Nấu canh khoai tây với thịt lợn

Với công việc bận rộn thì món canh khoai tây thịt heo chính là lựa chọn tuyệt vời. Đây là một món ăn nhiều dinh dưỡng, dễ nấu và mất ít thời gian. Các bà nội chợ chỉ cần vài phút để làm được món này. Tuy nhiên nếu nấu với số lượng xuất ăn rất lớn thì sao nhỉ? Vậy thì đã đến lúc bạn cần phải biết cách nấu canh khoai tây thịt heo đơn giản này. Cùng Sổ tay ăn dặm tiếp tục phần dưới đây

Bài viết liên quan >>

Cách nấu canh khoai tây thịt heo

Nguyên liệu cần canh khoai tây thịt heo

Để nấu món này cho 4-5 xuất ăn bạn cần chuẩn bị đủ những nguyên liệu sau

• 1 củ cà rốt
• 3 – 4 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 2-3 nhánh tỏi
• 200g – 300g thịt heo
• Sốt cà chua
• Dầu ăn, muối, hạt tiêu
• Rau mùi và hành lá

Lưu ý: Trên đây mình đã viết số lượng đủ cho 4-5 xuất ăn. Nếu bạn nấu nhiều kiểu công nghiệp bạn cứ tính tỉ lệ rồi nhân lên mà chuẩn bị cho phù hợp nhé. Về cách nấu cũng tương tự chỉ có điều là bạn nấu nhiều thì cần nồi to hơn và nhanh hơn. Vì thế mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh khoai tây thịt heo cho gia đình. Từ đó các bạn áp dụng nấu món này kiểu công nghiệp nhé.

Nguyên liệu cần thiết với cách nấu canh khoai tây thịt theo đơn giản mà ngon

Cách làm món canh khoai tây thịt heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh khoai tây thịt heo

• Cà rốt gọt vỏ và thái miếng vuông vừa ăn.
• Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông lớn hơn cà rốt rồi ngâm với nước muối
• Hành tây thái hạt lựu
• Thịt heo rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn
• Tỏi thì các bạn bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ hoặc băm nhuyễn

Bước 2: Các bước thực hiện

• Đầu tiên, cho 1 ít dầu ăn vào chảo và bật lửa.
• Khi thấy dầu sôi, bạn cho tỏi và hành tây vào phi thơm. Đợi đến khi tỏi và hành tây chuyển hết sang màu vàng thì cho tiếp khoai tây vào đảo cùng.
• Tiếp đến là cho thịt heo và cà rốt vào trong nồi. Các bạn điều chỉnh nhỏ lửa để tỏi không bị cháy mà các nguyên liệu vẫn có được mùi thơm hấp dẫn.
• Thêm sốt cà chua, muối, hạt tiêu cho vừa miệng, đảo đều tay cho hỗn hợp thịt và rau củ được thấm vị.
• Cuối cùng các bạn thêm nước vào chảo, đậy kín vung để rau củ và thịt được chín hoàn toàn.
• Nêm nếm lại lần cuối và tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành thành phẩm

Thêm một ít hành lá và rau thơm cho món khoai tây nấu thịt được đẹp và sinh động hơn. Sau đó thưởng thức canh khoai tây thịt heo do chính mình nấu.

Hướng dẫn cách nấu canh khoai tây thịt heo đơn giản

Lưu ý khi làm món canh khoai tây thịt heo

• Cà rốt không nên nấu quá chín vì như vậy sẽ mất đi độ ngon và chất dinh dưỡng. Khi bạn dùng nồi nấu phở bằng điện của Bếp Top bạn rất chú ý điều này vì thời gian chín của nó sẽ nhanh hơn các nồi thông thường rất nhiều.
• Nếu không có nước sốt cà chua thì các bạn dùng cà chua tươi. Nhưng phải nhớ là dăm chúng cho thật nhuyễn nhé.

Trên đây mình đã hướng dẫn cách nấu canh khoai tây thịt heo rất đơn giản, rất ngon mà nhanh chóng. Cách nấu công nghiệp này không khác gì so với nấu cho gia đình mình. Hãy để các bữa ăn của khách hàng và công nhân viên trở nên tuyệt vời nhé. Họ sẽ không tiếc những lời khen cho bạn đâu. Chúc các bạn thành công

Canh khoai tây thịt heo vô cùng thơm ngon, dễ làm và rất đơn giản nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng nên các bạn có thể nấu món ăn này cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách nấu món canh khoai tây thịt heo này nhé!

>> Xem thêm: Canh khoai môn thịt bò

>> Xem thêm: Canh xương hầm cay bổ dưỡng

Canh khoai tây thịt heo ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu món canh khoai tây thịt heo ngon:

– 1 củ cà rốt.

– 3 – 4 củ khoai tây.

– 1 củ hành tây.

– 2-3 nhánh tỏi.

– 200g – 300g thịt heo.

– Sốt cà chua.

– Dầu ăn, muối, hạt tiêu.

Cách nấu món canh khoai tây thịt heo ngon:

Bước 1:

– Cà rốt gọt vỏ thái miếng vuông vừa ăn.

– Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông nhưng lớn hơn cà rốt.

– Hành tây thái hạt lựu.

– Thịt heo rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ hoặc giã nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

– Chuẩn bị dầu ăn đun nóng trong chảo.

– Khi dầu sôi, cho tỏi và hành tây vào phi thơm. Đợi đến khi tỏi và hành tây chuyển sang màu vàng thì cho tiếp khoai tây vào đảo cùng.

Cho các nguyên liệu vào xào

Bước 3:

– Tiếp đến là cho thịt và cà rốt. Các bạn điều chỉnh nhỏ lửa để tỏi không bị cháy mà các nguyên liệu vẫn có được mùi thơm hấp dẫn.

– Thêm sốt cà chua, muối, hạt tiêu cho vừa miệng, đảo đều tay cho hỗn hợp thịt và rau củ được thấm vị.

Thêm cà rốt vào xào cùng

Bước 4:

– Cuối cùng các bạn thêm nước vào chảo, đậy kín vung để rau củ và thịt được chín hoàn toàn.

– Nêm nếm lại lần cuối và tắt bếp.

– Thưởng thức canh khoai tây thịt heo do chính mình nấu.

Thêm nước nêm nếm lại gia vị nấu chín

Mách nhỏ:

– Không nên nấu quá chín cà rốt vì như vậy sẽ mất đi độ ngon và chất dinh dưỡng.

– Nếu không có sốt cà chua thì các bạn dùng cà chua tươi và dặm chúng cho thật nhuyễn nhé.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Với những ngày bận rộn thì canh khoai tây thịt heo chính là lựa chọn tuyệt vời. Đây là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, giàu dinh dưỡng, dễ nấu và mất ít thời gian. Vị ngọt của thịt, cà rốt, khoai tây sẽ hòa quyện vào trong phần nước tạo cho món canh của bạn có vị ngọt thanh cuốn hút.

Đây là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những mẹo nấu canh khoai tây thịt heo cho thơm ngon, đậm đà. Cùng theo dõi chia sẻ của Medplus trong bài viết dưới đây và lưu ngay công thức nhé!

Cách làm canh khoai tây thịt heo

Mẹo làm canh khoai tây thịt heo

Cách chọn nguyên liệu

• Chọn thịt heo có màu đỏ tươi hoặc hồng, bề mặt thịt bóng và se lại. Tránh các loại thịt màu đỏ sẫm, nhớt, đó là thịt kém chất lượng hoặc đã bị ôi.
• Sử dụng tay ấn vào bề mặt thịt để kiểm tra độ đàn hồi. Nên chọn loại có độ đàn hồi tốt.
• Khoai tây không mua loại đã mọc mầm. Ăn vào sẽ sản sinh vi khuẩn có hại cho cơ thể.
• Cà rốt nên chọn nơi mua uy tín, chất lượng, tránh mua trúng hàng Trung Quốc.

Bí quyết làm canh khoai tây thịt heo

• Không nên hầm cà rốt quá chín vì nó sẽ làm mất đi độ ngon và chất dinh dưỡng.
• Bạn có thể thay nước sốt cà chua bằng cà chua tươi nhưng phải dằm cho thật nhuyễn.
• Thêm chút rau thơm và hành để giúp món ăn ngon và thêm phần bắt mắt.

Thịt heo không nên ăn cùng thực phẩm gì?

Những thực phẩm nên kiêng kị ăn chung với thịt heo

• Gan dê
• Gừng sống
• Đậu nành
• Rau ngò
• Thịt bò

Những người nên kiêng canh khoai tây thịt heo

1. Người bị tiêu chảy

Thịt heo có chứa một lượng mỡ nhất định. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.

2. Người bị huyết áp cao

Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bện nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.

3. Người bị sỏi thận

Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.

4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì

Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.

5. Người bị gout

Thịt heo là một trong những thực phẩm có chứa nhiều đạm. Những bệnh nhân này chỉ nên sử dụng 1 lần/tuần để đảm bảo sức khỏe.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món canh khoai tây thịt heo thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho những ngày bận rộn. Cùng Medplus vào bếp trổ tài ngay thôi! Và đừng quên theo dõi các công thức nấu ăn mới nhất tại Medplus nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác từ thịt heo:

Ingredients

• 1 củ cà rốt
• 4 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• Tỏi
• 300g thịt heo
• Sốt cà chua
• Rau thơm và hành lá
• Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo sau khi mua về rửa thật sạch bằng nước muối. Sau đó rửa lại bằng nước để loại bỏ mùi tanh và chất bẩn trong thịt. Để ráo nước và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Hành tây thái hạt lựu
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu lớn hơn cà rốt một chút rồi ngâm với nước muối để tránh làm khoai tây bị đen.

Cách làm canh khoai tây thịt heo

Nấu canh

• Bắc nồi lên bếp, cho khoảng một muỗng dầu ăn và cho hành tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi ngả sang màu vàng và có mùi thơm thì cho khoai tây vào đảo cùng. Bạn nên đảo nhẹ tay để làm khoai tây không bị nát.
• Tiếp đến, cho thịt heo và cà rốt vào nồi. Đảo cho đến khi thịt săn lại và đổ nước ngập các loại nguyên liệu.
• Thêm sốt cà chua, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Sau đó đậy kín nắp để các rau củ chín đều.
• Kiểm tra cà rốt mềm thì nêm nếm lại rồi tắt bếp.
• Cho canh ra tô, rắc thêm ít hành và rau thơm để món ăn đậm đà và bắt mắt hơn. Nếu thích bạn có thể cho thêm chút tiêu cũng rất thơm đấy nhé!