Cách nấu bột trứng cho bé 6 tháng

Khi trẻ bước sang tháng tuổi thứ 6, đây là thời điểm cha mẹ cần phải bổ sung các dinh dưỡng thiết yếu để trẻ phát triển toàn diện. Thực tế, khi trẻ 6 tháng tuổi chính là thời điểm tối ưu để bắt đầu ăn dặm. Theo đó, một khẩu phần ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổi cần phải bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng bao gồm: đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Cụ thể:

• Chất đạm: Đây là chất dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm chế biến từ thịt heo, thịt bò, trứng gà (lưu ý với những bé dưới 1 tuổi thì chỉ nên dùng lòng đỏ trứng gà), các loại cá, tôm, cua.
• Nhóm tinh bột: Đây là nhóm chất dinh dưỡng cần có trong thực đơn nấu bột cho trẻ 6 tháng tuổi. Mẹ có thể sử dụng bột gạo xay, bột ngũ cốc hoặc nấu cháo gạo thật nhừ và xay nhuyễn để nấu bột ăn dặm cho bé.
• Chất béo tốt: Chất béo tốt có thể dễ dàng tìm thấy ở các loại dầu ăn cho trẻ nhỏ như dầu ô liu, dầu dừa hoặc dầu gấc,...
• Vitamin và khoáng chất: Vitamin và khoáng chất được bổ sung từ các loại rau củ như rau mồng tơi, rau dền, cà rốt, bí đỏ, rau ngót, cải bó xôi,... Các mẹ cần lưu ý không nên nấu quá lâu các loại thực phẩm này để tránh mất chất dinh dưỡng.

XEM THÊM: Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm ở tháng thứ 6

Mặc dù, cách nấu bột gạo cho trẻ 6 tháng tuổi không hề khó khăn và phức tạp nhưng để có được thành phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhất thì mẹ có thể tham khảo một số bí quyết dưới đây:

Thường một quả trứng gà thì lòng đỏ là phần quan trọng nhất. Trong lòng đỏ có nhiều chất đạm chứa các acid amin tốt cho sức khỏe của bé. Phần còn lại là lòng trắng trứng gà có chất dinh dưỡng ít hơn. Dinh dưỡng trong lòng trắng trứng chủ yếu là albumin và các acid amin cấu tạo toàn diện.

Lòng trắng trứng chứa protein, nhưng ít hoặc không có chất béo, và có thể được sử dụng để nấu ăn riêng biệt với lòng đỏ. Các protein trong lòng trắng trứng cho phép nó tạo thành bọt và các món ăn có ga. Trứng gà, loại trứng được ăn phổ biến nhất, cung cấp 155 calo (kcal) năng lượng thực phẩm và 12,6 g protein trong một khẩu phần 100 gram.

Cháo trứng gà cho bé 6 tháng tuổi cung cấp một số vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin A, vitamin B12, choline, phốt pho, kẽm và vitamin D. Một lòng đỏ chứa hơn hai phần ba lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị là 300 mg cholesterol. Trứng nấu chín dễ tiêu hóa hơn, cũng như giảm nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella.

Lecithin là nguồn chất béo cực kỳ quý hiếm có trong trứng gà tốt cho bé. Nó có tác dụng là điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể, giúp ngăn ngừa được sự tích tụ lâu của cholesterol. Thúc đẩy các quá trình phân tách và đào thải các chất độc tố ra ngoài cơ thể. Vì thế, trẻ ăn trứng gà tốt nhờ hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cho biết rằng, trứng gà chứa nhiều cholesterol giá trị tầm 600 mg/100g. Họ khuyến nghị nên ăn lòng trắng nhiều hơn lòng đỏ. Thực tế cho thấy là chất béo Lecithin mà cơ thể chứa cholesterol được điều hòa ổn định.

6 tháng tuổi là thời điểm lý tưởng để con bắt đầu ăn dặm. Khi nấu, bạn nên nấu cháo cho bé đơn giản, vì 6 tháng tuổi cơ thể chưa hoàn thiện hết được nên hãy cân nhắc xem bé có biểu hiện dị ứng hay gây ra tác dụng phụ nào cho cơ thể hay không. Dưới đây là cách nấu cháo lòng đỏ trứng gà cho bé ở 6 tháng tuổi như sau:

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 quả trứng gà ta: 1 nửa lòng đỏ trứng
• Bột gạo 50gam
• 1⁄2 bát nước nhỏ
• Dầu ăn cho bé ăn dặm

3.2. Cách chế biến

Đầu tiên xay gạo ra thành bột gạo, cho nước và bột gạo vào nồi khuấy đều lên và đun sôi. Tiếp theo đánh tan 1⁄2 lòng đỏ trứng và cho từ từ vào nồi, vừa đổ vào nồi bạn vừa khuấy đều cho trứng và bột gạo hòa quyện vào với nhau tránh bị vón cục.

Đun cháo sôi từ 4-6 phút cho chín hẳn rồi tắt bếp và cho ra ngoài đổ vào bát. Sau đó cho 1⁄2 thìa cà phê dầu ăn dặm vào bát cháo rồi để nguội cho bé ăn. Ngoài cách nấu đơn giản này, bạn có thể luộc quả trứng gà lên cho bé rồi đánh tan lòng đỏ trứng ra trộn vào cháo thay vì nấu sống trứng gà cho trẻ ăn dặm.

Khi đã hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng của trứng gà và cách nấu trứng gà cho trẻ ăn dặm, cha mẹ có thể bắt tay vào thực hiện để giúp quá trình ăn dặm của con được hoàn thiện và đủ chất hơn.

Để trẻ khỏe mạnh, phát triển tốt cần có một chế độ dinh dưỡng đảm bảo về số lượng và cân đối chất lượng. Nếu trẻ không được cung cấp các chất dinh dưỡng đầy đủ và cân đối sẽ dẫn đến những bệnh thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển toàn diện của trẻ cả về thể chất, tâm thần và vận động.

Giai đoạn trẻ ăn dặm là giai đoạn vô cùng quan trọng giúp trẻ tăng trưởng toàn diện. Trẻ ăn không đúng cách có nguy cơ thiếu các vi khoáng chất gây ra tình trạng biếng ăn, chậm lớn, kém hấp thu,... Nếu nhận thấy các dấu hiệu kể trên, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng.

Cha mẹ có thể tìm hiểu thêm:

Các dấu hiệu bé thiếu kẽm

Thiếu vi chất dinh dưỡng và tình trạng không tăng cân ở trẻ

Hãy thường xuyên truy cập website Vinmec.com và cập nhật những thông tin hữu ích để chăm sóc cho bé và cả gia đình nhé.