Một tô phở thường gồm thịt bò [bò tái, nạm, gầu, gân bò viên], bánh phở và nước lèo được hầm với xương bò trong nhiều giờ.
Tùy thuộc vào cách chế biến, loại thịt bò, lượng bánh phở, mỗi tô phở sẽ có hàm lượng calo khác nhau, nhưng đa phần một tô phở chứa trên 350- 550 calo. Có thể nói, phở bò là một món ăn lành mạnh, cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể từ protein, khoáng chất, vitamin, tinh bột cho đến chất xơ.
Mục lục bài viết
Thành phần dinh dưỡng của phở bò [tham khảo]
Calories: 350-550
Protein: 24g [đạt 48% khẩu phần trung bình/ ngày]
Chất béo: 6g
Cholesterol: 35mg
Sodium: 384mg
Carb [tinh bột] 51g
Vitamin A [24%], C [44%], Canxi 8%, sắt [17%]
Xem thêm: Lợi ích của phở bò
Xem thêm: lợi ích của các loại gia vị cay
Công thức nấu phở bò tại nhà
Thành phần:
1. Các loại thịt [Beef and bone]:
- 1.5kg xương ống [beef marrow bone]
- 1kg thịt bắp bò [beef muscle]
- 800g nạm bò [beef brisket]
- 500g bò nạc để tái [steak boneless]
2. Gia vị nấu nước dùng [bone soup recipe]:
- 45g đường phèn [rock sugar]
- 13g bột ngọt [MSG]
- 4 lít nước [water]
- 22g tbsp muối [salt]
3. Hương liệu thơm [herb ingredients]:
- 6g Quế [Cinnamon]
- 3 Hoa hồi [star anise]
- 7 nụ Đinh hương [Clove]
- 5g Trần Bì [dried tangerine peel]
- 5g Hạt ngò [Coriander seeds]
- 10g Tiêu sọ [white pepper]
- 3 trái Thảo quả [black cardamom]
- 3g Tiểu hồi [cumin seeds]
- 60g gừng [ginger]
- 1 củ hành tây ~ 400g [onion]
4. Nguyên liệu ăn kèm [side dishes]
- 500g nạm bò [steak boneless]
- Giá đỗ [mung bean sprouts]
- Rau húng quế [basil]
- Ngò gai [coriander]
- Bánh phở [white noodle]
- Chanh [lemon]
- Ớt [chilli]
- Hành lá [green onion]
Bạn cũng có thê mua sẵn gói gia vị nấu phở bò của DH Foods tại đây
[nguồn: Youtube Cô ba Bình Dương]
Cách nấu phở bò chuẩn vị:
Cô Ba Bình Dương: //www.youtube.com/watch?v=c9GfHgMk1ac
Chúc các bạn nấu phở thành công.
1 bát phở bao nhiêu calo? 1 bát phở bò bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi mà nhiều bạn thắc mắc khi ăn phở hàng ngày đặc biệt là phở bò? Ăn phở có béo [mập] không? Ăn phở có tốt không? Để hiểu rõ hơn về những thắc mắc ở trên thì hãy cùng đi tìm câu trả lời chính xác nhất ngay dưới đây nhé.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các cách nấu ăn, thiết bị nấu bếp,… thì chắc chắn nồi phở điện Nguyên Khôi là nơi mà bạn không thể nào bỏ qua.
1 bát phở bao nhiêu calo?
Phở là món ăn truyền thống lâu đời, mang tinh tế ẩm thực đặc biệt của người Việt Nam. Tuy nhiên, đối với người đang ăn kiêng thì cần biết rõ tới lượng calo có trong phở. Vậy 1 bát phở bao nhiêu calo? Nguyên liệu chính của 1 tô phở thông thường bao gồm:
- Nước phở – nước dùng: được hầm ninh từ xương
- Bánh phở
- Các loại thịt tươi ngon: thịt bò, thịt gà…
- Một số loại gia vị khác biệt như: tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột canh, chanh, ớt…được dùng tùy theo sở thích của người sử dụng
- Các loại rau: rau thơm, rau răng cưa, ngò ươm, quế…
Theo Fitbit, 1 bát phở chứa 367 kcal nhưng theo các chuyên gia dưỡng chất thì đa phần 1 bát phở hơn 350 kcal. Theo từng loại phở thì lượng calo cũng sẽ khác nhau.Vậy 1 bát phở bò bao nhiêu calo thì bạn có thể theo dõi dưới đây:
- 1 bát phở bò tái có chứa 431 kcal
- 1 bát phở bò viên có chứa 431 kcal
- 1 bát phở bò chín có chứa 456 kcal
- 1 bát phở gà có chứa 483 kcal
Lượng calo trong phở cũng khá lớn. Bạn nên kiểm soát chế độ dưỡng chất cho hợp lý, tập thể dục thường xuyên để tránh rơi vào tình trạng thừa cân, béo phì.
1 bát phở bò viên chứa đủ dưỡng chất cho 1 ngày làm việc hiệu quả. Bạn có thể tham khảo thêm về cách nấu phở bò viên cho gia đình vào bữa sáng.
Ăn phở có tốt không, có béo không?
Phở cung cấp nhiều rất nhiều năng lượng và những chất dinh dưỡng cần thiết như protein [chất đạm], chất béo, tinh bột và chất xơ. Ăn phở rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với người có cơ địa dễ tăng cân, dễ hấp thụ thực phẩm tối đa thì nên cân đối lại khẩu phần thức ăn của mình. Theo một vài nghiên cứu. Ăn phở vào buổi sáng sẽ không lo ngại về việc tăng cân. Phở cung cấp năng lượng dồi dào cho một ngày làm việc hiệu quả. 1 bát phở bao nhiêu calo là tốt? Bình thường nên dùng khoảng 80g bò, 150g bánh phở, 50g rau và giá thì đủ cung cấp chất dinh dưỡng cho người sử dụng.
Phở chứa nhiều vitamin, rất tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể. Món ăn ngon này còn dồi dào chất đạm, sắt, axit amoniac, hỗ trợ cơ thể luôn săn chắc. Những người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp hay đang giảm cân cần ăn phở đúng cách. Bạn nên ăn phở tái vì nó ít dầu mỡ. Tăng cường ăn thêm rau, giá để cung cấp thêm lượng chất xơ trong cơ thể. Không nên dùng quá nhiều các loại gia vị như nước mắm, muối cho khi ăn phở.
Ăn phở gì không lo tăng cân?
Nhiều người lầm tưởng rằng phở nào cũng đều gây ra tăng cân. Tuy nhiên, không phải loại phở nào cũng béo. Dưới đây là 1 vài loại phở chứa lượng calo thấp, thích hợp cho những người có cơ địa dễ tăng cân, dễ hấp thụ thực phẩm.
Phở gạo lứt
Bên cạnh phở gạo trắng, hiện nay bạn đã có thể ăn phở từ gạo lứt nhưng không sợ tăng cân dành cho hội các chị em đang giảm cân. Người ăn kiêng hay bị tiểu đường thì thường chọn gạo lứt để ăn. Gạo lứt chứa ít calo và tinh bột hơn các loại gạo thông thường. Phở gạo lứt cũng được sơ chế và đóng gói tương tự với các món phở ăn liền khác nên rất dễ dùng.
Phở cuốn
Ngoài các loại phở có nước xuýt, bạn cũng có thể thử trải nghiệm bánh phở cuốn vô cùng lạ miệng nhưng không lo về việc tăng cân nặng của mình. Món phở cuốn được làm từ các loại thịt như thịt bò, thịt heo, giò, các rau củ… Thịt không chỉ cung cấp đầy đủ chất béo chất đạm mà còn kích thích việc ăn thêm các loại rau củ quả khác. Chất xơ hay vitamin trong rau củ tốt cho hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no bụng. Do vậy, bạn có thể giữ được vóc dáng thon gọn và giảm cân.
Phở ăn liền
Thành phần của sợi phở truyền thống chủ yếu là bột gạo nên chứa lượng calo cao. Phở gói ăn liền có sự mix giữa gạo ngẫu nhiên và nhiều nguyên liệu chuẩn bị khác nên thức ăn được sơ chế theo cách công nghiệp sẽ có lượng calo thấp hơn. Do vậy, bạn có thể thử nghiệm ăn phở ăn liền. Bên cạnh đó, bạn vẫn có thể sơ chế món ăn theo sở thích của mình bằng công thức chế biến thêm thịt, rau thì lượng cốc lo sẽ được giảm đi rất nhiều.
Phở bò ăn liền không chứa quá nhiều calo nên bạn hoàn toàn có thể ăn món này một cách thoải mái nếu đang trong chế độ ăn kiêng. Cùng tìm hiểu xem cách nấu phở bò Vifon ăn liền như thế nào để giúp giảm cân ngay nhé
Chú ý khi giảm cân với phở
Không ăn phở vào buổi đêm
Như đã giới thiệu ở trên thì bạn đã biết 1 bát phở bao nhiêu calo. Với lượng calo chứa thường từ 350 kcal – 500 kcal nên thay vì tận hưởng vào buổi tối thì bạn hãy dành vào bữa sáng; bữa trưa thay cho bữa chính của mình. Việc ăn phở vào ban đêm vô tình sẽ khiến bạn dễ bị tăng cân, đặc trưng là béo bụng.
Hạn chế ăn phở xào, sốt vang, rán phồng
Phở xào, phở sốt vang, phở rán phồng là món biến tấu của phở truyền thống với mùi vị hấp dẫn, đẹp mắt, ăn lạ miệng và khó cố thể cưỡng lại được. Tuy nhiên, những món ăn nhiều dầu mỡ này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến quy trình giảm cân của bạn nếu không kiểm soát tốt.
Trên đây là những chia sẻ cần thiết về phở và giá trị dưỡng chất cho 1 bát phở bao nhiêu calo. Từ đó, bạn có thể biết cách điều tiết và cải thiện chế độ ăn uống cho phù hợp với sức khỏe của cơ thể mình. Chúc các bạn sự giải pháp thông minh khi ăn món phở bò cực ngon này.