Cà phê take away thích hợp cho đối tượng nào năm 2024
Vậy cà phê Take Away là gì ? Các bước để mở quán cà phê Take Away như thế nào ? Hãy cùng Thời Đại Coffee tìm hiểu trong bài viết này. Show
Loại hình cà phê take away:Định nghĩa cà phê Take Away:Trong tiếng Anh cụm từ take away có nghĩa là mang đi, từ này được dùng phổ biến nhất trong lĩnh vực đồ ăn nhanh, thức uống chủ yếu là cà phê. Các quán ăn, quán nước vận hành dưới hình thức take away là những quán sẽ chỉ bán mang đi, không có hoặc có ít không gian để thực khách có thể ngồi lại thưởng thức. Vậy cà phê Take Away là gì ? Mô hình cà phê Take Away là gì ? Cà phê Take Away:Cà phê Take Away có thể hiểu đơn giản là cà phê được bán với hình thức mang đi, thực khách sẽ đến vào gọi món dựa theo menu được in trên bảng lớn trước điểm/quán cà phê Take Away và thanh toán ngay sau khi order. Tất cả sẽ được thực hiện nhanh chóng, tốn ít thời gian của cả cửa hàng và khách hàng. Một số điểm/quán cà phê Take Away sẽ có trang bị máy pha cà phê espresso, một vài bộ bàn ghế để khách hàng có thể ngồi đợi món hoặc ngồi nghỉ chân. Tuy nhiên, khách hàng lựa chọn mua cà phê ở quán cà phê Take Away đa số đều mua và mang đi ngay sau đó rất ít khách hàng ngồi lại để thưởng thức cà phê ngay tại điểm/quán cà phê Take Away. Mô hình cà phê Take Away:Mô hình cà phê Take Away có nguồn gốc bắt nguồn từ nước Ý nhận được sự đón nhận lớn từ thị trường nhanh chóng lan rộng sang các nước khác trong đó có Việt Nam. Mô hình cà phê Take Away du nhập chính thức vào Việt Nam từ năm 2004 tuy nhiên chỉ nhận đươc đông đảo sự ủng hộ và tiếp cận được khách hàng Việt Nam từ năm 2012 cho đến nay. Đối tượng khách hàng hướng đến chủ yếu của mô hình cà phê này là những người bận rộn không có quá nhiều thời gian để dành cho việc uống cà phê tán dốc mà chỉ cần một ly cà phê để thưởng thức, nhâm nhi cho một buổi làm việc hiệu quả. \> Những điều cần biết về kinh doanh cà phê take away Về loại hình kinh doanh cà phê Take Away ở Việt Nam:Ở Việt Nam cà phê Take Away được kinh doanh chủ yếu với ba hình thức: điểm bán cà phê Take Away, quán bán cà phê Take Away và mô hình cà phê Take Away nhượng quyền. Cả ba hình thức đều hướng tới sự nhanh nhẹn tuy nhiên ba hình thức này vẫn có những ưu và nhược điểm riêng của mình hay cùng Thời Đại Coffee khám phá những nét riêng biệt của ba hình thức cà phê đang được ưa chuộng này nhé. Quán cà phê Take Away:
Điểm cà phê Take Away:
Cà phê Take Away nhượng quyền:
Những điều cần biết khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê take away:Lập kế hoạch kinh doanh:Muốn thành công dù là việc nhỏ hay việc lớn đều bắt buộc phải lập cho mình một kế hoạch thật chi tiết. Chỉ như thế mới có thể nhìn một cách tổng quan việc phải làm cũng như hạn chế việc “chệch” hướng ra khỏi quỹ đạo vốn có của nó. Việc kinh doanh cà phê Take Away nói riêng và kinh doanh tất cả những mặt hàng khác nói chung thì đều bắt buộc phải lập một bản kế hoạch thật chi tiết – đây sẽ là kim chỉ nam định hướng phát triển cho quán cà phê của bạn, cũng là trợ thủ đắt lực của bạn giúp bạn hạn chế được tất cả những rủi ro nhờ vào việc tính toán và quản trị rủi ro trong bản kế hoạch kinh doanh của quán cà phê của bạn. Để lập được kế hoạch kinh doanh đúng là đủ bạn cần chuẩn bi cho mình một vốn kiến thức đủ nhiều về lĩnh vực bạn sắp tham gia, chỉ như thế bạn mới có cái nhìn tổng quan về thị trường để có thể lập một kế hoạch kinh doanh bám sát vào mục tiêu của mình chỉ như thế mới có thể phát triển lâu và dài. Kinh doanh cà phê Take Away cũng vậy, trước khi bắt đầu kinh doanh bạn cần lập cho mình một kế hoạch kinh doanh thật tốt và để thực hiện được điều đó bạn cần tìm hiểu đầy đủ thông tin về lĩnh vực cà phê và đồ uống đồng thời xác định đúng khách hàng mục tiêu đánh đúng vào nhu cầu của khách hàng và chọn ra được cách kinh doanh phù hợp. Tìm hiểu về lĩnh vực cà phê, đồ uống:Ở thời điểm công nghệ phát triển việc tìm kiếm thông tin về một lĩnh vực đã không còn quá khó. Quan trọng là bạn cần đủ tỉnh táo để chắt lọc tài liệu, tiếp thu những kiến thực thật sự hữu ích và bỏ qua những thứ không nên tiếp thu. Đối với lĩnh vực F&B để hiểu rõ về nó ngoài những kiến thức hàn lâm trên Internet bạn cần phải quan sát, học hỏi, tiếp thu thật nhiều từ những người đi trước chính họ sẽ là những người cho bạn những kiến thức đúc kết ra từ kinh nghiệm của họ và những điều, những thứ họ chia sẻ sẽ mở ra cho bạn lối đi để phát triển và thành công trong tương lai. Xác định khách hàng mục tiêu:Việc xác định đúng khách hàng mục tiêu có thể nói đây là yếu tố quyết định thành bại của việc kinh doanh của bạn. Một cửa hiệu tây trang không thể nào xác định khác hàng mục tiêu của họ là độ tuổi học sinh, một cửa hiệu bán điện thoại bình dân không thể xác định tệp khách hàng của họ là tầng lớp thượng lưu điều này sẽ khiến cho việc kinh doanh khó có thể phát triển. Chỉ khi xác định đúng khách hàng mục tiêu bạn mới có thể vẽ ra đường đi để tiếp cận họ để tạo ra doanh thu. Để xác định được tệp khách hàng mục tiêu hướng đến ngoài việc phân tích nhu cầu, sở thích của người tiêu dùng còn phải tham khảo từ những đối thủ cạnh tranh tiềm năng của mình chỉ như thế bạn mới có thể khoanh vùng và chọn ra được đúng tệp khách hàng cho việc kinh doanh của mình. Chọn mô hình kinh doanh cà phê Take Away:Cà phê Take Away có 2 loại chính là kinh doanh quán cà phê Take Away và điểm bán cà phê Take Away sau khi xác định được mục tiêu kinh doanh và cân nhắc về khả năng tài chính, năng lực mức độ phù hợp của mô hình với bản thân lúc đó chủ điểm kinh doanh nên lựa chọn một mô hình kinh doanh phù hợp để hướng tới mục tiêu mong muốn ban đầu. |