Hướng dẫn làm món chân gà rang muối năm 2024
Chân gà rang muối là món ăn vặt cực dễ gây nghiện mà lại có cách chế biến vô cùng đơn giản. Bài viết dưới đây Mộc Quán sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm chân gà rang muối ớt ngon tuyệt cú mèo với lớp da giòn thấm vị để nhâm nhi cùng gia đình hay dùng mời bạn bè người thân tới dùng bữa để hàn huyên cũng vui. Show
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà rang muốiĐể chuẩn bị cho món chân gà rang muối giòn giòn, ngọt ngọt, mặn mặn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà rang muối 2. Cách làm chân gà rang muốiChân gà rang muối là một món ăn đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm chân gà rang muối đúng. Bởi khi làm không đúng, mùi vị chân gà sẽ rất khó ăn. Bạn có thể tham khảo các bước dưới đây để có một hộp chân gà rang muối ngon, lai rai cho các ngày lễ, tết. Bước 1: Chân gà mua về sơ chế sạch bằng cách cạo sạch và bóc bỏ lớp da màu vàng phía ngoài đi, bóp muối rửa kỹ lại với nước 2 – 3 lần cho thật sạch rồi để ráo nước. Chuẩn bị một bát nước đá lạnh cho bước tiếp theo. Bước 2: Chặt chân gà làm đôi để dễ ngấm gia vị. Tiếp theo đó, chúng ta sẽ luộc sơ chân gà trong nồi nước khoảng 10 giúp chân gà được mềm hơn, khi chế biến dễ dàng bắt gia vị và đậm đà hơn. Cho nồi nước lên bếp, cho vào đó 1/2 thìa muối ăn. Đợi nước sôi trút chân gà vào, luộc chân gà khoảng 10 phút cho chân gà chín vừa tới thì lấy chân gà ra và trút ngay vào bát nước đá lạnh, mục đích là để phần da chân gà có độ giòn ngon. Chân gà rang muối là một món ăn đơn giản, dễ làm Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: sả bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, tước nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi. Cho 2 thìa cà phê bột chiên gà giòn vào sả và ớt rồi trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau. Chân gà sau khi ngâm nước đá khoảng 15 phút cho nguội thì lấy ra và để ráo. Cho chân gà đã ráo vào tô cùng 1/2 gói bột gà chiên giòn, 2 thìa bột năng, xóc đều cho bột bám đều quanh chân gà nhé. Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc 1 chiếc nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn) và bắc lên bếp. Đợi chảo nóng, các bạn cho dầu ăn vào sao cho đảm bảo chân gà được chiên ngập dầu. Khi dầu đã sôi, trút phần sả và ớt vào chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng ruộm, tỏa mùi thơm nức thì vớt hỗn hợp này để riêng ra chảo khác. Phần dầu ăn ở trong chảo các bạn giữ nguyên và trút chân gà vào chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi chân gà chuyển sang màu xém vàng (không nên chiên quá lửa sẽ khiến lớp da bên ngoài bị khô) thì vớt chân gà ra, cho vào chảo có phần sả ớt chiên lúc đầu và đảo đều. Thành phẩm chân gà rang sốt cay tại Mộc Quán Bước 5: Bạn đợi chân gà nguội bớt thì rắc 3 thìa muối rang vào chân gà, dùng đũa xóc đều để muối rang bám đều xung quanh chân gà là chúng mình đã có ngay món chân gà rang muối trên cả tuyệt vời rồi đấy! Nguồn: Thitngonnhapkhau Nhà hàng Mộc Quán chất lượng tại TPHCMMộc Quán tự hào là nơi cung cấp những buổi tiệc "cực chất - cực chill" cùng không gian rộng rãi, với đầy đủ tiêu chí: riêng tư, gần gũi với menu món ăn chất lượng. Set Menu đầy đủ từ khai vị đến tráng miệng sẽ làm bạn say đắm bởi "Mồi bén - bia ngon" chiều lòng mọi thực khách khó tính nhất. Tại Mộc Quán còn có nhiều ưu đãi hấp dẫn, đảm bảo mọi cuộc vui đều siêu chất lượng từ món ăn đến giá cả. Vậy là từ nay bạn không cần phải phân vân tìm kiếm nơi tổ chức tiệc chất lượng nữa, hay ghé ngay Mộc Quán để tận hưởng các trải nghiệm tuyệt vời cùng với món ăn ngon tại đây. Mọi thông tin tổ chức tiệc vui lòng liên hệ qua các thông tin sau. Chân gà rang muối món ăn vô cùng bén mồi trên bàn nhậu bạn đâu thể bỏ qua. Bạn thường ăn chân gà khi đến các quán nhậu? Vậy bạn đã biết cách làm món ăn này ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản chưa? Trong bài viết này Hey Yo sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân gà rang muối ngon bất bại với cách làm đơn giản ngay trong căn bếp nhà bạn. Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm chân gà rang muốiSơ chế chân gà Chân gà mới mua về đem rửa lại với nước bóc bỏ lớp màng bên ngoài chân gà cho thật sạch. Sau đó, đem cắt móng sạch sẽ, rồi đem chân gà ngâm với nước muối loãng pha thêm 1 thìa rượu trắng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, đập dập gừng cho vào nồi. Sau đó, thả chân gà vào chần sơ qua trong khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo. \>> Tham khảo: Cách luộc chân gà ngon hoàn hảo Sơ chế nguyên liệu Lá chanh, sả đem rửa sạch. Lá chanh đem thái sợi nhuyễn. Sả đem cắt khúc, thái thành sợi. Làm chân gà rang muốiChân gà để ráo cho ra thau, rồi cho từ từ 50 gram bột năng vào xóc đều cho đến khi chân gà áo đều với bột năng là được. Bắc chảo lên bếp cho lượng dầu ăn vừa đủ để chiên ngập chân gà. Đun dầu nóng cho sả cắt sợi vào chiên vàng thơm rồi vớt ra để ráo dầu. Sau đó sử dụng phần dầu vừa chiên sả thả chân gà vào chiên vàng với lửa vừa đến khi vàng đều là được vớt ra để ráo dầu. Chuẩn bị một thau hoặc tô để xóc chân gà rồi bỏ chân gà đã chiên vàng vào thau sau đó bỏ sả chiên thơm, thêm 4 thìa bột muối rang pha sẵn xóc đều. Tiếp đến cho lá chanh thái sợi nhỏ vào xóc đều lần nữa là có thể bày ra đĩa và thưởng thức rồi. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một đĩa chân gà rang muối thơm ngon hấp dẫn tại gia để cả nhà cùng thưởng thức rồi phải không nào. Nếu muốn thơm ngon hơn bạn có thể tự làm muối rang ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản dưới đây nhé. Cách làm chân gà rút xương rang muốiNguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước thực hiện chân gà rút xương rang muối
\>> Xem thêm: Cách làm chân gà cay siêu hấp dẫn Cách làm chân gà rang muối ớtCách làm chân gà rang muối ớt cũng tương tự với các làm chân gà rang muối, bạn cũng có thể dễ dàng làm tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làmSơ chế chân gà Chân gà mua về rửa sạch bóc bỏ lớp màng bên ngoài chân, cắt sạch sẽ móng chân. Sau đó ngâm 10 phút với nước muối loãng pha thêm với 1 thìa rượu trắng. Rồi vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, bỏ gừng đập dập vào cùng ít rượu trắng rồi cho chân gà vào chần sơ trong 3 phút vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo. Sơ chế nguyên liệu Lá chanh đem rửa sạch, thái sợi nhỏ. Sả đem cắt khúc, sau đó thái sợi. Cách làm chân gà muối ớtCho chân gà vào tô, cho bột năng vào xóc sao cho chân gà áo đều với bột năng. Bắc chảo lên bếp cho lượng dầu đủ để chiên ngập chân gà vào chảo đun nóng rồi cho sả thái sợi vào phi thơm, sau đó vớt ra để ráo dầu. Phần dầu trong chảo dùng luôn để chiên chân gà hạ lửa vừa và cho chân gà tẩm bột vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo. Sau đó cho chân gà, sả chiên vàng, 4 thìa muối rang pha sẵn và 1/2 thìa ớt bột (có thể điều chỉnh theo khẩu vị), 1/2 thìa ớt bột Hàn Quốc xóc đều. Sau đó cho lá chanh vào xóc đều vậy là có thể bày ra đĩa thưởng thức rồi đấy. Cách làm muối rang cân mọi món gà ngon đơn giản tại nhàNguyên liệu :
Lưu ý: đây là công thức muối rang cho 400 gram chân gà. Gạo nếp, đậu xanh ngâm riêng vào từng bát với nước ấm trong 30 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch để ráo nước. Bắc một chảo sạch lên bếp cho đậu xanh vào rang tới khi khô và thơm là được, sau đó bỏ riêng ra bát. Tiếp đó, cho gạo nếp vào rang khô và vàng, thơm là được và bỏ đổ ra bát. Cho 2 thìa muối ăn vào rang tới khi khô rồi tắt bếp. Tất cả cho vào cối xay mịn, Nếu bạn có cối xay bạn có thể cho vào giã tay đến khi nhỏ mịn là được. Vậy là có muối rang thơm ngon làm gà rang muối tại nhà rồi đó. Bạn có thể làm thêm và để tủ lạnh trữ dùng dần nhé. Còn nếu bạn là tín đồ thích ăn cay, thì lưu ngay thêm cách làm món chân gà rang muối ớt này nhé. Cuối tuần này bắt tay vào làm chiêu đãi bạn bè và người thân món chân gà ăn siêu cuốn này ngay nhé. Mách nhỏ chân gà dùng với nước ngọt để lạnh, hay sinh tố lúa mạch đều ngon nhé. Hey Yo Foods thương hiệu sản xuất và chế biến chân gà ăn liền uy tín, chất lượng được nhiều người tiêu dùng yêu thích tại Việt Nam. Với đa dạng hương vị cho bạn tha hồ lựa chọn: |