Hoa hồi là một trong những dược liệu quý, có thể sử dụng trong nấu ăn, chữa bệnh hay làm đẹp với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, nhu cầu tiêu thụ loại gia vị này ngày càng cao. Hiện nay, không khó để tìm mua sản phẩm này trên thị trường, nhưng chất lượng và giá cả vẫn là 2 yếu tố được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc có câu trả lời cho vấn đề này.
Những ứng dụng của hoa hồi trong đời sống
Gia vị trong nấu ăn
Hoa hồi khi được sử dụng trong ẩm thực sẽ góp phần làm tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn. Theo đó, hoa hồi có thể kết hợp với quế khi nấu các món kho. Vị ấm nóng và hương thơm hấp dẫn không chỉ khiến món ăn thơm ngon, mà còn thêm phần bổ dưỡng cho sức khỏe. Ngoài ra, hoa hồi còn là gia vị không thể thiếu để tạo nên hương vị nước dùng phở ngon trứ danh. Để tận dụng được hương vị của loại gia vị này, người ta thường rang hoa hồi hay nghiền thành bột trước khi tẩm ướp hay thêm vào nước dùng, các món súp hay hầm.
Tác dụng chữa bệnh
Hoa hồi có thể được sử dụng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa, hô hấp hay đau nhức xương khớp, bằng cách ngâm hoa hồi với rượu hay dùng tinh dầu hoa hồi. Chiết xuất tinh dầu từ hoa hồi có thể cải thiện các triệu chứng như chướng bụng, đầy hơi, cảm lạnh, ho, sổ mũi,.. nhờ đặc tính kháng khuẩn cao.
Sử dụng trong làm đẹp
Hoa hồi dùng dưới dạng bột hay tinh dầu có thể dùng với nước ấm để xông hơi. Các hoạt chất có trong hoa hồi sẽ giúp làm sạch sâu da mặt, trị viêm nhiễm hay mụn trứng cá. Đây là liệu pháp làm đẹp từ thảo dược thiên nhiên đang được nhiều người ưa chuộng.
Giá bán hoa hồi hiện nay
Hiện nay, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm mua hoa hồi hay các sản phẩm từ hoa hồi như bột hồi hay tinh dầu hồi từ các đại lý bán lẻ, các nhà thuốc nhà gia truyền hay chợ đầu mối. Mức giá bán hoa hồi cũng có sự khác biệt. Thực tế, đã có không ít đơn vị vì lợi nhuận mà nhập các sản phẩm chưa được kiểm định chất lượng về cung cấp cho khách hàng. Vì vậy, đừng chỉ nhìn vào giá cả mà bạn hãy quan tâm đến chất lượng, nguồn gốc của sản phẩm.
Địa chỉ mua hoa hồi uy tín, chất lượng
Unispice là đơn vị cung cấp các dòng sản phẩm gia vị tự nhiên đảm bảo chất lượng, uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Các sản phẩm của chúng tôi đã qua kiểm định chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến quy trình sản xuất, đóng gói, nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng. Không chỉ có hoa hồi, bạn có thể tìm kiếm và mua sắm nhiều dòng gia vị khác như gia vị tự nhiên, gia vị hoàn chỉnh, nông sản khô,… tại trang web của chúng tôi. Tất cả các sản phẩm đều có đầy đủ giấy chứng nhận về kiểm định chất lượng về an toàn và vệ sinh thực phẩm, vì vậy, quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Đó cũng là lý do Unispice đã trở thành đối tác tin cậy của nhiều đại lý, khách hàng.
Với những ai đang có nhu cầu tìm mua hoa hồi hay bất kì sản phẩm gia vị nào khác, đừng ngần ngại hãy truy cập vào website của chúng tôi tại địa chỉ: //unispice.vn/. Tại đây, quý khách hàng sẽ được trải nghiệm dịch vụ mua sắm tốt nhất với mức giá hợp lý, phải chăng. Bạn cũng có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0356.105.899 để được tư vấn và hỗ trợ.
Hoa hồi là dược phẩm quý hiếm ở Việt Nam, có thể được áp dụng chữa nhiều bệnh như: cảm lạnh, đau nhức, phòng ngừa các triệu chứng nhiễm trùng. Loại dược phẩm này được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền và được đánh giá cao nhờ những công dụng đem lại.
Hoa hồi là gì?
Cây hồi là một loại cây xanh quanh năm có nguồn gốc từ Trung Quốc. Hoa của cây hồi còn có các tên gọi khác là đại hồi, bát giác hồi hương – hiểu theo nghĩa tiếng trung nghĩa là quả tám cánh có hương thơm.
Hoa hồi là gì?Hoa hồi thường có vào tầm tháng 3-5, quả hồi có tầm tháng 6-9. Ngoài vụ chính này ra, hồi vẫn có thể ra quả trái mùa vào tầm cuối năm và đầu xuân. Tuy nhiên, chất lượng của hoa hồi vào vụ này không được tốt như vụ chính và thường có giá thành rẻ hơn.
Hoa hồi mọc đơn ở vị trí nách lá. Hoa thường xếp theo chùm 2-3 bông, cuống to và ngắn. Hoa hồi có 5 đài màu trắng mép màu hồng. Cánh hoa hồi thường xếp vào nhau 5-6 cánh màu hồng thẫm. Quả hồi kép thường gồm 6-8 đại, xếp thành hình sao với đường kính 2,5-3cm. Khi quả hồi còn non sẽ có màu xanh lục, khi già hơn, quả hồi chuyển sang màu nâu sẫm với kích thước đài lớn hơn, dài 10-15mm, ở đầu có mũi nhọn.
Tại Việt Nam, hoa hồi được trồng nhiều ở Lạng Sơn, Bắc Cạn, Cao Bằng,.. và trở thành sản vật quý hiếm tại những vùng đất này. Với đặc tính thơm, ấm, hồi được sử dụng và chế biến đa dạng. Hồi có thể được bảo quản với dạng quả khô, xay thành dạng bột hay đặc chế thành tinh dầu. Hoa hồi và quả hồi được sử dụng như một loại dược liệu, gia vị, mỹ phẩm,… Hoa hồi có hương thơm đặc trưng với tác dụng khử khuẩn, tăng cường sức đề kháng.
Thực chất quả hồi có hình dạng như bông hoa nên nhiều người vẫn gọi là hoa hồi. Quả hồi cũng chính là kết tinh của hoa nên gọi như vậy cũng không ảnh hưởng gì.
Hoa hồi có tác dụng gì?
Như đã đề cập ở trên, hoa hồi có rất nhiều công dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống.
Dược phẩm chữa bệnh
Những căn bệnh có thể áp dụng hoa hồi để chữa trị bao gồm:
- Trị ho, long đờm
- Cảm lạnh, cảm cúm, tăng cường sức đề kháng chống lại cảm do thời tiết
- Chữa đau nhức xương khớp hiệu quả
- Điều trị đau bụng và các triệu chứng co thắt dạ dày
- Trị đái dầm, đái nhiều
- Trị hôi miệng
- Xua đuổi côn trùng, làm dịu những vết cắn của côn trùng
- Các bệnh liên quan đến tiêu hóa như: tiêu chảy, nôn mửa, kiết lị
- Khử trùng không khí
- Kích thích vị giác
- Lợi sữa cho bà mẹ cho con bú
- Chữa vết thương do rắn cắn
- Chữa nấm da, ghẻ lở.
Đối với mỗi loại bệnh, hoa hồi được sử dụng với những công thức khác nhau, có thể kết hợp với các loại dược phẩm khác để phát huy công dụng. Tuy nhiên, việc sử dụng hoa hồi để chữa bệnh vẫn cần có sự tham khảo và tư vấn từ bác sĩ chuyên khoa. Nếu sử dụng quá liều lượng, hoa hồi có thể gây tình trạng ngộ độc do loài thực vật này chứa chất độc Cis-Athenol.
Gia vị nấu ăn
Nếu biết cách chế biến, hoa hồi sẽ giúp món ăn của bạn được nâng lên tầm đẳng cấp mới. Hoa hồi giúp các món ăn như phở truyền thống, món cà ri hay thịt đông thêm thơm ngon, hấp dẫn và có mùi đặc trưng.
Ngũ vị hương – một loại gia vị nổi tiếng trong ẩm thực, được sử dụng rộng rãi cũng có thành phần chính là hoa hồi và quế.
Không chỉ giúp món ăn trọn vị, cho thêm hoa hồi vào thức ăn cũng giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, đặc biệt là khi thời tiết trở lạnh hay thay đổi thất thường.
Mỹ phẩm chăm sóc da
Hoa hồi dưới dạng bột hoặc tinh dầu có thể pha cùng nước ấm, dùng để xông, giúp se khít lỗ chân lông và giúp da mặt sáng mịn. Bên cạnh đó, tinh chất khử khuẩn có trong hoa hồi cũng là giảm nguy cơ bị viêm nhiễm da và mụn trứng cá.
Hoa hồi giá bao nhiêu tiền 1kg?
Hoa hồi được đặc chế và bảo quản với nhiều hình thức khác nhau: hồi tươi, quả hồi sấy khô, bột hồi tán mịn, tinh dầu hoa hồi.
Tuy là một loại dược liệu được đánh giá cao hiệu quả nhưng giá của hoa hồi không quá đắt, chỉ khoảng 120.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ/kg. Hoa hồi dạng bột xay thì có giá thành đắt hơn một chút và có thể bảo quản trong thời gian lâu hơn.
Tinh dầu hoa hồi hiện nay được bán ở nhiều hiệu thuốc hoặc các cửa hàng dược liệu với nhiều nhãn hiệu đa dạng và giá thành khác nhau. Tinh dầu hoa hồi được dùng phun sương, khử khuẩn không khí, tạo cảm giác thư thái và chống lại các căn bệnh liên quan đến đường hô hấp. Giá trung bình của 100ml tinh dầu hoa hồi nguyên chất là 250.000 VNĐ.
Mức giá trên được cho là khá rẻ so với những công dụng hoa hồi đem lại như làm thuốc chữa bệnh, gia vị, mỹ phẩm, tạo hương thơm cho quần áo, nhà cửa,… Vì thế, tại Việt Nam, hoa hồi được sử dụng phổ biến với những mục đích khác nhau.
Cách sử dụng hoa hồi
Hoa hồi nấu bò kho
Đối với món bò kho truyền thống, hoa hồi là một gia vị không thể thiếu giúp món ăn có mùi vị đặc trưng, hấp dẫn.
Cách sử dụng hoa hồiNguyên liệu chuẩn bị: Nạm bò, hoa hồi, quế, ngũ vị hương, tỏi, sốt cà chua, sả, cà rốt.
Cách thực hiện:
- Thái thịt bò vừa miếng và ướp bò với tỏi băm, muối, ngũ vị hương khoảng 15-30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt bò.
- Cho dầu vào nồi và thả tỏi băm, sả, hoa hồi, quế vào đảo qua cho dậy mùi
- Cà chua thái lát mỏng cho vào và xào qua cùng thịt bò đã ướp
- Cho nước vào hầm thịt bò với lửa nhỏ trong 1 tiếng
- Khi thịt chuẩn bị mềm, cho cà rốt vào đun cùng
- Nêm thêm muối [nước mắm] cho vừa khẩu vị
- Thêm nước bột năng vào và khuấy đều cho sánh
- Tắt bếp và thưởng thức cùng rau thơm bao gồm: hành lá, rau mùi, rau ngổ,…
Hoa hồi được cho là “tinh thần” của món ăn này, giúp thịt bò dậy mùi và tạo hương vị đặc trưng không thể thiếu.
Hoa hồi nấu phở
Khi nấu nước dùng phở truyền thống, đầu bếp chỉ cần thả 3-5 quả hồi vào nước xương, tạo mùi thơm rất đặc trưng, hấp dẫn.
Rượu hoa hồi
Loại rượu phù hợp để ngâm hoa hồi là loại 50-60 nồng độ cồn. Với nồng độ này, các vi sinh vật có hại trong hoa hồi sẽ bị loại bỏ, đồng thời kích thích tinh dầu và dưỡng chất trong hoa hồi tiết ra.
Tỷ lệ phù hợp để ngâm rượu hoa hồi là 1:10 [1kg hoa hồi ngâm với 10l rượu] vì đặc tính của hoa hồi rắn và khó ngấm nước. Khi ngâm rượu hoa hồi cần phải đậy nắp kín. Rượu hoa hồi nên được ngâm trong bình hoặc chum bằng sành sứ để phát huy tác dụng và có mùi thơm đặc trưng.
Sau 1-2 tháng, rượu hoa hồi có thể được đem ra sử dụng giúp phòng chống cảm cúm và chữa một số bệnh đau nhức xương khớp.
Hoa hồi mua ở đâu?
Tại Việt Nam, khá dễ để tìm những sản phẩm được điều chế từ hoa hồi. Hoa hồi khô và bột hồi có thể tìm thấy rộng khắp ở các chợ đầu mối, các nhà thuốc gia truyền trên cả nước. Tuy nhiên, người mua cần tinh mắt và cẩn thận không mua phải hoa hồi có pha lẫn tạp chất hay được sơ chế không đảm bảo vệ sinh. Để đảm bảo hơn, bạn nên tìm đúng nguồn hàng hoa hồi ở Lạng Sơn và một số tỉnh miền núi phía Tây Bắc.
Tinh dầu hoa hồi dễ mua hơn so với dạng bột và dạng quả khô do đã được đóng chai thủy tinh và có các nhãn hiệu được kiểm chứng, lưu hành trong các hiệu thuốc.
Hoa hồi là một dược phẩm quý ở nước ta. Hiện nay, diện tích trồng hoa hồi bị hạn chế và thu hẹp nên sản phẩm này cũng khan hiếm và có giá thành cao hơn. Với những công dụng tuyệt vời của hoa hồi, loại dược phẩm này đã được tin dùng bởi nhiều người dân Việt Nam và được áp dụng rộng rãi trong các bài thuốc chữa bệnh của y học cổ truyền.
Bác sĩ Nguyễn Bá Vưỡng sinh ngày 25/06/1959, ông nguyên là phó khoa Đông y của Viện Y học cổ truyền Quân đội. Bác sĩ Vưỡng hiện đang làm việc tại Phòng chẩn trị y học cổ truyền Tâm Minh Đường và tác giả biên soan, chịu trách nhiệm nội dung trên trên website tamminhduong.com của Nhà thuốc Tâm Minh Đường.