Bột gạo men đỏ: . Đợt rồi các chị làm rau câu hỏi nhiều bột này nên có nhập về bán, làm được cả bánh bao và bánh dẻo luôn, nói chung là đa dụng. Tuỳ lần hàng về bột sẽ màu đậm hay nhạt xíu nha. Xuất xứ: Đài Loan HSD: 1 năm Chị nào sắp tới làm lạp xưởng thử dùng em này cho màu đậm đà heng. Qua tìm hiểu bột tên tiếng anh là Red Yeast Rice [ bột Hồng Cúc, hồng khúc, men gạo đỏ ] là gia vị lâu đời của người của người Hoa. Là gạo trắng người ta dùng bí quyết Với sự trau dồi & cấy qua một thời gian cần thiết để có kết quả lên men giống như nấm, thì những hạt gạo trắng sẽ trở thành những hạt gạo có màu đỏ tím, ngoài ra giờ đây trên những hạt gạo này còn phát sinh ra chất khác đó là chất monacolin K, mà là rất nhiều monacolin K nữa là khác. Và khi kiểm nghiệm thì monacolin K có dược tính y như lovastatin, lovastatin khi vào cơ thể chúng sẽ ngăn chặn enzyme HMG-CoA, HMG-CoA là nguồn sanh và phát ra mỡ xấu làm hại sức khoẻ. Lovastatin là một chất vị bài thuốc thiên nhiên từ thức ăn và lovastatin có thể tìm thấy trong nấm bào ngư [oyster mushrooms] và red yeast rice này. Những hạt gạo đỏ tím [red yeast rice] từ thời xa xưa ở Trung Quốc được người dân dùng nấu ăn và xem đó là một vị thuốc để ngăn ngừa mỡ trong máu. Trong ẩm thực bột Hồng Cúc [ men gạo đỏ, red yeast rice powder] này dùng rất rộng rãi để tạo màu, mùi đặc trưng, câvà pha chế thành rượu nữa. Những món điển hình đã được dùng tới bột Hồng Cúc này là Chao Đỏ, Bột Char Siu, Lạp Xưởng, Ham,Vịt Quay, Vịt Lạp, Dấm Đỏ.... hoặc phần gạo pha chế thành những loại rượu như Rượu Sake của người Nhật như Akaisake và Rượu Gạo của người Hàn Quốc đó là rượu [Hongju] có mùi thơm rất đặc trưng và rất tốt cho sức khoẻ. Nếu ace muốn tìm bột này để dùng cho biết thì rõ là không dễ tí nào , mua về tự xay thôi mà đã thấy hiếm hoi lắm rồi, giá lại ko phải rẻ. Nếu ace muốn dùng để hạ / ngăn ngừa sự phát tán mỡ xấu trong máu thì ace có thể tìm tới những hiệu thuốc của USA mua những hũ thuốc được bào chế thành viên thành phần chính từ red yeast rice này để chữa bệnh về mỡ máu rất tốt.ai ai cũng khen thuốc này giúp họ làm cho LDL [mỡ xấu trong máu] hạ xuống rất nhanh ngoài sự mong đợi của họ. Muốn mua bột này để nấu ăn thì đến những khu có ngHoa sống nhiều, vào tiệm thuốc bắc của ngHoa bán mà hỏi họ Hồng Cúc nha là họ biết liền, ngừời Việt mình ko biết vị này đâu ạ, rồi mua về tự xay nhuyễn thành bột bịt kín để bên cánh tủ lạnh để dành dùng dần nha" #Botgaomendo #maudo #taomau
Bột gạo men đỏ/bột hồng cúc/red yeast rice 50-100g
Oops! Your browser is not compatible with Shopee Video :-[
Đã bán hết
Bột gạo men đỏ/bột hồng cúc/red yeast rice 50-100g
Mã giảm giá cho Shop
Tiết kiệm hơn khi áp dụng mã giảm giá của Shop. Liên hệ với Shop nếu gặp trục trặc về mã giảm giá do Shop tự tạo.
Giảm ₫15k
Mã: GABI300K
Đơn tối thiểu 300k
HSD: 30-04-2022
Giảm ₫30k
Mã: GABI500K
Đơn tối thiểu 500k
HSD: 30-04-2022
Mã giảm giá cho Shop
Chi tiết sản phẩm
Bột gạo men đỏ hay còn gọi là Bột hồng cúc [Red Yeast Rice] là một loại bột nổi tiếng lâu đời của người Hoa. Với bí quyết ủ men rất kỳ công để từ gạo trắng thành những hạt gạo đỏ thẫm. Bột gạo men đỏ được sử dụng để tạo màu đỏ đô tự nhiên đẹp mắt cho các món ăn như lạp xưởng, chao đỏ, xá xíu, bánh trung thu, bánh redvelvet, macaron, cookies, rau câu... Bột có mùi thơm đặc trưng và rất tốt cho sức khoẻ, giảm các bệnh mỡ máu. Cách sử dụng: Hoà với 1 chút nước để lên màu ưng ý rồi trộm vào thực phẩm. Không nên cho quá nhiều màu sẽ bị thẫm. Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ NSX in trên bao bì ————————————————— Gabi - Đồ làm bánh, pha chế & Dụng cụ nhà bếp 🏠168 ngõ 360 Xã Đàn - 0344719224 🏠47 ngõ 187 Hồng Mai - 0949442500 ⏰Giờ làm việc: 9h - 20h [CN làm tới 17h]
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM
Xem tất cả
h*****9
Sản phẩm tuyệtt vời luôn ạ , dịch này shoppp vẫn nhận đơn may quad hihi
2021-08-31 12:59
d*****9
Giao hàng nhanh, thái độ nhân viên tốt, sẽ tiếp tục ủng hộ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
2022-01-12 15:05
p*****3
Hình ảnh chỉ mang tính chất nhận xu shop giao hàng đầy đủ mặc dù có hơi chậm một tí nhưng sản phẩm được đóng gói rất kỹ càng giá thành ổn áp các bạn có thể tham khảo nhá
2022-01-06 08:15
Mua ngay
KUPKACE SHOP - NGUYÊN LIỆU & DỤNG CỤ LÀM BÁNH
Thời gian hoạt động: T2-T7: 8h - 8h tối
Chủ nhật: 8h- 5h chiều
CS1: 216 Phan Huy Ích, Phường 12, Quận Gò Vấp
CS2: 69 Hàn Thuyên, Bình Thọ, Thủ Đức
CS3: 77 Phan Đình Phùng, P17, Phú Nhuận
Bột gạo men đỏ - Bột hồng cúc
Thành phần: Chiết xuất bột gạo đỏ lên men [100%]
Ứng dụng: Các sản phẩm chế biến từ thịt: giò chả, nem chua, nem nướng, pate, jambon, lạp xưởng, xúc xích, xá xíu, bánh trung thu, bánh red velvet, macaron, cookies,...
Công dụng:
- Tạo màu đỏ hồng tự nhiên cho sản phẩm.
- Tăng giá trị cảm quan, tăng độ hấp dẫn cho sản phẩm
- Hàm lượng sử dụng: 0,05% - 0,2% [0,5 -2 g tính cho 1 kg sản phẩm]
- Cách sử dụng: Cho trực tiếp vào đầu quá trình trộn hoặc xay
- Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Bột gạo men đỏ tên tiếng anh là Red Yeast Rice [bột Hồng Cúc, hồng khúc, men gạo đỏ ] là gia vị lâu đời ở châu Á và đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc như một vị thuốc để ngăn ngừa mỡ trong máu. Men gạo đỏ chứa các hợp chất làm giảm mức cholesterol.
LƯU Ý: Nếu muốn tìm bột hồng cúc chất lượng để dùng thì rõ là không dễ tí nào, mua về tự xay thôi đã thấy hiếm hoi lắm rồi, giá lại không phải rẻ. Cái nôi của bột gạo men đỏ này là Trung Quốc mới là chuẩn nhất.
=====================================
BOMI - Đồ làm bánh
Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh - pha chế
Add: 112 Minh Khai - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Hotline : 08.3535.
Bài viết này nói về:
- Sức khỏe tim mạch
- Hội chứng chuyển hóa
- Viêm
- Ung thư
- Phản ứng phụ
- Liều dùng
Gạo men đỏ [Red yeast rice] đã được đánh giá cao vì tính chất dược liệu mạnh mẽ của nó trong hàng trăm năm.
Gạo men đỏ được sử dụng như một trong những biện pháp tự nhiên hàng đầu cho cholesterol cao.
Thêm vào đó, lợi ích của gạo men đỏ cho thấy nó cũng có thể có lợi cho viêm, hội chứng chuyển hóa, lượng đường trong máu và hơn thế nữa.
Dưới đây là những lợi ích, tác dụng phụ và khuyến nghị về liều lượng đối với gạo men đỏ.
Gạo men đỏ là gì?
Gạo men đỏ là một loại gạo lên men được sản xuất bằng cách sử dụng một loại nấm mốc cụ thể.
Nó đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc trong nhiều thế kỷ vì các đặc tính tăng cường sức khỏe mạnh mẽ của nó.
Gạo men đỏ chứa hoạt chất monacolin K - hoạt chất tương tự được tìm thấy trong các loại thuốc giảm cholesterol theo toa như lovastatin.
Vì lý do này, nó thường được sử dụng như là một thay thế hiệu quả cho các loại thuốc đắt tiền để giúp giảm mức cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Nghiên cứu cũng cho thấy những tác dụng có lợi khác, từ giảm sự phát triển của tế bào ung thư đến lượng đường trong máu và insulin được cải thiện.
Ngày nay, gạo men đỏ thường được bán dưới dạng bổ sung không cần kê đơn được bán trên thị trường để giúp quản lý cholesterol và cải thiện sức khỏe tổng thể.
1. Có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch
Bệnh tim là một tình trạng nghiêm trọng ảnh hưởng đến hàng triệu người và ước tính chiếm 31,5% số ca tử vong trên toàn thế giới.
Cholesterol cao - một trong những yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim - có thể khiến các động mạch bị hẹp và cứng lại, dẫn đến tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Gạo men đỏ thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để giúp giảm mức cholesterol và tăng cường sức khỏe của tim, thường có tác dụng phụ ít hơn so với các loại thuốc theo toa được sử dụng để điều trị cholesterol cao.
Một nghiên cứu ở 25 người cho thấy gạo men đỏ làm giảm tổng lượng cholesterol trung bình 15% và cholesterol xấu LDL của 21% trong khoảng hai tháng điều trị.
Tương tự, một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 79 người đã báo cáo rằng uống 600 mg gạo men đỏ hai lần mỗi ngày làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol LDL của Bad bad, so với nhóm đối chứng.
Hơn nữa, một nghiên cứu của 21 nghiên cứu cho thấy gạo men đỏ có hiệu quả trong việc giảm mức tổng cholesterol và LDL xấu, cũng như triglyceride và huyết áp, khi kết hợp với thuốc statin.
2. Có thể giúp điều trị hội chứng chuyển hóa
Hội chứng chuyển hóa là một nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ.
Một số đặc điểm của hội chứng chuyển hóa bao gồm huyết áp cao, mỡ cơ thể dư thừa, lượng đường trong máu tăng và sự thay đổi nồng độ cholesterol hoặc chất béo trung tính.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng gạo men đỏ có thể giúp điều trị một số yếu tố nguy cơ này và có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị tự nhiên để hỗ trợ phòng ngừa.
Một trong những tác dụng được chứng minh rõ ràng nhất của nó là khả năng giảm cholesterol. Nghiên cứu cho thấy rằng nó có hiệu quả có thể làm giảm cả mức cholesterol toàn phần và LDL.
Một nghiên cứu nhỏ khác kéo dài 18 tuần cho thấy một chất bổ sung có chứa men gạo đỏ có thể làm giảm lượng đường trong máu, nồng độ insulin và huyết áp tâm thu [số lượng đọc nhiều nhất] ở những người mắc hội chứng chuyển hóa.
Thêm vào đó, một nghiên cứu kéo dài tám tuần đã xem xét tác động của gạo men đỏ đối với những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo so với nhóm đối chứng. Nghiên cứu phát hiện ra rằng gạo men đỏ có thể ngăn ngừa sự gia tăng nồng độ cholesterol và trọng lượng cơ thể,
3. Có thể làm giảm viêm
Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường được thiết kế để bảo vệ cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng cấp tính và những tác nhân từ bên ngoài.
Tuy nhiên, tình trạng viêm kéo dài được cho là góp phần gây ra các bệnh mãn tính như tiểu đường, ung thư và bệnh tim.
Các nghiên cứu cho thấy bổ sung gạo men đỏ có thể giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe tốt hơn trong dài hạn.
Ví dụ, một nghiên cứu ở 50 người mắc hội chứng chuyển hóa cho thấy dùng chất bổ sung có chứa men gạo đỏ và chiết xuất ô liu làm giảm mức độ stress oxy hóa - một nguyên nhân chính gây viêm mãn tính - tới 20%.
Tương tự, một nghiên cứu cho thấy rằng việc chiết xuất men đỏ cho chuột bị tổn thương thận làm giảm mức độ protein cụ thể liên quan đến viêm trong cơ thể.
4. Có thể có đặc tính chống ung thư
Mặc dù nghiên cứu hiện tại chỉ giới hạn ở các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm, một số bằng chứng cho thấy gạo men đỏ có thể giúp giảm sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư.
Một nghiên cứu cho thấy việc cho chuột bị ung thư tuyến đỏ men bột gạo làm giảm đáng kể khối lượng khối u so với nhóm đối chứng.
Tương tự, một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy rằng điều trị các tế bào ung thư tuyến tiền liệt bằng gạo men đỏ có thể làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư ở mức độ lớn hơn lovastatin, một loại thuốc giảm cholesterol có tác dụng chống ung thư.
Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để đánh giá tác dụng của gạo men đỏ đối với các loại ung thư khác ở người.
Tác dụng phụ
Mặc dù có danh sách dài các lợi ích liên quan đến gạo men đỏ, việc bổ sung nó có thể đi kèm với một số tác dụng phụ.
Các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi, và đau dạ dày là một số tác dụng phụ được báo cáo phổ biến nhất của gạo men đỏ.
Trong những trường hợp cực đoan hơn, nó cũng có thể gây ra các vấn đề như vấn đề về cơ, nhiễm độc gan và phản ứng dị ứng, tương tự như tác dụng phụ gây ra bởi thuốc giảm cholesterol theo toa.
Khuyến cáo về liều dùng
Gạo men đỏ có sẵn ở dạng viên nang hoặc viên nén và thường được pha chế kết hợp với các thành phần khác, chẳng hạn như CoQ10, nattokinase hoặc axit béo omega-3.
Những chất bổ sung này có sẵn rộng rãi trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, nhà thuốc và mặc dù các nhà bán lẻ trực tuyến.
Liều từ 200-800 mg đã được nghiên cứu trong các thử nghiệm lâm sàng, thường chứa khoảng 10 mg tổng monacolin.
Hầu hết các nhãn hiệu bổ sung lớn trên thị trường thường khuyên dùng từ 1.200-2.400 mg mỗi ngày, chia làm hai đến ba liều.
Tuy nhiên, do nguy cơ tác dụng phụ bất lợi và mối lo ngại về an toàn liên quan đến chiết xuất men gạo đỏ, tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ để xác định liều lượng tốt nhất cho bạn.
Kết luận
Gạo men đỏ có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm mức cholesterol, viêm, tăng trưởng tế bào ung thư và các yếu tố nguy cơ của hội chứng chuyển hóa.
Nó có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa, phản ứng dị ứng, nhiễm độc gan và các vấn đề về cơ.
Hãy tham khảo ý kiến của dược sỹ hoắc các bác sỹ chuyên môn trước khi sử dụng các sản phẩm có chứa thành phần của gạo men đỏ để tránh các điều tiêu cực xảy ra.
Nguồn tham khảo
//www.healthline.com/nutrition/red-yeast-rice