Cách làm thịt tan đá nhanh
cách rã đông thịtNội dung chính1. Cách rã đông thịt nhanhCách rã đông thịt nhanh bằng lò vi sóngRã đông bằng lò vi sóng cần lưu ý về nhiệt độ và công suấtKhi bạn không để không mất nhiều thời gian thì có thể nghĩ ngay đến việc rã đông thịt bằng lò vi sóng. Tuy nhiên, sau khi rã đông bằng lò bạn hãy chế biến miếng thịt ngay sau đó vì môi trường trong lò vi sóng là nơi ở “hoàn hảo” để vi khuẩn sinh sôi, phát triển.
Show
Cách rã đông thịt nhanh bằng nồi nhômNgoài dùng nhiệt để rã đông thịt như lò vi sóng, bạn có thể dùng nguyên lý dẫn nhiệt để rã đông mà không khiến thịt bị thay đổi hương vị hay màu sắc.
Cách rã đông thịt nhanh bằng giấm hoặc chanhTrong quá trình rã đông thịt, vi khuẩn sẽ xâm nhập và phát triển với tốc độ chóng mặt lên đến hàng triệu con trên 1gr thịt. Trong giấm và chanh chứa lượng lớn axit axetic, có khả năng ức chế và khử bớt lượng vi khuẩn phát triển. Vì vậy sử dụng giấm hoặc chanh để rã đông thịt cũng là cách rất hay để áp dụng.
Cách rã đông thịt nhanh bằng nước lạnhNgoài những phương pháp trên, bạn có thể dùng phương pháp tự nhiên hơn nếu bạn chưa bắt buộc phải chế biến thịt gấp. Cách sử dụng bằng nước sẽ thường mất khoảng từ 1 – 2 tiếng để rã đông thịt.
Cách rã đông thịt nhanh bằng đườngCách ra đông bằng đường nghe có vẻ lạ và bất khả thi, nhưng lại rất “được lòng” các chị em nội trợ Hàn Quốc. Sử dụng đường có thể giúp bạn rã đông thịt nhanh, mà còn giúp thịt mềm không mất đi vị ngon vốn có.
2. Lưu ý khi rã đông để không làm hỏng thịtKhông rã đông bằng dầu nóngMọi người phần đa thường cho rằng sử dụng dầu nóng sẽ rã đông thịt nhanh hơn. Nhưng khi ở nhiệt độ cao, phần nước có ở trong thịt sẽ phản ứng làm dầu bắn tung tóe. Việc này có thể kiến bạn bị bỏng và còn làm khu bếp trở nên “dầu mỡ” khó lau chùi. Không rã đông bằng nước nóngRã đông thịt bằng nước nóng nghe có vẻ hợp lý đấy nhưng với cách này, bạn chỉ có thể làm giảm nhiệt độ bên ngoài nhưng bên trong thịt sẽ vẫn còn đông cứng. Vì vậy nếu áp dụng phương pháp này thịt sẽ không còn ngon và ngọt như ban đầu. Không rã đông bằng lò nướngThịt sau khi rã đông bằng lò nướng sẽ rất nhạy cảm với vi khuẩn, đó là môi trường hoàn hảo để vi sinh phát triển. Do vậy,bạn hãy chế biến thịt ngay sau khi rã đông nhé. Điều chỉnh nhiệt độ để rã đông thịt là một việc không dễ. Nếu mức nhiệt quá thấp thì thực phẩm sẽ rã đông chậm, vi khuẩn dễ dàng sinh sôi. Nhiệt độ quá cao thì gây ra việc thịt chín ngoài lạnh trong nên bạn cần hạn chế sử dụng cách này nếu không cần thiết. Không rã đông ở nhiệt độ phòngĐây là sai lầm mà rất nhiều người thường hay mắc phải. Hãy nhanh chóng loại bỏ thói quen để thịt rã đông ở nhiệt độ phòng. Đây là phương pháp “hỗ trợ” cho vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập vào thịt một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn. Thậm chí nếu để lâu, thịt sẽ bị ôi thiu, màu sẽ không còn tươi, khi ăn có thể khiến chúng ta bị đau bụng, ngộ độc. Ở trên là tổng hợp 5 cách rã đông thịt nhanh chóng và hiệu quả nhất. Một mẹo nhỏ đi kèm, trước khi cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản, hãy chia nhỏ thịt ra để khi cần bạn chỉ cần lấy đủ số lượng để chế biến. Để chọn lựa thịt tươi ngon, an toàn cho sức khỏe, bạn hãy ghé chuỗi siêu thị VinMart, VinMart+ hoặc tiện dụng hơn với tính năng đi chợ online trên app VinID. |