Cách luộc củ ráy
Xin chào tất cả các bạn! Chào mừng các bạn đã đến với bài viết tiếp theo của chuyên mục Ẩm thực trang Thường Xuân Online. Show Ở bài viết này chúng mình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn khá đặc biệt. Đó là món canh nấu từ lá ráy một loại cây rất ngứa nhưng nếu biết cách chế biến thì sẽ là một món ăn rất ngon và hấp dẫn Để có thể chế biến được món canh hấp dẫn mà lạ miệng này chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: + Gạo trắng khoảng 1 bát + Gà mái tơ đã làm thịt sắn + Hành khô + Gia vị ( mắm, muối,hạt nêm,nước mắm ) + Hạt mắc khén + Lá cây ráy Bây giờ chúng ta cùng chế biến món canh này nhé ! + Trước tiên bạn lọc phần lá của lá ráy, bỏ phần gân lá vì gân lá ráy chính là nơi chưa chất ngứa rồi rửa sạch. + Sau đó bạn cho lá ráy đã lọc và rửa sạch vào một cái cối dã nhuyễn với nhau tạo thành một màu xanh đẹp mắt. + Phần gà mái tơ . bạn chặt nhỏ vừa miếng rồi phi hành mỡ, cho gia vị vào xào tới khi thịt gà sắn chín thì cho nước săm sắp vào nồi đậy lại ( bạn cho gia vị vừa miệng theo khẩu vị mình thích nhé ! ) + Khi nước sôi gà đã mềm bạn đổ phần gạo và lá ráy đã dã từ trước vào nồi nước gà đang sôi, rồi quấy đều liên tục tránh bị vón cục + khi thấy gạo đã chín bạn cho mắc khén vào đảo đều vậy là chúng ta đã có món canh lá ráy thơm phức vô cùng hấp dẫn rồi ! Canh lá ráy có vị ngọt ngon của gà, thêm cảm giác sánh của gạo dã cùng lá ráy sẽ khiến cho một khi đã thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên ! Có dịp hãy thực hiện món ăn đậm đà bản sắc dân tộc này nhé ! Ráy Gai hay còn gọi là mớp gai, chóc gai, tên khoa học là Lasia Spinosa Thwaiters, thuộc họ Ráy (Araceae). Là cây thảo có thân rễ và cuống lá đều có gai. Từ xưa đã lưu truyền công dụng của ráy gai rất tốt cho chữa nhiều bệnh. Vì theo y học cổ truyền, ráy gai có vị cay, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ đờm, bình suyễn. Dùng trị các chứng bệnh về gan vàng da, tê buốt bàn chân, đau lưng, mỏi gối… Thân cây ráy gai Cây ráy gai là củ gì?Tên gọi:
Đặc điểm:
Phân bổ: Cây ráy dễ mọc hoang ở nước ta, ưa mọc những nơi ẩm thấp Thu hái và chế biến
Xem thêm: Hình ảnh nhận dạng cây ráy gai Tác dụng của củ ráy gai
Xem thêm: Củ ráy gai chữa bệnh gì Cách dùng củ ráy gaiRáy gai dùng tươi đun nước tắm
Ráy gai giã dùng đắp vết thương
Ráy gai dùng khô ngâm rượu
Ráy gai dùng khô sắc thuốc uống
Củ ráy gai phơi khô Một số bài thuốc của cây ráy gaiChữa lở ngứa ngoài da: Dùng cả cây ráy gai hoặc phần thân rễ nấu nước tắm rửa rất hiệu quả. Ngày 1 lần. Chữa trẻ nhỏ da lở loét do thai độc: Lấy cây ráy gai nấu nước rửa, sau rắc bột thân rễ lên chỗ da bị bệnh, rất hiệu quả. Chữa viêm gan, xơ gan:
Chữa tê thấp, lưng, gối cẳng chân tê buốt rất hiệu quả: Dùng thân rễ ráy gai 12g, cẩu tích 12g, kê huyết đằng 12g, kim cang 12g, ngưu tất 12g, tỳ giải 12g, sắc nước uống trong ngày. Cần dùng 5 – 7 thang liền. Trị đau gối, đau lưng, đau xương khớp:
Trị viêm tinh hoàn:
Trị ho do phế nhiệt, nước tiểu đậm màu, vàng:
Chữa gan vàng da, suy gan:
Để tăng hiệu quả cho bài thuốc, có thể cân nhắc bổ sung một số vị thuốc khác như mã đề, nhân trần, diệp hạ châu – mỗi vị 12 g, dùng liên tục trong 3 – 4 tuần cho đến khi triệu chứng bệnh thuyên giảm. Hoặc, dùng phối hợp nghệ vàng với Ráy gai, sắc dùng 1 thang mỗi ngày, liên tục trong 3 – 4 ngày. Chữa suy nhược cơ thể do sốt rét hoặc các di chứng sau đợt sốt rét:
Trên đây là công dụng và một số cách dùng củ ráy gai để chữa bệnh. Nếu cần tư vấn và tìm hiểu thêm về công dụng và cách dùng các loại cây dược liệu, cũng như các sản phẩm được chiết xuất từ các loại dược liệu quý hiếm bạn có thể liên hệ qua số tổng đài tư vấn 18001190 hoặc đặt câu hỏi của bạn ở mục ý kiến ở cuối bài viết, Tra cứu dược liệu sẽ giải đáp những thắc giúp bạn có thêm những thông tin đáng tin cậy. |