Cách làm chuối xanh ăn sống
Chuối là tên gọi loại quả của các loài cây thuộc chi Musa; đây được coi là một trong các loại trái cây được ăn rộng rãi nhất. Những cây chuối có gốc từ vùng nhiệt đới ở Đông Nam Á và Úc. Ngày nay, chuối được trồng khắp vùng nhiệt đới. Show
Lợi ích của quả chuối đối với con người1. Chuối cung cấp năng lượng cho cơ thể 2. Quả chuối hỗ trợ tăng cường thị lực 3. Tác dụng làm giảm huyết áp nhờ thành phần của chuối 4. Chuối giúp tăng cường lượng máu trong cơ thể 5. Ăn chuối giúp xương chắc khỏe 6. Giảm cân an toàn hiệu quả nhờ chuối 7. Sử dụng chuối hỗ trợ hệ tiêu hóa, chống táo bón 8. Ổn định đường huyết khi ăn chuối đúng cách 9. Khả năng chống lại bệnh ung thư 10. Chuối tốt cho hệ tim mạch 11. Sử dụng chuối để làm đẹp da
Tổng hợp 13 cách làm chuối xanh chiên giòn cập nhật 12/2022Chuối xanh ngào đườngNguyên liệu làm Chuối xanh ngào đường Cho 4 người
Hình nguyên liệu Cách chế biến Chuối xanh ngào đườngSơ chế chuốiChuối gọt vỏ rồi ngâm ngay vào thau nước có pha 1/2 trái chanh và 1 muỗng canh muối trong 10 phút để chuối ra bớt mủ và giữ được màu trắng. Sau đó bạn vớt chuối ra lau khô, rồi bào miếng không quá dày cũng không quá mỏng. Chiên chuốiCho một chảo có 100 ml dầu lên bếp đun cho nóng, sau khi dầu nóng bạn cho từng mẻ chuối và lá dứa cắt ngắn vào chiên cùng. Đảo nhẹ tay đến khi chuối vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu. Làm áo đường cho chuốiCho 100g đường cùng 70 ml nước cho vào chảo nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đường tan ra. Thành phẩmCuối cùng thì chúng ta cũng có một đĩa snack chuối vàng tươi, thơm lừng mùi chuối, cắn vào thì giòn tan cùng vị ngọt của chuối và đường quyện vào nhau, thật là tuyệt vời. Ngoài cách làm trên, thì chị Trang sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món chuối ngào đường này một cách nhanh chóng hơn chỉ với 3 nguyên liệu chính. Cùng xem bài viết để tìm cho mình cách làm phù hợp nhất nhé! Chuối xanh ngào đường kiểu TháiNguyên liệu làm Chuối xanh ngào đường kiểu Thái Cho 4 người
Hình nguyên liệu Cách chế biến Chuối xanh ngào đường kiểu TháiSơ chế nguyên liệuChuẩn bị 1 thau nước sạch, pha vào đó khoảng 1 muỗng canh muối ăn và nước cốt chanh đã chuẩn bị. Khuấy đều muối chanh tan ra. Chuối xanh cắt bỏ hai đầu, sau đó cắt chúng thành 4 phần bằng nhau theo chiều dọc của quả. gâm chúng vào thau nước đã chuẩn bị khoảng 15 – 20 phút. Cách này giúp chuối hết sạch nhựa, không bị thâm đen và dễ bóc vỏ hơn. Tiếp theo, bạn tiến hành bóc sạch phần vỏ xanh bên ngoài của chuối. Rửa sạch một lần nữa rồi cho ra rổ đễ ráo nước. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhuyễn chúng. Chiên chuốiCho dầu ăn vào chảo rồi tiến hành đun nóng. Dầu nóng thì bạn cho chuối vào chảo, chiên với lửa lớn cho đến chuối hơi cứng lại là được. Vớt chuối vừa chiên ra tô hoặc dĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu trong khoảng 3 – 4 phút cho thật ráo rồi mới đem đi ngào đường. Mách bạn: Bạn nên để chuối thật ráo nước rồi mới cho vào chảo chiên để hạn chế tình trạng bắn dầu. Bạn cũng không nên chiên chuối quá vàng sẽ khiến chuối dễ bị đứt và không còn ngon nữa. Ngào đườngCho vào chảo 120gr đường đã chuẩn bị cùng với 50ml nước lọc, đun với lửa vừa và thường xuyên khuấy đều để đường tan ra. Khi nhìn thấy hỗn hợp đường nổi nhiều bong bóng khí thì bạn cho chuối đã chiên vào chảo, thêm hành lá rồi tiếp tục đun trên ngọn lửa vừa. Sau cùng bạn chỉnh lại mức lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi nào hỗn đường khô lại và chuối áo một lớp đường bên ngoài là món ăn hoàn thành. Thành phẩmChuối xanh ngào đường với công thức đơn giản và nhanh chóng. Miếng chuối giòn thơm có vị bùi bùi đặc trưng bên ngoài áo một lớp đường thơm ngọt. Món ăn ấn tượng bởi từng lát hành lá xanh mướt vừa đậm đà lại vừa cuốn hút. Mẹo thực hiện thành công món chuối xanh ngào đường
Cách bảo quản: Nếu dùng không hết, bạn hoàn toàn có thể cho chúng vào túi zip, hộp đựng thực phẩm hay bất kỳ vật đựng có nắp khác đều được. Nên để chúng ở những nơi thoáng mát, nếu nóng quá sẽ bị chảy đường còn lạnh quá sẽ khiến chuối của chúng ta rất cứng. Cách làm chuối xanh ngào đường giòn rụm đơn giản, nhâm nhi cực đãNguyên liệu làm Chuối xanh ngào đường Cho 4 người
Cách chọn mua chuối xanh ngon
Dụng cụ thực hiệnChảo, bếp, thau, rây lọc, hộp nhựa,… Cách chế biến Chuối xanh ngào đườngSơ chế chuốiChuẩn bị 1 cái thau cho vào đó 1 lít nước sạch cùng 1/2 quả chanh (vắt lấy nước cốt) và 1 muỗng canh muối hạt. Chuối xanh bạn cắt 2 đầu, gọt bỏ vỏ xanh đi rồi cho vào trong thau nước đã chuẩn bị. Dùng dao bào cắt chuối theo chiều dọc thành từng lát mỏng như ảnh, vừa cắt chuối vừa ngâm vào thau nước đã chuẩn bị. Cuối cùng để ráo nước và chuẩn bị đem đi chiên. Mẹo sơ chế chuối xanh không bị đen
Chiên chuốiChuẩn bị 1 cái chảo cho vào đó khoảng 400ml dầu ăn, đun cho dầu thật sôi thì cho 1 ít chuối đã cắt lát vào chiên. Chiên với lửa vừa cho đến khi thấy chuối ngả màu vàng đều 2 mặt và không còn dính vào nhau là được. Chuẩn bị 1 miếng giấy thấm dầu hoặc 1 cái rây lọc để cho phần chuối đã chiên vào chờ cho ráo dầu. Lần lượt chiên đến hết số chuối, sau đó đổ hết dầu còn lại trong chảo ra chén, dùng giấy lau sạch chảo. Sên chuối với đườngBắc chảo lại lên bếp, cho 200gr đường vào chảo khuấy đều cho đường chảy ra, sôi lên và keo lại 1 chút như ảnh thì cho 1 ít chuối đã chiên vào, đảo thật đều tay ở lửa nhỏ. Tiếp tục đảo cho đến khi đường bám hết vào chuối và chuối dần khô lại có 1 lớp đường áo bên ngoài. Lần lượt chiên đến hết số chuối. Đợi khi mứt chuối nguội hẳn, thì đã có thể thưởng thức. Thành phẩmChuối xanh ngào đường tuy đơn giản nhưng khi ăn vô cùng cuốn đấy! Chuối giòn giòn, bùi nhẹ, có 1 lớp đường áo bên ngoài ngọt ngọt. Dùng để nhâm nhi trong buổi trà chiều là tuyệt vời. Chuối xanh ngào đường nếu không ăn hết có thể cho vào hộp đậy kín và bảo quản ở nhiệt độ thường để thưởng thức dần, có thể trữ đến 15 – 20 ngày vẫn giòn ngon. Cách làm mứt chuối xanh giòn rụm cả nhà đều mêNguyên liệu làm mứt chuối xanh
Nguyên liệu làm mứt chuối xanh Cách làm mứt chuối xanhBước 1 Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu làm mứt chuối xanh Bạn cần chuẩn bị một chậu nước, sau đó thêm vào 2 muỗng cà phê muối và khuấy cho tan muối. Sau đó lột vỏ chuối và ngâm chuối trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt chuối ra rửa sạch lại với nước. Chuẩn bị 1 chậu nước khác, bạn vắt lấy phần nước cốt chanh vào chậu đồng thời thêm 1 thìa canh muối hòa tan. Tiếp đến bạn dùng dao bào, bào mỏng chuối vào chậu để ngâm trong 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại 2-3 lần với nước sạch và để ráo nước. Lưu ý: Nên ngâm chuối trong nước muối và chanh sẽ giúp chuối trở nên trắng hơn, loại bỏ nhanh được mủ trong chuối; khi rửa chuối nên rửa nhẹ tay để chuối không bị nát. Gừng đem gọt bỏ vỏ, cắt thành những sợi mỏng. Bước 2 Chiên chuốiChiên chuối Bạn lấy chuối bỏ ra khay sau đó rắc gừng đã sắt sợi lên, tiếp theo bạn cho 30gr đường rồi trộn đều lên, tiếp đó thêm 30gr bột mì. Bạn lấy 1 chiếc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào sau đó đun thật sôi phần dầu ăn, cẩn thận bỏ chuối xanh thái lát mỏng vào chảo chiên, sau đó chỉnh lửa về mức lửa vừa. Trong khi chiên chuối bạn đừng quên bỏ thêm gừng thái sợi vào chiên cùng để chuối thơm mùi gừng và có thêm chút vị cay cay nhé. Bạn tiếp tục chiên đến khi chuối cứng lại và vàng giòn đều 2 mặt là được, sau vớt ra để ra rổ cho ráo dầu. Thành phẩmMứt chuối xanh Món mứt chuối xanh giòn rụm với vị ngọt nhẹ của đường, vị hơi cay cay và thơm mùi gừng, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Lưu ý khi làm mứt chuối xanhLưu ý khi làm mứt chuối xanh Chọn nguyên liệuKhi chọn chuối làm mứt thì bạn không nên chọn chuối đã chín bởi chuối chín thường khá nhũn sẽ khó cắt hoặc chiên. Chuối xanh, hoặc chuối còn ương là chuối thích hợp nhất để chọn làm món mứt chuối này, loại chuối thích hợp để làm đó là: chuối tây, chuối lá, chuối tiêu.. Quá trình thực hiệnĐể món mứt chuối ngon thì bạn nhất định không nên bỏ qua bước ngâm chuối trong nước muối để loại bỏ vị chát. Ngoài ra việc ngâm chuối thái lát trong nước chanh và muối pha loãng sẽ giúp chuối nhanh sạch nhựa, trắng hơn và không bị đen. Khi chiên bạn nên chú ý mức lửa đừng chiên ở lửa quá to sẽ khiến chuối không chín mà lại nhanh bị cháy, chuối sẽ không đạt được độ giòn như mong muốn. Cách bảo quản mứt chuốiNếu như mứt chuối làm ra nhiều mà bạn ăn 1 lần không hết thì bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào bịch nilon cột chặt lại, hoặc cho vào chiếc hộp có nắp đậy kín sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh như vậy mứt sẽ giữ được độ giòn, không bị chảy đường và để được lâu hơn. Cách Làm Chuối Ngào ĐườngNguyên Liệu
Hướng dẫnBước 1: Chuẩn bị
Bước 2: Chiên chuối với dầu ăn
Bước 3: Chuối ngào với đường
Bước 4: Hoàn thành
Bánh chuối xanh chiênNGUYÊN LIỆU Khẩu phần: 4 người
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆNChuối xanh cắt bỏ đầu, cắt khúc, lột vỏ. Bắc 1 chảo dầu lên bếp, cho chuối xanh vào chiên từ 3-5 phút, sau đó vớt ra, để nguội 1 chút, bạn dùng một vật nặng ép dẹt chuối xanh, cho trở lại vào chảo dầu và chiên vàng giòn. Cho bánh chuối ra để ráo dầu. Bánh chuối xanh chiên giòn có thể dùng như một loại snack hoặc bánh mì, ăn kèm với salad sẽ rất ngon nha. Cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy thử cách làm bánh chuối xanh chiên giòn này cho gia đình mình thưởng thức nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất thích đó. Hướng dẫn cách làm chuối chiên tẩm đường ngọt giònNguyên liệu:
Thực hiện:Bước 1: Chuối được mua về đem lột bỏ vỏ ngoài, sau đó cắt chuối thành những miếng mỏng dọc, tròn (tùy theo ý thích). Bước 2: Sau đó ngâm chuối vào bát nước có hòa muối và nước cốt chanh trong khoảng 40 phút. Chuối đã ngâm đủ thời gian thì vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để cho chuối ráo hết nước. Rồi xếp từng miếng chuối lên mâm rồi đem phơi ngoài nắng khoảng 1 tiếng để miếng chuối hơi héo lại, nhưng không nên phơi chuối quá khô. Bước 2: Đun nóng dầu ăn rồi thả chuối vào chiên. Khi thấy chuối vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi chiên bạn nên đổ ngập dầu để miếng chuối giòn và vàng đều. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho nước và đường vào đun sôi và khuấy đều tay. Đun đến khi đường và nước hòa tan vào nhau, thấy nước đường trong hơi sánh lại thì cho chuối vào đảo cùng. Khi đảo, nên đảo nhẹ nhàng cho đến khi thấy nước đường cạn gần hết, đường kết tinh trắng bám quanh từng miếng chuối thì tắt bếp. Xếp từng miếng chuối lên khay có lót giấy thấm để nguội. Để bảo quản món ăn được lâu, bạn có thể sấy thêm trong lò cho đến khi đạt độ khô cần thiết. Hướng dẫn làm mứt chuối sim xanh khôKhông chỉ chuối chín, mà chuối xanh đem làm mứt cũng rất ngon, đặc biệt cách làm lại tương đối đơn giản. Ngày Tết làm món mứt này để đãi khách thì tuyệt vời. Tuy nhiên, chuối xanh thường đắng và chát, do đó khi làm mứt bạn cần biết cách sơ chế để tránh trường hợp mứt làm ra không được ngọt. Công thức như thế nào thì mời bạn tham khảo ngay dưới đây nhé. Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm mứt chuối sim xanh khôCách sơ chế chuối xanh hết vị chát
Gọt vỏ và ngâm chuối trong nước muối pha loãng. Ảnh: Internet
Tiếp tục ngâm chuối xanh với hỗn hợp nước chanh và muối. Ảnh: Internet Hướng dẫn cách sên mứt chuối xanh không bị ướt
Trộn chuối xanh với hỗn hợp đường, gừng và bột mì. Ảnh: Internet
Khi chiên mứt chuối phải vặn lửa vừa để chuối không bị khét và có màu vàng đẹp mắt. Ảnh: Internet Mứt chuối xanh giòn giòn, ngọt ngọt nhâm nhi cùng tách trà nóng sẽ càng ngon hơn. Ảnh: Internet Hướng dẫn cách làm mứt chuối xanh ngào đườngMứt chuối xanh ngào đường có vị giòn ngọt rất ngon, nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến lại đơn giản nên được nhiều bà nội trợ yêu thích. Đặc biệt, có được công thức làm mứt trái cây này, bạn không cần tiêu quá nhiều tiền trong việc chọn mua mứt Tết cho gia đình. Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm mứt chuối xanh ngào đường
Chiên sơ chuối xanh cho vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu. Ảnh: Internet
Cho chuối xanh vào bếp sên với hỗn hợp nước đường. Ảnh: Internet Mứt chuối xanh ngào đường giòn bên ngoài và mềm bùi ở bên trong. Ảnh: Internet Cách làm mứt chuối xanh giòn tanMứt chuối xanh giòn tan, áo bên ngoài lớp mạch nha vàng óng, thêm chút ít mè rang thơm phức khiến ai nấy chẳng thể kìm lòng, ăn tới đâu là ghiền tới đó. Công thức làm món ăn ngon này cũng đặc biệt dễ dàng và nhanh chóng, do đó các chị em có thể yên tâm thực hiện nhé. Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm mứt chuối xanh giòn tan
Lưu ý: Khi bào chuối, bạn phải thực hiện đều tay. Nếu lát chuối quá dày sẽ mất đị vị giòn đặc trưng, ngược lại, quá mỏng sẽ dễ bị nát khi ngào đường.
Sau khi chuối xanh ráo nước, cho lên bếp chiên giòn. Ảnh: Internet
Sên chuối xanh với hỗn hợp đường và gừng tươi. Ảnh: Internet
Mứt chuối xanh được áo một lớp đường vàng óng, ăn vào giòn tan và thoang thoảng hương thơm của gừng tươi và mè rang. Ảnh: Internet Cách làm chuối ngào đường bằng chuối xanhNguyên liệu làm chuối ngào đường
Cách làm chuối xanh ngào đườngBước 1:
Bước 2:Các bạn cho khoảng 400ml dầu ăn vào chảo, cho lên bếp đun dầu thật sôi thì cho chuối đã cắt lát vào chiên. Bạn hãy chiên với lửa vừa, lật mặt chuối cho vàng đều, chuối chín thì gắp ra bỏ vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Bước 3:
Bước 4:Bạn cho chuối ngào đường ra đĩa, để nguội và thưởng thức. Thành phẩm của cách làm chuối ngào đường cát giòn ngọt vô cùng hấp dẫn. Các bạn có thể cho chuối ngào đường vào hộp đựng, để nơi thoái mát và dùng dần nhé. Ngoài ra, các bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng lâu hơn. Cách làm chuối ngào đường bằng chuối chínNguyên liệu làm chuối ngào đường
Cách làm chuối chín ngào đườngBước 1:
Bước 2:
Bước 3:Thành phẩm món chuối chín ngào đường chiên giòn rụm, thơm mùi gừng, cực kỳ hợp để nhâm nhi cùng gia đình. Hãy thử cách làm mứt chuối ngào đường này các bạn nhé! Cách làm chuối ngào đường màu đỏNguyên liệu làm chuối ngào đường
Cách làm chuối ngào đường màu đỏBước 1: Các bạn lột vỏ chuối, sau đó ngâm trong nước có pha cùng 1 muỗng phèn chua khoảng 15 phút cho chuối chín đỡ thâm. Ngâm xong, bạn vớt chuối ra rửa lại với nước sạch và để ráo. Bước 2:
Bước 3: Món chuối ngào đường màu đỏ đẹp mắt, vị chuối chín ngọt thơm và dẻo dai cực kỳ mê. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé! Tải file PDF hướng dẫn cách làm chuối xanh chiên giònCách làm chuối xanh chiên giòn Video hướng dẫn cách làm chuối xanh chiên giònMua nguyên liệu làm chuối xanh chiên giòn ở đâu?Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm chuối xanh chiên giòn, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha. Chuối giúp tăng cân hay giảm cân?Hầu hết các loại chuối có chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình và không gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu so với các loại thực phẩm giàu carb khác. Mặc dù không có nghiên cứu nào kiểm tra trực tiếp tác dụng của chuối đối với cân nặng, nhưng chúng có một số đặc điểm giúp chuối trở thành loại thực phẩm thân thiện với việc giảm cân. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, thì hoàn toàn không có gì sai khi sử dụng chuối trong chế độ dinh dưỡng cân bằng của bản thân. Lượng calo 1 quả chuối là bao nhiêu?Một quả chuối có kích thước trung bình chứa 105 calo. Tuy nhiên, lượng calo trong chuối tùy thuộc vào kích cỡ khác nhau. Dưới đây là hàm lượng calo của các kích thước chuối khác nhau:
Nếu không chắc chắn về kích thước của quả chuối, bạn có thể ước tính rằng một quả chuối có kích thước trung bình chứa khoảng 100 calo. 93% lượng calo của chuối đến từ carbs, 4% từ protein và 3% từ chất béo. Ăn mứt chuối xanh có tốt không, có gây béo không?Mặc dù chuối xanh không được ngọt như chuối chín, thậm chí còn có vị hơi đắng và chát nhưng chúng lại rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là tinh bột. Theo nghiên cứu, lượng tinh bột trong quả chuối xanh thường chiếm đến 80%, tuy nhiên, khi chuối chín lượng tinh bột này chỉ còn 1% vì đa phần đã chuyển hóa thành đường đơn. Hàm lượng tinh bột và pection dồi dào trong chuối xanh rất có lợi đối với sức khỏe. Chúng không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn củng cố hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Mứt chuối xanh chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet Thông thường, trong 1 quả chuối xanh có chứa đến 105 calo với 3,1 gram chất xơ, 12% kali, 17% vitamin C, 15% mangan mà cơ thể cần đáp ứng. Nhờ vậy mà ăn chuối xanh sẽ rất nhanh no, giảm cảm giác thèm ăn nên rất có lợi với những ai đang giảm cân. Ngoài ra loại quả này còn chứa rất ít chất béo nên tương đối tốt. Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao mà chuối xanh được chế biến đa dạng, trong đó có món mứt. Không giống với nhiều loại mứt khác, chuối xanh khi sên mứt thường sử dụng khá ít đường nên ăn nhiều một chút cũng không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tổng kếtNhư vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm chuối xanh chiên giòn cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 12/2022, Hy vọng với công thức được hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn có thêm một món ăn vặt mới cho gia đình mình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công. |