– Theo nghiên cứu cứ 100gr óc heo chứa: 9g chất đạm [protein], 9.5g chất béo[lipit], 7mg canxi, 0.3g photpho, 2.5g cholesterol, 1.6mg sắt, 0.14mg B1, 0.2mg B2,…
2. Lợi ích cho sức khỏe của Óc heo bộ
+ Điều trị xương khớp, suy nhược thần kinh, rối loạn tiền đình…
+ Giúp bổ não, tăng cường trí tuệ, mắt mờ, ngủ chập chờn
+ Chữa nhức đầu, động kinh, tê tay chân, trí nhớ kém
3. Cách bảo quản Óc heo bộ
– Bảo quản từ 2 – 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0 – 4 độ C. Hoặc bảo quản cấp đông ở nhiệt độ -18 độ C từ 7 – 15 ngày.
4. Các món ăn ngon từ Óc heo bộ
– Óc heo là một món ăn không chỉ thơm béo, dễ ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và hỗ trợ cải thiện cho trí não, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. các bạn có thể chế biến thành những món như: Cháo óc heo, Óc heo chưng bí đỏ, Súp cua óc heo, Súp óc heo, Óc heo tiềm thuốc Bắc, Óc heo hấp, Óc heo chiên trứng, Óc heo chưng cách thủy…
Óc heo G là nguyên liệu béo thơm, bổ dưỡng, dễ biến tấu thành nhiều món như: hấp cùng bí đỏ, tiềm thuốc bắc, chiên giòn... Óc heo tốt cho người bị suy nhược cơ thể, hạn chế giảm trí nhớ cho người cao tuổi và phụ nữ mang thai,… đặc biệt rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ em.
Óc heo từ G vừa sạch, vừa an toàn lại chuẩn tươi ngon.
Từ xưa đến nay ông bà ta đã quan niệm rằng “ăn gì bổ nấy” đã ăn sâu trong suy nghĩ của người dân Việt. Ăn não bổ não. Óc Heo là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng phong phú cho cơ thể như canxi, phốt pho, đạm, sắt, cholesterol có công dụng nhất định trong việc cải thiện chứng suy nhược thần kinh, đau đầu, chóng mặt.
Thành phần dinh dưỡng từ Óc Heo
Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra ăn óc heo giúp cung cấp lượng lipit cao hơn gan lợn 3 lần. Nồng độ cholesterol cao hơn gan gấp 5 lần, gấp 3 lần so với thận và gấp nhiều lần so với thịt nạc.
Trong 100g óc heo có 9g chất đạm; 9,5g chất béo; 7mg canxi; 311 mg phốt pho; 1,6mg sắt; 0,14 mg vitamin B; 0,2 mg vitamin B2; 2,8 mg vitamin PP. Còn trong 100g tủy lợn chỉ có 2,3 đạm, 82,3g chất béo, còn vitamin và khoáng chất khác thì không đáng kể.
Óc heo có tác dụng gì?
- Chữa rối loạn thần kinh
- Giúp bổ não, tăng cường trí tuệ, trị nhức đầu
- Chữa rối loạn tiền đình
- Chữa động kinh, tê tay chân
- Chữa suy nhược thần kinh
- Chữa mắt mờ, mất ngủ
Lợi ích khi mua hàng tại Dak An Food:
Ngoài thực phẩm chất lượng, giá cả cạnh tranh thì Dak An Food còn luôn dành cho khách hàng những chính sách tốt như:
Óc heo có vị ngọt, tính hàn, chứa nhiều khoáng chất như photpho, sắt, canxi, tương tự như thịt heo. Từ góc độ đông y, óc heo có thể hỗ trợ các vấn đề suy nhược thần kinh cũng như tốt cho xương khớp.
Ngoài ra, hàm lượng cholesterol bên trong óc heo rất có lợi cho sức khỏe, do đó hay được dùng để chữa đầu phong, chóng mặt, nở chân, da nứt nẻ, mụn nhọt đau nhức. Tốt đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, chế biến được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như cháo óc heo, súp óc heo, óc heo chưng ,…
Xem thêm: XƯƠNG ĐUÔI HEO TƯƠI, BẮP GIÒ HEO SAU TƯƠI
Bộ óc heo có giá quá rẻ có khiến bạn giật mình? Chắc không đâu, vì óc heo không quan trọng bằng thịt heo với nhãn quan của người ăn. Còn với con heo thì sao?
Nhìn cái hình các phần của thịt heo trong cơn bão giá, giật mình không phải giá thịt quá cao. Mà lại giật mình vì giá óc heo quá rẻ. Rẻ nhất trong các bộ phận của con heo.
Sự thật hơi cay đắng, bộ óc ăn không ngon bằng thịt. Hay ít ra bộ lòng con heo vẫn chế được nhiều món. Nhưng óc heo thì chỉ có làm súp chứ không làm được món gì khả thi.
Nhưng bộ óc có quan trọng đối với con heo? Ít ra là động vật thần kinh bậc cao như người, óc heo cũng quan trọng lắm chứ. Không có bộ óc thì con heo cũng không thể nhận ra mình là con heo, nó ăn gì hay thậm chí là kêu éc éc. Có quan niệm cho rằng ăn gì bổ đó, súp óc heo cũng có bán, nhưng sao giá óc heo cũng vẫn rẻ? Rẻ vì giá trị dinh dưỡng kém hay người ta đã biết lời đồn không có cơ sở. Với giá 48.000 đ, óc bán theo bộ vì chỉ có một. Các bộ phận khác thì bán theo kg. Vậy óc heo trung bình nhiêu ký?
Một nghiên cứu của University of Illinois-Urbana Champaign cho thấy óc heo trung bình khoảng 180g, rất nhỏ bé so với cơ thể 190 kg. Cái giá của việc chỉ ăn và không phải làm gì cả coi bộ đắt giá quá. Phần quan trọng nhất khi bạn không chăm chút, thì phần khác sẽ phình to ra. Giá trị của bạn bị cắt nhỏ và chia chác thành bữa ăn cho động vật bậc cao. Còn nếu bạn biết chăm cho bộ óc của mình tương xứng, số phận của bạn cũng khác lắm.
Nhưng bộ óc cũng không thể đứng một mình mà có giá được. Nó cũng cần các bộ phận khác cùng hợp lực. Một bộ não thông minh trong một cơ thể bệnh hoạn cũng không làm nên gì. Đầu óc ngu si tứ chi phát triển thì thành bữa tiệc cho kẻ khác.
Tóm lại thôi, sống cân bằng và đoàn kết, giá trị của bộ óc không còn trong bảng niêm yết. Nó nằm trên bàn đàm phán và bán được giá hơn.
Bạn có thể xem khối lượng trung bình cơ thể và óc động vật theo link sau: //mste.illinois.edu/malcz/DATA/BIOLOGY/Animals.html