Luộc khoai lang bao nhiêu lâu thì chín năm 2024

Khoang lang luộc là món ăn yêu thích của nhiều chị em, nhất là vào những ngày trời giá rét. Thưởng thức những củ khoai lang bở tung, nóng hổi, thơm nức lại ngọt ngọt thật thích. Tuy nhiên, để khoai lang luộc luôn bở ngon, không phải chị em nào cũng biết. Theo những người luộc khoai lâu năm, chỉ cần bỏ thêm một nguyên liệu rẻ tiền này vào khi luộc, khoai sẽ bở như ý muốn. Đó chính là muối!

Chuẩn bị:

- 1 kg khoai lang, củ cỡ trung bình

- Nước

- 1 ít muối

Cách làm:

- Khoai lang rửa sạch, cho khoai vào nồi, thêm ít muối (khoảng 1/3 muỗng cà phê) và nước cho vừa ngập khoai. Muối cũng là một nhân tố giúp khoai bở hơn.

- Luộc sôi, sau đó luộc thêm 10-13 phút, hoặc cho đến khi khoai mềm, xiên thử được bằng đũa và mà khoai không bị nát.

- Khi khoai vừa chín tới, tiến hành chắt hết nước, đun thêm một chút cho khoai hơi cháy sém. Đây chính là cách khiến khoai rất bùi và thơm như khoai nướng vậy.

Tuy nhiên, việc chọn khoai cũng vô cùng quan trọng. Do đó, khi đi mua khoai, chị em lưu ý chọn khoai có kích cỡ vừa phải, đều củ. Nếu khoai lẫn lộn củ to hoặc bé, khiến khi luộc có củ chín trước, củ chín sau, khoai bở không đều.

Củ khoai bên trong thịt chắc và không bị xơ, không có củ nào bị sượng hay bị sâu hỏng. Cũng có một số giống khoai bở, chị em nên chọn kỹ lưỡng.

Những việc làm tưởng chừng vô hại khi luộc thịt nhưng lại khiến thịt không chỉ làm cặn bẩn ngấm vào trong, còn dưỡng chất thì phai mất ra ngoài.

Cách 1: Khoai lang rửa sạch, cho khoai vào nồi, thêm ít muối và nước cho vừa ngập khoai, luộc đến khi xiên được bằng đũa mà khoai không bị nát (đun sôi khoảng 15 phút). Chắt hết nước, đun một chút cho khoai hơi cháy sém là rất ngon và thơm.

Chắt hết nước, đun một chút cho khoai hơi cháy sém là rất ngon và thơm.

Cách 2: Lấy mắt của cây mía rải đều xuống đáy nồi rồi cho khoai lên trên, đổ nước ngập khoai khoảng 5cm rồi luộc. Đun khoảng 15-20 phút, lấy đũa xiên thử, nếu thấy mềm là được. Đổ khoai ra rổ cho hết nước, lại tiếp tục cho khoai vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút, tắt bếp. Ngoài ra, để khoai ngọt hơn, thay vì luộc, bạn có thể hấp cách thủy. Cho khoai vào nồi có xửng để hấp, sắp những củ lớn phía dưới, củ nhỏ ở trên, để lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi một lúc thì rắc đều lên khoai ít muối, hấp thêm vài phút rồi dùng đũa xiên qua để kiểm tra, khoai chín là được. Cách 3: Bạn có thể bỏ khoai vào hấp cơm. Trước hết, khoai cạo sạch vỏ, rửa sạch. Xắt miếng vừa cho khoai dễ chín. Khi bắt đầu nấu cơm, bạn vo gạo xong và bỏ khoai vào.

Xắt khoai thành từng miếng, cho vào hấp.

Khi cơm chín đảo đều cả khoai lên. Mùi thơm bốc lên từ khoai sẽ làm ngây ngất bạn khó lòng từ chối được. Với cách này khoai hấp sẽ ngon hơn, ngọt và thơm hơn.

Khoai lang luộc là một món ăn giản dị rất được yêu thích vì sự thơm ngon và bổ dưỡng. Nhưng không phải ai cũng biết luộc khoai lang bao lâu thì chín và ngon. Hãy cùng bTaskee tìm hiểu ngay 5 bí quyết luộc khoai lang chín đều, mềm dẻo, đơn giản ngay dưới đây.

Luộc khoai lang bao lâu thì chín?

Thời gian luộc chín khoai lang.

Thời gian luộc khoai lang có thể thay đổi tùy theo kích thước của củ. Để có thể dễ dàng canh thời gian luộc chín khoai lang, ta có thể chia thành 3 loại kích thước:

• Khoai nhỏ bằng ngón tay cái: khoảng 12-15 phút để luộc chín
• Khoai vừa bằng nắm tay: khoảng 20-25 phút để luộc chín
• Khoai lớn bằng 2 nắm tay hoặc hơn: khoảng 30-40 phút luộc chín
  Khoai lang là một loại củ có nhiều chất dinh dưỡng, tinh bột và vitamin.

Bí quyết nhận biết khoai chín mềm hay còn sượng

Để nhận biết khoai lang luộc đã chín chưa cũng có nhiều cách khác nhau:

Dùng tay:

• Dùng tay bóp nhẹ vào 1 đầu khoai. Nếu đầu khoai bị lõm xuống dễ dàng thì khoai đã chín.
• Ngược lại, nếu đầu khoai vẫn cứng, khó lõm xuống khi bóp thì là chưa chín.

Dùng đũa hoặc dao

• Dùng đũa hoặc dao nhỏ chọc vào thân khoai. Nếu đâm xuyên qua khoai dễ dàng thì khoai đã chín mềm.
• Nếu gặp lực cản và khó đâm xuyên qua thịt khoai thì là chưa chín.

Quan sát màu sắc

• Khoai chín có màu vàng tươi hoặc hồng nhạt bắt mắt.
• Khoai còn sống thường có màu trắng đục hoặc hồng sẫm.
• Tuy nhiên cách này chỉ mang tính tham khảo.
  Có thể nhận biết khoai đã chín bằng mắt thường khi khoa đã nứt lớp vỏ bên ngoài.

Các cách luộc khoai lang ngon

Cách luộc khoai lang từ nước phổ biến nhất

• Bước 1: Khoai lang rửa sạch, để nguyên vỏ hoặc gọt vỏ tùy ý.
• Bước 2: Cho 2 lít nước vào nồi tương đương 1kg khoai. Khi nước sôi, luộc khoai trong vòng 15 – 25 phút (có thể dùng đũa chọc thử để kiểm tra độ chín, nếu đũa xuyên qua được khoai tức khoa đã chín).
• Bước 3: Sau khi khoai chín, vớt ra để ráo nước và thưởng thức.
  Luộc khoai lang theo cách truyền thống bằng nước.

Cách luộc khoai bằng thìa không cần nước tiện lợi

• Bước 1: khoai sau khi sơ chế, sử dụng một nồi inox sạch và một số muỗng inox xếp chéo nhau ở đáy nồi
• Bước 2: khoai sau khi sơ chế, xếp khoai lang đè lên lớp muỗng ở đáy nồi, đóng vung và bật bếp lửa nhỏ
• Bước 3: Luộc khoai trong tầm khoảng 40ph, đợi khi tỏa ra mùi thơm thì mở vung để kiếm tra độ chín của khoai
  Luộc khoai không cần nước bằng thìa không cần nước tiện lợi.

Cách luộc khoai bằng nồi cơm điện

• Bước 1: khoai sau khi sơ chế, cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập nửa khoai.
• Bước 2: Nhấn nút nấu và nếu nồi nhảy về chế độ hâm thì lại bấm nút nấu. Lặp lại hành động này trong thời gian khoảng 35-40 phút.
• Bước 3: Sau khi hết thời gian thì mở nồi, dùng đũa chọc thử để kiểm tra khoai đã chín hay chưa.
  Luộc khoai mềm, dẻo bằng nồi cơm điện.

  Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị bữa ăn dinh dưỡng và khoa học cho gia đình mỗi ngày thì đừng quên sử dụng dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Những Chị Ong Cam sẽ mang đến những bữa ăn thơm ngon theo đúng yêu cầu của bạn.

Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch ngay hôm nay!

Cách luộc khoai bằng lò vi sóng

Bạn cũng có thể luộc khoai nhanh chóng bằng lò vi sóng nếu bạn không muốn luộc nhiều mà vẫn muốn có khoai nóng hổi để ăn. Phương pháp luộc này phù hợp khi luộc từ 2 – 3 củ trong thời gian ngắn.

• Bước 1: khoai sau khi sơ chế, cắt 2 đầu khoai rồi cắt thành khoanh tròn dày 1cm rồi xếp vào đĩa (có thể cho thêm 2 muỗng canh nước hoặc không tùy vào khẩu vị muốn ăn mềm hay dẻo).
• Bước 2: Dùng màng thực phẩm bọc đĩa lại và chọc vài lỗ nhỏ trên màng bọc thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng.
• Bước 3: Quay trong vòng 3-4 phút rồi lấy ra dùng đũa chọc thử để kiểm tra khoai đã chín hay chưa.
  Luộc khoai bằng lò vi sóng siêu tiện lợi.

Cách luộc khoai bằng nồi áp suất

Nếu nhà bạn có nồi áp suất thì hãy thử thực hiện các bước luộc khoai bTaskee hướng dẫn dưới đây:

• Bước 1: khoai sau khi sơ chế, cho vào nồi, thêm khoảng nước ngập ⅔ khoai.
• Bước 2: Khóa nắp nồi và nấu trong khoảng 15-20ph ở áp suất cao.
• Bước 3: Sau khi xong, xả van nồi 15ph và lấy khoai đã chín ra thưởng thức.
  Luộc khoai ngon ngọt bằng nồi áp suất giúp khoai chín mềm ngon.

Khoai lang luộc để được bao lâu?

• Ngoài nhiệt độ phòng: tối đa 4 tiếng. Sau khi luộc nên để khoai lang nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ngay. Không nên để ngoài nhiệt độ phòng quá 4 tiếng.
• Trong tủ lạnh: tối đa 3-5 ngày. Bảo quản khoai lang đã luộc trong hộp kín hoặc túi ziplock, loại bỏ không khí và cất ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0-5 độ C.
• Trong tủ đông lạnh: tối đa 3 tháng. Để giữ chất lượng tốt nhất, bạn nên để khoai lang nguội hoàn toàn rồi bọc kín bằng túi ziplock hoặc hộp chân không trước khi cho vào ngăn đông.
• Đông lạnh sau khi luộc: tối đa 12 tháng. Cách này giúp giữ trọn vẹn dinh dưỡng và kéo dài thời gian sử dụng.
  Khoai lang chứa nhiều vitamin C gấp đôi so với cà rốt.

\>> Xem thêm: Cách Bảo Quản Khoai Lang Tươi Ngon Không Bị Lên Mầm

Cách bảo quản khoai lang đã luộc

Khoai lang khi luộc xong, tốt nhất là bạn nên ăn ngay để cảm nhận được vị ngon ngọt nhất từ khoai. Tuy nhiên, nếu luộc dư thì cũng có thể áp dụng một số cách bảo quản dưới đây để có khoai ăn khi muốn:

• Để khoai lang nguội hoàn toàn sau khi luộc. Bạn có thể đặt chúng vào ngăn mát tủ lạnh để làm nguội nhanh hơn. Khoai lang nóng sẽ tạo độ ẩm bên trong hộp đựng và làm chúng bị hỏng nhanh hơn.
• Bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziplock, loại bỏ không khí trong hộp/túi để khoai không bị oxy hóa.
• Khoai lang đã luộc có thể để được 3-5 ngày trong tủ lạnh. Kiểm tra thường xuyên, nếu thấy có mốc hoặc có mùi lạ thì nên vứt bỏ.
  Khoai lang giúp giảm cân, chống oxy hóa, bảo vệ da và phòng ngừa ung thư.

Qua nội dung bTaskee gợi ý trên, hy vọng bạn đã nắm bắt được luộc khoai lang bao lâu thì chín mềm và thơm ngon. Đừng quên áp dụng ngay các tips này vào nhà bếp của bạn để thưởng thức cùng gia đình bạn nha!

Khoai lang mật luộc bao lâu chín?

Cho vào nồi đổ nước ngập thêm muối vào, đun sôi 10-15 phút, do khoai to nhỏ không đều, nên sau 10 phút nước sôi, chọc thử đũa nếu củ nào dễ đâm xuyên qua là chín vớt ra, còn lại đun thêm tới khi chín mềm!

Làm sao để biết khoai lang chín?

Bật lửa lớn khi luộc khoai, cứ 10 phút bạn nhớ kiểm tra xem khoai đã mềm chưa bằng cách chọc đũa vào thân khoai, nếu thấy đũa xuyên qua đc thì khoai đã chín nha. Sau khi khoai chín, chắt bỏ nước, tiếp tục để trên bếp với lửa nhỏ thêm 3-5 phút để khoai hơi cháy xém 1 chút.

Luộc khoai lang Nhật bao nhiêu phút?

Đặt nồi khoai lang lên bếp từ hoặc bếp gas rồi nấu sôi. Đầu tiên bạn cần luộc khoai với lửa lớn cho đến khi nước sôi mạnh, nổi bọt lớn thì bạn hạ lửa nhỏ. Sau đó, nếu mở nắp ra thấy nước sôi lăn tăn thì bạn đậy nắp nồi lại, tiếp tục luộc khoai trong vòng 20 - 25 phút cho khoai hoàn toàn chín.

Khoai lang luộc như thế nào?

Khoai lang rửa sạch, cho khoai vào nồi, thêm ít muối và nước cho vừa ngập khoai, luộc đến khi xiên được bằng đũa mà khoai không bị nát (đun sôi khoảng 15 phút). Chắt hết nước, đun một chút cho khoai hơi cháy sém là rất ngon và thơm. Chắt hết nước, đun một chút cho khoai hơi cháy sém là rất ngon và thơm.