Cách làm siro nho Công nghệ 9

Tóm tắt nội dung tài liệu

1. Tiết 29: Thực hành Làm xirô quả [Tiết 1] I./ Mục tiêu: * Kiến thức:  Biết cách làm xirô quả theo yêu cầu kỹ thuật. * Kỹ năng:  Làm được xirô quả theo đúng yêu cầu. * Thái độ:  Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành. II./ Chuẩn bị: 1. Giáo viên: - Quả, đường trắng. - Lọ thuỷ tinh sạch [Lọ nhựa] 2. Học sinh: - Kiến thức liên quan. III./ Nội dung trọng tâm: Cách làm xirô quả.
2. IV./ Các hoạt động dạy - học. Hoạt động của Thầy - Trò. Nội dung 1. Tổ chức: 9A: 9B: 2. Kiểm tra: Kiểm tra trong giờ thực hành. 3. Bài mới: Tiết 29: Thực hành Làm xirô quả [Tiết 1] Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành. I. Mục tiêu: - GV nêu mục tiêu bài thực hành. - Biết cách làm xirô quả. - Đảm bảo an toàn, vệ sinh cho sản phẩm. Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng II. Dụng cụ và vật liệu: cụ và vật liệu cần có cho bài. - Quả, đường trắng. - Lọ thuỷ tinh sạch [Lọ nhựa]
3. - GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần thiết cho bài thực hành III. quy trình thực hành: Hoạt động 3: Tìm hiểu quy trình B1. Lựa chọn quả đều, không dập nát thực hành. rồi rửa sạch, để ráo nước. - Cho HS đọc nội dung quy trình B2. Xếp quả vào lọ, cứ một lớp quả , trong SGK. một lớp đường sao cho lớp đường - Lưu ý các bước cần chú ý vấn đề vệ phủ kín quả. Tỉ lệ đường và quả là sinh an toàn thực phẩm. 1,5kg đường với 1kg quả. Sau đó đậy - Cần đảm bảo các tỉ lệ và thời gian kín và để ở nơi quy định. làm xirô quả. B3. Sau 20 – 30 ngày chắt lấy nước, sau đó thêm đường để chiết cho hết dịch quả. Tỉ lệ đường và quả theo tỉ lệ là 1 : 1. Sau 1 – 2 tuần chắt lấy nước lần thứ hai. Đổ lẫn nước của 2 lần chắt với nhau sẽ được loại nước xirô đặc có thể bảo quản được trong 6 tháng. IV. Tiến hành: Hoạt động 4: Tiến hành làm.
4. - Giáo viên làm mẫu cho cả lớp quan Làm theo hướng dẫn của giáo viên. sát. - Cho 1 – 2 học sinh lên thực hiện lại thao tác. Nhắc nhở các em cần chú ý về vấn 4. Củng cố: đề vệ sinh an toàn thực phẩm. - Cho các nhóm tiến hành đánh giá chéo nhau theo các tiêu chí của giáo viên đưa ra. 5. Dặn dò: - Về nhà học bài. - Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, vật liệu cần thiết cho bài thực hành giờ sau.

Page 2

YOMEDIA

Kiến thức: Biết cách làm xirô quả theo yêu cầu kỹ thuật. * Kỹ năng: Làm được xirô quả theo đúng yêu cầu. * Thái độ: Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành.

27-10-2010 392 10

Download

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2009-2019 TaiLieu.VN. All rights reserved.

Thực hành bài 15 trang 68 SGK Công Nghệ 9 - Trồng cây ăn quả

Mục I

I. DỤNG CỤ VÀ VẬT LIỆU

Một số loại quả[ táo, quất, mơ…] đã rửa sạch.

Đường trắng.

Lọ thủy tinh sạch.

Một số loại quả[ táo, quất, chanh, mơ, nho, …] làm xiro.

Mục II

II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH

Bước 1: Lựa chọn quả đều, không dập nát, rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2:

- Xếp quả vào lọ, cứ 1 lớp quả, 1 lớp đường

- Tỷ lệ: 1kg quả cần 1.5kg đường

- Đậy nắp kín để nơi quy định

Bước 3:

- Sau 20 ngày chiết lấy dịch quả.

- Cho thêm đường, để 1-> 2 tuần chiết lấy dịch quả lần 2.

Mục III

III.ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ

Thực hiện quy trình thực hành.

Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Loigiaihay.com

• Câu 2 trang 50 SGK Công Nghệ 9 - Lắp đặt mạng điện trong nhà

  Hãy so sánh ưu nhược điểm của phương pháp lắp đặt dây dẫn điện của mạng điện trong nhà ?

Với giải bài tập Công nghệ 9 Bài 15: Thực hành: Làm xiro quả hay, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng soạn, trả lời câu hỏi Công nghệ 9 Bài 15.

Quảng cáo

Một số loại quả [ táo, quất, mơ…] đã rửa sạch.

Đường trắng.

Lọ thủy tinh sạch.

Bước 1. Lựa chọn quả đều, không bị giập nát, rửa rạch, ráo nước.

Bước 2. Xếp quả vào lọ, cứ 1 lớp quả, 1 lớp đường sao cho lớp đường phủ kín quả. Tỉ lệ 1kg quả cần 1,5 kg đường. Sau đó đậy lọ thật kín để ở nơi quy đinh.

Bước 3. Sau 20 – 30 ngày chắt lấy nước. Sau đó cho thêm đường để chiết cho hết dịch quả, lần này lượng đường ít hơn, tỉ lệ 1kg quả cần 1kg đường. sau 1 – 2 tuần, chắt lấy nước lần thứ hai.

Đổ lẫn nước của hai lần chắt với nhau sẽ được loại nước xiro đặc, có thể quản trong 6 tháng.

Học sinh tự đánh giá kết quả thực hành theo nội dung:

- Sự chuẩn bị thực hành

- Thực hiện quy trình thực hành

- Đảm bảo vệ sinh, an toàn lao động.

Xem thêm các bài soạn, giải bài tập Công nghệ lớp 9 Trồng cây ăn quả khác:

Lý thuyết môn Công nghệ lớp 9: Thực hành: Làm siro quả được VnDoc sưu tầm và giới thiệu tới các bạn học sinh cùng quý thầy cô tìm hiểu và tham khảo. Nội dung tài liệu sẽ giúp các bạn học sinh cùng quý thầy cô học và giảng dạy tốt môn Công nghệ 9 hiệu quả hơn.

Bài thực hành: Làm siro quả

• I - DỤNG CỤ VÀ VẬT LIỆU
• II - QUY TRÌNH THỰC HÀNH
• III – ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ

I - DỤNG CỤ VÀ VẬT LIỆU

Một số loại quả [táo, quất, mơ…] đã rửa sạch.

Đường trắng.

Lọ thủy tinh sạch.

II - QUY TRÌNH THỰC HÀNH

Bước 1. Lựa chọn quả đều, không bị giập nát, rửa sạch, ráo nước.

Bước 2. Xếp quả vào lọ, cứ 1 lớp quả, 1 lớp đường sao cho lớp đường phủ kín quả. Tỉ lệ 1kg quả cần 1,5 kg đường. Sau đó đậy lọ thật kín để ở nơi quy định.

Bước 3. Sau 20 – 30 ngày chắt lấy nước. Sau đó cho thêm đường để chiết cho hết dịch quả, lần này lượng đường ít hơn, tỉ lệ 1kg quả cần 1kg đường. sau 1 – 2 tuần, chắt lấy nước lần thứ hai.

Đổ lẫn nước của hai lần chắt với nhau sẽ được loại nước siro đặc, có thể quản trong 6 tháng.

III – ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ

Học sinh tự đánh giá kết quả thực hành theo nội dung:

- Sự chuẩn bị thực hành

- Thực hiện quy trình thực hành

- Đảm bảo vệ sinh, an toàn lao động.

Với nội dung bài Thực hành: Làm siro quả các bạn học sinh cùng quý thầy cô cần nắm vững các quy trình, bước thực hiện làm siro hoa quả từ cây ăn quả....

Trên đây VnDoc xin giới thiệu tới các bạn nội dung bài lý thuyết Công nghệ 9: Thực hành: Làm siro quả. Để có một kết quả học tập và giảng dạy tốt các bạn học sinh cùng quý thầy cô có thể tham khảo một số tài liệu Lý thuyết môn Công nghệ lớp 9, Giải bài tập Công nghệ 9, Tài liệu học tập lớp 9