Thế nào là thực phẩm tốt cho sức khỏe

Page 2

Tại sao tốt cho bạn: rau cải là một thành viên chống ung thư của gia đình rau, nó đầy chất xơ, chất chống oxi hóa, giàu vitamin K, thành phần hỗ trợ cho quá trình đông máu và phát triển tế bào. Một phần không thể thiếu cho món salad ngon tuyệt.

Ăn như thế nào: trộn cùng nhiều loại rau khác để ăn cùng chả giò, bánh xèo, bánh tráng… hoặc luộc, nấu canh, xào.

Thực đơn: Cải ngọt xào thịt bò

Thịt bò thái miếng mỏng, ướt gia vị, dầu, muối, nước mắm, tiêu, tỏi. Khi thịt đã ngấm gia vị cho thịt lên bếp xào đều, chín tái thì để tạm ra đĩa. Cải rửa sạch, cắt khúc, xào chín. Mì ngâm qua nước cho mềm, cho mì vào chảo xào, nêm gia vị vừa ăn. Mì săn lại thì cho rau, thịt bò vào xào, đảo đều khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

Bí đỏ

Tại sao tốt cho bạn: Bí đỏ là loại rau quả có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, vitamin A. Bạn nên biết thực phẩm có màu cam giúp ngăn ngừa bệnh tim hiệu quả. Hơn nữa, nó cũng rất dễ nấu.

 Ăn như thế nào: bí đỏ hay dùng nấu canh, hầm, xào.

Thực đơn: canh bí đỏ tôm

Tôm lột vỏ, ướp gia vị với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa cafe tiêu. Bí đỏ rửa sạch, cắt quân cờ. Hành lá, ngò om, ngò gai nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn. Đun sôi nước, cho bí đỏ vào hầm chín mềm, cho tôm vào nấu chín, nêm hạt nêm đường, muối. Nấu thêm 2 phút, tắt bếp, rắc thêm ít hành ngò và cho tiêu lên.

Chuối

Tại sao tốt cho bạn: chuối có rất nhiều potassium, hỗ trợ giảm huyết áp cao, bổ sung năng lượng cho hoạt động thể lực, tốt cho tiêu hóa, giàu chất xơ.

Ăn như thế nào: có thể chế biến hoặc không

Thực đơn: Sữa chua chuối

Chuối bóc vỏ, thái lát mỏng, trộn đều với nước cốt chanh cho khỏi đen. Khui nắp hộp sữa chua cho vào ly, trộn đều với sữa đặc, cho chuối vào đảo đều hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Khi thưởng thức cho thêm ít đá, dùng ngay sau khi làm xong.

Thịt nạc

Tại sao tốt cho bạn: thịt nạc giàu protein, vitamin B, vitamin E, sắt, kẽm, magie. Thịt nạc ở đây bao gồm nạc của heo, bò, gà… không xương, không mỡ, không da.

Ăn như thê nào: đảm bảo thịt tươi ngon, loại hết mỡ trên miếng thịt. Có nhiều cách nấu nhưng nướng thì hoàn hảo để giữ được chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Thực đơn: thịt xiên nướng

Rửa sạch thịt, thái, ướp với các loại gia vị cho thật thấm. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông. Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Dùng que tre xiên thịt, ớt chuông và hành tây xen kẽ lẫn nhau, nước ướp thịt còn lại dùng phết lên ớt chuông và hành tây để món ăn thêm đậm đà. Cho lên bếp than nướng khoảng 12 phút thấy hành tây hơi xém cạnh, miếng thịt thơm, săn lại là có thể thưởng thức.

Cà chua

Tại sao tốt cho bạn: cà chua có nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, C, K. Thông thường, thực phẩm có màu đỏ đậm biểu hiện cho chất chống oxi hóa, giúp giảm cholesterol, tốt cho tim mạch của bạn.

Ăn như thế nào: cà chua có thể cắt nhỏ và thêm vào bất cứ món gì. Hãy thưởng thức cà chua với nhiều cách chế biến bạn nhé.

Thực đơn: Thịt viên bọc trứng sốt cà

Thịt rửa sạch, cắt miếng, xay nhuyễn cho ra bát, nêm 1 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ nước mắm, hạt tiêu, hành khô, trộn đều. Hành tây, sắn bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn, trộn vào thịt. Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn. Sau lấy thịt ra, bọc kín trứng cút, đặt viên thịt vào xửng hấp, hấp khoảng 5 phút cho thịt se mặt lại, xếp ra đĩa. Cho cà chua vào chảo, thêm muối đun khoảng 5 phút. Sau đó cho viên thịt vào chảo nước cà chua, nêm nước mắm, đường, xì dầu vừa ăn, đun lửa nhỏ đến khi nước cà chua sánh lại, cho ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Khỏe mạnh hơn mỗi ngày với những thực phẩm đầy dinh dưỡng, nếu bạn biết thực phẩm nào tốt cho sức khỏe hãy chia sẻ với chúng tôi nhé!

DienmayXANH.com

Để giúp bạn cải thiện chế độ ăn uống và sức khỏe một cách lâu dài. Tuy nhiên, nếu bạn đang cố gắng sống một cuộc sống lành mạnh hơn, ngoài việc tập trung vào những thực phẩm để có bữa ăn hợp lý an toàn với sức khỏe thì bạn cũng nên luyện tập thể dục, ngủ đủ giấc và tạo các mối quan hệ tốt trong xã hội

Đồ uống có đường thường xếp vào một trong những loại đồ uống dễ gây béo nhất mà bạn có thể đưa vào cơ thể. Có thể giải thích lý do bởi não của bạn không đo lượng calo từ đường lỏng giống như cách nó làm đối với thức ăn rắn Do đó, khi bạn sử dụng các loại nước uống như soda, bạn sẽ ăn tổng số calo nhiều hơn.

Đồ uống có đường thường có mối liên quan chặt chẽ đến bệnh béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim và nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Thêm vào đó, bạn cũng hãy nhớ rằng một số loại nước ép trái cây nhất định có thể không tốt như soda, vì trong thành phần của những loại nước ép trái cây này có chứa quá nhiều đường.

Mặc dù thành phần trong các laoij hạt có chứa nhiều chất béo nhưng các loại hạt vẫn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng của các loại hạt thường giàu: Magiê, vitamin E, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng việc sử dụng các loại hạt thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân đồng thời có thể giúp chống lại bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Ngoài ra, khi sử dụng các laoij hạt cơ thể bạn không hấp thụ 10–15% lượng calo trong các loại hạt. Một số bằng chứng cũng cho thấy rằng sử dụng các loại hạt hàng ngày có thể thúc đẩy sự trao đổi chất.

Hơn nữa các nghiên cứu cũng đưa ra kết quả về hạnh nhân giúp tăng giảm cân lên 62% so với các loại carbs phức tạp.

Đồ ăn vặt chế biến sẵn không mang lại lợi ích cho sức khỏe. Bởi những loại thực phẩm này được thiết kế có tác dụng kích thích các trung tâm khoái cảm của cơ thể. Vì thế, gây nên sự đánh lừa não dẫn đến việc sử dụng những thực phẩm chế biến sẵn quá nhiều, thậm chí còn gây nghiện cho một số trường hợp cụ thể.

Trong thành phần của các thực phẩm chế biến sẵn thường chứa ít chất xơ, protein và vi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần được cung cấp. Tuy nhiên trong các thực phẩm này lại chứa khá nhiều thành phần các chất không tốt cho sức khỏe người sử dụng chẳng hạn như: Đường bổ sung, ngũ cốc tinh chế,...đều là những chất cung cấp calo rỗng cho cơ thể.

Để có thể sống khỏe, sống lành mạnh, bạn nên hạn chế tiêu thụ đồ ăn vặt

Cà phê rất tốt cho sức khỏe. Thành phần của cà phê có chứa nhiều chất chống oxy hóa và các nghiên cứu đã liên kết việc uống cà phê với tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2, bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer...

Ăn gì để sống khỏe? Cá, một nguồn cung cấp protein chất lượng cao và chất béo lành mạnh tuyệt vời, đặc biệt đúng với cá béo, chẳng hạn như cá hồi, chứa nhiều axit béo omega-3 và nhiều acid béo có lợi khác.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn nhiều cá nhất ít có nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm: Bệnh tim, mất trí nhớ và trầm cảm.

Chất lượng giấc ngủ kém có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, phá vỡ các hormone thèm ăn và làm giảm hiệu suất thể chất và tinh thần của bạn.

Hơn nữa, ngủ không đủ giấc được xem như một trong những yếu tố nguy cơ cá nhân mạnh nhất đối với tăng cân và béo phì. Một nghiên cứu đã liên hệ việc ngủ không đủ giấc với nguy cơ béo phì ở trẻ em và người lớn tăng lên lần lượt là 89% và 55% .

Các vi khuẩn trong ruột của bạn, được gọi chung hệ vi sinh vật đường ruột, cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Sự gián đoạn vi khuẩn đường ruột có thể có liên quan đến một số bệnh mãn tính nghiêm trọng bao gồm cả bệnh béo phì .

Để cải thiện sức khỏe đường ruột thường áp dụng việc sử dụng các loại thực phẩm chứa probiotic như sữa chua và dưa cải bắp, bổ sung probiotic và ăn nhiều chất xơ. Chất xơ có chức năng như nhiên liệu giúp cho vi khuẩn đường ruột hoạt động tốt hơn.

Bổ sung đủ nước sẽ giúp bạn sống khỏe hơn mỗi ngày

Uống đủ nước có thể mang lại nhiều lợi ích, có thể thúc đẩy số lượng calo bạn đốt cháy. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng nước có thể làm tăng sự trao đổi chất lên 24–30% trong 1–1,5 giờ, dẫn đến việc có thể đốt cháy thêm 96 calo nếu bạn uống thêm 8,4 cốc [2 lít] nước mỗi ngày.

Thời gian tối ưu để uống nước thường trước bữa ăn. Một số nghiên cứu đã tiến hành và có kết quả chỉ ra rằng uống 2,1 cốc [500ml] nước 30 phút trước mỗi bữa ăn làm tăng khả năng giảm cân lên 44%.

Thịt có thể được xếp vào nhóm thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn. Thành phần của thịt rất giàu protein và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau.

Tuy nhiên, các vấn đề xảy ra khi thịt quá chín hoặc bị cháy, có thể dẫn đến việc hình thành các hợp chất có hại làm tăng nguy cơ ung thư.

Khi bạn nấu thịt, bạn hãy đảm bảo không để thịt chín quá hoặc bị cháy.

Khi bạn tiếp xúc với ánh sáng rực rỡ vào buổi tối, nó có thể làm gián đoạn quá trình sản xuất hormone giấc ngủ melatonin của bạn. Bạn có thể sử dụng một cặp kính màu hổ phách để chặn ánh sáng xanh đi vào mắt bạn vào buổi tối.Khi đó sẽ phép melatonin được sản xuất như thể nó hoàn toàn trong bóng tối, giúp bạn ngủ ngon hơn.

Ánh nắng mặt trời, một nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều không đảm bảo tiêu chí. Có khoảng 41,6% dân số Hoa Kỳ thiếu loại vitamin quan trọng này.

Nếu bạn không có điều kiện tiếp xúc với ánh nắng mặt trời đầy đủ, bổ sung vitamin D là một giải pháp thay thế tốt.

Lợi ích của vitamin D bao gồm: Cải thiện sức khỏe của xương, tăng cường sức mạnh, giảm các triệu chứng trầm cảm và giảm nguy cơ ung thư. Vitamin D cũng có thể giúp bạn sống lâu hơn.

Rau và trái cây thuộc nhóm thực phẩm chứa nhiều chất xơ prebiotic, vitamin, khoáng chất và nhiều chất chống oxy hóa, một số có tác dụng sinh học mạnh mẽ.

Các nghiên cứu chứng minh rằng những người ăn nhiều rau và trái cây sống lâu hơn và có ít nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2, béo phì và các bệnh khác.

Ăn đủ protein, yếu tố quan trọng để có sức khỏe tối ưu. Hơn nữa, thành phần các chất dinh dưỡng bao gồm đạm đặc biệt quan trọng đối với việc giảm cân.

Ăn nhiều protein có thể giúp thúc đẩy sự trao đổi chất đáng kể đồng thời còn có khả năng khiến bạn cảm thấy đủ no để tự động ăn ít calo hơn. Chất đạm cũng có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và mong muốn ăn vặt vào buổi tối muộn của bạn.

Ăn đủ protein cũng đã được chứng minh giúp làm giảm lượng đường trong máu và huyết áp.

Tập thể dục nhịp điệu, một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho sức khỏe tinh thần và thể chất của mình.

Bài tập cardio đặc biệt hiệu quả trong việc giảm mỡ bụng, loại chất béo có hại tích tụ xung quanh các cơ quan của bạn. Giảm mỡ bụng có khả năng sẽ dẫn đến những cải thiện đáng kể liên quan đến sức khỏe cũng như trao đổi chất của cơ thể.

Nếu bạn hút thuốc hoặc lạm dụng ma túy, thì điều đó sẽ ảnh hưởng tới sức khoẻ của bạn. Hoặc nếu bạn uống rượu, hãy uống có chừng mực và nên tránh hoàn toàn nếu bạn có xu hướng uống quá nhiều.

Dầu ô liu nguyên chất một trong những loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe, có thành phần chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn mang lại nhiều lợi ích cho tim và chất chống oxy hóa mạnh có thể chống lại chứng viêm .

Dầu ô liu nguyên chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, vì những người tiêu thụ nó có nguy cơ tử vong do đau tim và đột quỵ thấp hơn nhiều.

Đường bổ sung, một trong những thành phần tồi tệ nhất trong chế độ ăn uống hiện đại, vì một lượng lớn có thể gây hại cho sức khỏe trao đổi chất của bạn.

Ăn nhiều đường thường được xem như nguyên nhân có liên quan đến nhiều loại bệnh, bao gồm: Béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim và nhiều dạng ung thư.

Carbs tinh chế đã được xử lý cao thường bị loại bỏ chất xơ của chúng. Khi hàm lượng thành phần dinh dưỡng tương đối thấp và có thể gây hại cho sức khỏe của bạn khi ăn quá nhiều.

Các nghiên cứu cho thấy carbs tinh chế thường có liên quan đến việc ăn mất kiểm soát và có liên quan đến nhiều bệnh chuyển hóa.

Mặc dù, chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol, nhưng nó cũng làm tăng cholesterol HDL tốt và thu nhỏ các phần tử LDL xấu , đồng thời có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch.

Các nghiên cứu mới được thực hiện ở hàng trăm nghìn người đã đặt câu hỏi về mối liên hệ giữa lượng chất béo bão hòa và bệnh tim.

Nâng tạ, một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm để tăng cường cơ bắp và cải thiện thành phần cơ thể. Đồng thời có thể giúp cải thiện lớn về sức khỏe trao đổi chất, bao gồm cải thiện độ nhạy insulin.

Nâng tạ, tập thể dục là phương pháp giúp bạn sống khỏe mỗi ngày

Chất béo chuyển hóa nhân tạo thường được xếp vào nhóm chất béo nhân tạo có hại, có liên quan chặt chẽ đến chứng viêm và bệnh tim. Trong khi chất béo chuyển hóa phần lớn đã bị cấm ở Hoa Kỳ và các nơi khác, nhưng lệnh cấm này vẫn chưa có hiệu lực hoàn toàn - và một số thực phẩm vẫn chứa những thành phần chất cấm này.

Nhiều loại thảo mộc cùng với các loại gia vị cực mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chẳng hạn, gừng và nghệ đều có chứa thành phần có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh, dẫn đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Do những lợi ích mạnh mẽ của những loại thực phẩm này, bạn nên cố gắng bao gồm nhiều loại thảo mộc và gia vị nhất có thể trong chế độ ăn uống của mình.

Các mối quan hệ xã hội đóng vai trò vô cùng quan trọng không chỉ đối với sức khỏe tinh thần mà còn cả sức khỏe thể chất của bạn. Các nghiên cứu đã tìm thấy những căn cứ về việc những người có bạn thân và gia đình khỏe mạnh hơn và sống lâu hơn nhiều so với những người không có.

Cách duy nhất để biết chính xác lượng calo bạn ăn bằng cách theo dõi cân lượng thức ăn của bạn. Bạn cũng cần đảm bảo rằng bạn đang nhận đủ hàm lượng protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng theo nhu cầu khuyến nghị.

Các nghiên cứu tiết lộ rằng những người theo dõi lượng thức ăn của họ có xu hướng giảm cân thành công hơn và tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh.

Béo bụng đặc biệt có hại gây tích tụ xung quanh các cơ quan của bạn và có liên quan chặt chẽ đến bệnh chuyển hóa. Vì thế, kích thước vòng eo của bạn có thể được xem như một dấu hiệu đánh dấu sức khỏe của bạn mạnh hơn nhiều so với cân nặng của bạn.

Cắt giảm tinh bột trong khẩu phần ăn hàng ngày và ăn nhiều protein và chất xơ hơn đều là những cách tuyệt vời để loại bỏ mỡ bụng.

Ăn ít để sống khỏe có hiệu quả không? Chế độ ăn kiêng không hiệu quả và hiếm khi có hiệu quả lâu dài. Và khi áp dụng ăn kiêng sẽ bao gồm một trong những yếu tố dự báo mạnh nhất cho việc tăng cân trong tương lai.

Thay vì bạn áp dụng chế độ ăn kiêng, bạn hãy thử áp dụng một lối sống lành mạnh hơn. Ngoài ra, việc tập trung vào việc nuôi dưỡng cơ thể của bạn thay vì tước đoạt nó.

Trứng nguyên quả rất bổ dưỡng nên chúng thường được xếp vào nhóm thực phẩm cung cấp “vitamin tổng hợp của thiên nhiên”.

Các nghiên cứu cho thấy chúng không ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu ở hầu hết mọi người.

Trứng cũng thuộc một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh.Lòng đỏ chứa gần như tất cả các hợp chất tốt cho sức khỏe.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!

Nguồn tham khảo: healthline.com

XEM THÊM: