Lẩu Tôm hùm ăn với rau gì?

Tôm hùm là loại tôm ngon và hầu như chỉ có trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng. Các món ăn từ tôm hùm luôn hấp dẫn mọi thực khách. Trong đó có món lẩu tôm hùm ngon và dễ ăn. Bạn đã biết cách nấu lẩu tôm hùm chưa? Hãy vào bếp cùng Thực phẩm 29 để chiêu đãi cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu lẩu tôm hùm

Hồi trước thì tôm hùm chưa phổ biến trong bữa ăn của các gia đình như bây giờ. Bởi tôm hùm có giá thành cao nên chỉ gia đình nào có điều kiện mới dám mua ăn. Hiện nay giá tôm hùm đã hạ nhiệt và đời sống ngày một đi lên nên tôm hùm không còn là món ăn xa lạ. 

Lẩu tôm hùm

Cách nấu lẩu tôm hùm ngon đầu tiên đó là bước chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu càng đầy đủ thì hương vị món lẩu càng đậm đà. Bạn cần chuẩn bị như sau:

- Tôm hùm lớn: 1 con. Bạn có thể thêm tôm hùm nếu muốn nhé.

- Xương cùi lẳn lợn: 1kg 

- Nguyên liệu nấu lẩu ăn kèm tuỳ ý như: thịt bò, mực, ngao…

- Thơm: 1/2 quả

- Cà chua: 2 quả, 

- Giá đỗ: 100 gram

- Đậu bắp: 200gram.

- Bạc hà: 1 cây

-  Hành khô, ớt, me chua

- Bún

- Gia vị cơ bản như  đường,nước mắm, bột ngọt...

Cách nấu lẩu tôm hùm ngon đúng điệu

 Bạn hãy làm theo các bước mà chúng tôi hướng dẫn sau để có món lẩu tôm hùm thơm ngon hấp dẫn nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm hùm: Sau khi mua về phải sơ chế để không mất đi độ tươi ngon vốn có. Rửa sạch tôm hùm rồi xẻ phần lưng tôm để loại bỏ đường chỉ đen. Tách riêng phần đầu tôm và thân tôm.

Nguyên liệu đi kèm: Thịt bò thái mỏng ướp gia vị, ngao ngâm nước rửa sạch, mực loại bỏ túi mực rồi rửa sạch, để ráo, ướp gia vị. Phần xương lợn rửa sạch, chần nước sôi rồi đem ninh nhừ. Nhớ hớt bỏ phần bọt khi sôi lên.

Các loại nguyên liệu gia vị khác: Dứa gọt vỏ, bỏ phần mắt thái lát hình trụ để ra đĩa. Cà chua rửa sạch, cắt múi. Bạc hà, đậu bắp rửa sạch thái lát vừa. Me dầm lọc lấy nước dùng, hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.

Bước 2: Nấu đầu tôm hùm

Sau khi xương heo đã mềm và nước dùng đã ngọt bạn cho phần đầu tôm hùm vào đun sôi. Đây là bước cơ bản để có nước dùng trong cách nấu lẩu tôm hùm  ngon.

Bước 3: Cho nguyên liệu phụ vào

Khi đầu tôm hùm đã chín bạn cho cà chua, dứa, ớt, nước me đã chuẩn bị và hành phi vào, nêm gia vị cho vừa miệng. Sau đó để nước dùng sôi khoaanrg 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu lẩu tôm hùm

Các bước chuẩn bị đã xong, giờ bạn bày biện các nguyên liệu ăn kèm như thịt bò, ngao, mực, tôm hùm cắt miếng, bún, rau xung quang nồi lẩu. Chờ nồi lẩu sôi bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào. Vừa ăn vừa nhúng đậu bắp, bạc hà vào ăn kèm bún và nước dùng.

Lẩu tôm hùm ở đâu ngon tại Hà Nội?

Cách nấu lẩu tôm hùm không hề khó đúng không nào. Chủ yếu bạn chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon đầy đủ là được. Yêu câu thành phẩm của lẩu tôm hùm đó là màu nước dùng đẹp mắt, nổi bật. Hương vị chua cay thanh thanh băt miệng hấp dẫn.

Một nồi lẩu tôm hùm nhâm nhi với bạn bè, người thân giữa tiết trời se lạnh, trời mưa hay vào buổi tối thật kích thích. Món ăn vừa ngon, vừa bổ mà lại không ngán, chỉ ăn đến khi no kềnh mà thôi.

Nếu bạn muốn ăn lẩu tôm hùm mà ngại vào bếp hay không có thời gian chuẩn bị thì sao nhỉ? Hãy đến với Thực phẩm 29 để được thưởng thưc món lẩu tôm hùm ngon miệng này nhé. Lẩu tôm hùm tại cửa hàng luôn đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, chế biến ăn toàn. Được các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến kỹ càng, đảm bảo vệ sinh.

Hi vọng qua bài viết này bạn đã biết cách nấu lẩu tôm hùm ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé! Mọi chi tiết bạn có thể tìm hiểu thêm tại website thucpham29.com hoặc liên hệ hotline 0963 000 219.

Trời xe lạnh mùa đông, nấu một nồi lẩu, mọi người quây quần xung quanh thì còn gì bằng. Những năm gần đây, tôm hùm đang dần trở thành một món ăn được ưa chuộng, và lẩu tôm hùm cũng vậy. Không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn ở hương vị chỉ ngửi thôi cũng khiến bạn không thể chối từ. Vậy cách nấu lẩu tôm hùm như thế nào. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Cách chọn tôm hùm ngon

Để có được một nồi lẩu đầu tôm hùm tươi ngon thì việc lựa chọn tôm hùm sống là rất quan trọng. Độ tươi ngon của tôm hùm có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của nồi nước dùng lẩu. Do vậy, khi chọn tôm hùm, bạn đừng quên những gợi ý dưới đây:

- Hãy chọn những chú tôm hùm di chuyển liên tục bên trong bể, đó là những chú tôm khỏe mạnh và tươi. Vỏ tôm bóng, có màu đen ánh xanh bắt mắt, mắt của tôm đen bóng, có điểm nhìn.

- Tôm hùm có khá nhiều size khác nhau để cho khách hàng lựa chọn, do vậy bạn hãy ước lượng số người trong bữa ăn để chọn được size và số lượng thích hợp nhất nhé. Tuy nhiên, với cách nấu lẩu tôm hùm thì bạn nên lựa chọn một con tôm hùm to để lấy đầu làm nước lẩu, thân và càng để nhúng. Hoặc bạn cũng có thể mua thêm những chú tôm hùm size bé để cả gia đình được thưởng thức một bữa tiệc tôm hùm nhé.

Các bước thực hiện món lẩu tôm hùm

Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến lẩu tôm hùm:

- Tôm hùm size to: 1 con ( số lượng tôm hùm nhỏ hơn tùy từng gia đình, có thể thêm hoặc không tùy ý).

- Xương lợn: 1kg (nên chọn xương củ lẳng để khi ninh nước dùng ngon và ngọt hơn).

- Đồ nhúng kèm: thịt bò, mực, ngao...(có thể thêm hoặc không tùy ý).

- Dứa: nửa quả, cà chua: 2 quả, giá đỗ: 100gram, đậu bắp: 200gram.

- Bạc hà: 1 cây, hành khô: 2 củ, ớt: 2 quả, rau ngò, me: 200gram, bún tươi: 70gram.

- Nước mắm, bột canh, đường, bột ngọt.

Các bước thực hiện cách nấu lẩu tôm hùm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm hùm sau khi mua về phải sơ chế ngay, vì để lâu sẽ làm mất độ tươi ngon. Sau khi rử sạch tôm hùm, xẻ phần lưng để bỏ chỉ đen. Với con tôm to nấu lẩu, các bạn tách riêng đầu và thân tôm, nếu có thêm tôm hùm size nhỏ hơn thì làm tương tự, hoặc để lại nguyên con.

Dứa gọt bỏ, bỏ hết phần mắt rồi thái dứa thành hình trụ, để ra đĩa. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Bạc hà và đậu bắp rửa sạch thái vát. Me đem dầm lấy nước để cho vào nước dùng. Ớt 1 quả thái lát, quả còn lại các bạn quả tỉa bông. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm với dầu.

Thịt bò, mực ướp gia vị, ngao rửa sạch, loại bỏ con chết rồi để ráo nước.

Xương lợn đem rửa sạch, chần qua nước sôi hoặc đun vài phút để khử sạch mùi hôi. Sau đó đổ nước bẩn đi rồi rửa lại. Cho xương vào nồi ninh với khoảng 1,5 lít nước để làm nước dùng cho món lẩu. Khi nước bắt đầu sôi mạnh, hạ lửa và dùng muôi hớt sạch bọt cho nước dùng được trong.

Cho đầu tôm hùm vào tiếp tục ninh sôi, sau đó cho nước me, cà chua, dứa, ớt và hành phi vào, nêm gia vị vừa ăn. Để sôi khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp

Bước 2: Chế biến món lẩu tôm hùm

Sau khi chế biến nguyên liệu xong, bước tiếp theo của cách chế biến lẩu tôm hùm là bạn đặt nồi lẩu ra giữa bàn ăn, để lửa nhỏ hoặc liu riu, nếu muốn nhúng đồ thì mở to lửa để nồi lẩu nhanh sôi hơn. Sau khi sôi, bạn cho từ từ tôm hùm nhỏ, mực, ngao và thịt bò vào nồi lẩu. Nguyên liệu ăn kèm như bạc hà, đậu bắp và bún xếp ra đĩa xung quanh nồi.

Cách nấu lẩu tôm hùm không khó, và tùy thuộc rất lớn vào khẩu vị của từng người. Một nồi lẩu đầu tôm hùm đạt yêu cầu là phải có màu nước dùng đẹp mắt, hấp dẫn, nổi bật màu đỏ của tôm và ớt, màu xanh của các loại rau thơm, màu vàng của dứa. Nổi bật hơn cả là hương vị chua cay hấp dẫn, kích thích mọi giác quan của bạn.

Tôm hùm là một loại nguyên liệu tươi ngon, có độ dinh dưỡng rất cao với phần thịt dai ngọt và thơm, phù hợp cho tất cả mọi người, nhất là người già và trẻ em. Chính vì vậy, một nồi lẩu đầu tôm hùm cho ngày cuối tuần quây quần bên gia đình thì còn gì bằng.

Trên đây là những thông tin chi tiết về cách nấu đầu tôm hùm cho bạn có thể trổ tài vào bếp để đãi cả gia đình mình. Và đừng quên đến với chúng tôi để lựa chọn được những chú tôm hùm chất lượng nhất, mang lại hương vị biển cả cho món ăn của gia đình mình nhé.