Gà Tam Kỳ là gà gì
Thời gian hoạt động Chưa mở cửa 06:00 - 22:00 Giờ nhận khách cuối 10:00 PM Thời gian chuẩn bị Khoảng 2 - 5 phút Nghỉ lễ Các ngày lễ trong năm Từ lâu món cơm gà Tam Kỳ đã đi sâu vào tiềm thức người dân chúng ta nói chung và các du khách đến thăm Quảng Nam nói riêng. Phần cơm dẻo thơm và mềm ăn cùng với phần thịt gà chắc ngọt lịm khiến ai cũng phái tấm tắc khen ngon. Thế nhưng cách nấu cơm gà Tam Kỳ lại được đánh giá là dễ. Cùng Nguyên Khôi trổ tài vào bếp làm món này ngay thôi nào! Trong những chuyến du lịch tại Quảng Nam, chắc hẳn đã có rất nhiều khoảnh khắc mà bạn vô tình nhìn thấy các cửa hàng cơm gà rồi phải không? Đúng vậy cơm gà Tam Kỳ là món ngon, rất nổi tiếng tại nơi đây. Và được nhiều du khách chọn làm món ăn chính. Cơm gà được chế biến theo công thức đặc biệt, có từ lâu đời mang đậm hương vị của vùng đất Tam Kỳ. Từng hạt cơm được nấu từ gạo mới cùng nước luộc gà mang đến những hạt cơm vàng óng dẻo và cực kỳ thơm. Khi thưởng thức cùng với một số món ăn kèm thì món cơm gà lại trở nên hấp dẫn và lôi cuốn hơn. Vị béo ngậy nhưng không hề ngán của đĩa cơm gà Tam Kỳ sẽ khiến bạn tò mò và luôn muốn thưởng thức. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất tươi đẹp này bạn có thể thưởng thức món ngon này tại quán cơm gà 52 nhé. Đây là một địa chỉ bán cơm ngon, nổi tiếng được rất nhiều người chọn làm điểm dừng chân. Còn nếu như đã bỏ lỡ địa chỉ trên rồi, thì bạn vẫn có thể học thêm cách nấu cơm gà 52 ngay tại nhà. Hãy áp dụng công thức làm bên dưới này nhé! Cách nấu cơm gà Tam Kỳ đơn giản, tại nhàTrung bình bạn chỉ cần khoảng 1 tiếng là có thể hoàn thành món ngon này cho 2 người ăn. Vậy cách làm món cơm gà Tam Kỳ này gồm những bước nào? Bạn cùng làm theo nhé!  Nguyên liệu nấu cơm gàCơm gà Tam Kỳ được làm từ những loại nguyên liệu phổ biến, gần gũi với chúng ta. Bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng tại những khu chợ, siêu thị gần nhất. Nguyên liệu bao gồm:
Quy trình làm cơm gà Tam KỳĐể làm cơm gà Tam Kỳ ngon và đúng vị bạn làm theo những bước sau: Bước 1: Gạo nếp và gạo tẻ bạn trộn lẫn với nhau rồi đem đi rửa với nước sạch, cho đến khi nước vo gạo trong thì đổ ra rổ và để ráo nước. Trộn cùng với một chút muối trắng, bột nêm, hạt tiêu và bột nghệ. Đeo găng tay vào và trộn đều để gạo ngấm màu vàng của nghệ. Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp, rồi cho gà, một chút muối, sả và gừng đã đập dập vào. Đóng vung nồi lại, duy trì ở mức nhiệt cao nhất. Luộc tầm 15 phút thì gà bắt đầu chín, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng xiên tre đâm vào gà nếu như thịt còn chảy máu ra thì là gà chưa chín và cần phải luộc thêm. Bước 3: Lấy nước luộc gà đổ vào gạo và cho vào nồi cơm nấu như bình thường. Bạn định lượng nước ở mức vừa đủ để cơm chín không bị quá khô hoặc quá nhão. Có thể cho thêm một chút hạt tiêu và bột nêm vào để cơm thơm và đậm vị hơn. Bước 4: Thịt gà bạn xé ra thành những miếng dạng sợi vừa ăn, cho toàn bộ vào một âu lớn. Nêm gia vị như hạt tiêu, bột nêm, muối cùng một chút nước cốt chanh vào. Nếu ăn cay bạn có thể thêm vào một chút ớt tươi sau đó đeo găng tay vào bóp cho thịt gà ngấm hết gia vị. Bước 5: Chuẩn bị một bát nhỏ cho tỏi băm, ớt băm đường, nước cốt chanh, bột ngọt, nước mắt và một chút nước lọc vào. Dùng đũa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp tan hết. Trình bày và thưởng thứcPhần cơm bạn lấy ra bát, nén chặt tay rồi úp ngược vào đĩa. Gắp gà trộn ra để vào bên cạnh. Có thể trang trí thêm xà lách, dưa chuột, cà chua xung quanh đĩa để tăng thêm tính thấm mỹ. Phần nước luộc gà bạn đem đi nêm với một chút gia vị, nước cốt chanh cùng rau thơm chua nhẹ rất dễ ăn. Để cơm gà Tam Kỳ chuẩn vị miền Trung hơn nữa thì bạn có thể ăn kèm với nước mắm hoặc tương ớt miền Trung nhé. Một số lưu ý khi làm món cơm gà Tam Kỳ
Cơm gà Tam Kỳ là một món ăn rất ngon, bạn có thể thưởng thức món này tại vùng đất Quảng Nam. Tuy nhiên để tự tay làm thì vẫn rất ngon và tiết kiệm được nhiều chi phí. Hy vọng rằng với công thức đã chia sẻ bên trên, bạn đã có được cho mình cách nấu cơm gà Tam Kỳ để chiêu đãi mọi người. Chúc bạn làm được những xuất cơm gà ngon như ngoài tiệm. |
