Nhật Bản đòi hỏi sản phẩm nhập khẩu phải tuânthủ các quy định trong Luật vệ sinh Thực phẩm,Luật tiêu chuẩn Nông Nghiệp của Nhật Bản vàLuật đo lường. Thông tin chi tiết về tiêu chuẩn vàcác thủ tục nhập khẩu đối với các sản phẩm cụ thể có thể thấy trêncác trang Web sau: Tổ chức Ngoại Thương Nhật Bản: www.jetro.go.jp/en/market/regulations/
Bộ Nông Nghiệp, Lâm Nghiệp và Thủy Sản: www.maf.go.jp/soshi¬ki/syokuhin/hinshitu/e_label/index.htm
2. Quy định về an toàn thực phẩm
Tại Nhật Bản, Bộ Y Tế, Lao Động và Phúc Lợi Xã Hội và Cục Môi trường chịu trách nhiệm trong việc thiết lập và kiểm tra các mức dư lượng. Các mức dư lượng này dựa trên Luật Vệ Sinh Thực Phẩm. Để có thêm thông tin về an toàn thực phẩm có thể truy cập vào trang Web: www.mhlw.go.jp/english/topics.foodsafety/index.html
3. Truy xuất nguồn gốc sản phẩm
Tại đến thời điểm soạn thảo tài liệu hướng dẫn này, Nhật Bản vẫn chưa có các yêu cầu về truy xuất nguồn gốc đối với các nhà xuất khẩu.
4. Qui định kiểm dịch thực vật
Chính phủ Nhật bản yêu cầu các n¬ớc cung cấp phải tuân thủ Luật Bảo vệ thực vật, Luật Sức khỏe Thực vật và Luật Vệ sinh Thực phẩm. Những quy định được thi hành bởi Phòng Bảo vệ Thực vật thuộc Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản [MAFF]. Thông tin chi tiết về các quy định kiểm dịch thực vật hoặc hệ thống kiểm dịch của Nhật Bản có thể tìm thấy trên các trang Web: Trạm Bảo vệ Thực vật: www.pps.go.jp/english/
Tổ chức Ngoại thương của Nhật Bản: www.jetro.go.jp/en/market/regulations/pdf/plant2003apre.pdf
Kiểm dịch động vật: www.maffaqs.go.jp/english/ryoko/index.htm
5. Khai báo hải quan
Trước khi hàng đến, các nhà xuất khẩu phải thông báo cho các trạm kiểm dịch tại địa điểm nhập khẩu biết thông qua hệ thống điện tử do Bộ Y tế và Phúc lợi xã hội quản lý. Để giảm thời gian cho thí nghiệm ở Nhật Bản hay ở tại nước xuất khẩu và kết quả kiểm tra sẽ được dùng cho việc khai báo hải quan trước. Thuế tiêu thụ và các khoản thuế nhập khẩu khác phải được trả trước khi những khai báo được hoàn tất. Thông tin thêm về các thủ tục nhập khẩu xem tại: www.mhlw.go.jp/english/topics/importedfoods/index.html
Hải quan Nhật Bản: www.customs.go.jp/english/index.htm
6. Chứng nhận nông sản xuất khẩu
- Chứng nhận về môi trường
* Nông nghiệp hữu cơ
Yêu cầu áp dụng trong trồng trọt:
Chăn nuôi yêu cầu áp dụng:
- Chọn hạt giống và nguồn thực vật
- Sức khoẻ vật nuôi và chăm sóc tốt.
- Duy trì độ phì đất và chu trình tái tạo các chất hữu cơ.
- Dinh dưỡng, nuôi thả.
- Nghiêm cấm việc sử dụng cây trồng biến đổi gen.
- Phương thức vận chuyển và giết mổ.
- Đa dạng hoá cây trồng trên đồng ruộng.
- Chế biến, đóng gói và truy xuất nguồn gốc của sản phẩm.
- Sử dụng phân bón hữu cơ và các hợp chất hữu cơ trong việc phòng trừ sâu bệnh và cỏ dại.
- Các thông tin về nông nghiệp hữu cơ
* Quốc tế:
Liên đoàn Quốc tế về trào lưu Nông nghiệp Hữu cơ [IFOAM]: //www.ifoam.bio/ / Email: headoffice@ifoam.org / Điện thoại: +49 228 926 5010
Tổ chức Nông – Lương Liên Hợp Quốc [FAO]: //www.fao.org/organicag
Hội nghị Liên hợp quốc về Thương mại và Phát triển [UNCTAD]: //unctad.org/
Trung tâm thương mại Quốc tế [ITC]: //www.intracen.org/
* Tổ chức trợ giúp quốc gia và cơ quan cấp giấy chứng nhận ở Châu Á: www.fao.org/es.esc.en.20953/21020/highlight_35950en.html
Thị trường xuất khẩu sang Nhật của Việt Nam từ lâu vẫn được đánh giá là một thị trường tiềm năng. Tuy nhiên để duy trì hoạt động xuất khẩu trong dài hạn, Việt Nam vẫn phải tuân theo một số quy định về thực phẩm xuất khẩu sang Nhật để đảm bảo chất lượng sản phẩm và định hướng nghiêm ngặt của quốc gia này. Bài viết này của JapanBiz sẽ điểm qua đầy đủ tất cả các quy định về việc xuất khẩu sang Nhật nhằm mang đến cho người đọc cái nhìn tổng quan nhất về thị trường xứ sở Phù Tang.
Mục lục
Thông tin quy định liên quan đến các sản phẩm trên thị trường
1. Bắt buộc với tất cả sản phẩm: Danh sách thành phần & Bảng quy trình sản xuất sản phẩm
Danh mục các sản phẩm bao gồm:
- Thủy hải sản chế biến tuân theo tiêu chuẩn đối với thực phẩm đông lạnh
- Rau quả tươi và chế biến tuân theo quy định về Kiểm dịch thực vật
- Trà ô long và trà xanh
- Hạt cà phê theo quy định về Kiểm dịch thực vật
- Sữa thực vật theo tiêu chuẩn nước giải khát
- Thực phẩm đóng hộp
- Sản phẩm thịt gà đã qua chế biến theo chuẩn kiểm dịch động vật
2. Thực phẩm đông lạnh tiêu chuẩn – Quy cách thành phần
2.1. Số lượng vi khuẩn [nhóm Coliform/E.coli]
- Thực phẩm đông lạnh được tiêu thụ mà không cần hâm nóng: tối đa 100.000 mỗi gram của một nhóm coliform mẫu phải cho kết quả âm tính.
- Thực phẩm đông lạnh được sử dụng sau khi hâm nóng [Tất cả thực phẩm đông lạnh trừ những loại trên danh mục số 1 và được hâm nóng ngay trước khi quá trình cấp đông]: tối đa 100.000 mỗi gram của một nhóm coliform mẫu phải cho kết quả âm tính.
- Thực phẩm đông lạnh được sử dụng sau khi hâm nóng [Khác với 2 phân loại thực phẩm trên]: định mức tối đa 3.000.000 mỗi gram mẫu E.coli phải cho kết quả âm tính.
2.2. Tiêu chuẩn chế biến thực phẩm đông lạnh [giới hạn đối với sản phẩm thủy sản đông lạnh để ăn sống]
- Không được sử dụng phụ gia thực phẩm tổng hợp hóa học ngoại trừ natri hypochlorite trong quá trình chế biến.
- Các sản phẩm thủy sản đã qua chế biến để tiêu thụ thô cần được đông lạnh nhanh chóng.
2.3. Tiêu chuẩn bảo quản
Thực phẩm đông lạnh phải được bảo quản ở nhiệt độ dưới -15°C.
3. Tiêu chuẩn dành cho Cá tươi & Các loại hải sản có vỏ dùng để ăn sống: Các yêu cầu kỹ thuật về thành phần
- Vibrio parahaemolyticus: không được vượt quá 100/gam. Phương pháp lấy mẫu và thử nghiệm [trong bài viết này không đề cập đến].
- Tiêu chuẩn chế biến: Không được sử dụng phụ gia thực phẩm tổng hợp hóa học ngoại trừ natri hypochlorite trong quá trình chế biến.
- Tiêu chuẩn bảo quản: Cá và động vật có vỏ tươi dùng để ăn sống phải được bảo quản trong các thùng/gói sạch và hợp vệ sinh ở nhiệt độ dưới 10°C.
4. Một số vấn đề khác đối với các sản phẩm thuỷ hải sản
- ANISAKIS [Ấu trùng của ký sinh trùng] [アニサキス] từ cá thu（サバ], cá thu ngựa Nhật Bản（アジ）, cá thu đao Thái Bình Dương（サンマ）, cá ngừ Bonito（カツオ）, cá mòi（イワシ], cá hồi（サケ）, イカ（Mực] sẽ gây ra thức ăn ngộ độc.
- Chì（水銀）
- ＭＨＬＷ cảnh báo hướng dẫn cho phụ nữ mang thai
- Cá nóc [フグ]: Cần có Giấy phép nấu ăn, cần có giấy chứng nhận chính thức để nhập khẩu.
5. Các luật khác về hải sản
- Đạo luật Bảo vệ Tài nguyên Thủy sản [水産資源保護法）: Đối tượng chủ yếu là cá sống và bột cá phục vụ nuôi trồng. Nên để đảm bảo hàng hoá được thông quan cần xin cơ quan Kiểm Dịch Động Vật có giấy chứng nhận kiểm định có thẩm quyền trước 5 ngày hàng đến để được chấp thuận.
- Đạo luật Ngoại hối và Ngoại thương [外国為替及び外国貿易法）
- CITES và Hạn chế nhập khẩu [ワシントン条約と輸入規制）
6. Cần đặc biệt chú ý đến việc nhập khẩu cà phê
Đối với hạt cà phê [hạt vẫn còn xanh chưa trải qua rang] cần kiểm tra qua một số giấy tờ sau:
- Bản gốc giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật [PHYTOSANITARY CERTIFICATE] đã được chuẩn bị chưa?
- Trong trường hợp nhập khẩu số lượng lớn, có bị nấm mốc bám dính hoặc nhiễm bọ ve hoặc tạp chất động vật khác không? [hư hỏng, xuống cấp và nhiễm bẩn, tạp chất là các vấn đề rất nghiêm ngặt sẽ được kiểm tra với hạt cà phê trước khi chính thức nhập cảnh vào Nhật Bản].
- Có phù hợp với tiêu chuẩn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hay không? [Nếu danh sách có chứa các hạt cà phê không đạt tiêu chuẩn thành phần, sẽ được đính kèm danh sách dương tính với cà phê nhân].
- Nó có chứa bất kỳ chất phụ gia không được chỉ định nào như methylene chloride, dichloromethane [chất sản xuất không chứa caffeine],… hay không.
Quy trình nhập khẩu thực phẩm
1. Quy trình nhập khẩu dựa trên Luật Vệ sinh Thực phẩm
2. Thông tin liên lạc
Bộ phận giám sát thực phẩm của văn phòng kiểm dịch Tokyo
- SĐT: 03-3599-1520
- Trang web: //www.forth.go.jp/keneki/tokyo/kanshi_hp/a001.html
Thủ tục Khai báo Thực phẩm Nhập khẩu
- Trang web: //www.forth.go.jp/keneki/tokyo/kanshi_hp/a004.html
Bàn tư vấn hải quan Tokyo:
- SĐT: 03-3529-0700
Hải quan – Bảng thuế suất áp dụng [Kể từ ngày 1 tháng 4 năm 2023]
- Trang web của Hải quan Nhật Bản: //www.customs.go.jp/tetsuzuki/c-answer/imtsukan/1504_jr.htm
Xác nhận thông báo “kinh doanh nhập khẩu thực phẩm” tại chính quyền địa phương [Yêu cầu của tỉnh Shiga,…]
Tuân thủ EPA [Nhật Bản – ASEAN] – Hệ thống chứng nhận của bên thứ ba
Đây là một hệ thống trong đó các nhà xuất khẩu hoặc nhà sản xuất nộp đơn cho cơ quan cấp [hoặc cơ quan được chỉ định] của nước xuất khẩu, lấy giấy chứng nhận xuất xứ và gửi cho nhà nhập khẩu. Sau đó nhà nhập khẩu nộp giấy chứng nhận này cho hải quan nước nhập khẩu để chứng minh sản phẩm có xuất xứ ưu đãi. Hệ thống này được áp dụng ở nhiều EPA ngoại trừ TPP11 [Việt Nam là thành viên] và Japan – EU/EPA. Các ví dụ bao gồm EPA Nhật Bản – Việt Nam, EPA Nhật Bản – ASEAN và RCEP. Đối với TPP11 [Việt Nam là thành viên], hệ thống được quản lý thông qua việc tự công bố xuất xứ sử dụng chứng nhận xuất xứ hàng hóa và công bố về xuất xứ hàng hóa [cũng cần có danh sách nguyên liệu và phương pháp sản xuất do nhà sản xuất ban hành].
Cà phê [trừ một số loại] Tổng quan WTO EPA 0901.11-000 Cà phê, không khử caffein Miễn thuế [Miễn thuế] Miễn thuế 0901.12-000 Cà phê, khử caffein Miễn thuế [Miễn thuế] Miễn thuế
Các quy định trong quá trình nhập khẩu và bán các loại thực phẩm
Trong quy định này sẽ bao gồm Luật An toàn vệ sinh thực phẩm, Danh sách các yếu tố cần có đối với bao bì đóng gói, Đạo luật ghi nhãn thực phẩm, Thực phẩm chỉnh sửa bộ gen, Tuyên bố chức năng và Thỏa thuận cạnh tranh công bằng.
1. Luật An toàn vệ sinh thực phẩm
1.1. Bảng quy trình sản xuất [Bắt buộc]
Ví dụ: Quy trình sản xuất của Cà phê nhân xanh: Thu hoạch → Hái thủ công → Lọc bỏ bã → Rửa nước → Làm khô [phơi nắng hoặc dùng máy sấy] → Xay vỏ → Phân loại cơ học → Phân loại thủ công → Kiểm tra → Đóng gói trong bao đay. Trong trường hợp xử lý nhiệt, nhiệt độ và thời gian là bắt buộc.
1.2. Danh sách thành phần [Bắt buộc]
Ví dụ:
・Tên sản phẩm: CÀ PHÊ XANH THƯƠNG HIỆU LÀO 10 KG
・THÀNH PHẦN: Hạt cà phê – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 100,0%
Tổng cộng: 100,0%
[Tỷ lệ trọng lượng của các thành phần không bao gồm nước cộng lại lên tới 100,0%]
1.3. Kiểm định thực phẩm
[1] Theo dõi kiểm tra của cơ quan kiểm dịch tại thời điểm nhập khẩu
Thông báo Thực hiện Giám sát 2023 | Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi [mhlw.go.jp]
[2] Kiểm tra trực tiếp của cơ quan kiểm dịch tại thời điểm nhập khẩu
Thông báo Chỉ thị Thanh tra [2023] | Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi [mhlw.go.jp]
[3] Kiểm tra tự nguyện của cơ quan kiểm tra đã đăng ký tại thời điểm nhập khẩu
[4] Kiểm tra thu giữ của chính quyền tỉnh hoặc trung tâm y tế công cộng trong quá trình phân phối
[*] Cơ quan thanh tra đã đăng ký Các cơ quan thanh tra được Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi công nhận để tiến hành các cuộc thanh tra thích hợp. Các cơ quan này đáp ứng các yêu cầu dựa trên Thực hành phòng thí nghiệm tốt [GLP] và trải qua quá trình kiểm tra và quản lý độ chính xác thường xuyên do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi tiến hành.
1.4. Các phần kiểm định tình nguyện
Kiểm tra tiêu chuẩn đối với thực phẩm đã được công bố tiêu chuẩn [thực phẩm đông lạnh, kem, nước giải khát, nước ngọt dạng bột, nước khoáng,…].
Đối với trường hợp sử dụng phẩm màu tổng hợp hoặc chất bảo quản tổng hợp, khi sử dụng phụ gia có chỉ tiêu cụ thể, ví dụ: Trái cây sấy khô [không bao gồm nho khô] với sulfur dioxide [SO2] [Hàm lượng dư SO2 phải nhỏ hơn 2,0g/kg].
Cũng có thể xử lý việc kiểm tra bởi các cơ quan kiểm tra đã đăng ký ở nước ngoài [không bao gồm kiểm tra vi khuẩn, chủ yếu đối với các chất phụ gia]. Đối với các trường hợp được coi là xử lý theo kinh nghiệm, cần tham khảo ý kiến của cơ quan kiểm dịch.
1.5. Tiêu chuẩn thực phẩm chung
- Tiêu chuẩn chung về thành phần thực phẩm
- Tiêu chuẩn chung về sản xuất, chế biến và nấu nướng thực phẩm
- Tiêu chuẩn chung về bảo quản thực phẩm
1.6. Chất phụ gia
- Danh sách phụ gia được chỉ định
- Danh sách phụ gia hiện có
- Danh sách phụ gia chung
- Danh sách nguồn gốc hương vị tự nhiên
- Danh sách 18 loại hương liệu khác nhau
1.7. Chương pháp kiểm định thành phần thực phẩm
- Quỹ Nghiên cứu Hóa chất Thực phẩm Nhật Bản – “Danh sách Tiêu chuẩn Sử dụng Phụ gia”
- Quỹ nghiên cứu hóa chất thực phẩm Nhật Bản – “Bảng tóm tắt giới hạn dư lượng tối đa của thuốc trừ sâu trong thực phẩm“
- PHỤ GIA EU
1.8. Phương pháp kiểm tra hương liệu
Danh sách Hương liệu được phép [Tham khảo CAS NO. cho các câu hỏi liên quan] theo Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi – “Danh sách Hương liệu loại 18” – Liên kết: 001031537.pdf [mhlw.go.jp]
Hương liệu thường bao gồm các hợp chất thơm và dung môi. Propylene glycol [xem tiêu chí bên dưới] thường được sử dụng làm dung môi.
1.9. Danh sách các chất được phép sử dụng đối với Hộp đựng & Bao bì Thực phẩm
Hệ thống Danh sách được phép đã được giới thiệu cho các dụng cụ và hộp đựng/bao bì thực phẩm thông qua việc sửa đổi một số điều khoản của Đạo luật Vệ sinh Thực phẩm, được ban hành vào ngày 13 tháng 6 năm 2018. Hệ thống này chỉ cho phép sử dụng các chất đã được đánh giá về độ an toàn của chúng.
Có hiệu lực từ ngày 1 tháng 6 năm 2020 – Đối tượng: Nhựa tổng hợp [Nhựa] – Thời kỳ chuyển tiếp: 5 năm – Liên kết: //www.mhlw.go.jp/stf/newpage_05148.html
1.10. Tài liệu hữu ích về quy định thực phẩm
Thông số kỹ thuật và tiêu chuẩn đối với thực phẩm, phụ gia thực phẩm,… Theo Luật An toàn vệ sinh thực phẩm [Tóm tắt] 2010 do JETRO ban hành.
2. Quy định kiểm dịch thực vật
① Cấm nhập khẩu…
② Miễn kiểm tra…
③ Kiểm tra khi nhập khẩu…
Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật do cơ quan chính phủ của nước xuất khẩu cấp là bắt buộc. Việc xác nhận có thể được thực hiện trên trang web của Văn phòng Kiểm dịch Thực vật.
2.1. Quy định đối với Pallet gỗ
Chỉ pallet nhựa hoặc pallet gỗ đã qua xử lý nhiệt mới được phép nhập khẩu. Cách xử lí:
- Xử lý nhiệt [HT]: Nhiệt độ lõi của vật liệu ở 56℃ trong 30 phút.
- Khử trùng Methyl Bromide [MB]: 48-64g/m3 tùy thuộc vào nhiệt độ trong 24 giờ.
Bao bì bằng gỗ đã qua xử lý với cách xử lý thích hợp phải hiển thị dấu IPPC.
2.2. Hiệp ước Washington và những điểm cần lưu ý
Nếu nguyên liệu thô bao gồm hương vani, thì phải có công bố [ví dụ] sau đây trên HÓA ĐƠN [để xác nhận rằng hóa đơn đó không sử dụng vani hoang dã và không vi phạm Hiệp ước Washington].
“TINH CHẤT VANILLA ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG SẢN PHẨM LÀ TỪ VANILLA NUÔI TRỒNG CHỨ KHÔNG PHẢI TỪ ĐẬU VANILLA TỰ NHIÊN/ HOANG DÃ.”
3. Quy định ghi nhãn thực phẩm
Ví dụ:
3.1. Ghi nhãn thông tin dinh dưỡng và hiển thị tổng hợp [Đạo luật ghi nhãn thực phẩm]
- Cơ quan phụ trách vấn đề người tiêu dùng – Quầy tư vấn nhãn mác: 03-3507-8800 [Số máy lẻ: 2364]
- Trung tâm Y tế Công cộng Địa phương [Phòng Giám sát Diện rộng]
- Cục Y tế và Phúc lợi của Chính quyền Thành phố Tokyo – Liên kết “Điều quan trọng! Ghi nhãn Thực phẩm”:
//www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/hyouji/kyouzai/files/tebiki_tougouban.pd
3.2. Thông tin gây dị ứng
Các mặt hàng thực phẩm đã qua chế biến phải dán nhãn chất gây dị ứng [như sau]: Tuyên bố mang mục đích cảnh báo: “Sản phẩm này được sản xuất tại một cơ sở cũng chế biến các sản phẩm có chứa lúa mì.” [Tuyên bố này là tùy chọn]
Các mặt hàng có nhãn bắt buộc [7 chất gây dị ứng được chỉ định] Tôm, Cua, Lúa mì, Kiều mạch, Trứng, Sữa, Đậu phộng [Quả óc chó đang được xem xét] Các mặt hàng được đề nghị dán nhãn 21 mặt hàng tương tự với chất gây dị ứng được chỉ định: Bào ngư, Mực, Trứng cá hồi, Cam, Hạt điều, Quả Kiwi, Thịt bò, Quả óc chó, Mè, Cá hồi, Cá thu, Đậu nành, Thịt gà, Chuối, Thịt lợn, Nấm Matsutake, Đào, Khoai mỡ, Táo, Gelatin, Hạnh nhân [Mới thêm]
3.3. Thông tin về sinh vật biến đổi gen [GMO] – 1
Biến đổi gen là quá trình trích xuất các gen hữu ích từ các tế bào của sinh vật, kết hợp chúng vào gen của thực vật hoặc các tế bào khác và tạo cho chúng các đặc tính mới.
Cây trồng được nhắm đến cho mục tiêu này gồm có: Đậu nành, Khoai tây, Hạt cải dầu [Cải dầu], Ngô, Bông, Củ cải đường, Cỏ linh lăng, Đu đủ, Bí, Cải dầu [loại mới được thêm vào].
Phụ gia được nhắm đến chủ yếu là: α-Amylase, Lipase, Pullulanase, Riboflavin, Glucoamylase, α-Glucosyltransferase.
3.4. Thông tin về sinh vật biến đổi gen [GMO] – 2
Từ ngày 1 tháng 4 năm 2023, đối với các sản phẩm được sản xuất hoặc nhập khẩu, đậu nành và ngô, cũng như thực phẩm chế biến từ chúng, được quản lý thông qua quá trình sản xuất và phân phối riêng biệt để hạn chế sự pha trộn không chủ ý xuống dưới 5%.
[Hệ thống hiện tại] ⇒ “Tách biệt Non-GMO”. Vì vậy, có thể dán nhãn như “Không biến đổi gen”.
[Hệ thống mới] ⇒ Có thể dán nhãn cho biết quản lý phân phối và sản xuất riêng biệt phù hợp. Ví dụ về ghi nhãn: “Ngô được sử dụng làm nguyên liệu được quản lý thông qua quá trình sản xuất và phân phối riêng biệt để ngăn ngừa ô nhiễm GMO. Đậu nành [Được sản xuất với quản lý sản xuất và phân phối riêng]”.
Việc dán nhãn như “Không biến đổi gen” không được phép theo hệ thống mới
3.5. Thực phẩm biến đổi gen
Bắt đầu từ ngày 1 tháng 10 năm 2019, việc đệ trình lên Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi bắt đầu. Đệ trình yêu cầu dữ liệu lâm sàng để xác minh an toàn. Không có nghĩa vụ ghi nhãn.
Thực phẩm chỉnh sửa gen là thực phẩm được tạo ra bằng cách sửa đổi thông tin di truyền. Một số ví dụ về thực phẩm được sản xuất bằng công nghệ chỉnh sửa bộ gen bao gồm khoai tây giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm, cà chua tăng cường dinh dưỡng, cá tráp biển nhiều thịt và gạo năng suất cao.
3.6. Các quy định liên quan [Luật liên quan đến tái chế]
Luật thúc đẩy sử dụng tài nguyên: Luật này bắt buộc các doanh nghiệp [bao gồm cả các nhà nhập khẩu] phải trưng bày “dấu hiệu nhận dạng” trên các thùng chứa và bao bì để tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng phân loại rác và thúc đẩy việc thu gom rác đã phân loại của thành phố.
Luật Tái chế hộp đựng và bao bì: Các nhà nhập khẩu và người bán các sản phẩm sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh, hộp đựng bằng giấy, hộp đựng bằng nhựa và bao bì có nghĩa vụ tái chế hộp đựng và bao bì. Tuy nhiên, một số doanh nghiệp quy mô nhỏ dưới một ngưỡng nhất định được miễn nghĩa vụ này.
Ngành Doanh thu bán hàng Người lao động Sản xuất và các ngành công nghiệp khác 240 triệu yên trở xuống 20 trở xuống Công nghiệp Thương mại và Dịch vụ 70 triệu yên trở xuống 5 trở xuống
3.3. Yêu cầu chức năng
Đối với thực phẩm chức năng dinh dưỡng: Là thực phẩm dùng để bổ sung các thành phần dinh dưỡng đặc hiệu như vitamin và khoáng chất. Mỗi thành phần dinh dưỡng đã thiết lập các giá trị tham chiếu [giới hạn trên và dưới] cho lượng tiêu thụ hàng ngày do chính phủ quy định. Nếu một loại thực phẩm đáp ứng các tiêu chí này, nó có thể hiển thị chức năng của chất dinh dưỡng tương ứng mà không cần thông báo hoặc phê duyệt từ chính phủ. Tính đến tháng 2 năm 2018, các thành phần dinh dưỡng đủ điều kiện cho công bố chức năng là 20 loại, bao gồm axit béo [axit béo n-3], khoáng chất [kẽm, kali, canxi, sắt, đồng, magiê] và vitamin [niacin, axit pantothenic, biotin, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K, folate].
Đối với thực phẩm ghi nhãn chức năng: Đây là một hệ thống mà các doanh nghiệp có thể hiển thị chức năng của thực phẩm dựa trên các quy tắc do chính phủ đặt ra, bằng cách gửi thông tin cần thiết về an toàn thực phẩm và bằng chứng khoa học liên quan đến chức năng của nó cho Ủy viên của Cơ quan các vấn đề người tiêu dùng trước khi bán. Không giống như Thực phẩm sử dụng cho sức khỏe cụ thể [Tokkuho], chính phủ không tiến hành đánh giá, vì vậy các doanh nghiệp phải có trách nhiệm đảm bảo việc dán nhãn phù hợp dựa trên bằng chứng khoa học.
Đối với thực phẩm sử dụng cho các vấn đề sức khỏe cụ thể [Tokkuho]: Đây là những thực phẩm có chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe ảnh hưởng đến chức năng sinh lý và các doanh nghiệp có thể hiển thị sự phù hợp của chúng cho các mục đích sức khỏe cụ thể với sự cho phép của Ủy viên Cơ quan các vấn đề người tiêu dùng.
4. Thỏa thuận Cạnh tranh Công bằng
Thực phẩm nói chung [35 quy tắc]
Bơ thực vật và các sản phẩm liên quan đến bơ thực vật, Sữa uống, Phô mai tự nhiên, Phô mai chế biến, Thực phẩm từ phô mai, Kem và bánh kẹo, Sữa lên men và đồ uống chứa vi khuẩn axit lactic, Đồ uống trái cây, Sản phẩm chế biến từ cà chua, Đồ uống cà phê, Sản phẩm sữa đậu nành, Cà phê thường, Cà phê hòa tan, Giấm Moromi, Thực phẩm đóng hộp, Wasabi dạng bột, Cá ngừ bào, Đậu phụ đông lạnh, Mì sống, Sản phẩm trứng cá tuyết cay, Sản phẩm giăm bông và xúc xích, Sản phẩm thịt, Mì ăn liền, Bánh mì đóng gói, Trứng gà, Giấm thực phẩm, Miso, Nước xốt, Nước tương, Muối ăn, Quà lưu niệm, Sản phẩm mật ong, Bánh quy, Sản phẩm sô cô la, Thực phẩm sử dụng sô cô la, Sữa ong chúa, Kẹo cao su, Thực phẩm dùng cho mục đích sức khỏe cụ thể.
Đồ uống có cồn [7 quy tắc]
Bia, Bia nhập khẩu, Rượu whisky, Rượu whisky nhập khẩu, Awamori [rượu chưng cất của Okinawa], Kinh doanh rượu bán lẻ, Rượu shochu chưng cất một lần.
Nguồn: Cơ quan phụ trách vấn đề người tiêu dùng [Nhật Bản]
5. Các luật liên quan khác cần lưu ý
- Luật Ổn định cung, cầu và giá cả các loại lương thực thiết yếu [gạo, lúa mì, lúa mạch, đại mạch trần, lúa mạch đen và các sản phẩm chế biến của chúng]
- Luật Nghề muối
- Các biện pháp tạm thời Luật trợ cấp cho các nhà sản xuất sữa tươi đã qua chế biến
- Luật điều chỉnh giá đường, tinh bột
- Hệ thống định lượng sản phẩm theo Luật đo lường
- Dán nhãn không công bằng theo Đạo luật chống lại phí bảo hiểm không chính đáng và trình bày gây hiểu lầm [Đạo luật về phí bảo hiểm và đại diện]
- Luật truy xuất nguồn gốc lúa gạo
- Các tiêu chuẩn JAS hữu cơ dựa trên Luật liên quan đến tiêu chuẩn hóa và ghi nhãn thích hợp cho các sản phẩm nông nghiệp và lâm nghiệp [Luật JAS]
- Các luật chính liên quan đến giấy phép kinh doanh, giấy phép và thông báo trong ngành thực phẩm
- Đạo luật về các giao dịch thương mại được chỉ định [áp dụng cho bán hàng trực tuyến và các giao dịch khác]
- Đăng ký nhãn hiệu, xác nhận bằng sáng chế
- Tra cứu Nhãn hiệu – Văn phòng Sáng chế Nhật Bản [JPO]
- Trang web Cổng tra cứu Bằng sáng chế – Văn phòng Bằng sáng chế Nhật Bản [JPO]
Các thông tin khác như quy tắc ngày hết hạn và tỷ suất lợi nhuận
1. Thời hạn sử dụng Quy tắc
- Đối với sản phẩm sản xuất trong nước: Sản phẩm phải còn hạn sử dụng ít nhất 2/3 tổng hạn sử dụng. [Ví dụ hạn sử dụng là 1 năm thì sản phẩm phải còn ít nhất 8 tháng].
- Đối với sản phẩm nhập khẩu: Sản phẩm phải còn hạn sử dụng ít nhất 1/2 tổng hạn sử dụng. [Ví dụ hạn sử dụng là 1 năm thì sản phẩm phải còn ít nhất 6 tháng].
2. Tổng quan về tỷ lệ ký quỹ ở mỗi giai đoạn phân phối
[1] Giá bán lẻ đề xuất: 100%
[2] Giá bán lẻ thực tế tại cửa hàng: 97%
[3] Giá bán cho nhà bán lẻ: 68 – 70%
[4] Giá giao hàng cho người bán buôn sơ cấp: 55%
[5] Chi phí nhập khẩu của nhà nhập khẩu*: 35 – 40%
*Chi phí nhập khẩu bao gồm chi phí CIF, thuế hải quan, phí thông quan, chi phí đăng ký và kiểm tra nhãn dán, phí nhãn dán, phí ngân hàng, phí nhập kho khi đến nơi, phí nhập kho trong quá trình lưu kho và tiền lãi.
Nhật Bản từ lâu luôn được biết đến là môi trường nhập khẩu đòi hỏi nhiều quy tắc khắt khe và các thủ tục kiểm tra nghiêm ngặt. Chính vì thế việc nắm rõ trước các yêu cầu của thị trường sẽ giúp các doanh nghiệp dễ dàng hơn trong việc thông hành sản phẩm của công ty và được đón nhận tốt hơn bởi người dân nước bản địa. Các quy định về thực phẩm xuất khẩu sang Nhật trong bài viết là nguồn tin quan trọng cho các doanh nghiệp Việt. Theo dõi JapanBiz để cập nhật thêm nhiều thông tin mới nhất liên quan đến các quy trình xuất nhập khẩu hàng hoá sang Nhật Bản cũng như tìm hiểu thêm về đặc điểm của thị trường nội địa quốc gia này.