Cách làm tôm rang muối ớt ngon

Tôm rang muối thường hay được các bà mẹ nội trợ ưu tiên trong thực đơn bữa cơm của gia đình không chỉ bởi sự đơn giản trong chế biến mà hương vị nó đem lại khó có thể chối từ. Ngoài cách làm món tôm rang muối truyền thống ra, bài viết này sẽ cho các bạn thêm nhiều cách chế biến khác để bữa ăn của mình trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.

• Tôm rang muối tỏi ớt
  • Nguyên liệu chế biến
  • Các bước làm tôm rang muối tỏi ớt
• Tôm rang muối sả
  • Nguyên liệu chế biến
  • Các bước làm tôm rang muối sả
• Tôm rang muối Hongkong
  • Nguyên liệu chế biến
  • Các bước làm tôm rang muối Hongkong

Một trong những món ăn được chế biến từ tôm hấp dẫn nhất phải kể đến tôm rang muối cùng tỏi ớt. Đây chắc hẳn sẽ là một món ăn lý tưởng nên được xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.

Tôm rang muối tỏi ớt ăn cùng với muối ớt chanh ngon tuyệt vời

Điều quan trọng nhất để có thể làm món tôm rang muối một cách ngon nhất là phải chọn được những con tôm còn tươi sống và chắc thịt. Trong các loại tôm thì tôm sú là loại được nhiều người sử dụng nhất bởi kích thước lớn và phổ biến ở nước ta (nếu không có thì vẫn có thể chọn loại khác).

Nguyên liệu chế biến

Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• Tôm sú: 500gram
•  Bơ: 2 thìa
• Ớt: 4 trái
•  Tỏi: 2 củ
•  Gia vị (bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, muối hạt)

Các bước làm tôm rang muối tỏi ớt

Để thực hiện món ăn này cho ba người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

Bước 1:  

• Rửa sạch tôm sú, cắt bỏ đầu, chẻ một đường dọc trên lưng tôm để rút chỉ đen
• Ướp tôm với hạt nêm
• Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ

Bước 2: 

• Cho 2 muỗng muối, nửa muỗng hạt nêm và 4 trái ớt vào giã nhuyễn (có thể cho thêm ớt nếu muốn cay hơn).
• Phi phần tỏi đã băm nhỏ ra, thấy tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ và dậy mùi thơm liền cho tôm vào.
• Đảo đều với lửa nhỏ đến khi tôm chuyển sang màu gạch sau đó cho hỗn hợp muối ớt đã giã và bơ vào.
• Đảo đều thêm 5 phút để tôm ngấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 3: Cho thành phẩm ra đĩa và trang trí thêm với dưa leo, xà lách và rau mùi. Bạn có thể ăn món tôm rang muối ớt tỏi này kèm với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise hoặc muối ớt chanh.

Tôm rang muối sả

Sẽ như thế nào nếu thịt tôm thơm, ngọt kết hợp cùng vị mằn mặn của muối cùng hương sả đậm đà nhỉ? Hãy trổ tài thực hiện ngay món tôm rang cùng muối và sả cho gia đình nhé!

Hương vị đậm đà của sả và mùi vị thơm phức của tôm khiến bạn không thể cưỡng lại

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chính cho món này bao gồm:

• Tôm sú: 300gr
• Sả: 3 cây
• Gừng: 1 muỗng
• Dầu ăn
• Bột chiên
• Muối rang: 2 muỗng

Các bước làm tôm rang muối sả

Cách làm tôm rang muối sả thơm ngon dành cho 2 người chỉ trong 30 phút:

Bước 1: 

• Tôm rửa sạch, cắt đầu, rút chỉ đen ở sống lưng và lột vỏ để lại đuôi tôm hoặc để nguyên vỏ cũng được.
• Sả cắt xéo, gừng thái sợi, nếu muốn món ăn có thêm vị cay thì cắt thêm vài trái ớt.

Bước 2: 

• Cho thật nhiều dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì bỏ gừng và sả (thêm ớt vào nếu muốn ăn cay) đã thái vào khi nguyên liệu chuyển màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.
• Nhúng tôm vào bột chiên giòn và cho vào cùng chảo dầu đó, vớt ra khi tôm chín vàng.

Bước 3: Cho hỗn hợp gừng, sả (ớt), tôm và muối rang vào tô. Xóc đến khi nguyên liệu bám đều vào tôm. Cho thành phẩm ra đĩa và trang trí thêm một ít rau mùi để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Tôm rang muối Hongkong

Đây là một trong những món ăn phổ biến của người Hoa. Tuy nhiên ngay tại Việt Nam, món ăn này cũng được rất nhiều người yêu thích. 

Tôm rang muối Hongkong ngon ngất ngây

Nguyên liệu chế biến

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị:

• Tôm sú: 300gr
• Tỏi: 1 củ
• Bột chiên xù: ½ chén
• Gia vị (muối, bột ngọt, đường)

Các bước làm tôm rang muối Hongkong

Cách làm tôm rang muối Hongkong ngon ngất ngây dành cho 3 người và chỉ trong 40 phút:

Bước 1: 

• Tôm sú rửa sạch, lột vỏ và rút chỉ đen ở lưng.
• Dùng khăn giấy lau khô để tôm hoàn toàn ráo nước.
• Lột tỏi và băm nhuyễn ra.

Bước 2:

• Cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào chảo và bật lửa, đợi khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm.
• Cho tôm vào đảo đều đến khi tôm vừa chín thì vớt ra để riêng.

Bước 3:

• Cho hỗn hợp bột chiên xù + muối + đường + bột ngọt vào chảo. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà nêm sao cho phù hợp để món ăn có vị vừa ngọt vừa mặn là được.
• Đến khi hỗn hợp chuyển thành màu vàng thì cho tôm đã chiên vào. Đảo đều đến khi gia vị ngấm thì tắt bếp.

Bước 4: Để tôm ra dĩa và bắt đầu trang trí thêm rau thơm cho món ăn thêm phần đẹp mắt. Món này bạn có thể dùng chung với cơm nóng.

Ngoài ra, mách bạn một mẹo để có thể khử mùi tanh của tôm. Sau khi cắt bỏ râu, đuôi và phần chỉ đen trên lưng, hãy rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó để ráo nước. Với cách này, ngoài việc khử mùi tanh của tôm mà còn mang lại độ giòn rụm tuyệt vời.

Trên đây là tổng hợp những cách làm tôm rang muối thơm ngon, đẹp mắt và giàu dinh dưỡng. Hy vọng bạn sẽ thành công với bài hướng dẫn trên và giúp cho bữa cơm của bạn trở nên phong phú hơn. Tuy nhiên, nếu bạn ngại với việc bếp núc phức tạp hoặc không có thời gian để chuẩn bị và chế biến, hãy để haisanbaba.com giúp bạn làm điều đó. Liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline để biết thêm thông tin chi tiết cũng như đặt bàn hoặc cung cấp hải sản.

Đăng nhập