Dịch vụ thay thế cho ngành khách sạn là gì năm 2024
|
Sản phẩm của khách sạn là tất cả những dịch vụ và hàng hoá mà khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Show
Hình minh hoạ (Nguồn: westminstersecurity) Sản phẩm của khách sạnKhái niệm Sản phẩm của khách sạn tạm dịch sang tiếng Anh là Hotel products. Sản phẩm của khách sạn là tất cả những dịch vụ và hàng hoá mà khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng kể từ khi họ liên hệ với khách sạn lần đầu để đăng kí buồng cho tới khi tiêu dùng xong và rời khỏi khách sạn. Phân loạiXét trên góc độ về hình thức thể hiện ta có thể thấy sản phẩm của khách sạn bao gồm: - Sản phẩm hàng hoá: là những sản phẩm hữu hình (có hình dạng cụ thể) mà khách sạn cung cấp như: thức ăn, đồ uống, hàng lưu niệm, các hàng hoá khác được bán trong doanh nghiệp khách sạn. Đây là loại sản phẩm mà sau khi trao đổi thì quyền sở hữu sẽ thuộc về người trả tiền. Trong số những sản phẩm hàng hoá thì hàng lưu niệm là một loại hàng đặc biệt, nó có ý nghĩa về mặt tinh thần đặc biệt đối với khách là người từ những địa phương khác, đất nước khác đến. Chính vì vậy, các nhà quản lí khách sạn thường rất chú ú tới việc đưa những sản phẩm này vào hoạt động kinh doanh của khách sạn. - Sản phẩm dịch vụ (sản phẩm dưới dạng phi vật chất hay vô hình): là những sản phẩm có giá trị về vật chất hoặc tinh thần (hay cũng có thể là một sự trải nghiệm, một cảm giác về sự hài lòng hay không hài lòng) mà khách hàng đồng ý bỏ tiền ra để đổi lấy chúng. Sản phẩm dịch vụ khách sạn bao gồm 2 loại là dịch vụ chính và dịch vụ bổ sung: + Dịch vụ chính: là dịch vụ buồng ngủ và dịch vụ ăn uống nhằm thoả mãn nhu cầu thiết yếu của khách khi họ lưu lại tại khách sạn. + Dịch vụ bổ sung: là các dịch vụ khác ngoài hai dịch vụ trên nhằm thoả mãn các nhu cầu thứ yếu trong thời gian khách lưu lại tại khách sạn. Đối với dịch vụ bổ sung của khách sạn, người ta lại chia ra thành dịch vụ bổ sung bắt buộc và dịch vụ bổ sung không bắt buộc. Việc tồn tại dịch vụ bổ sung bắt buộc và không bắt buộc tuỳ thuộc vào qui định trong tiêu chuẩn phân hạng khách sạn của mỗi quốc gia. Dịch vụ trọn gói của sản phẩm dịch vụ khách sạnMặc dù các sản phẩm của khách sạn tồn tại dưới cả hai hình thức hàng hoá và dịch vụ nhưng hầu như các sản phẩm là hàng hoá đều được thực hiện dưới hình thức dịch vụ khi đem bán cho khách (thời gian, không gian sản xuất và tiêu dùng là trùng nhau). Vì vậy nhiều nhà nghiên cứu cho rằng sản phẩm của khách sạn là dịch vụ. Vì thế hoạt động kinh doanh khách sạn thuộc lĩnh vực kinh doanh dịch vụ. Nếu xét trên góc gộ các thành phần cấu thành nên sản phẩm dịch vụ của khách sạn thì loại hình dịch vụ này được gọi là dịch vụ trọn gói vì cũng có đủ 4 thành phần là phương tiện thực hiện dịch vụ, hàng hoá bán kèm, dịch vụ hiện, dịch vụ ẩn: - Phương tiện thực hiện dịch vụ: phải có trước khi dịch vụ có thể được cung cấp. Ví dụ trong hoạt động kinh doanh buồng ngủ đó chính là toà nhà với đầy đủ các trang thiết bị tiện nghi trong đó. - Hàng hoá bán kèm: là hàng hoá được mua hay tiêu thụ bởi khách hàng trong thời gian sử dụng dịch vụ. Ví dụ trong khách sạn là các vật đặt buồng như: xà phòng, bàn chải đánh răng, giấy vệ sinh, sữa tắm… - Dịch vụ hiện: là những lợi ích trực tiếp mà khách hàng dễ dàng cảm nhận được khi tiêu dùng và cũng là những khía cạnh chủ yếu của dịch vụ mà khách hàng muốn mua. Ví dụ trong khách sạn là chiếc giường đệm thật êm ái trong căn buồng ấm cúng, sạch sẽ… - Dịch vụ ẩn: là những lợi ích mang tínhc hất tâm lí mà khách hàng chỉ cảm nhận được sau khi đã tiêu dùng dịch vụ. Ví dụ cảm giác về sự an toàn, yên tĩnh khi ở tại khách sạn hay sự cảm nhận về thái độ phục vụ niềm nở, ân cần, lịch sự và chu đáo của nhân viên phục vụ của khách sạn… Công nghệ AI lần đầu ra mắt tại hội nghị The Dartmouth năm 1956. Nếu như tại thời điểm đó tầm quan trọng và ứng dụng AI vào thực tiễn còn gặp nhiều hạn chế. Thì nay, với sự phát triển vượt bậc của ngành công nghệ thông tin, mối quan tâm về AI đã gia tăng nhanh chóng và đang được đưa vào ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Trong đó có ngành Du lịch và Khách sạn. Vậy, công nghệ AI được sử dụng như thế nào trong ngành khách sạn trong thực tiễn? AI có thật sự thay thế được nhân viên khách sạn trong tương lai? Hãy cùng CiHMS tìm câu trả lời trong bài viết ngày hôm nay nhé. Công nghệ AI là gì?AI là viết tắt của Trí tuệ nhân tạo – Artificial Intelligence, là một nhánh lớn của ngành công nghệ máy tính chuyên nghiên cứu, xây dựng những cỗ máy thông minh có khả năng hoàn thành những công việc nhờ học hỏi trí tuệ của con người. Chính vì vậy chúng có nhiều khả năng đặc biệt như suy nghĩ, ghi nhớ và đưa ra quyết định giống như con người. Yếu tố trung tâm cốt lõi của công nghệ AI là máy học và dữ liệu lớn. Những ví dụ điển hình của AI trong cuộc sống hằng ngày mà chúng ta có thể không biết như Siri, Alexa, chức năng lọc thư rác, các đề xuất phim trên Netflix, etc. Công nghệ AI đang tồn tại quanh ta trong vài thập kỉ trở lại đây, trở thành một sự hiển nhiên mà đôi khi chúng ta đã quên mất sự tồn tại của công nghệ này. Tại sao AI lại quan trọng trong ngành khách sạnTừ khi dịch bệnh bùng phát khắp thế giới, Việt Nam chịu không ít thiệt hại lớn, nhất là đối với ngành du lịch. Theo số liệu thống kê về tổng thu từ khách du lịch giai đoạn 2008 – 2020 của Tổng Cục Du Lịch, năm 2018 thu được 637.00 nghìn tỷ với tốc độ tăng trưởng 17,7%, đến năm 2020 thu được 312.00 nghìn tỷ, tốc độ tăng trưởng – 58,7%, con số giảm mạnh đáng kể. Thống kê khác, theo Viện nghiên cứu phát triển du lịch ITDR, tổng thu từ khách du lịch 10 tháng đầu năm 2021 ước đạt 138.150 tỷ đồng, giảm 45,42% so với cùng kỳ năm 2020. Đáng lo ngại hơn, nhiều khách sạn phải đóng cửa vì không có khách, công suất giảm 20% so với trước đây. Nhiều phương án mới được đưa ra để duy trì hoạt động khách sạn lâu dài. Cụ thể như: cho thuê phòng trọ lâu dài, giảm nửa giá phòng để khuyến khích khách đặt phòng, hoặc buộc phải cắt giảm nhân lực, chi phí. Điều này đã kéo theo hệ lụy là sự thiếu hụt nhân sự trầm trọng. Ứng dụng AI xuất hiện như một phương án tối ưu nhất trong thời điểm căng thẳng này. Góp phần giảm tải khối lượng công việc của nhân viên, công nghệ AI giúp nhân viên khách sạn hoàn thành công việc trong thời gian ngắn. Với AI, quầy lễ tân của bạn sẽ không phải rối bời phân vân giữa việc tiếp đón khách đến nhận phòng, với cuộc điện thoại đang reo, hay ưu tiên trả lời câu hỏi của khách lưu trú đang đứng đợi tại quầy, hay giải đáp cho đồng nghiệp đang đợi nghe. Các cuộc điện thoại sẽ được phân hướng theo thuật toán đến các bộ phận phù hợp. Khách hàng giờ đây có thể dễ dàng check-in trực tuyến ngay trên điện thoại của họ. Các yêu cầu về buồng phòng được tiếp nhận ngay trên hệ thống của khách sạn. Mọi quy trình tự động hóa với công nghệ AI, sẽ giảm tải khối lượng lớn công việc cho nhân viên khách sạn. Ở một góc cạnh toàn diện hơn, với sự hỗ trợ của AI, khách sạn đang tiến gần hơn đến mô hình khách sạn thông minh – mô hình khách sạn của tương lai. Nhược điểm của AICông nghệ AI đang phát triển vững mạnh và có những đột phá mới trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, AI vẫn chưa đạt được mức hoàn hảo như nhiều người lầm tưởng. Dĩ nhiên, với những thuật toán phức tạp và quá trình học máy chuyên sâu, AI vẫn còn có những sai sót nhất định và khó tránh khỏi. Thêm vào đó, chi phí triển khai công nghệ AI đối với một số khách sạn là quá lớn. Để phân bổ ngân sách đầu tư trong thời điểm toàn ngành du lịch đang trên thềm tái khởi động là một bài toán khó. Ứng dụng AI trong ngành khách sạnHiện công nghệ AI được ứng dụng rất mạnh mẽ tại các mô hình khách sạn thông minh như:
Tương lai của ngành dịch vụ ăn uống – nhờ vào công nghệ AI – QRMenu cho phép khách hàng đặt món, điều chỉnh đơn hàng và thanh toán ngay trên thiết bị di động của mình.
Nhìn chung, ứng dụng AI trong ngành khách sạn rất đa dạng. AI không chỉ đơn thuần là xu hướng, mà đã trở thành một phần hiển nhiên trong hoạt động vận hành. Công nghệ này còn được tìm thấy trong các giải pháp quản lý khách sạn, điển hình như CiHMS. Tích hợp hầu hết các ứng dụng về AI kể trên, giải pháp quản lý khách sạn toàn diện CiHMS đã được nhiều khách hàng tin tưởng và triển khai tại hơn 40 khách sạn sau chưa đầy 1 năm ra mắt, vì độ tin cậy, tính bảo mật và an toàn cao cũng như hiệu quả mà giải pháp mang lại cho hoạt động kinh doanh của khách hàng là vô cùng ấn tượng. Để tìm hiểu thêm về giải pháp quản lý khách sạn CiHMS, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để được tư vấn. Khái niệm dịch vụ khách sạn là gì?Dịch vụ khách sạn có thể hiểu là các dịch vụ đi kèm như nhà hàng, spa, quầy bar, cafe… được mở ra nhằm mục đích mang đến sự hài lòng, tiện lợi cho khách lưu trú. Với nhu cầu giải trí, nghỉ dưỡng ngày càng cao, xu hướng sử dụng các dịch vụ đi kèm tiện lợi sẽ đón nhận được sự hài lòng cho khách hàng. Sản phẩm dịch vụ của khách sạn là gì?Sản phẩm của khách sạn là tất cả những dịch vụ và hàng hoá mà khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng kể từ khi họ liên hệ với khách sạn lần đầu để đăng kí buồng cho tới khi tiêu dùng xong và rời khỏi khách sạn. Dịch vụ lưu trú tại khách sạn là gì?Dịch vụ lưu trú trong khách sạn là hoạt động kinh doanh cung cấp các cơ sở lưu trú trong thời gian ngắn hạn cho những người có nhu cầu (công tác, du lịch…). Ngoài ra, kinh doanh dịch vụ lưu trú trong khách sạn còn bao gồm cả các loại hình trong thời gian dài hạn dành cho sinh viên, công nhân… Dịch vụ bổ sung trong khách sạn gồm những gì?Dưới đây là 8+ dịch vụ bổ sung trong khách sạn cơ bản mà bạn đọc có thể tham khảo.. Dịch vụ ăn uống tại nhà hàng trong khách sạn. ... . Quầy bar. ... . Dịch vụ giặt là ... . Dịch vụ bể bơi bốn mùa. ... . Dịch vụ Fitness center. ... . Dịch vụ Spa. ... . Dịch vụ phòng họp. ... . Dịch vụ phục vụ tận phòng.. |
