10 nhà hàng bình dân hàng đầu gần tôi năm 2022

Ngoài quán Raan Jay Fai đã nhận được một sao Michelin, Bangkok còn rất nhiều quán cơm gà, gà rán, mì, pad thai… ngon nức tiếng.

Raan Jay Fai

Đây là quán ăn đường phố duy nhất nhận một sao Michelin danh giá và có ý định trả lại danh hiệu này do sự nổi tiếng dẫn đến nhiều phiền phức cho đầu bếp. Bà chủ Jay Fai là người biến những món ăn phổ biến của Thái Lan thành đồ ăn “hạng Michelin” như tom yum goong, mì xào pad kee mao, trứng ốp lết cua…

Giá mỗi món ở đây từ 12 đến 36 USD, không hề rẻ so với một tiệm vỉa hè nhưng xứng đáng với một sao Michelin. Quán nằm ở số 327 đường Mahacha, giao lộ với Samranat. Giờ mở cửa từ 15h đến nửa đêm hàng ngày, đóng cửa vào chủ nhật.

Jeh O Chula

Từng nhận giải Michelin Bib Gourmand, quán ăn này phục vụ tom yum ngon đến mức luôn có hàng dài thực khách xếp hàng ngoài cửa. Ước tính mỗi khách tới phải đợi gần 2 tiếng mới đến lượt vì quán quá đông, những ai mua vé trước mới được ưu tiên. Các món mì ở Jeh O Chula cũng đáng để bạn thử và giá chỉ từ 4 đến 10 USD mỗi món.

Địa chỉ ở đường Banthat Thong, 113 Charat Muang, Pathumwan. Quán mở cửa từ 17h30 đến nửa đêm.

Chakki

Chakki là quán ăn của một gia đình gốc Hoa đã mở bán hơn 30 năm ở thủ đô Bangkok. Những thực khách thích mì chắc chắn không thể bỏ qua địa chỉ này vì “món ruột” ở đây là mì xào bò kway teow và mì hoành thánh. Nếu đang đói hãy chọn mì sợ dẹt, nếu chỉ muốn ăn nhẹ thì mì gạo hợp hơn. Món ăn chơi cùng mì là hoành thánh chiên giòn. Giá mỗi món chỉ khoảng 4 USD.

Quán nằm ở số 1/35 đường Ratchawithi, Khwaeng Thanon Phaya Thai, Khet Ratchathewi, Maha Nakhon. Giờ mở cửa từ 11h đến 15h hàng ngày trừ thứ hai đầu tiên của tháng. Thực khách nên đến sớm vì quán sẽ đóng cửa khi bán hết mì.

Jay Jia Yentafo

Món đặc biệt của Yentafo là súp mì hồng (hay yen tao fo) ăn kèm thịt lợn bằm và rau tươi giòn. Quán ăn hơn 30 năm này nổi tiếng nhất với phần chả tôm viên nhà làm. Ngoài mì và tôm viên, quán còn phục vụ mì trứng, kèm hoành thánh tôm cũng được đánh giá cao.

Địa chỉ ở số 36/3 đường Convent, Silom, Bang Rak. Giờ mở cửa từ 7h đến 17h ngày trong tuần, từ 7h đến 15h cuối tuần, đóng cửa vào thứ hai.

Sanguan Sri

Vẻ cũ kỹ quán ăn này có thể khiến những thực khách khó tính phải e dè, nhưng đồ ăn ngon bất ngờ. Các tiệm cà phê hiện đại phải tốn nhiều tiền để có vẻ ngoài “vintage” nhưng Sanguan Sri vốn đã vậy, do mở bán từ thập niên 70 của thế kỷ trước. Nằm gần công viên Lumphini và rất nhiều đại sứ quán, thực khách nước ngoài thường ghé quán vì cà ri xanh và cà ri gà massaman.

Giá mỗi món ăn ở đây khoảng 7 USD. Quán nằm ở số 59/1 đường Witthayu, Pathum Wan. Giờ mở cửa từ 10h đến 15h hàng ngày, đóng cửa chủ nhật.

Ann Guay Tiew Kua Gai

Hầu hết thực khách từng đến Malaysia trước khi tới Bangkok sẽ thấy món gà chiên tại Ann Guay Tiew Kua có nhiều nét tương đồng với ẩm thực Malaysia. Điểm khác biệt lớn nhất là tại đây đầu bếp cho thêm thịt mực, và cả trứng chảy trở thành topping của các món.

Giá đồ ăn từ 1,5 USD mỗi món. Địa chỉ ở số 419 đường Luang, Pom Prap Sattru Phai. Giờ mở cửa từ 16h đến nửa đêm hàng ngày.

Thip Samai Pad Thai

Pad thai, món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất ở Thái Lan của quán này rất đáng để thực khách thưởng thức. Quán thường đông đúc và phải chờ đợi đôi chút tuy nhiên hương vị cay và tươi ngon của pad thai ở đây làm thực khách quên ngay khi ngồi xuống ăn. Nằm ngay bên ngoài khu phố Hoa ở Bangkok, bếp ăn bố trí ngay cửa nên thực khách vừa chờ đợi vừa phấn chấn được xem món của mình chế biến như thế nào.

Quán nằm ở số 313 đường Maha Chai, Samran Rat, Phra Nakhon. Giờ mở cửa từ 17h30 đến nửa đêm hàng ngày.

Polo Fried Chicken

Bỏ qua các tiệm ăn nhanh như KFC, đây là một địa chỉ đáng lưu lại khi bạn muốn ăn gà rán ở Bangkok. Nóng hổi, giòn rụm, cay nồng và tươi mới là những ấn tượng đầu tiên về đĩa gà rán bình dân. Bên cạnh, món chính này, quán có phục vụ kèm xôi, và gỏi đu đủ som tam. Phần ăn chế biến từ nửa con gà ở đây có giá từ 4 USD, rất phải chăng.

Địa chỉ ở 137/1-3 ngõ polo, Thanon Withayu, đường Wireless, Lumphini. Giờ mở cửa từ 7h đến 18h30 hàng ngày.Gà chiên ở Polo Fried Chicken.

Sanyod

Để thưởng thức ẩm thực Trung Hoa ở Bangkok, Michelin Guide giới thiệu thực khách đến Sanyod ăn vịt quay trứ danh. Đây là quán ăn của một gia đình gốc Quảng Đông di cư đến Thái Lan, mang theo món vịt quay Bắc Kinh, kết hợp hài hòa hương vị hai vùng đất Trung – Thái. Vịt quay bằng than hoa ăn kèm sốt chua ngọt hoặc mì trứng thơm ngon mà giá chỉ vài USD.

Quán nằm ở số 89 Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon. Giờ mở cửa từ 10h đến 21h hàng ngày.

Go Ang Pratunam

Quán ăn hơn 50 năm trông có vẻ khiêm tốn này luôn thu hút một lượng khách thường xuyên tới ăn từ dân địa phương đến du khách vùng khác. Go Ang Pratunam chuyên phục vụ món cơm gà kiểu Hải Nam rất nổi tiếng ở các nước Đông Nam Á. Cơm gà ăn rất hợp với dưa chuột xắt lát, nước súp từ gà và chút sốt xì dầu tỏi ớt.

Địa chỉ ở chợ Poonam, 960-962 đường Phetchaburi, Pratunam. Giờ mở cửa 5h30 -15h và 17h – 3h sáng hàng ngày.

Tổng hợp

2020 was the kind of year when a restaurant owner would tell me her revenue was down by 30 percent, and she was grateful. Why wouldn’t she be? I have talked to chefs, restaurateurs and coffee shop operators who said their sales had nosedived as much as 60 to 70 percent. They weren’t grateful, but they were determined to find a way to weather the storm, with or without direct federal relief.

2020 was the year that I loved restaurants — and the people who run them — more than ever. They displayed in public the kind of creativity, flexibility and crisis management that usually goes on behind closed kitchen doors. Countless employees have done what no one should be forced to do: risk their lives so we could eat, so they could eat, too. The social safety net proved thin and flimsy — or worse: nonexistent — for many restaurant workers in 2020.

Restaurants also opened during the pandemic, sometimes because they could no longer afford to wait. Many more closed, their deaths painfully premature. Others went into hibernation, hoping to hunker down until a vaccine changes people’s attitudes about dining out. My nine favorite restaurants (and one pop-up) somehow found a way to remain true to their craft during what will surely be the most trying year in their existence.

Bansari Indian Cuisine

The menu at Bansari is expansive. It incorporates Indochinese, Punjabi, Kashmiri and Rajasthani specialties, but my favorite plates may be the egg-based ones created by chef and co-owner Deepak Sarin. He has developed a line of eggy preparations that mimic the famous half-fries, masalas and curries found at roadside dhabas in the Indian state of Gujarat. Sarin has a deft hand with other regional dishes, too, whether Rajasthani laal maas (a baby-goat preparation that features as many dried Kashmiri and Guntur chiles as you can stand) or mirchi ka salan (a Hyderabadi green chile dish smothered in an electric peanut curry). I’m also a fan of Sarin’s DIY pani puri, in which the housemade water is infused with green mango to add a little tropical punch.

2750 Gallows Rd., Vienna, Va. 571-489-8500 or 571-489-8501. eatatbansari.com.

Crown Restaurant and Bakery

The Washington area is blessed with a wealth of Caribbean carryouts and restaurants, many of them scattered along Georgia Avenue NW, which once was a hub for expats from Jamaica, Trinidad and Tobago, and other islands. Natives of Trinidad and Tobago, Trevor and Jennifer Selman are the owners of Crown. They’re also the reigning royalty of the Caribbean food scene in the District. Their shop has a split personality: In the front, you’ll find all sorts of pastries and breads: currant rolls, butter bread, coconut drops, cassava pone, coconut-and-pineapple tarts and much more. In the back, there’s a steam counter where you can order jerk chicken, curried goat, oxtail stew and other savory dishes. But if you want a true taste of the Caribbean, stop by Crown on the weekend, when the Selmans serve up doubles, bake and shark and aloo pies, as good as you’ll find anywhere.

5409 Georgia Ave. NW, 202-291-3009; dccrownbakery.com.

El Papi Street Tacos

Birria has made its way from the home kitchens of Jalisco to the streets and storefronts of Los Angeles and Washington, where taquerias have devised clever ways to incorporate this fragrant consommé into their menus, whether through cheesesteaks, tamales or tacos. Rudy Zamora-Herrera is the chef and owner of El Papi, and he’s no newcomer to birria. He calls himself the “great birria master.” It’s painted right there on the wall at El Papi in Camp Springs, Md. One taste of his soup, and you’ll know he’s right. His version starts with brisket steamed over many hours, then submerged in a broth stained red with annatto seeds and infused with more than a dozen spices and aromatics, making for a stew that has a bottomless depth of flavor. Double your pleasure by ordering the quesabirria tacos and dipping them in the consommé. But don’t overlook the other tacos, either. Zamora-Herrera is just as particular about those.

El Papi Street Tacos, 5904 Allentown Way, Camp Springs, Md., 240-838-3830.

La Tejana

Like so many people who move to Washington and can’t find their favorite foods, Ana-Maria Jaramillo decided to make her own. She even took it a step further: She and her fiance and business partner, Gus May, launched La Tejana, a pop-up taqueria that specializes in Rio Grande Valley breakfast tacos. Jaramillo is a Texas native who has had a lifelong love affair with breakfast tacos, the kind found in countless homes and taquerias along the Texas-Mexico border. Under Jaramillo’s guidance, May handles much of the cooking, including the housemade flour tortillas, which are the key ingredient, just as quality bread is the key to any great sandwich. These tortillas are handmade with leaf lard, producing rounds that are flaky, rich and toothsome, perfect for whatever filling you desire. As for me? I love the el frijolito, a refried bean-and cheese combo, which reminds you that some of life’s finest pleasures are also the simplest.

La Tejana sells breakfast tacos at 11 a.m. Saturdays and Sundays at Serenata inside La Cosecha, 1280 4th St. NE., as well as at 10:30 a.m. Sundays at Grand Duchess, 2337 18th St. NW. latejanadc.com.

Menya Hosaki

Eric Yoo, the chef and owner of Menya Hosaki, serves ramen — and only ramen. His menu reflects his dedication to the art and craft of the Japanese noodle soup. A native of South Korea, Yoo comes by his love of noodles naturally, via kalguksu, jajangmyeon and other bowls of his youth. He studied ramen-making with Keizo Shimamoto, the chef behind the late Ramen Shack in Queens, and like his mentor, Yoo prepares everything in house, down to the last noodle you slurp. His ramen is designed to be enjoyed in person, so that you can see for yourself the architectural precision of each bowl. But even with takeaway, you can get a sense of his craft. You sense that, even during a pandemic when so much has been lost, Yoo still wants to hand you something exquisite, as if to remind you that nothing can squash the human pursuit of perfection.

845 Upshur St. NW, 202-330-3977; menyahosakidc.com.

Open Crumb

Abigail and Anthony Opare and their sons — the family behind Ghana Cafe in Northwest Washington — originally moved their operations to Anacostia because of the community’s affordable rents. But in the process of relocating, the family streamlined their business into a carryout, which has quickly become a fixture in the historic neighborhood. The shop, led by chef Peter Opare, still specializes in Ghanaian red red, jollof rice and other West African plates that made Ghana Cafe such a magnet, but the carryout also sells a line of sandwiches served on housemade Chinese milk buns. There is not a miss on the menu. I am particularly enamored of Opare’s fry skills, best sampled with his chicken sandwich and the fried whiting, the latter a nod to a fish that has long played an important role in Washington and beyond.

1243 Good Hope Road SE, 202-610-9979, opencrumbdc.com.

Tosokchon

Tosokchon means “native villages” in English, and as the name suggests, the Annandale restaurant sticks close to home. Its menu, written in Korean and English, caters to a crowd well versed in the art of whole-animal cooking: soup concealing blood sausage so light and delicious it doesn’t even register as offal; galbi tang stew with glass noodles and large, bone-in pieces of succulent short rib; jokbal, a pig trotter dish in which you wrap small ovals of hock meat and skin around raw garlic (or a jalapeño slice, or both), dunk the bite into gochujang sauce and sit back as the flavors explode in your mouth. One of the house specialties is soondubu jjigae, a spicy stew in which lobes of soft tofu quake in an umami-packed broth with your choice of protein. When eaten over rice, soondubu jjigae assumes a gentler persona, allowing you to luxuriate in the custardlike qualities of the tofu.

7031 Little River Tpk., Annandale, 703-333-3400; tosokchonva.com.

2Fifty Texas BBQ

2Fifty Texas BBQ has to be the greatest success story of the pandemic. After selling sandwiches and vacuum-sealed meats at farmers markets, the husband-and-wife team of Debby Portillo and Fernando Gonzalez brought their show indoors and opened a smokehouse in the former Dumm’s Corner Market in Riverdale Park. Pitmaster Gonzalez is a student of Central Texas barbecue, and he’s a quick study. Gonzalez and Portillo are natives of El Salvador, where there’s no real tradition of cooking meats in offset smokers. But Portillo’s family has a long history of running restaurants and pupuserias in the home country, which helps explain 2Fifty’s utter professionalism from its first day in business. The meats pulled from Gonzalez’s 500-gallon, indirect-flow smoker are the best in the area, period. The demand for his barbecue, in fact, has been so great the owners recently purchased a custom-made 1,000-gallon smoker, which they expect to debut in 2021. This is the feel-good story we needed.

4700 Riverdale Rd., Riverdale Park, 240-764-8763. 2fiftybbq.com.

Spelunker’s Burgers and Frozen Custard

This spring, when the pandemic first started to wreak havoc, Steve and April Antonelli realized they had a secret weapon to keep their family business afloat: a drive-through window where they could continue to sell their juicy griddle burgers built with a blend of chuck and brisket, ground in-house daily. That simple window prevented a tidal wave of red ink: Sales were down about 20 percent, Steve Antonelli told me in April; without the drive-through, it would have been closer to 80 percent. The co-founder might have been exaggerating a tad because, as best as I can tell, Spelunker’s is beloved throughout the region. The reasons are obvious: those amazing burgers, for starters, but also the housemade custards, the fresh-cut fries and the Vienna all-beef dogs tucked into New England-style rolls and topped with a chili whose heat is offset with the sweetest hint of pureed carrots. When you need to get away for the day, head straight to Front Royal.

116 South St., Front Royal, 540-631-0300; spelunkerscustard.com.

Wooboi gà nóng

Khi tôi ban đầu xem lại Wooboi vào tháng 3, đầu bếp và chủ sở hữu Minwoo Choi chỉ có một địa điểm duy nhất ở Herndon. Kể từ đó, anh đã mở một giây ở Alexandria, với một menu được sắp xếp hợp lý tương tự chủ yếu tập trung vào các biến thể của toppings nhiệt và bánh sandwich. Chicken Chicko Chicko mượn các yếu tố từ cả Đông Á và miền Nam nước Mỹ. Anh ta đã phát triển một loại nước muối tùy chỉnh kết hợp, trong số các thành phần khác, bơ sữa và Shio Koji, sau này là một sản phẩm gạo lên men làm mềm gà không có kháng sinh, tự do của anh ta trong khi mang ra umami tự nhiên. Nước muối qua đêm Choi là lý do bánh sandwich thịt ức của anh ấy rất không thể cưỡng lại, gà cho sức mạnh của thịt gà. Sáu cấp độ gia vị của anh ta, mặc dù được chuẩn bị chính xác, hầu hết là những pha nguy hiểm để thu hút các loại đầu gối nghĩ rằng việc ăn Bhut Jolokia và Carolina Reapers - hai trong số những quả ớt nóng nhất trên trái đất - bằng cách nào đó là một dấu hiệu của sự thành tạo.

139 Spring St., Suite 1, Herndon, Va., 703-435-3703; 531 Montgomery St., Alexandria, Va. Wooboichicken.com.