Chè khô có làm được trà sữa không
|
Tag: Cách Làm Trà Sữa Bằng Trà Khô Show Trà sữa từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc được nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm ngọt, béo ngậy kết hợp với vị dai ngon của các loại “topping” luôn mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Đặc biệt là trong những ngày nắng nóng hay cảm thấy hơi khó chịu trong người mà được thưởng thức ngay một cốc trà sữa mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn. Theo các công thức pha chế trà sữa bình thường thì loại trà được sử dụng thường là một số loại trà đặc biệt, thơm nhưng không quá chát và đắng, ví dụ như trà túi lọc, hồng trà… Bởi thế mà sẽ ít ai nghĩ rằng có thể sử dụng chè khô để pha chế trà sữa. Ấy vậy mà dưới đôi bàn tay khéo léo của những người pha chế thì món trà sữa làm từ chè khô vẫn vô cùng tuyệt vời và kích thích vị giác đấy.  Nếu không tin thì bạn hãy thử ngay cách làm trà sữa từ chè khô dưới đây để cảm nhận hương vị khác biệt của loại trà sữa này nhé! Xem thêm: Cách làm trà sữa ngon thơm tại nhà bất bại
Bạn nên sử dụng loại trà xanh sấy khô Thái Nguyên, khi pha có màu vàng, dậy hương thơm hấp dẫn và thanh mát tự nhiên, hương vị đậm đà. Bạn có thể sử dụng loại sữa tươi trắng thông thường hoặc cũng có thể mua loại sữa tươi nguyên kem. Thậm chí nếu muốn uống một loại trà sữa thuần chay thì bạn còn có thể dùng sữa hạt để pha chế trà sữa cùng được nữa. Tuy nhiên, để món trà sữa từ chè khô của bạn thơm ngon chuẩn vị nhất thì nên dùng loại sữa Half & Half là tốt nhất. Trong cách làm trà sữa từ chè khô này, để tạo độ ngọt cho trà sữa thì bạn có thể sử dụng rất nhiều loại nguyên liệu như đường cát trắng, đường nâu, mật ong… Tùy sở thích mà bạn có thể lựa chọn một loại chất tạo ngọt phù hợp. Lưu ý là trong quá trình pha chế, bạn nên cho chất tạo ngọt vào sữa khi còn nóng để chúng có thể được hòa tan nhanh và đều hơn, từ đó mang lại vị ngọt thanh mát mà không bị gắt cổ. Có rất nhiều loại topping có thể được sử dụng để uống cùng với trà sữa như trân châu trắng, trân châu đen, trân châu sợi, trân châu phô mai, pudding trứng, thạch đen, thạch trái cây, nha đam… Tùy theo sở thích của bạn mà bạn có thể lựa chọn một hay một vài loại topping kết hợp cùng với nhau. Nếu không muốn mua loại topping bán sẵn thì bạn cũng có thể tự làm tại nhà với cách làm cũng vô cùng đơn giản thôi nhé. Đầu tiên, bạn dùng ấm đun siêu tốc để đun sôi nước lọc. Trong lúc chờ nước sôi thì bạn cho chè khô với lượng đã chuẩn bị vào dụng cụ lọc trà rồi đặt vào trong ấm trà. Tiếp đến, khi nước sôi, bạn chắt luôn vào ấm trà khoảng 300ml đến khi nước ngập qua mặt trà là được. Cứ thế, bạn để ủ trà trong vòng 3 phút. Cuối cùng, khi trà đã ủ được 3 phút, bạn lấy dụng cụ lọc ra và rót phần nước cốt chè khô vào một cái cốc là được. Trong cách làm trà sữa từ chè khô này, sau khi có nước cốt trà rồi thì bạn tiếp tục cho đường, sữa đặc và sữa tươi vào cốc. Xong xuôi thì dùng thìa khuấy đều lên cho tất cả tan hết và hòa quyện vào với nhau. Khi cốc trà sữa đã pha chế ở bước 2 nguội bớt rồi thì bạn thêm vào vài viên đá rồi đổ tất cả vào bình lắc shaker. Sau đó, bạn lắc đều trong khoảng 15 – 20 giây. Sau khi lắc, bạn đổ ngược trà sữa trở lại ra cốc. Cách làm này sẽ giúp cho cốc trà sữa của bạn lên màu nhanh, đẹp và đậm vị hơn. Trà sữa sau khi lắc, bạn có thể nếm lại để điều chỉnh độ ngọt phù hợp với sở thích của mình. Nếu cảm thấy hơi nhạt thì bạn có thể cho thêm nước đường vào rồi khuấy đều lên. Sau đó, bạn thêm các loại topping đã chuẩn vị vào cốc trà sữa là đã có thể thưởng thức thành phẩm thơm ngon, mát lạnh của mình rồi đấy. Với cách làm trà sữa từ chè khô này, thành phẩm đạt chuẩn phải có màu nâu nhạt đẹp mắt, dậy lên hương thơm thoang thoảng đặc trưng của trà và sữa. Khi uống, bạn sẽ thấy vị ngọt thanh hòa quyện cùng sự béo ngậy của sữa, tất cả các nguyên liệu đều được hòa tan hoàn toàn, không có cảm giác lợn cợn. Và đặc biệt, hương vị chè khô đậm đà nhưng không bị đắng và chát. Hy vọng với cách làm đơn giản trên, bạn sẽ có thể tự tin pha chế trà sữa từ chè khô đơn giản tại nhà mà không cần phải chuẩn bị quá nhiều các thức nguyên liệu cầu kỳ. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm trà sữa từ chè khô để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!
Chắc ít ai nghĩ rằng có thể làm được trà sữa từ chè khô, nhưng với cách làm trà sữa từ chè khô đơn giản, chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ đấy....
Cách làm trà sữa từ lá chè xanh tươi sẽ mang đến cho bạn một thức uống cực kỳ bổ dưỡng với đầy đủ nhất các dưỡng chất từ lá chè xanh tươi mới hái. Vừa an tâm từ độ an toàn của nguyên liệu đến việc hợp khẩu vị, đây chắc chắn sẽ là món đồ uống bạn có thể chiêu đãi bạn bè và cả nhà đấy. Xem thêm: Chắc chắn là trong cách làm trà sữa từ lá chè xanh không thể thiếu được nguyên liệu. Nguyên liệu càng chuẩn bị đầy đủ thì bạn sẽ có ly trà sữa từ trà sữa từ lá chè xanh. Cùng xem cần chuẩn bị những nguyên liệu gì cho món trà sữa này nhé! 1.1 Nguyên liệu làm trà sữa
Trong cách làm trà sữa từ lá chè xanh cũng không thể thiếu được dụng cụ. Cùng xem cần chuẩn bị những dụng cụ gì nhé:
3. Cách làm trà sữa từ lá chè xanh3.1 Cách làm trân châuCho 150g bột năng, 50g bột ca cao vào bát to, đổ từ từ một lượng nước vào bát rồi trộn đều đến khi bột trở thành một khối mịn dẻo. Sau đó vo tròn bột thành các viên nhỏ tròn, lăn các viên trân châu qua một lớp bột năng mỏng để các hạt không dính vào nhau. Tiếp đến, bật bếp lửa nhỏ và cho trân châu vào luộc đến khi hạt trân châu nổi lên khỏi mặt nước là được. Tắt bếp và vớt hạt trân châu ra một bát to chứa nước lạnh để hạt không bị dính vào nhau. Cuối cùng, vớt hạt sang một bát khác, đổ mật ong vào và trộn đều để hạt ngấm đều. Đầu tiên, chuẩn bị một nồi nước mới chứa 600ml nước, sau đó cho bột rau câu, bột trà xanh và đường vào khuấy đều. Sau đó mới bắc lên bếp với lửa nhỏ. Khuấy đều tay liên tục đến khi hỗn hợp đặc dần và trong lại, trong khoảng 8 – 10 phút thì đổ ra khay to. Để thạch nguội bớt và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng thì cắt nhỏ thành từng miếng hạt lựu. Chi tiết: Cách làm các loại thạch trà sữa 3.3 Cách làm trà sữa từ lá chè xanhHãm trà xanh: Lá chè xanh tươi khi mua về, bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. Cho lá chè vào bình hãm trà, rồi đổ nước sôi vào bình hãm, để 15 – 20 phút để chè ngấm hết chất. Tùy theo sở thích, nếu muốn uống nhiều vị chát của trà thì bạn có thể cho ít nước để trà đặc. Sau đó rót nước chè vào cốc, thêm đường, sữa tươi, sữa đặc vào cốc, khuấy đều rồi thêm đá và trân châu, thạch rồi thưởng thức ngay. cách làm trân châu chè xanh Xem thêm: Cách pha trà sữa thái với bột kem béo 4. Yêu cầu đối với thành phẩm
Từ cách làm trà sữa từ lá chè xanh ở trên, chúng ta thấy không chỉ chè khô hay chè túi lọc có sẵn mới có thể pha được một ly trà sữa, mà từ chính những lá chè xanh tươi bạn cũng hoàn toàn có thể pha cho mình một cốc trà sữa béo ngậy mà cực bổ dưỡng rồi. Cuối cùng, nếu bạn muốn có thêm nhiều những công thức mới để bổ sung và làm phong phú menu đồ uống của mình thì đừng quên theo dõi Jarvis thường xuyên nhé. Jarvis – đơn vị chuyên dạy pha chế đồ uống, cafe, trà sữa chuyên nghiệp tại Hà Nội. Với kinh nghiệm lâu năm từ lĩnh vực pha chế, Jarvis luôn mang đến những khoá học chất lượng, cùng với đó là luôn cập nhật những công thức pha chế mới nhất tại Jarvis.vn. |
