Tác hại của hạt bí đỏ

Theo các chuyên gia của Viện Dinh dưỡng, trong số các loại quả, bí đỏ là 'nhà vô địch' về hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ.

Nghiên cứu gần đây cho thấy, chất kẽm có trong bí đỏ trực tiếp ảnh hưởng tới chức năng của hồng cầu; chất sắt lại là nguyên tố vi lượng cơ bản giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể. Tuy nhiên nhiều người không biết rằng, nếu lạm dụng bí đỏ, loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này có thể gây tác dụng phụ nặng nề lên cơ thể con người.

Hạt bí đỏ rất tốt cho cơ thể nhưng cũng thận trọng khi dùng. Ảnh minh họa 

Ăn quá nhiều hạt bí đỏ có thể gây vàng chân, tay

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần. Nguyên do là trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, nếu bạn ăn nhiều, chất này không kịp tiêu hoá, sẽ dự trữ ở gan và dưới da. Do đó, sẽ khiến cho chóp mũi. Lòng bàn tay, bàn chân dễ có màu vàng.

Ăn nhiều hạt bí ngô có thể gây chứng khó tiêu

Hạt bí ngô chứa nhiều chất xơ không hòa tan giúp thúc đẩy hiệu quả tiêu hóa và hoạt động đường ruột. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hạt bí ngô lại dễ dẫn đến chứng khó tiêu. Hạt bí ngô có thể kích thích thực quản khi nuốt, gây ra nhiều cảm giác khó chịu. Nếu bị trào ngược a-xít, ăn hạt bí ngô có thể gây ra chứng ợ nóng.

Ăn hạt bí ngô có thể gây dị ứng

Ăn hạt bí ngô có thể bị dị ứng da eczema gây viêm, đỏ da, ngứa và phát ban. Ngoài ra các triệu chứng dị ứng như viêm mũi gây ngạt mũi, hen suyễn, khó thở, nhức đầu... cũng có thể mắc phải.

Hạt bí ngô không an toàn cho người huyết áp thấp

Hạt bí ngô giàu chất chống oxy hóa tự nhiên giúp làm giảm huyết áp. Nếu người đang bị tụt huyết áp hoặc đang dùng thuốc chống tăng huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi ăn loại hạt này.

Tránh độc tố từ hạt bí đã bị hỏng

Hạt bí ngô, trên thực tế, là một món ăn lành mạnh với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn hạt bí ngô ôi, các hợp chất độc hại sẽ làm tăng nguy cơ ung thư và các bệnh mãn tính. 

Ăn bí đỏ đã già và để lâu

Bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, nếu lưu trữ trong thời gian dài dễ khiến bên trong bí đỏ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men, và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.

An Dương (T/h)

Bên cạnh những lợi ích vô cùng tốt cho sức khỏe, hạt bí ngô cũng có những tác dụng phụ ít người biết.

Đau dạ dày

Hạt bí ngô gây đau bụng khi tiêu thụ với số lượng lớn. Nó là một nguồn giàu dầu béo, nếu tiêu thụ quá mức cho phép, có thể gây khó chịu cho dạ dày, sau đó là chuột rút và đau.

Chỉ nên tiêu thụ 1-2 thìa cà phê mỗi lần hoặc ăn nó cùng với các loại thực phẩm khác để loại bỏ tác dụng phụ này. Bạn cũng có thể rang loại hạt này trước khi tiêu thụ.

Thiếu chất dinh dưỡng

Bạn có thể có nguy cơ mất các chất dinh dưỡng khác nhau nếu bạn không tiêu thụ những loại hạt này một cách thích hợp. Ăn quá chín hoặc không nhai kỹ sẽ thực sự tước đi những lợi ích của nó.

Tiêu thụ quá nhiều hạt bí ngô có thể dẫn đến đau dạ dày. Ảnh: Vinmed

Không tốt cho người dùng thuốc lợi tiểu

Sưng phù thường thấy ở những người bị rối loạn thận hoặc một số vấn đề tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy rằng những hạt này có khả năng lợi tiểu nhẹ bẩm sinh, do đó có thể dẫn tới việc đi vệ sinh nhiều hơn.

Điều này thực sự có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng khoáng chất trong cơ thể bạn. Vì vậy, hãy cẩn thận nếu bạn đang dùng thuốc lợi tiểu.

Không an toàn cho trẻ sơ sinh

Hạt bí ngô chứa protein và sắt với số lượng lớn làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ hấp dẫn cho trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, do chứa nhiều chất xơ và axit béo, chúng không được khuyến khích cho trẻ sơ sinh vì có thể gây co thắt dạ dày, đau, nôn mửa và thậm chí tiêu chảy.

Không an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú

Hạt bí ngô là nguồn cung cấp axit alpha linolenic và DHA tự nhiên giúp hỗ trợ quá trình nuôi con bằng sữa mẹ ở các bà mẹ đang cho con bú.

Tuy nhiên, có một số nghiên cứu mâu thuẫn và chúng đã được biết là gây ra các phản ứng phụ. Do đó, sẽ an toàn khi tiêu thụ hạt bí ngô với lượng vừa phải và tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.

Dị ứng với hạt bí ngô

Mặc dù chúng không gây dị ứng cao khi so sánh với các loại hạt khác, nhưng có một số phản ứng dị ứng nhất định có thể gây ra khi sử dụng hạt bí ngô, với da là mục tiêu chính. Dưới đây là một số tình trạng dị ứng hạt bí ngô:

Bệnh chàm, đặc trưng bởi da có vảy, viêm và đỏ.

Ngứa và nổi mề đay.

Viêm kết mạc mũi với đặc điểm nghẹt mũi và hắt hơi.

Bệnh hen suyễn dị ứng.

Đau đầu.

Sưng và đỏ trong và xung quanh miệng.

Viêm họng.

Khó thở.

Ho khan

Có thể gây tăng cân

100 gram hạt bí ngô cung cấp cho bạn 559 calo với 49,05g chất béo. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn ăn món ăn nhẹ này một cách điều độ.

Béo phì là lý do cơ bản của nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm cả tăng huyết áp và tiểu đường. Vì vậy, hãy kiểm tra với bác sĩ, đặc biệt là nếu bạn đang giảm cân trước khi đưa những loại hạt này vào chế độ ăn uống của bạn. Chỉ nên dùng 1-2 thìa cà phê 1 ngày nếu bạn đang ăn kiêng.

Không an toàn cho người bị huyết áp thấp

Hạt bí ngô rất giàu chất chống oxy hóa. Điều này dẫn đến giảm huyết áp. Do đó, nếu bạn bị hạ huyết áp hoặc tăng huyết áp đang điều trị bằng thuốc thì nên tránh sử dụng hạt bí ngô để không để lại những biến chứng cũng như rủi ro liên quan.