưng làm điều đó một lần ở mỗi bên.
- Cẩn thận lau bụi carbon kết quả từ lưỡi dao bằng khăn lau sạch, ẩm ướt, sau đó cắt đi!
- Carefully wipe the resulting carbon dust from the blade using a clean, damp dish towel, then slice away!
Sử dụng phương thức ba ba ba hai hai một, đảm bảo rằng cạnh của lưỡi kiếm sắc nét và tập trung. Ủng hộ một bên sẽ khiến lưỡi dao lệch một cách này hoặc cái kia [còn được gọi là một cạnh "cuộn"], vì vậy hãy chắc chắn áp dụng áp lực thậm chí cả hai bên cho một cạnh trung tâm sẽ ngay lập tức nắm chặt các thành phần. Nếu cạnh được mài mòn quá xa theo một hướng, cạnh được mài sắc không đúng cách sẽ đẩy các thành phần thay vì cắt qua chúng.
Bây giờ kỹ thuật này sẽ không khiến con dao của bạn săn dao chuyên nghiệp sắc nét và không phải là sự thay thế cho một loại thép mài dao chất lượng. Bạn vẫn nên có một trong những thứ đó, và cho mỗi con dao 10-15 kéo vào mỗi bên mỗi vài tuần. Nhưng trong một pinch - vì đây, đôi khi bạn cần cắt một quả cà chua ngay bây giờ -This Mug Hack sẽ hoàn toàn làm thủ thuật.