Tiêu chuẩn đánh giá thành phần dinh dưỡng năm 2024
Nutrition facts hay được gọi đầy đủ là Nutrition facts label, có nghĩa là nhãn giá trị dinh dưỡng, nhãn thành phần dinh dưỡng hay nhãn thông tin dinh dưỡng. Nutrition facts cung cấp thông tin chi tiết về hàm lượng chất dinh dưỡng của thực phẩm, chẳng hạn như lượng chất béo, đường, natri và chất xơ... Show Nhãn Thông tin Dinh dưỡng được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) yêu cầu trên hầu hết các loại thực phẩm và đồ uống đóng gói. Quy định của FDA về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm5 yếu tố cơ bản trên nhãn bao bì thực phẩm
Thông tin dinh dưỡngPhần thông tin dinh dưỡng có lẽ là phần phức tạp nhất về nhãn thực phẩm. Trong bao gồm ba phần:
► Khẩu phầnThách thức thực sự trong việc ghi nhãn nutrition facts là hiểu yêu cầu về khẩu phần. Các nhà sản xuất thực phẩm cần xác định khuyến nghị về khẩu phần chính xác cho sản phẩm thực phẩm của họ bằng cách sử dụng danh sách các sản phẩm trên website của FDA và giá trị RACC của họ. Nhãn thông tin dinh dưỡng cũng phải bao gồm năm chất dinh dưỡng cốt lõi (calo, tổng chất béo, natri, tổng lượng carbs và protein). ► Danh sách thành phần, chất gây dị ứng
Có thể bạn quan tâm: Luật hiện đại hóa an toàn thực phẩm (FSMA) Điểm nổi bật trong thay đổi của bảng Nutrition Facts FDA► Thiết kế
► Thành phần dinh dưỡng
Theo fda.gov Tầm quan trọng của ghi nhãn đúng theo quy địnhĐối với doanh nghiệpKhi nói đến sản xuất/nhập khẩu thực phẩm ở Mỹ, công việc của các nhà sản xuất thực phẩm không chỉ dừng lại ở việc sản xuất xong sản phẩm. Sản phẩm thực phẩm trước khi phân phối ngoài thị trường cần được dán nhãn. Ghi nhãn thực phẩm là bắt buộc đối với hầu hết các loại thực phẩm chế biến sẵn, như bánh mì, ngũ cốc, thực phẩm đóng hộp và đông lạnh, đồ ăn nhẹ, món tráng miệng, đồ uống... Việc ghi nhãn dinh dưỡng cho sản phẩm thô (trái cây, rau...) là tự nguyện. Những sai lầm về nhãn mác sản phẩm có thể dẫn tới việc hàng hóa bị giữ lại, không cho thông quan vào thị trường Mỹ. Chính vì vậy, việc ghi nhãn sản phẩm thực phẩm theo đúng quy định của FDA là một việc hết sức quan trọng, ảnh hưởng tới cả quá trình xuất khẩu của doanh nghiệp thực phẩm. Đối với người tiêu dùngViệc ghi nhãn đúng quy định giúp người tiêu dùng có thể lựa chọn thực phẩm, lập kế hoạch ăn uống lành mạnh hơn, đặc biệt là với những người tình trạng sức khỏe đặc biệt cần tuân thủ một chế độ ăn nhất định. Những cảnh báo về chất gây dị ứng trên nhãn cũng giúp người tiêu dùng tránh khỏi những tình huống đáng tiếc từ việc sử dụng thực phẩm có thành phần gây dị ứng. Khó khăn trong việc ghi nhãn thực phẩm theo quy định FDANhững quy định phức tạp của FDA về ghi nhãn thực phẩm có thể làm đau đầu các nhà sản xuất thực phẩm có nhu cầu xuất khẩu thực phẩm sang Mỹ. Một số khó khăn gặp phải:
Những khó khăn mà các nhà sản xuất gặp phải chủ yếu đến từ việc có khá ít thông tin và việc tìm kiếm thông tin, quy định chính xác, đầy đủ là không dễ dàng. Để giải quyết những khó khăn này, các nhà sản xuất thực phẩm đã tìm đến dịch vụ kiểm tra nhãn chuyên nghiệp - nơi có những chuyên gia hướng dẫn ghi nhãn, kiểm tra nhãn theo đúng quy định của FDA. Điều này giúp nhà sản xuất thực phẩm, doanh nghiệp tiết kiệm được thời gian, công sức, đảm bảo việc xuất hàng hóa được thực hiện theo đúng lịch trình và thuận lợi đến thị trường Hoa Kỳ. Quý doanh nghiệp đang loay hoay với ghi nhãn Nutrition Facts theo quy định của FDA? Hãy tham khảo dịch vụ của TQC tại: Đăng ký FDA thực phẩm hoặc liên hệ trực tiếp qua Hotline 0969.416.668 (miền bắc) / 0968.799.816 (miền trung) / 0988.397.156 (miền nam) để được tư vấn sớm nhất. Trên đây là những chia sẻ của TQC về bảng Nutrition Facts FDA. Hy vọng rằng những thông tin trong bài viết có thể giúp doanh nghiệp, cơ sở sản xuất thực phẩm hiểu hơn về những quy định của FDA trong việc ghi nhãn hàng hóa thực phẩm. |