Icing là gì
Cách làm icing cream cũng có thể được tạo hương vị với vani hoặc nước chanh và sau đó thợ làm bánh sẽ đổ hỗn hợp này lên bánh nướng ấm. Và icing sẽ có màu trắng đục hơn sau khi mọi thứ nguội đi và các tinh thể đường cứng lại. Nếu bạn đang tìm công thức cách làm kem đường icing để trang trí cho món bánh của mình thêm bắt mắt, hãy cùng webnauan.vn tham khảo bài viết sau đây. Show
1. Đường Icing sugar và Icing cookies là gì?1.1. Tìm hiểu về đường Icing1.1.1. Đường Icing sugar là gì?Đường icing (Icing sugar hay còn gọi là Đường bột) – một loại đường không phải dạng hạt mà thuộc dạng mịn nhẹ, có màu trắng tinh không khác biệt mấy so với các loại bột. Đường icing có vị ngọt và thường được sử dụng phổ biến trong quá trình làm bánh và trang trí bánh. Đường icing được làm từ hai nguyên liệu chính là lòng trắng trứng đánh bông và đường. Ban đầu lớp icing sẽ ở dạng lỏng/ sệt. Sau khi được sấy khô hoặc để khô tự nhiên khoảng 8 tiếng, lớp icing sẽ cứng lại. Sau đó, tạo ra bề mặt mịn màng không tì vết. Đường bột (icing sugar) còn được gọi với nhiều cái tên khác như: Confectioner’s sugar hay Powder sugar. Loại đường bột mà các bạn thường sử dụng thực chất không phải là đường bột tinh làm từ 100% đường xay mịn. Loại đường này thường được trộn thêm một tỷ lệ bột bắp nhỏ nhất định để chống vón cục cứng. Tỷ lệ bột bắp trong đường bột phải tuân thủ một lượng nhất định, không được dùng quá nhiều. 1.1.2. Công dụng của đường bột Icing sugar
1.2. Icing cookies là gì?Icing Cookie là những chiếc bánh của 365 ngày hạnh phúc. Bởi vì bạn có thể làm và trưng bày, biếu tặng… vào bất cứ thời điểm nào. Mỗi chiếc bánh Icing Cookie đều mang ý tưởng, lời chúc, hình ảnh, thông điệp đầy tinh tế và nhiều màu sắc sống động tuỳ theo sở thích của bạn. Từng chi tiết trên bánh đều được vẽ tỉ mỉ hoàn toàn bằng tay, để cho ra lò một chiếc bánh hoàn hảo, có mẫu cần đến vài giờ đồng hồ để hoàn thành. Nếu bạn cần một điều gì đó phá cách và dễ thương nhằm tạo bất ngờ nho nhỏ cho bạn bè và người thân trong những dịp đặc biệt. Chẳng hạn như: tiệc cưới, thôi nôi, sinh nhật,… thì Icing Cookies chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Ưu điểm của Icing Cookies đó là màu sắc và mẫu mã đa dạng, có thể sáng tạo không bị gò bó theo khuôn mẫu, có thêm lớp royal icing nên vị bánh ngọt thanh và có cảm giác mát lạnh giòn tan trong miệng. Tuy nhiên, Icing Cookies có khuyết điểm đó là cần sự cầu kỳ và thời gian làm tương đối lâu. Thế nên, giá thành cũng có phần hơi cao so với kích thước tương đối nhỏ của một chiếc bánh. 2. Cách làm đường Icing sugar nhanh đơn giản ngay tại nhà2.1. Nguyên liệu
2.2. Cách làm Icing sugar thủ công tại nhà
3. Cách làm Icing cream cookies Giáng sinh – Bánh quy đường “đẹp mê ly”3.1. Nguyên liệu
3.2. Hướng dẫn cách làm bánh quy đường gừng Icing cream cookies Giáng sinh3.2.1. Công đoạn trộn bột và nướng icing cookie
3.2.2. Cách làm cream trang trí bánh Icing cookies Giáng Sinh
4. Cách làm Icing cream (kem đường) thơm ngọt cho món bánh4.1. Nguyên liệu
4.2. Hướng dẫn cách làm Icing cream (kem đường) bóng mướt siêu dễ
5. Cách làm Icing cream với bơ sữa tươi phủ bánh kem, cupcake5.1. Nguyên liệu
5.2. Hướng dẫn cách làm Icing cream trang trí đẹp mắt cho bánh
6. Cách làm Icing cream với cream cheese cho bánh bông lan hoặc bánh quy6.1. Nguyên liệu
6.2. Cách làm Icing cream từ cream cheese béo thơm
7. Cách làm Icing cream mềm mịn từ lòng trắng trứng kiểu truyền thống7.1. Nguyên liệu
7.2. Cách làm Icing cream từ lòng trắng trứng kiểu truyền thống
Vậy là giờ bạn đã biết tất tần tật những cách làm Icing cream và icing cookies Giáng Sinh “cực đơn giản” ngay tại nhà rồi phải không nào! Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản kết hợp khéo léo tỉ mỉ theo đúng tỷ lệ và liều lượng đã được hướng dẫn, webnauan.vn tin chắc bạn sẽ làm ra thật nhiều loại kem phủ thơm nức, béo mịn, bóng mướt mườn mượt cho món bánh ngon theo ý thích của bạn. Cùng chiêu đãi người thân và bạn bè của mình với những chiếc bánh được phủ icing cream ngọt ngào và xinh xắn đi nhé. |