10 loại thực phẩm hàng đầu giúp giảm lượng đường trong máu năm 2022

Chế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng trong việc duy trì cân nặng, cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa một số biến chứng trong tương lai, đặc biệt đối với những người bị bệnh tiểu đường. Nếu không tuân thủ theo phác đồ điều trị, chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, tập luyện hợp lý thì đây là căn bệnh có khả năng gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng, suy giảm chức năng các cơ quan khác trong cơ thể, thậm chí có thể dẫn đến hôn mê, tử vong. Với bài viết này, IIMS Việt Nam sẽ cùng các bạn tìm hiểu “người bệnh tiểu đường nên kiêng gì”.

1.  Tại sao người bệnh tiểu đường phải tuân theo chế độ dinh dưỡng đặc biệt?

Tiểu đường là một bệnh mãn tính phổ biến trên toàn thế giới hiện nay. Nếu đường huyết được kiểm soát trong vùng an toàn thì căn bệnh không thực sự đáng sợ. Tuy nhiên, trong trường hợp người bệnh không kiểm tra cũng như không thực hiện bất cứ điều trị hay tuân thủ theo chế độ dinh dưỡng nào, nguy cơ cao sẽ dẫn tới những biến chứng nghiêm trọng. Chúng sẽ không diễn ra đột ngột, tức thì mà sẽ ảnh hưởng một cách từ từ và có khả năng kéo dài, khó điều trị, làm giảm chất lượng cuộc sống.

  • Biến chứng về mắt (Võng mạc)

Đường huyết cao khiến hệ thống mao mạch ở đáy mắt bị tổn thương. Nhiều người bệnh tiểu đường gặp phải biến chứng với các bệnh về mắt được gọi là bệnh võng mạc tiểu đường, dẫn đến thị lực bị suy giảm, thậm chí có thể bị mù lòa. Nếu được phát hiện sớm – thường là từ xét nghiệm tầm soát mắt – thì bệnh này có thể được ngăn ngừa và điều trị.

  • Biến chứng về chân

Mắc bệnh tiểu đường có nghĩa là bạn sẽ có nguy cơ cao hơn gặp các vấn đề ở chân, có thể dẫn đến việc phải cắt cụt (đoạn chi) nếu không được điều trị. Tổn thương dây thần kinh có khả năng ảnh hưởng đến cảm giác ở bàn chân như mất cảm giác, khó chịu, đau nhức hoặc tê bì. Ngoài ra, việc gia tăng lượng đường trong máu còn làm tăng nguy cơ xuất hiện các vết lở loét, vết nứt, mụn nước khó lành, dễ dẫn đến nhiễm trùng, hoại tử. Đó là lí do tại sao bạn cần phải thông báo với bác sĩ nếu như có sự thay đổi bất thường nào ở bàn chân.

  • Đau tim và đột quỵ

Khi mắc bệnh tiểu đường, lượng đường trong máu cao trong một thời gian dài có thể ảnh hưởng đến cách mạch máu, dẫn tới đau tim hoặc đột quỵ.

  • Biến chứng về thận (bệnh thận đái tháo đường)

Tiểu đường có thể dẫn đến những tổn thương liên quan đến thận trong một thời gian dài, làm suy giảm chức năng lọc, đào thải của thận, thậm chí gây suy thận.

  • Biến chứng về thần kinh (Bệnh thần kinh do đái tháo đường)

Những người mắc bệnh tiểu đường có thể bị tổn hại thần kinh bởi lượng đường trong máu tăng cao kéo dài. Điều này dẫn đến việc các dây thần kinh truyền thông tin giữa não tới các bộ phận khác trong cơ thể trở nên khó khăn hơn, gây ảnh hưởng tới chức năng nhìn, nghe, cảm nhận và di chuyển, v.v.

  • Bệnh nướu răng và các vấn đề khác về miệng

Lượng đường trong máu cao có thể dẫn đến tình trạng nước bọt cũng có nhiều đường hơn, tạo ra nhiều vi khuẩn tấn công men răng và làm tổn thương nướu răng. Các mạch máu trong nướu răng của bạn cũng có thể bị tổn thương, dễ bị nhiễm trùng hơn.

  • Các tình trạng liên quan ung thư

Nếu như mắc bệnh ung thư và tiểu đường đồng thời, người bệnh sẽ có nguy cơ phát triển ung thư nhiều hơn. Ngược lại, một vài phương pháp điều trị ung thư cũng có thể ảnh hưởng tới bệnh tiểu đường và khiến cho việc kiểm soát lượng đường trong máu trở nên khó khăn hơn.

  • Các vấn đề sinh lý ở nữ giới

Tổn thương các mạch máu và dây thần kinh có thể hạn chế lượng máu lưu thông trong các bộ phận sinh dục, gây mất cảm giác. Nếu lượng đường trong máu cao, bạn cũng có nhiều khả năng bị tưa miệng hoặc nhiễm trùng đường tiết niệu.

  • Các vấn đề sinh lý ở nam giới

Lượng máu lưu thông trong các bộ phận sinh dục có thể bị giới hạn, dẫn đến khó khăn trong việc bị kích thích, rối loạn chức năng cương dương (hay còn được gọi là bất lực).

  • Biến chứng cấp tính

Ngoài những biến chứng trên, người mắc bệnh tiểu đường còn có nguy cơ gặp phải những biến chứng cấp tính gây nguy hiểm đến tính mạng.

  • Biến chứng hạ đường huyết (nồng độ đường huyết trong máu quá thấp): Người bệnh có thể gặp các dấu hiệu như mệt mỏi, vã mồ hôi, nhịp tim tăng, đói cồn cào, choáng, bủn rủn chân tay, v.v. có thể lên cơn co giật, dần mất ý thức.
  • Biến chứng tăng áp lực thẩm thấu (nồng độ đường huyết trong máu quá cao): Người bệnh có thể sút cân nhanh, đi tiểu nhiều, mắt lờ đờ, ngủ gà, yếu chi, co giật, có thể dẫn tới hôn mê.
  • Biến chứng nhiễm toan ceton và hôn mê do nhiễm toan ceton do tăng sản xuất và tích tụ các thể ceton trong máu. Đây là biến chứng cấp tính nguy hiểm nhất, đe dọa tính mạng của người bệnh. Các triệu chứng bao gồm: Buồn nôn, nôn, đau bụng, hơi thở có mùi ceton, khát nước, nhầm lẫn, bất tỉnh, thở sâu, v.v.

2.  Người bệnh tiểu đường nên kiêng ăn gì?

Kiểm soát được huyết áp, lượng đường và chất béo trong máu sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ phát triển các biến chứng trên. Đó là lí do bạn nên kiểm tra sức khỏe thường xuyên và có một chế độ ăn uống hợp lý.

  • Các loại đồ uống ngọt, có đường

Những người bị tiểu đường tuyệt đối không nên sử dụng các loại đồ uống có đường bởi chúng chứa lượng carbs rất cao. 1 lon coca 354ml cung cấp đến 38.5 gram carbs. Các loại trà đá và nước chanh có đường có thể chứa đến 45 gram carbs. Bên cạnh đó, những loại đồ uống này còn chứa đường fructose, có liên quan mật thiết đến tình trạng kháng insulin và bệnh tiểu đường, gia tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Hơn nữa, lượng đường fructose cao trong các loại đồ uống này có thể dẫn đến những thay đổi trong quá trình trao đổi chất, thúc đẩy mỡ bụng, mức cholesterol và chất béo trung tính gây hại.

Để giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh, bạn nên uống nước lọc và các loại trà không đường.

  • Các loại sữa chua vị hoa quả

Sữa chua nguyên chất có thể là một lựa chọn tốt cho những bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, không phải loại sữa chua nào cũng phù hợp với họ, chẳng hạn như sữa chua vị hoa quả. Loại sữa chua này thường được sản xuất bởi sữa không béo hoặc ít béo với rất nhiều carbs và đường.

Trong thực tế, 1 cốc (245 gr) sữa chua vị hoa quả có thể chứa đến 31 gr đường, có nghĩa là gần 61% lượng calo là từ đường. Nhiều người nghĩ rằng các loại sữa chua đông đá sẽ tốt hơn kem, tuy nhiên, chúng thậm chí chứa nhiều đường hơn so với kem.

Thay vì lựa chọn các loại sữa chua có nhiều đường, làm tăng lượng đường trong máu, hãy chọn sữa chua nguyên chất, không chứa đường và có thể có lợi cho việc kiểm soát cân nặng cũng như sức khỏe đường ruột của bạn.

  • Mật ong, mật hoa agave và siro cây phong

Những bệnh nhân tiểu đường thường cố gắng hạn chế tối thiểu các loại đường trắng cũng như các sản phẩm như kẹo, bánh quy và các loại bánh ngọt.

Tuy nhiên, các loại đường khác cũng có thể làm lượng đường trong máu tăng đột biến. Chúng bao gồm các loại đường nâu và đường “tự nhiên” như mật ong, mật hoa agave và si rô cây phong.

Những loại đồ ngọt này thậm chí còn chứa nhiều carbs hơn đường trắng. Dưới đây là lượng carb trong 1 muỗng các loại chất ngọt phổ biến:

  • Đường trắng: 12.6 gram
  • Mật ong: 17.3 gram
  • Mật hoa agave: 16 gram
  • Xi rô cây phong: 13.4 gram

Trong một nghiên cứu, những người bị tiền tiểu đường đều có mức tăng lượng đường trong máu, insulin tương tự như nhau và các dấu hiệu viêm bất kể họ tiêu thụ 50 gram đường trắng hay mật ong.

  • Các loại trái cây sấy khô

Trái cây là một nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng quan trọng, bao gồm vitamin C và kali.

Khi chúng được sấy khô, quá trình mất nước dẫn tới nồng độ của các chất dinh dưỡng này cao hơn, đồng thời, hàm lượng đường cũng trở nên cô đặc hơn.

Một cốc (151 gram) nho chứ 27.3 gram carbs và 1.4 gram chất xơ. Ngược lại, một cốc nho khô (145 gram) chứa 115 gram carbs và 5.4 gram chất xơ.

Do đó, chúng ta có thể thấy nho khô chứa lượng carbs gấp 4 lần nho tươi. Các loại quả sấy khô khác cũng có hàm lượng carbs cao hơn tương tự so với các loại quả tươi.

Nếu mắc tiểu đường, bạn không cần phải kiêng toàn bộ các loại trái cây. Hãy lựa chọn những loại quả chứa ít đường như những trái mọng tươi hoặc một quả táo nhỏ. Chúng vẫn đem lại những lợi ích sức khỏe nhất định mà vẫn giữ được lượng đường trong khoảng giới hạn.

  • Nước trái cây

Mặc dù nước trái cây thường được coi như là một loại thức uống lành mạnh song tác động với lượng đường trong máu thì lại tương tự như soda hoặc các loại đồ uống có đường khác.

Trong một số trường hợp, các loại nước ép trái cây không đường thậm chí còn có lượng đường và carbs còn cao hơn cả soda. Ví dụ, 250ml nước soda và nước ép táo chứa 22 và 24 gram đường. Một khẩu phần nước ép nho cung cấp tương ứng 35gram đường.

Tương tự như các loại đồ uống có đường khác, các loại nước trái cây chứa nhiều đường fructose, dẫn đến kháng insulun, béo phì và các bệnh về tim mạch. Vậy nên, để giải khát, bạn có thể uống nước lọc với một chút chanh. Loại thức uống này cung cấp ít hơn 1 gram carbs và hầu như không có calo.

  • Gạo, mì ống và bánh mì trắng

Gạo, mì ống và bánh mì trắng là các loại thực phẩm được chế biến sẵn với hàm lượng carbs cao.

Ăn bánh mì và các loại thực phẩm bột tinh chế khác đã được chứng minh là làm tăng đáng kể lượng đường trong máu ở những người mắc tiểu đường loại 1 và loại 2.

Một nghiên cứu cho thấy những thực phẩm nhiều carbs không chỉ làm tăng lượng đường trong máu và còn làm giảm chức năng não ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và suy giảm tinh thần.

Những thực phẩm chế biến có sẵn này chứa rất ít chất xơ. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.

Trong một nghiên cứu khác, khi thay thế những thực phẩm chứa ít chất xơ với những loại có nhiều chất xơ đã giảm lượng đường huyết một cách đáng kể ở những bệnh nhân tiểu đường. Hơn nữa, những người mắc bệnh tiểu đường còn giảm lượng Cholesterol.

Việc tăng tiêu thụ chất xơ cũng cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột và có khả năng cải thiện tình trạng kháng insulin.

  • Các loại chất béo chuyển hóa

Các loại chất béo chuyển hóa nhân tạo cực kì không tốt cho sức khỏe. Chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong các loại bơ thực vật, bơ đậu phộng, v.v... Hơn nữa, các nhà sản xuất thực phẩm thường bổ sung chúng vào các loại bánh quy giòn, bánh nướng xốp và các loại bánh khác nhằm kéo dài thời hạn sử dụng.

Mặc dù chất béo chuyển hóa không trực tiếp làm tăng lượng đường trong máu, nhưng chúng có thể làm tăng viêm nhiễm, kháng insulin và mỡ bụng, cũng như giảm mức Cholesteron HDL (tốt), suy giảm chức năng động mạch.

  • Các loại thực phẩm ăn nhẹ đóng gói

Các loại thực phẩm đóng gói sẵn như bánh quy cũng không thực sự phù hợp với người bệnh tiểu đường. Chúng thường được làm bởi bột mì tinh chế và cung cấp ít chất dinh dưỡng, mặc dù chúng có nhiều carbs tiêu hóa nhanh có thể làm tăng nhanh lượng đường trong máu.

Nếu như cảm thấy đói giữa các bữa ăn, bạn có thể ăn các loại hạt hoặc một vài loại rau ít carb.

  • Khoai tây chiên

Khoai tây chiên là một loại thực phẩm nên tránh xa, đặc biệt là khi bạn bị tiểu đường.

Bản thân khoai tây đã có hàm lượng carbs tương đối cao. Một củ khoai tây nhỡ chứa 34.8 gram carbs, 2.4 gram trong số đó là chất xơ. Khi chúng được gọt vỏ và chiên trong dầu thực vật, khoai tây có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều hơn.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc thường xuyên tiêu thụ khoai tây chiên và các loại chiên rán khác với bệnh tim và ung thư. Nếu bạn không muốn tránh hoàn toàn khoai tây, ăn một phần nhỏ khoai lang là lựa chọn tốt nhất của bạn.

3.  Một số loại thực phẩm người bệnh tiểu đường nên ăn

Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt người tiểu đường nên ăn:

  • Rau lá xanh

Rau bina, cải xoăn, cải bắp, bông cải xanh, v.v. là nguồn cung cấp vitamin, kali, chất xơ tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường.

  • Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều hàm lượng chất xơ và các chất dinh dưỡng khác nhiều hơn so với các loại ngũ cốc trắng tinh chế. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng chậm hơn, nhờ đó có thể giữ được lượng đường trong máu ổn định.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể kể đến như gạo lức, quinoa, lúa mạch đen, bánh mì ngũ cốc, v.v.

  • Đậu

Đậu là nguồn protein từ thực vật nên được bổ sung, kết hợp trong các bữa ăn nhằm điều chỉnh lượng đường trong máu so với nhiều loại thực phẩm giàu tinh bột khác.

  • Các loại hạt

Các loại hạt như óc chó, macca, sachi, v.v. chứa các axit béo có lợi cho sức khỏe giúp tim khỏe mạnh, là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ.

  • Các loại trái cây có múi

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các loại trái cây có múi như chanh, cam, bưởi, v.v. có tác dụng chống đái tháo đường. Chúng cung cấp nhiều vitamin C, folate và kali.

4.  Liên hệ IIMS Việt Nam – Khám chữa bệnh Nhật Bản

Nếu bạn có nhu cầu du lịch y tế, khám chữa bệnh tại Nhật Bản – một trong những nền y tế phát triển, tiên tiến nhất hiện nay, hãy liên hệ ngay với IIMS Việt Nam để được hỗ trợ một cách tốt nhất. Hiện tại, IIMS Việt Nam đang triển khai dịch vụ Ý KIẾN Y TẾ THỨ 2 với những ưu điểm vượt trội, giúp bệnh nhân tiếp cận và trao đổi với các chuyên gia y tế quốc tế hàng đầu tại Nhật Bản thông qua hình thức trực tuyến.

Xem thêm:

  • Hiệu quả điều trị ung thư tại Nhật Bản: Trước và Sau như thế nào?
  • TOP 10 Quốc gia có hệ thống chăm sóc sức khỏe tốt nhất trên thế giới
  • Bí quyết sống lâu và khỏe mạnh của người Nhật Bản

IIMS Việt Nam – Thành viên Tập đoàn IMS Nhật Bản – Một trong những tập đoàn y tế hàng đầu tại Nhật Bản với 140 cơ sở y tế trên khắp cả nước.

  • Hotline: 024 3944 0914
  • Địa chỉ: Tầng 11, tòa nhà Prime Centre, số 53 Quang Trung, phường Nguyễn Du, quận Hai Bà Trưng, Thành phố Hà Nội.
  • Email:
  • Website: https://iims-vnm.com/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/khamchuabenhNB.ImsVNM

Ngoài ra, bạn đọc có thể nhấn nút Quan tâm hoặc chat với Zalo IIMS Việt Nam để cập nhật thêm các thông tin hữu ích bằng cách quét mã code QR sau:

Tham khảo:

  • Healthline
  • Diabetes

Ăn carbohydrate tinh chế có thể tạo ra một cơn sốt đường. Sự tăng vọt trong máu của bạn xảy ra vì cơ thể bạn phá vỡ carbs thành đường.

Nhưng tất cả các carbs không được phân phối trong cùng một gói. Một số có chỉ số đường huyết cao hơn (GI) so với những người khác. GI càng cao, lượng đường trong máu của bạn càng tăng.

Và lượng đường trong máu cao (còn gọi là tăng đường huyết) là một thứ gì đó mà bạn muốn có được xung quanh. Tăng đường huyết dài hạn khiến bạn có nguy cơ bị tổn thương các dây thần kinh, mạch máu, mô và cơ quan bị tổn thương.

Ăn nhiều thực phẩm GI thấp có thể giúp bạn giữ lượng đường trong máu trong một phạm vi lành mạnh.

Điểm GI (đậu lăng): 27 đến 37GI điểm (Đậu): 15 đến 37 27 to 37
GI score (beans): 15 to 37

Mặc dù chúng có tinh bột, đậu lăng và đậu có điểm GI thấp. Cùng với carbs, chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như:

  • chất xơ
  • Magiê
  • chất đạm

Một lượng lớn chất xơ hòa tan, chúng có chứa giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và cải thiện lượng đường trong máu sau bữa ăn. Một nghiên cứu nhỏ năm 2017 cho thấy lượng chất xơ cao trong bữa sáng có liên quan đến đường huyết thấp hơn sau bữa ăn.

Một nghiên cứu khác năm 2017 cho thấy kết quả tương tự. Những người tham gia ăn đậu và gạo có lượng đường trong máu sau khi ăn thấp hơn đáng kể so với những người ăn gạo một mình.

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng, ngoài việc giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định, đậu và đậu lăng có thể có lợi cho bệnh tiểu đường loại 2, tăng huyết áp (huyết áp cao) và quản lý cân nặng.

Điểm GI (Đậu phộng): Điểm 7GI (Hạt điều): 27 7
GI score (cashews): 27

Hãy sẵn sàng để đi với các loại hạt! Chúng có sức khỏe tim mạch (nhờ các axit béo không bão hòa đa và polyun) và nhiều chất chống oxy hóa, và chúng thậm chí có thể kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn cả đậu phộng và hạnh nhân trong suốt cả ngày có lượng đường trong máu lúc đói và sau khi ăn.

Một nghiên cứu khác liên quan đến quả hồ trăn cho thấy ăn 1 ounce hai lần mỗi ngày làm giảm lượng đường trong máu lúc đói 9 %.

Các loại hạt cũng có thể:

  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
  • Tăng cholesterol HDL (Good Good) và giảm LDL (Bad Bad)
  • Giảm đông máu

Điểm GI (Kale): Điểm 2 đến 4GI (rau bina): Ít hơn 1 2 to 4
GI score (spinach): Less than 1

Ăn 2 đến 3 phần rau lá xanh mỗi tuần có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bệnh tim và bệnh tiểu đường. Cho dù bạn ăn chúng trong món salad hay xào, chúng cũng có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định.

Các loại rau có điểm GI thấp và một nghiên cứu năm 2010 cho thấy ăn khoảng 1,35 phần rau lá xanh (tương đương 1 chén rau sống) mỗi ngày có thể làm giảm 14 % nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2016 cho thấy cải xoăn có thể giảm lượng đường trong máu sau khi kết hợp với một bữa ăn carb cao.

Điểm GI: 0 0

Trứng đồng hồ ở một quả trứng lớn ol ol khi nói đến điểm GI. Họ cũng có nhiều chất béo, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa lành mạnh.

Nghiên cứu cho thấy rằng ăn 2 đến 4 phần trứng mỗi tuần có thể giảm 40 % nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở nam giới.

Trứng cũng có thể cung cấp lợi ích ngay lập tức cho mức đường huyết. Một nghiên cứu năm 2018 ở 42 người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy chỉ ăn một quả trứng lớn mỗi ngày làm giảm lượng đường trong máu lúc đói và cải thiện độ nhạy insulin.

Điểm GI: 0 0

Trứng đồng hồ ở một quả trứng lớn ol ol khi nói đến điểm GI. Họ cũng có nhiều chất béo, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa lành mạnh.

Nghiên cứu cho thấy rằng ăn 2 đến 4 phần trứng mỗi tuần có thể giảm 40 % nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở nam giới.

Trứng cũng có thể cung cấp lợi ích ngay lập tức cho mức đường huyết. Một nghiên cứu năm 2018 ở 42 người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy chỉ ăn một quả trứng lớn mỗi ngày làm giảm lượng đường trong máu lúc đói và cải thiện độ nhạy insulin.

Một nguồn protein không GI khác, hải sản bao gồm cả cá và động vật có vỏ. Hải sản có thể cung cấp chất béo, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa lành mạnh.

  • Những con cá hung dữ mà giàu Omega-3 có thể là lựa chọn tốt nhất để kiểm soát lượng đường trong máu. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy ăn 26 ounce cá béo mỗi tuần cải thiện đáng kể đường huyết sau khi cá so với cá nạc.
  • Cá béo giàu Omega-3 cũng sẽ làm cho trái tim bạn hạnh phúc. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị ăn 2 phần cá (tổng cộng khoảng 7 ounce) mỗi tuần để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
  • Một số cá béo phổ biến nhất là:
  • Cá hồi
  • cá thu
  • cá trích

Cá hồi hồ 34 to 38

cá mòi

Cá ngừ Albacore

Điểm GI: 34 đến 38 15

Một quả táo mỗi ngày có thể giữ lượng đường trong máu cao. Với các hợp chất chất xơ và thực vật hòa tan, táo có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và cũng có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu nhỏ năm 2019 ở 18 phụ nữ phát hiện ra rằng ăn táo 30 phút trước bữa ăn gạo làm giảm đáng kể lượng đường trong máu sau khi làm.

Điểm GI (Blackberries): Điểm 25GI (Raspberries): Điểm 32GI (Dâu tây): Điểm 41GI (Bueberries): 53 25
GI score (raspberries): 32
GI score (strawberries): 41
GI score (blueberries): 53

Khá nhiều trái cây kết thúc với từ ngữ Berry Berry được bao gồm trong danh mục này. Với một lượng lớn chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, quả mọng là một loại thực phẩm tuyệt vời để giúp quản lý lượng đường trong máu.

Nghiên cứu cho thấy rằng quả mâm xôi, quả việt quất, quả mâm xôi và dâu tây đều có khả năng cải thiện khả năng kháng insulin và dung nạp glucose.

Điểm GI (hạt chia): điểm 15gi (hạt lanh): 32 15
GI score (flaxseed): 32

Cung cấp cho cụm từ ăn uống giống như một con chim, một ý nghĩa hoàn toàn mới. Hạt giống như chia và hạt lanh có chứa chất béo, chất xơ và protein lành mạnh.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc kết hợp hạt giống vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nồng độ cholesterol, giảm huyết áp và cải thiện phản ứng đường trong máu của bạn với thực phẩm.

Một đánh giá năm 2018 cho thấy toàn bộ hạt lanh cải thiện kiểm soát đường huyết. Điều đó bao gồm nồng độ glucose trong máu, nồng độ insulin, kháng insulin và độ nhạy insulin.

Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy 1 ounce hạt chia được lấy với 2 ounce dung dịch đường làm giảm lượng đường trong máu xuống 39 %.

Điểm GI (không đường đã 16 to 18
GI score (sweetened): 30 to 52

Nhờ tỷ lệ protein-carb cao hơn và men vi sinh, sữa chua trơn có thể có lợi cho nồng độ đường huyết.

Một phân tích lớn năm 2014 đã kết luận rằng sữa chua dường như là sản phẩm sữa duy nhất làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

Sữa chua có hương vị có điểm GI cao hơn, nhưng chúng thường vẫn rơi vào danh mục GI thấp. Nếu sữa chua nguyên chất hơi nhàm chán, bạn có thể thêm một số quả, táo hoặc hạt.

Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy thêm hạt lanh vào sữa chua cải thiện nồng độ hemoglobin A1c. (Đó là một xét nghiệm đo lượng đường trong máu trung bình trong 3 tháng.)

Điểm GI: 0 0

Có thể cho rằng một trong những loại gia vị mặn tốt nhất và thường xuyên nhất xung quanh, tỏi có thể làm nhiều hơn là mang đến cho bạn hơi thở cay nồng. Các hợp chất trong tỏi có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin.

Một đánh giá năm 2017 cho thấy các chất bổ sung tỏi đã giúp cải thiện kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Những người tham gia cũng đã thấy những cải tiến trong tổng mức cholesterol, HDL và LDL của họ trong vòng 12 tuần.

Ngoài những gì bạn ăn, còn có những điều chỉnh lối sống khác mà bạn có thể thực hiện để giữ cho lượng đường trong máu của bạn không bị tăng vọt.

Uống thêm H2O

Nghiên cứu cho thấy rằng không uống đủ nước có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao. Khi lượng đường trong máu của bạn quá cao, cơ thể bạn cố gắng tuôn ra nó càng sớm càng tốt. (Điều đó có thể có nghĩa là nhiều giờ nghỉ trong phòng tắm.)

Uống nhiều nước giúp bạn giữ nước trong khi cơ thể bạn tăng cường sản xuất.

Hết mồ hôi của bạn trên

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, tập thể dục làm tăng độ nhạy insulin. Điều đó cho phép cơ thể bạn sử dụng insulin đó để thúc đẩy cơ thể bạn bằng glucose. Hoạt động thể chất có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn trong 24 giờ hoặc lâu hơn sau khi tập luyện.

Quản lý các phần của bạn

Theo dõi kích thước phục vụ của bạn giúp điều chỉnh số lượng calo bạn đã tham gia (và lượng đường trong máu tăng theo sau). Bạn có thể quản lý kích thước phần của mình bằng cách:

  • Đo lường hoặc cân thực phẩm của bạn
  • Sử dụng các tấm nhỏ hơn
  • Giữ một tạp chí thực phẩm
  • Đọc nhãn thực phẩm

Duy trì cân nặng khỏe mạnh

Trọng lượng cơ thể vừa phải có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu của bạn ở mức độ khỏe mạnh. Theo chương trình phòng chống bệnh tiểu đường quốc gia, nếu bạn có trọng lượng cơ thể cao hơn, giảm 5 đến 7 phần trăm cân nặng của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên tới 58 %.

Hạ mức độ căng thẳng của bạn

Căng thẳng cao không giúp ích gì cho sức khỏe tinh thần của bạn, và điều tương tự cũng xảy ra với lượng đường trong máu của bạn. Khi các hormone căng thẳng như cortisol và adrenaline tăng lên, chúng có thể tăng lượng đường trong máu của bạn.

Một thiền định làm dịu tốt hoặc yoga sesh có thể giúp bạn đối phó. Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy rằng việc gắn bó với thói quen yoga có thể làm giảm nồng độ glucose trong máu.

Chọn thực phẩm GI thấp như các loại hạt và bơ có thể giúp bạn duy trì lượng đường trong máu lành mạnh. Điều đó rất quan trọng để ngăn ngừa tổn thương cho dây thần kinh và cơ quan của bạn. Duy trì cân nặng lành mạnh, nước uống và tập thể dục cũng có thể giúp quản lý lượng đường trong máu của bạn.

Thực phẩm nào rửa sạch đường từ máu?

Trứng, bơ đậu phộng, đậu, các loại đậu, sinh tố protein, cá béo và các loại hạt đều có nhiều protein.Sự gia tăng lượng chất béo lành mạnh cũng giúp giải độc đường. are all high in protein. An increase in healthy fat intake also helps in sugar detox.

Làm thế nào để bạn xả đường ra khỏi hệ thống của bạn nhanh chóng?

Các nghiên cứu cho thấy uống nhiều nước giúp glucose thoát ra khỏi máu.Người bình thường nên nhắm đến tám kính mỗi ngày.Uống nhiều nước trong khi bạn đang thưởng thức chiếc răng ngọt ngào của bạn - và suốt cả ngày - sẽ giúp cơ thể bạn trở lại bình thường.drinking plenty of water helps glucose flush out of the blood. The average person should aim for eight glasses per day. Drinking plenty of water while you are indulging your sweet tooth — and throughout the day after — will help your body get back to normal.

Điều tốt nhất để ăn khi lượng đường trong máu của bạn cao là gì?

Thực phẩm lành mạnh để giúp quản lý lượng đường trong máu bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và hạt, và các loại đậu.Dầu ô liu và gia vị có thể mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung cho những người mắc bệnh tiểu đường.whole grains, nuts and seeds, and legumes. Olive oil and spices can bring additional health benefits for people with diabetes.