Cách làm óc heo hầm ngải cứu
|
Óc heo vốn dĩ được biết đến là nguyên liệu đầy bổ dưỡng, chuyên dùng để bồi bổ cho cơ thể mỗi khi chúng ta cảm thấy mệt mỏi.
Show Chính vì lẽ đó, hôm nay hãy nhanh tay vào bếp cùng trổ tài thực hiện món óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu với hương vị siêu mê đắm luôn nha! Chắc chắn món hấp này sẽ khiến mọi người lưu luyến lắm cho mà xem! Nguyên liệu làm Óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu ADVERTISEMENT Óc heo 1 cái (óc lợn) Rau ngải cứu 200 gr Dầu ăn 2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít ( Hạt nêm/ muối/ bột ngọt) Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua óc heo (óc lợn) tươi ngon Óc heo (óc lợn) tươi ngon thông thường sẽ có màu trắng hồng tươi sáng, không bị chuyển sang bất kì màu lạ thường nào khác và quan sát thấy bên ngoài có lớp màng bao bọc, trông căng bóng. Dùng tay ấn vào thấy óc heo có độ săn chắc, đàn hồi tốt, đồng thời mềm vừa phải không quá nhũn cũng như không bị chảy óc ra bên ngoài.Bạn nên hạn chế mua óc heo tỏa ra mùi hôi tanh quá nồng nặc, thậm chí còn bị thâm đen, bầm tím bởi đấy là óc heo đã hỏng do để lâu ngày. Cách chọn mua rau ngải cứu tươi xanh Rau ngải cứu tươi xanh sẽ có màu xanh tươi sáng, không quá già, kích thước nhỏ bởi đó là rau ngải cứu còn non khi đem chế biến sẽ không có vị đắng quá nhiều.Nên tránh mua rau ngải cứu có màu xanh quá sẫm vì đấy là rau ngải cứu không được sinh trưởng tự nhiên mà bị phun quá nhiều thuốc, đồng thời còn dập nát, héo úa quá nhiều.  Cách chế biến Óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu 1 Sơ chế nguyên liệu Trước tiên, với 1 cái óc heo mua về bạn đem đi rửa sơ với nước muối pha loãng khoảng 1 – 2 phút cho sạch hết các bụi bẩn còn bám lại, rồi để ráo. Rau ngải cứu thì bạn bỏ bớt các lá héo úa, dập úng rồi d.ùng d.ao c.ắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn tiến hành ngâm vào thau nước muối pha loãng trong vòng 5 phút, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo. ADVERTISEMENT Video đang HOT2 Làm óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 200gr rau ngải cứu vào, dùng đũa xào đều khoảng 2 – 3 phút. Sau đó, bạn tiến hành nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 200ml nước vào, đảo đều thêm lần nữa. ADVERTISEMENT Thấy nước sôi thì bạn cho 1 cái óc heo đã sơ chế vào, đậy nắp lại và hầm trong vòng 30 – 45 phút với lửa nhỏ. Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp, cho ra chén thưởng thức thôi nhé! ADVERTISEMENT 3 Thành phẩm Óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu là món ăn đầy bổ dưỡng giúp mọi người nạp thêm năng lượng để bắt đầu ngày làm việc mới đó nha! Bên cạnh óc heo mềm mềm, bùi bùi, béo béo thì còn thoang thoảng hương thơm từ rau ngải cứu và vị tươi xanh đặc trưng rất khó tả thành lời. Bạn nên ăn ngay khi còn nóng và có thể thêm ít tiêu xay vào nha! Cách làm óc heo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng, thơm ngon, đơn giản tại nhàÓc heo tiềm thuốc bắc là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bí quyết thực hiện món ăn này vừa đơn giản vừa dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện món canh này nào! Nguyên liệu làm Óc heo tiềm thuốc bắc Óc heo 2 cái Gia vị thuốc bắc 1 gói Đầu hành lá cắt sợi 2 nhánh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ muối/ tiêu xay) Cách chọn mua óc heo tươi ngon Bạn nên đi chợ sớm, chọn mua óc heo những chỗ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.Chọn những bộ óc heo có màu sắc hồng tươi mới, không có vết nứt, sờ tay vào óc heo có sự đàn hồi.Không chọn óc khi có màu sắc tái xanh, có mùi hôi, óc bị chảy ra ngoài, ruồi nhặng bâu nhiều,... ADVERTISEMENT Đối với các nguyên liệu thuốc bắc: Bạn có thể tìm mua ở những cửa hàng đông y hoặc các siêu thị, chợ,... Dụng cụ thực hiện Nồi xửng, nồi, chén bát, muỗng, dao,.... Cách chế biến Óc heo tiềm thuốc bắc 1 Sơ chế óc heo Óc heo mua về bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 - 3 phút, sau đó dùng tăm nhọn lấy từng màng và gân m.áu óc ra cho sạch hết, rửa lại nhẹ nhàng bằng nước muối rồi dể ráo. Mẹo khử mùi tanh óc heo: Bạn phải lấy thật sạch màng và gân m.áu nhé!Ngoài ra bạn có thể ngâm óc heo trong rượu trắng pha loãng và vài miếng gừng đ.ập dập. ADVERTISEMENT 2 Nấu nguyên liệu thuốc bắc Bạn cho vào nồi 500ml và cho 1 gói nguyên liệu thuốc bắc, bạn hầm trên lửa vừa khoảng 1 tiếng cho thuốc bắc được ra hết chất bổ. ADVERTISEMENT 3 Ướp óc heo Bạn cho óc heo vào tô, thêm hết phần thuốc bắc hầm vào, bạn tiếp tục cho 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê muối, cuối cùng là 2 nhánh đầu hành lá cắt sợi. ADVERTISEMENT 4 Hấp óc heo Bạn bắc xửng hấp lên bếp, sau đó cho tô óc heo đã ướp gia vị vào nồi, chưng cách thủy khoảng 15 phút cho óc heo chín là được. 5 Thành phẩm Óc heo hầm thuốc bắc thơm nồng mùi hương thuốc bắc, óc heo béo ngậy ăn kèm nước thuốc bắc có vị hơi đắng đắng. Món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, đây sẽ là món rất thích hợp để bồi bổ gia đình mình nha! ADVERTISEMENT Mê mẩn gà hấp muối đơn giản mà đậm đà, siêu ngon Thịt gà hấp chín mềm có vị đậm đà lại ngấm mùi các loại lá thơm và gia vị nên càng trở nên hấp dẫn bội phần. Nguyên liệu: - Gà làm sạch: 1 con khoảng 1.5kg. Xát gừng trước khi rửa cho hết mùi hôi, - Muối sạch: 1 gói - Rau ngải cứu: 1 mớ - Sả: 3 củ - Lá... In Chia sẻ Bạn thấy bài viết này có hữu ích không? Có Không ADVERTISEMENT Tin liên quan
Chủ đề: rau ngải cứu dầu ăn hạt nêm bột ngọt óc heo món óc heo óc heo hầm ngải cứu cách làm óc heo ADVERTISEMENT Xem thêmShare Xem nhiều Mới nhất Đu quay cảm giác mạnh ở Thủ Đức gặp sự cố, người chơi la hét thất thanh, C.A lập tức vào cuộc03:07Clip thợ dán màn hình iPhone ở Hồ Gươm đòi khách nước ngoài 500 ngàn đồng gây bức xúc01:21Thanh niên cướp tiệm vàng rồi trốn nhầm vào... nhà cảnh sát01:23Vụ cháy nổ kinh hoàng ở tiệm sửa xe máy: Ghi nhận xác pháo tại hiện trường00:58Cục Đăng kiểm công bố 'nóng' những lỗi nhỏ ô tô được thông qua kiểm định02:42“Nghề” vô gia cư thu nhập một vài triệu mỗi đêm05:04Clip: Giây phút phát nổ ở tiệm sửa xe làm rung chuyển chung cư, 2 vợ chồng ôm con chạy00:55Bình Dương: Xe cháy dữ dội, nam thanh niên nguy kịch trước hôn lễ00:22Choáng ngợp với cảnh nghìn CĐV TP.HCM hò reo, ăn mừng ĐT Việt Nam đ.ánh bại Malaysia00:45Trộm xe máy định bán mua m.a t.úy, 1 ngày sau, bất ngờ đi đầu thú01:30TP.HCM: Làm rõ sự cố đu quay ở Nhà thiếu nhi TP.Thủ Đức01:29Tân Sơn Nhất muốn 'cắt' khâu kiểm tra giấy tờ tùy thân tại cửa lên máy bay, Cục Hàng không 'lắc đầu'05:14Vụ bà bán bún đổ nước lèo thừa vào nồi: Phạt thêm 2 triệu vì vi phạm an toàn thực phẩm03:27Đường dây hối lộ, giả mạo tại trung tâm đăng kiểm: Công an đang khám xét Cục Đăng kiểm Việt Nam05:53Cận cảnh ngày tuyên án vụ Công ty Alibaba 'lừa đảo, rửa tiền'02:453 cách làm gỏi sứa ngon cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn05:40Vua bóng đá Pelé qua đời ở tuổi 82: Thế giới tiếc thương, Brazil tổ chức quốc tang 3 ngày04:00Xét xử vụ án xảy ra tại Công ty Alibaba: Kiến nghị làm rõ về người không tiện nói tên31:25Hành khách báo mất đồng hồ ở sân bay: Công an Phú Quốc tiếp nhận điều tra02:23Mỹ cấm TikTok trên tất cả các thiết bị chính phủ liên bang01:59 ADVERTISEMENT Tiêu điểmLuộc tôm ai dùng nước lã là hỏng: Đây mới là thứ giúp tôm đỏ au, ngọt thịt, không tanh 18:25:10 30/12/2022 Luộc gà vội vàng vớt ngay ra đĩa là dại: Làm theo cách này gà giòn da sần sật, chặt không vỡ nát 10:57:54 30/12/2022 Hướng dẫn cách làm xôi gấc dẻo ngon, đỏ bắt mắt đem đến nhiều tài lộc cho ngày Tết 08:20:32 30/12/2022 Gợi ý thực đơn hấp dẫn cho 3 ngày Tết Dương lịch 15:38:19 31/12/2022 Luộc rau muống đừng chỉ bỏ nước lạnh: Thả thêm thứ này rau xanh mướt, giàu dinh dưỡng 12:20:33 31/12/2022 Bắp cải nấu canh gì ngon? 4 món canh bắp cải thơm ngọt, vừa miệng chinh phục cả nhà 12:18:28 30/12/2022 Cách xào khoai tây cực ngon, ai đang không thích ăn khoai tây sẽ 'quay xe' sang thích 16:25:44 30/12/2022 Cách nấu miến gà măng tươi thơm ngon đón Tết 07:43:52 30/12/2022 Trứng xào với nguyên liệu này ai cũng bất ngờ nhưng cực thơm ngon 10:21:13 30/12/2022 Cách làm mứt dừa: 2 cách làm thơm ngon đón Tết 2023 19:05:24 31/12/2022 ADVERTISEMENT Thông tin đang nóngPhía sau hình tượng "trai ngoan" của Song Joong Ki: Dựa hơi cả vợ cũ tình mới, tung chiêu phản đòn và cà khịa Song Hye Kyo? |
