* Không và quá 3 lần khi đưa bát cơm lên miệng.
* Không gắp thức ăn đưa thẳng vào miệng mà phải đặt vào bát riêng rồi mới ăn.
* Không dùng thìa đũa cá nhân của mình quấy vào tô chung. * Không xới lộn đĩa thức ăn để chọn miếng ngon hơn. * Không cắm đũa dựng đứng vào bát cơm. * Không nhúng cả đầu đũa vào bát nước chấm. * Phải trở đầu đũa khi muốn tiếp thức ăn cho người khác. * Không được cắn răng vào đũa, thìa, miệng bát, không liếm đầu đũa
* Không vừa cầm bát vừa cầm đũa chỉ 1 tay cũng như không được ngậm đũa để rảnh tay làm các việc khác chẳng hạn như múc canh, đôi đũa chưa dùng đến phải đặt vào mâm hoặc đĩa bàn nếu ăn trên bàn có dùng đĩa lót bát, hoặc đồ gác đũa.
Khi ngồi ăn
– Ngồi ăn dù trên chiếu hay trên ghế đều không được rung đùi, rung đùi là tướng bần tiện của nam, dâm dục của nữ, và cực kỳ vô lễ. – Không ngồi quá sát mâm hay bàn ăn nhưng cũng không ngồi xa quá. – Ngồi trên ghế thì phải giữ thẳng lưng. Ngồi trên chiếu thì chuyển động lưng và tay nhưng không được nhấc mông. – Không để tay dưới bàn nhưng cũng không chống tay lên bàn mà bưng bát và cầm đũa, khi chưa bưng bát thì phần cổ tay đặt trên bàn nhẹ nhàng. – Không ngồi chống cằm trên bàn ăn. – Tuyệt đối tránh cơm đầy trong miệng mà nói. – Không chu mồm thổi thức ăn nóng mà múc chậm phần nguội hơn ở sát thành bát đĩa. – Muỗng kiểu múc canh phải đặt úp trong bát không được để ngửa. – khi chấm vào bát nước chấm, chỉ nhúng phần thức ăn, không nhúng đầu đũa vào bát chấm, miếng đã cắn dở không được chấm. – Khi nhai tối kỵ chép miệng. – Không tạo tiếng ồn khi ăn [ví dụ húp soàm soạp] – Không nói, không uống rượu, không húp canh khi miệng còn cơm.
– Không gõ đũa bát thìa.
– Khi ăn món nước như canh, chè, xúp, cháo… nếu dọn bát nhỏ hay chén tiểu thì có thể bưng bát trên hai tay để uống nhưng không được kèm đũa thìa. Nếu dọn bát lớn hay đĩa sâu thì dùng thìa múc ăn, tới cạn thì có thể một tay hơi nghiêng bát đĩa sâu ra phía ngoài, một tay múc chứ không bưng tô to đĩa sâu lên húp như kiểu chén tiểu. Món canh có sợi rau nên dọn bát nhỏ, món gọn lòng thìa có thể dùng bát lớn, đĩa sâu. – Không ăn trước người lớn tuổi, chờ bề trên bưng bát lên mình mới được ăn. Nếu đi làm khách không gắp đồ ăn trước chủ nhà hay người chủ bữa cơm [trừ ra bạn được đề nghị gắp trước, trong một dịp nhất định]. – Dù là trong khuôn khổ gia đình hay khi làm khách, tuyệt đối không chê khi món ăn chưa hợp khẩu vị mình. Điều này cực kỳ quan trọng vì không đơn thuần là phép lịch sự mà còn là một phần giáo dục nhân cách. Nếu không được dạy nghiêm túc, trẻ em từ chỗ phản ứng tự nhiên do khẩu vị sẽ tới chỗ tự cho mình quyền chê bai, phán xét, không trân trọng lao động của người khác. món không ngon với người này nhưng ngon với người khác và có được nhờ công sức của rất nhiều người. – Không gắp liên tục 1 món dù đó là món khoái khẩu của mình. – Phải ăn nếm trước rồi mới thêm muối, tiêu, ớt, chanh v.v…, tránh vừa ngồi vào ăn đã rắc đủ thứ gia vị phụ trội vào phần của mình. – Phải ăn hết thức ăn trong bát, không để sót hạt cơm nào. – Dọn mâm phải nhớ dọn âu nhỏ đựng xương, đầu tôm, hạt thóc hay sạn sót trong cơm… – Trẻ em quá nhỏ dọn mâm riêng và có người trông chừng để tránh gây lộn xộn bữa ăn của người già, tới 6 tuổi là ngồi cùng mâm với cả nhà được sau khi đã thành thục các quy tắc cơ bản. – Khi trẻ em muốn ăn món mà nó ở xa tầm gắp, phải nói người lớn lấy hộ chứ không được nhoài người trên mâm. Trong gia đình, khi trẻ em ngồi cùng mâm người lớn thì sắp cho bé một đĩa thức ăn nhỏ ngay bên cạnh với đồ ăn đã lóc xương và thái nhỏ. Với người cao tuổi cũng vậy, dọn riêng đĩa cá thịt đã lóc xương, thái nhỏ, hay ninh mềm hơn. – Không để các vật dụng cá nhân lên bàn ăn, trừ chiếc quạt giấy xếp có thể đặt dọc cạnh mép bàn. Ngày nay thì di động là vật bất lịch sự và mất vệ sinh. – Nhất thiết để phần người về muộn vào đĩa riêng, không khi nào để phần theo kiểu ăn dở còn lại trong đĩa. – Ăn từ tốn, không ăn hối hả, không vừa đi vừa nhai. – Khi ăn không được để thức ăn dính ra mép, ra tay hay vương vãi, đứng lên là khăn trải bàn vẫn sạch. Giặt thì giặt chứ dùng cả tuần khăn bàn vẫn trắng tinh không dính bẩn. – Nếu ăn gặp xương hoặc vật lạ trong thức ăn, cần từ từ lấy ra, không được nhè ra toàn bộ tại bàn. – Chỉ có người cao tuổi, 70 trở lên và trẻ nhỏ mà ợ khi ngồi ăn mới không bị coi là bất lịch sự. – Nếu bị cay thì xin phép ra ngoài hắt xỳ hơi, xỷ mũi. – Nhà có khách cần cẩn trọng khi nấu, chất cay để phụ trội bày thêm, tránh bất tiện cho khách khi họ không ăn được cay hay một vài gia vị đặc biệt. – Tránh va chạm tay với người cùng mâm, nếu thuận tay trái thì nói trước để chọn chỗ cho thuận tiện. – Phải chú ý tay áo khi gắp đồ ăn. – Nếu thấy thức ăn lớn nên xin cắt nhỏ để mọi người được thuận tiện – Khi đang ăn mà có việc riêng phải xin phép rồi mới rời mâm. – Nhất thiết nói cảm ơn sau bữa ăn dù là chỉ có hai vợ chồng nấu cho nhau. Đừng tiếc lời khen ngợi những món ngon. – Phong tục mời tùy theo gia đình, có gia đình thì người cao tuổi nhất nói đơn giản “các con ăn đi”, trẻ thì thưa “con xin phép”, nhưng có gia đình trẻ con phải mời hết lượt ông bà cha mẹ cô chú anh chị… Khi tới đâu thì quan sát gia chủ, không thể mang tập quán nhà mình vào bữa ăn nhà người ta. – Ăn xong cần tô son lại thì xin phép vào phòng vệ sinh, không tô son trên bàn ăn trước mặt người khác. – Ngồi đâu là theo sự xếp chỗ của chủ nhà, không tự ý ngồi vào bàn ăn khi chủ nhà chưa mời ngồi. – Ngày xưa, có lúc người giúp việc ăn cùng mâm với chủ nhà, khi gắp, chủ nhà để thế tay ngang nhưng người giúp việc thế tay úp. Nhìn là biết ngay. – Không được phép quá chén.
– Nên thành thực nói trước về việc ăn kiêng, dị ứng [nếu có] khi được mời làm khách để tránh bất tiện cho chủ nhà.
Quảng Cáo: Đúc tượng đồng, làm tượng chân dung.... từ hình ảnh chụp/ tranh vẽ
| Khi nhận được lời mời dự tiệc, bạn cần trả lời trong 24 giờ hoặc 72 giờ [nếu có lý do chính đáng]. Một lời hồi đáp dù chậm trễ vẫn lịch sự hơn nhiều việc im lặng. Nếu bị dị ứng thực phẩm, bạn cần thông báo trước thay vì yêu cầu đổi thực đơn khi đã bắt đầu tiệc. Trong trường hợp nhận lời nhưng có việc đột xuất tới muộn, bạn cần thông báo để chủ tiệc khỏi lo lắng. Ảnh: Alamy. |
| Món quà khi đến dự tiệc là điều cần thiết. Bạn không nên chọn những thứ có thể chia sẻ ngay trong bữa tiệc. Thay vào đó, lẵng hoa hay chai rượu sẽ là những phương án hợp lý hơn. Nếu sống ở Nhật Bản, bạn cần đưa quà cho chủ tiệc bằng cả hai tay để tỏ rõ sự tôn trọng. Ảnh: Getty. |
| Vấn đề ăn mặc cũng cần chuẩn bị kỹ lưỡng. Bạn nên phân tích mục đích buổi tiệc, kiểu nhà hàng [Á, Âu...] để đưa ra lựa chọn phù hợp. Việc tự ý đưa thêm người [vợ, con, họ hàng...] là điều thiếu lịch sự. Câu hỏi về danh tính những vị khách khác cũng không nên được đề cập. Ảnh: Getty. |
| Các buổi tiệc là dịp để giao tiếp. Những người tham gia cần trò chuyện nhiều hơn thay vì chăm chú vào điện thoại. Thiết bị di động nên để ở chế độ im lặng hoặc rung. Bạn không nên tạo cảm giác những người xung quanh còn không đáng quan tâm bằng chiếc điện thoại. Ảnh: Getty. |
| Bạn nên sử dụng dao, dĩa tối đa trong mọi trường hợp. Nếu không có, bạn cần lấy thêm khăn lau trước khi bốc ăn và tuyệt đối không mút ngón tay. Trong trường hợp bắt tay chào hỏi, nhiều người sẽ không vui nếu chạm phải bàn tay nhớp nháp mỡ lợn, muối, nước olive... Việc nói to trong không gian chung cũng là tối kỵ. Bạn cần tôn trọng cuộc trò chuyện của những người xung quanh. Ảnh: Getty. |
| Khăn ăn cần đặt ngay lên đùi sau khi ngồi xuống. Những chiếc khăn có nhiệm vụ lau và tránh thức ăn rớt ra. Bạn không nên buộc khăn quanh ngực, tạo thành hình cái yếm nhìn phản cảm. Nếu cần lau miệng, bạn cần cuốn phần nhỏ chiếc khăn bằng ngón trỏ và chấm chỗ bẩn. Việc cầm cả chiếc khăn lên lau trông khá mất lịch sự và khó sử dụng lại. Ảnh: Getty. |
| Bạn chỉ nên lấy phần nhỏ món ăn [hoặc vừa phải] vì còn nhiều người khác, đồng thời tránh trường hợp đồ không hợp khẩu vị. Việc cho thêm mắm muối khi chưa nếm có thể xem như hành động thiếu tôn trọng công sức của người nấu. Bạn cần nuốt hết trước khi ăn thêm. Hình ảnh thức ăn đầy mồm sẽ khiến nhiều người nhìn bạn với ánh mắt khó chịu. Ảnh: Getty. |
| Ăn uống phát ra tiếng [trừ khi ăn ramen ở Nhật] được xem là hành động thiếu lịch sự. Điều này tương tự khi ợ hơi hay xì mũi. Bạn phải nhớ che miệng nếu ho hoặc hắt hơi. Câu "Xin lỗi, tôi sẽ quay lại ngay" tốt hơn là "Đợi tôi đi vào nhà vệ sinh". Ảnh: Getty. |
| Khi ăn, bạn phải ngồi thẳng lưng. Khuỷu tay cần được bỏ ngoài bàn ăn để tránh làm phiền người ngồi cạnh và bẩn quần áo của mình. Trong trường hợp trò chuyện sau bữa tối, bạn có thể đặt khuỷu tay lên bàn. Tuy nhiên, việc này cũng không được khuyến khích. Ảnh: Getty. |
| Trước khi rời đi, bạn cần tới tạm biệt chủ tiệc kèm theo cái bắt tay. Việc lặng lẽ ra đi bị xem là thiếu lịch sự với người đã mời mình dự tiệc. Ảnh: Getty. |
Mì trứng nấu rượu whisky giá chưa tới 30 USD Một nhà hàng ở Nhật Bản đã biến tấu ra món ramen với nước dùng là rượu whisky. Hương vị đặc biệt cùng kỹ thuật pha chế như các bartender khiến thực khách đến đây thích thú.
Quán bar tranh cãi nhất Tokyo, sẵn sàng đá thượng đế ra đườngQuán bar Martha ở Tokyo [Nhật Bản] là điểm đến dành cho những người thích lắng nghe. Các vị khách ồn ào, thích sống ảo có nguy cơ bị chủ quán mời về hoặc từ chối phục vụ. 11:17 4/10/2019 |