Gạo ST25 là loại gạo thơm Sóc Trăng được công nhận là loại gạo ngon nhất thế giới. Cùng Điện máy XANH tìm hiểu tại sao chúng được gọi tên như thế nhé. Và mách bạn cách để làm sao để người tiêu dùng có thể lựa chọn và mua đúng loại gạo trứ danh này. Hãy để Điện máy XANH lưu lại một số mẹo sau đây để chọn được gạo ST25 chuẩn nhất nhé!
Gạo ST25 hay còn được gọi là gạo thơm Sóc Trăng, là kết quả nghiên cứu suốt 20 năm của kỹ sư Hồ Quang Cua. Giống ST25 là thế hệ mới nhất của dòng lúa thơm lừng danh với nhiều phẩm chất được xếp vào hàng "thượng hạng". Từ việc tuyển chọn hạt giống đến việc gieo trồng đều tuân thủ các nguyên tắc nghiêm ngặt của quy trình sản xuất gạo Organic để cho ra hạt gạo cao sản sạch và an toàn sức khỏe.
Chất lượng của gạo ST25 đã được công nhận trên trường quốc tế khi xuất sắc đạt danh hiệu "Gạo ngon nhất thế giới 2019" và giành giải nhì tại cuộc thi "Gạo ngon nhất thế giới 2020" được tổ chức tại Mỹ, điều này đã khẳng định phẩm cấp thượng hạng của hạt gạo Việt Nam.
2. Vì sao gạo ST25 ngon nhất thế giới?
Được sinh ra tại vùng đất Sóc Trăng và được bà con ở đây trồng trên đất mặn hoặc luân canh với cánh đồng lúa - tôm. ST25 là giống lúa tiếp nối của giống ST24 và là sự hội tụ "tinh hoa" của các giống lúa thơm khác. Không những là giống lúa cao sản mà còn là giống lúa có khả năng "chống chịu" cực cao với vùng đất phèn mặn.
Chúng được chăm sóc và "nâng niu" từ lúc gieo hạt cho đến lúc thu hoạch và tiêu thụ. ST25 được trồng bằng phương pháp organic, hoàn toàn không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hay bất kỳ loại thuốc bảo vệ thực vật nào.
Quy trình sản xuất gạo với công nghệ tiên tiến, hiện đại của châu Âu cho ra những hạt gạo đẹp, sạch và chất lượng cao. Không những vậy, hương vị của gạo ST25 cũng chính là yếu tố quyết định cho danh hiệu gạo ngon nhất thế giới. Hạt gạo ST25 có mùi thơm đặc trưng của lá dứa hòa quyện với mùi thơm của cốm non rất dễ ngửi thấy kể cả khi gạo còn sống.
Đây chính là điểm đặc biệt của giống gạo cao sản này. Hơn thế nữa cơm được nấu từ gạo ST25 là loại cơm "cực phẩm" với hạt cơm khô ráo, độ dẻo, thơm nhất định và vị ngọt thanh đến từ tinh bột gạo hảo hạng, khi để nguội cũng khô bị khô cứng.
Ngoài ra hàm lượng dinh dưỡng của ST25 cũng được đánh giá là cao hơn các loại gạo khác với loại gạo thông thường. Chúng chứa hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất như magie, canxi, chất xơ... và hàm lượng protein đáng kể.
3. Gạo ST25 bạn có thể mua ở đâu và giá bao nhiêu?
Bạn có thể tìm mua ở các đại lý gạo lớn, kinh doanh lâu đời và có uy tín mà bạn biết. Ngoài ra sản phẩm cũng có bán tại các siêu thị, các cửa hàng thực phẩm. Nhưng bạn cũng cần quan sát các đặc điểm mà Điện máy XANH vừa gợi ý để có thể chọn mua cho mình và gia đình túi gạo chất lượng và an toàn nhé.
Trên thị trường hiện nay gạo ST25 có giá giao động từ 150.000 - 190.000đ/túi 5kg. Giá thành tuy có cao hơn các loại gạo ngon khác trên thị trường khi rơi vào khoảng 30.000đ/1kg nhưng đây lại là mức giá vô cùng hợp lí cho một loại gạo sạch, an toàn và chất lượng hảo hạng hàng đầu thế giới như vậy [giá cập nhật ngày 17/12/2020].
4. Cách phân biệt gạo ST25 thật và giả
Hiện nay trên thị trường đang có rất nhiều loại gạo kém chất lượng được gắn mác gạo ST25 khiến cho người tiêu dùng bối rối không biết phân biệt thật giả thế nào. Để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng, khi chọn mua bạn nên chú ý các đặc điểm phân biệt sau:
- Đầu tiên là trọng lượng in trên bao bì sản phẩm, gạo ST25 thật được đống gói với trọng lượng là 5kg/túi, không hơn không kém.
- Trên bao bì phải ghi gõ tên và địa chỉ của cơ sở sản xuất kinh doanh, phải rõ nguồn gốc.
- Có in logo ST, có số hiệu tiêu chuẩn chất lượng và số hiệu đóng gói rõ ràng, cụ thể, chính xác.
- Hạt gạo của ST25 có hình dáng dài, dẹp, màu trắng trong, ở phần bụng không bị bạc, không bị gãy vụn.
- Đặc biệt gạo phải có mùi thơm của lá dứa, cốm non. Đó là điểm đặc biệt chỉ có ở gạo ST25 bạn nên lưu ý nhé.
Trên đây là tất cả các thông tin giúp bạn có thể biết vì sao gạo ST25 ngon nhất thế giới. Với bài viết này Điện máy XANH hi vọng sẽ mang lại cho bạn nhưng thông tin bổ ích. Chúc bạn luôn vui vẻ!
Biên tập bởi Lê Thị Yến Nga • 23/12/2020
Gạo hữu cơ giá cao vẫn được chuộng
Cách đây 3-4 năm, Việt Nam chỉ có một doanh nghiệp có chứng nhận gạo hữu cơ quốc tế, còn nay đã có nhiều doanh nghiệp tham gia
-
Nông nghiệp hữu cơ được nhà nước hỗ trợ cao
-
Gỡ vướng cho nông nghiệp hữu cơ
-
Mỹ, EU tiêu thụ mạnh dừa hữu cơ
Vì vậy, người tiêu dùng đã có nhiều lựa chọn hơn khi mua gạo hữu cơ về đơn vị cung cấp, chủng loại, giá cả. Ngoài gạo, một số mặt hàng chế biến từ gạo hữu cơ đã ra thị trường phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
Chọn gạo kỹ hơn
Bà Bùi Thị Kim Thoa, chủ một cửa hàng chuyên doanh thực phẩm không hóa chất trên đường Nguyễn Hoàng [quận 2, TP HCM], cho biết gần đây, người tiêu dùng quan tâm nhiều đến gạo hữu cơ.
Gạo hữu cơ được bán ở Saigon Co.opmart Ảnh: TẤN THẠNH
"Trước đó, sự quan tâm chỉ mới dừng ở nhóm sản phẩm rau quả do nguy cơ cao bị nhiễm phân thuốc do ăn ngay. Còn cây lúa canh tác lâu ngày, gạo được nấu thành cơm trước khi ăn nên mọi người vẫn nghĩ là rất an toàn, không có nhiều nguy cơ đối với sức khỏe. Nhưng khi có thông tin về việc gạo Việt xuất khẩu bị trả lại do tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, người tiêu dùng bắt đầu nhìn lại" - bà Thoa nói.
Theo bà Thoa, giá gạo hữu cơ có chứng nhận hiện khá cao so với thu nhập của người dân nên rất kén khách. Trong khi đó, các loại gạo canh tác theo hướng hữu cơ có giá từ 26.000 đồng đến 32.000 đồng/kg bán rất chạy do phù hợp với túi tiền người tiêu dùng.
Theo khảo sát của phóng viên, giá gạo hữu cơ có chứng nhận quốc tế bán lẻ tại TP HCM ở các siêu thị, cửa hàng dao động từ 45.000-120.000 đồng/kg. Các sản phẩm gạo lứt, gạo đỏ, gạo tím… có giá cao nhất vì có tính năng hỗ trợ chữa bệnh nhưng thường bị chê là không ngon. Do vậy, tiêu thụ chính vẫn là các dòng gạo trắng hữu cơ, nấu lên cơm dẻo và có mùi thơm nhẹ, phù hợp với bữa ăn hằng ngày. Một số thương hiệu gạo hữu cơ có chứng nhận đang bán trên thị trường hiện nay như: gạo Trung An, gạo hữu cơ nhãn riêng của Saigon Co.op, gạo Hoa Sữa, gạo Eco, gạo Orgagro…
Theo cập nhật trên website của Bộ Nông nghiệp Mỹ thì Việt Nam có 8 đơn vị được cấp chứng nhận hữu cơ cho mặt hàng gạo và các sản phẩm chế biến từ gạo. Tuy nhiên, một số đơn vị chỉ chuyên xuất khẩu. Ngoài ra, các doanh nghiệp [DN] Việt Nam còn lấy chứng nhận hữu cơ theo các tiêu chuẩn khác như Nhật Bản, châu Âu hoặc của Liên đoàn Quốc tế về phong trào nông nghiệp hữu cơ [IFOAM].
Chị Nguyễn Thùy Linh [nhân viên văn phòng, ngụ quận 1, TP HCM] cho rằng với người có thu nhập cao thì trong cơ cấu bữa ăn, số tiền dành cho gạo không nhiều nên sẵn sàng chi trả nhiều hơn để mua gạo hữu cơ.
Đại diện hệ thống cửa hàng chuyên doanh thực phẩm hữu cơ Organic cho biết ngoài gạo, gần đây còn có thêm bánh tráng hữu cơ, bún hữu cơ, hủ tiếu hữu cơ… được chế biến từ gạo hữu cơ để phục vụ người tiêu dùng.
Tại một hội thảo về thực phẩm mới đây, một số DN trong lĩnh vực chế biến như cháo tươi ăn liền, bánh gạo… đã nêu kế hoạch phát triển dòng sản phẩm hữu cơ và mong muốn tìm nhà cung cấp gạo hữu cơ phù hợp. Trong đó, nhóm bánh gạo hữu cơ chủ yếu phục vụ cho các đơn hàng xuất khẩu.
Vì sao gạo hữu cơ lại mắc?
GS-TS, nhà nông học Võ Tòng Xuân cho biết ông vừa đi cùng một nhà bán lẻ đến làm việc với một HTX nông nghiệp để bàn về liên kết sản xuất lúa hữu cơ. Theo đó, sản xuất lúa hữu cơ không được dùng phân bón hóa học, không dùng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc hóa học; phải xây dựng vùng cách ly, đập ngăn nước bên ngoài để khỏi ảnh hưởng đến khu vực sản xuất. Để làm được như vậy thì rất tốn kém; dự tính năng suất lúa 4,5 tấn lúa/ha thì chi phí giá thành gạo đã lên đến 32.000 đồng/kg.
Để khuyến khích nông dân tham gia trồng lúa hữu cơ, nhà bán lẻ phải mua lúa giá cao, đem về chế biến đóng gói có giá thành cao, người tiêu dùng khó chấp nhận. Do đó, các bên còn phải tiếp tục làm việc để tổ chức sản xuất sao cho hợp lý. GS Võ Tòng Xuân đề nghị cần có tổ chức nhà nước đứng ra thử nghiệm mô hình trồng lúa hữu cơ để có quy trình sản xuất chuẩn, sau đó nhân rộng ra.
Theo ông Phạm Thái Bình, Giám đốc Công ty Nông nghiệp công nghệ cao Trung An [TP Cần Thơ], DN có 100 ha lúa được cấp chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn của IFOAM thì giá bán lẻ gạo hữu cơ có chứng nhận ở mức 45.000-50.000 đồng/kg là đang "hỗ trợ người tiêu dùng" chứ chưa có lời.
"So với gạo sạch, sản xuất theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt VietGAP, GlobalGAP thì năng suất gạo hữu cơ chưa bằng một nửa nên giá thành cao hơn. Ngoài ra, khi nói đến gạo hữu cơ, cần nói đến cả chuỗi từ đồng ruộng, kho chứa đến nhà máy chế biến đều phải đạt chuẩn hữu cơ. Gạo hữu cơ không được xông trùng nên sẽ bị mọt nhanh hơn" - ông Bình phân tích.
Không chỉ gạo bán trong nước mà giá xuất khẩu gạo hữu cơ cũng chênh lệch rất lớn so với gạo thường, phổ biến là gấp 2-3 lần.
Từ lúa - tôm đến lúa - tôm hữu cơ
Tại Việt Nam có một loại gạo hữu cơ được sản xuất từ vùng lúa tôm ở Trà Vinh đã được chứng nhận hữu cơ theo chuẩn của Mỹ, châu Âu và Nhật Bản. Đây là mô hình liên kết "4 nhà" [nhà nước, nhà khoa học, nhà DN, nhà nông], trong đó có 2 DN tham gia là Công ty Ecotiger [gạo Eco] và Công ty Viorsa.
Từ 50 ha diện tích tham gia từ năm 2015, mô hình dự kiến tăng lên 1.250 ha vào năm 2019. Vào năm 2017, lúa hữu cơ được DN thu mua cao hơn lúa thường 55%, lãi cao hơn, bình quân 40 triệu đồng/ha. Trường hợp nuôi xen canh thủy sản với lúa do không sử dụng thuốc hóa học, nông dân có thể có thêm những loài thủy sản từ sông lớn vào như tôm đất, tép, cá kèo, cá đối, thả xen canh tôm càng xanh, cua… làm tăng thêm thu nhập 15-20 triệu đồng/vụ/ha. Ngoài ra, còn có hiệu quả an toàn về môi trường, bảo đảm sức khỏe con người và động vật.