Canh sấu thịt bò

Canh chua thịt bò nấu sấu ăn nức lòng. Món ăn đơn giản và hầu như người Hà nội nào cũng biết nấu nhưng chưa chắc chồng mình đã biết nấu, hihihi. Hôm nay nấu được nồi nhỏ canh sấu, ăn liền 2 bát cơm mà thấy lòng vui sướng khó tả. Mấy hôm nay thời tiết ở stockholm cũng kỳ lạ, oi bức và thường có mưa vào tầm chiều. Những lúc thế này thấy ngột ngạt lắm, cảm giác như mùa hè oi ả ở Hà nội. Bây giờ được làm ào bát canh chua chua dịu của quả sấu, cơm trôi tuột đến tận dạ dày và cảm thấy rất hả hê. hê hê

hôm nay dì gọi điện bảo món này phải có thêm rau răm nữa. Ở đây thỉnh thoảng mới có rau răm, mà phải đi chợ tàu mới có, nên quên mất. Phải bổ sung thêm rau răm để có khi nào mua được rau răm thì nhớ đến món bò sấu này

Ôi, nhớ nhà mình ở cạnh phố Trần Phú, mùa này cả phố thơm nức mùi sấu rồi. Bây giờ thì ghi lại cách nấu để chồng rảnh nấu cho ăn hihi

Nguyên liệu:

Thit bò: 1-2 lạng

sấu : 3-4 quả

cà chua: 1 quả thái múi cau

hành lá: 2 nhánh thái dài độ 3 cm.

rau răm: 3-4 nhánh nhỏ thái mòng [ nếu có]

Nước mắm, muối

Cách nấu:

Thịt bò thái miếng nhỏ vừa ăn, cho nước mắm độ 2 table spoons vào để lên bếp ở nhiệt độ medium, để tầm 10p cho thịt bò ngấm nước mắm và cũng mềm hơn.

cho một bát tô nước lã vào nồi + sấu + 1/2 chỗ cà chua và để lửa đến max cho canh sôi. Sau đó vặn lửa vể mức medium để đun tiếp thịt bò.

SAu 20p, thì cho nốt cà chua và hành vào nồi, cho thêm muối cho vừa mặn.

Măm măm chén thôi, ăn với bún hoặc với cơm đều ngon cả. Trước khi ăn nhớ dầm sấu nhé !

Note: cũng có thể thay thịt bò bằng thịt lợn thái miếng nhỏ hoặc thịt lợn băm cũng ngon lắm chồng béo ạ.

Video liên quan