Cách pha màu thực phẩm
Cùng viết bởi Nhân viên của wikiHow Show Tham khảo X Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết. Nếu bạn không có sẵn màu thực phẩm nâu hoặc không muốn dùng loại màu được bán ở cửa hàng, bạn vẫn có thể áp dụng nhiều cách để tự pha màu nâu tại nhà. Hãy tham khảo hướng dẫn sau đây để biết cách kết hợp màu sao cho có được màu nâu hoàn hảo, và sử dụng các nguyên liệu phổ biến như bột ca cao cùng cà phê để tạo ra màu nâu tự nhiên với hương vị thơm ngon. Các bướcPhương pháp 1 của 2:Pha màu thực phẩm1Tìm hai màu thực phẩm tương phản trên vòng tròn màu. Đỏ và xanh lá, cam và xanh dương, hoặc vàng và tím đều có thể kết hợp để pha màu nâu.[1] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
4Lưu ý, màu thực phẩm nâu khi khô sẽ có tông màu đậm hơn. Đó là lý do vì sao bạn nghĩ mình đã có tông màu nâu espresso hoàn hảo và rồi ngày hôm sau thì màu gần như chuyển thành đen. Vì vậy, bạn nên pha màu sao cho có phần sáng hơn mong muốn để có thành phẩm như ý sau một khoảng thời gian.[5] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
Phương pháp 2 của 2:Tạo màu thực phẩm tự nhiên1Chọn nguyên liệu tạo màu. Đây là thành phần tạo màu nâu cho màu thực phẩm tự nhiên của bạn. Bạn có thể dùng bột cà phê espresso, bột cà phê hòa tan, bột ca cao, quế hoặc trà đen để tạo màu nâu.[7] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
4Thêm mỗi lần một ít màu. Hãy nhớ rằng việc thêm quá nhiều màu thực phẩm lỏng có thể làm hỏng kết cấu và cấu trúc của bất kỳ thứ gì bạn đang tạo màu, đặc biệt là kem phủ bánh. Việc sử dụng quá nhiều màu nước hoặc màu bột có thể làm thay đổi mùi vị của món ăn, nên bạn nhớ nếm thử sản phẩm trong quá trình thực hiện.
Lời khuyên
Những thứ bạn cầnPha màu thực phẩm:
Tạo màu thực phẩm tự nhiên:
Hiển thị thêm |