Đây là cách làmheo quay nguyên conmà không phải ai cũng biết
Bật mí cách làm heo quay nguyên con da giòn bằng lò nướng, thơm ngon tại nhà.
Với cách làm vừa tỉ mỉ lại cầu kỳ, món heo quay sẽ đem đến một cảm giác rất ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu đầy đủ để làmheo quay nguyên conngon khó cưỡng
- Một con heo quay nguyên con khoảng chừng 40kg tùy theo nhu cầu mà bạn có thể chọn con lớn hơn hay nhỏ hơn nhé
- Gia vị khác như giấm, mật ong, mì chính, muối, tỏi,dầu ăn,ngũ vị,bạn có thể cho thêm gia vị mình thích vào cho hợp khẩu vị riêng cua mình
- Than củi tự nhiên là không thể thiếu rồi bạn ha
Cách lựa chọn heo quay nguyên con chất lượng
Để làm heo quay nguyên con được ngon nhất, bạn nên chọn những con heo sữa tầm khoảng 30kg đến 40kg. Với những con heo có cân nặng thế này thì việc quay heo sẽ dễ dàng hơn. Tránh mua những con heo to hơn, điều này sẽ khiến cho việc quay heo trở nên khó khăn, mất nhiều thời gian quay thì thịt heo mới chín mềm được.
Ngoài ra thì bạn cũng không nên chọn những con heo quá nhỏ, bởi vì khi quay sẽ làm cho thịt heo bị hao đáng kể. Độ nạc thịt chưa được nhiều và ngon như những con heo có trọng lượng vừa tầm.
Với cách làm heo quay nguyên conđúng chuẩn, để cho thịt heo thơm ngon da giòn thì bạn nên chọn những con heo có lông mượt, dài. Những con heo này phải được nuôi bằng ngô, gạo thì mới đảm bảo cho nhiều thịt nạc, khi quay lên thịt sẽ chắc ăn ngon và không có mùi hoi như khi cho ăn bằng cám tăng trọng nhé.
Cách thực hiện món heo quay nguyên con thơm ngon da giòn
Bước 1: Mua heo nguyên con, làm sạch. sau đó bạn chẻ xương sống ra và ra thịt cho gia vị thấm đều,treo lênh cho ráo nước nhé.xem video hướng dẫn tại dây nhé //youtu.be/9tEGfVmYMvo
Bước 2: Tiếp đến đem hành tím rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi đập dập,bột ngủ vị, quả mắc mật cho vào một chiếc bát lớn rồi trộn đều hỗn hợp này với nhau để lát nữa ướp vào bụng con heo cho thơm hơn, cho thêm muối vào và trộn thật đều hỗn hợp này lên.
Bước 3: Bạn đem hỗn hợp trên ướp thật đều vào trong bụng con heo.
Vớicách làm heo quaynguyên con.tỉ mỉ như thế này sẽ đảm bảo độ chắc chắn, gia vị sẽ thấm đều, khi ăn thịt sẽ đem lại cảm giác thơm ngon hơn rất nhiều nhé.
Bước 4: Dùng 1 chén mật ong, pha với nước ấm và quấy đều lên. Sau đó đem quét đều khắp phần da con heo. Làm như vậy khi quay heo lên sẽ tạo màu vàng đẹp, da căng bóng.
Bước 5: Cho heo vào lò than để quay. Với con heo 40kg thì bạn quay tầm 2 tiếng là thịt sẽ chín nhé. Lưu ý để độ than vừa phải thì thịt sẽ chín đều. Tiến hành chặt heo thành từng miến nhỏ vừa ăn.
Thịtheo quay nguyên concó da căng bóng, màu vàng rất đều. Từng miếng thịt thơm ngon mùi lá ngũ vi, rất hấp dẫn phải không nào.
Với cách làm này, mình đảm bảo ăn rất ngon và bán cũng rất đắt hàng.
Như vậy là mình đã hướng dẫn cho các bạn xong cách làm heoquay nguyên conthơm ngon, da giòn rụm. Ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công với món heo quay ngon này nhé!
Thấy hay thì like và share để nhiều người cùng biết cách làmheo quay nguyên conngon nhất này.
Bạn có thể xem thêm:video này nhé