Với những ai chưa bao giờ chế biến thực phẩm với nồi chiên không dầu sẽ không biết cách cài đặt thời gian, nhiệt độ cụ thể cho từng món ăn. Vậy hãy cùng Quản Trị Mạng đi tìm hiểu xem mỗi loại món ăn khi chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ có thời gian và mức nhiệt độ như thế nào nhé.
Nội dung
- Những lưu ý khi cài đặt thời gian và nhiệt độ cho nồi chiên không dầu
- Nhiệt độ và thời gian chiên của từng món ăn bằng nồi chiên không dầu
- 1. Nhiệt độ và thời gian chiên khoai tây
- 2. Thời gian và nhiệt độ chiên các loại thịt: thịt bò, heo, thịt đùi, ức gà,...
- 3. Thời gian và nhiệt độ chiên chả, cá viên, gà viên, bò viên,...
Những lưu ý khi cài đặt thời gian và nhiệt độ cho nồi chiên không dầu
Trong quá trình chế biến thức ăn bằng nồi chiên không dầu bạn cần lưu ý những vấn đề cơ bản sau:
- Thực phẩm chiên nếu được thái nhỏ sẽ tốn ít thời gian chiên hơn thực phẩm chiên có kích thước lớn.
- Lượng thực phẩm chiên nhiều sẽ cần chiên lâu hơn lượng thực phẩm ít.
- Một số loại thực phẩm chiên cần yêu cầu lắc hay đảo mặt thực phẩm để đảm bảo độ chín vàng đều và ngon hơn.
Nhiệt độ và thời gian chiên của từng món ăn bằng nồi chiên không dầu
1. Nhiệt độ và thời gian chiên khoai tây
Chỉ nên chiên 300g - 400g khoai tây tươi/1 mẻ để đảm bảo món khoai tây chiên được chín vàng đều và giòn hơn.
Thời gian chiên khoai sẽ phụ thuộc vào lát mỏng hay dày. Nếu khoai tây mỏng thì cần chiên khoảng 18 - 20 phút, còn nếu khoai tây dày thì thời gian chiên sẽ lâu hơn, khoảng 20 - 25 phút. Nhiệt độ chiên khoai tây ở mức 200 độ C là phù hợp nhất.
Lưu ý: Trong quá trình chiên khoai tây bạn nên lắc để trở mặt cho khoai. Như vậy sẽ giúp khoai tay giòn hơn, miếng khoai chín đều, giòn, ngon và đẹp mắt.
2. Thời gian và nhiệt độ chiên các loại thịt: thịt bò, heo, thịt đùi, ức gà,...
Bạn nên chiên lượng thịt tối đa 500g là tốt nhất. Tuy nhiên mỗi loại thịt sẽ có thời gian chiên khác nhau, cụ thể:
- Thịt bò, thịt heo hay hamburger thì thời gian chiên khoảng 10 - 15 phút.
- Xúc xích có thời gian chiên khoảng 13 - 15 phút.
- Ức gà cần chiên trong khoảng 15 - 20 phút.
- Thịt đùi thường dày nên cần thời gian lâu hơn khoảng 25 - 30 phút.
Về nhiệt độ, bạn cần cài đặt nhiệt độ ở mức 180 độ C cho các loại thực phẩm thịt bò, thịt heo, hamburger, thịt đùi hay ức gà.
Đối với các món thịt chiên bạn không cần trở mặt thực phẩm mà chỉ cần cài đặt thời gian, nhiệt độ khi hết thời gian là có thể gắp ra và thưởng thức luôn.
3. Thời gian và nhiệt độ chiên chả, cá viên, gà viên, bò viên,...
Đây là các món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Bạn nên chiên lượng thực phẩm khoảng 100g - 400g là tối ưu nhất.
- Đối với các món cá hay gà viên sẽ cần thời gian chiên khoảng 6 - 10 phút.
- Đối với các loại chả như chả giò, chả rế,... cần chiên lâu hơn một chút từ 8 - 10 phút.
Nhiệt độ lý tưởng để chiên chả, cá viên, gà viên, bò viên là 200°C. Đối với các món ăn vặt này bạn cần phải lắc thức ăn đều đặn để món ăn được chín đều nhất.
Như vậy là Quản Trị Mạng vừa giúp các bạn tìm hiểu chi tiết về nhiệt độ và thời gian chiên của một số món chiên phổ biến hay làm nhất.
Chúc bạn làm ra các món chiên bằng nồi chiên không dầu cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Xem thêm:
- Hướng dẫn sử dụng nồi chiên không dầu mới mua đúng cách
- Cách làm nem rán [chả giò] bằng nồi chiên không dầu
- Mua nồi chiên không dầu loại nào tốt?
Nếu cần tư vấn miễn phí về cách chọn mua nồi chiên không dầu phù hợp, các bạn có thể liên hệ META.vn qua số điện thoại tại Hà Nội: 024.3568.6969 hoặc TP. Hồ Chí Minh: 028.3833.3366 để được hỗ trợ một cách tốt nhất.
Cá rán bằng nồi chiên không dầu hoàn thành với màu vàng ươm, thơm lừng hấp dẫn. Cá bên ngoài giòn giòn, bên trong chín mềm, ngọt thịt, thấm gia vị đậm đà ăn kèm với chén cơm nóng nữa thì sẽ hao cơm cực kỳ đấy!
Page 2
Nguyên liệu làm Cá rán bằng nồi chiên không dầu Cho 4 người
Cá diêu hồng 6 con Hành lá 1 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít [muối/ hạt nêm/ tiêu]Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, dao, thau, dĩa, muỗng,...
Cách chế biến Cá rán bằng nồi chiên không dầu
- 1
Mua cá đã làm sẵn ngoài chợ về rồi dùng muối chà xát lên toàn thân cá đến khi sạch nhớt.
Sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo rồi dùng dao khứa nhẹ vài đường trên cả 2 mặt của thân cá để dễ dàng thấm gia vị khi ướp.
- 2
Ướp cá với 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi để yên khoảng 15 - 20 phút để cá thấm gia vị.
- 3
Cho cá vào nồi chiên không dầu, chiên lần 1 ở 160 độ C trong 10 phút.
Sau đó phết 1 ít dầu ăn lên cả 2 mặt cá rồi lật mặt cá lại và chiên tiếp lần 2 ở 200 độ C trong 7 phút.
Cuối cùng khi thấy cá đã vàng thì cho ra dĩa và thưởng thức ngay thôi nào!
- 4
Cá rán bằng nồi chiên không dầu hoàn thành với màu vàng ươm, thơm lừng hấp dẫn. Cá bên ngoài giòn giòn, bên trong chín mềm, ngọt thịt, thấm gia vị đậm đà ăn kèm với chén cơm nóng nữa thì sẽ hao cơm cực kỳ đấy!
Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại cá nào cho món rán này tùy theo sở thích nhé! Tuy nhiên cần chọn mua cá theo những tiêu chí sau để đảm bảo chất lượng món ăn:
Đối với cá sống
- Tốt nhất nên chọn mua cá còn sống, bơi khỏe, mắt trong suốt, mang hồng, lớp vẩy óng ánh và da không có màu lạ.
- Tránh chọn mua cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt.
Đối với cá ướp lạnh và làm sẵn
- Chọn mua cá có phần mắt trong, sáng rõ, không bị đục và hơi phồng lên một chút. Hậu môn cá có màu trắng, thụt vào bên trong, bụng cá lép.
- Cá tươi có mang màu hồng đỏ, dính chặt với hoa khế và không bị nhớt. Vẩy cá bám chặt vào thân, óng ánh, tươi sáng và không có dịch.
- Khi dùng tay ấn vào thấy thịt cá săn chắc, có kết dính chặt với nhau, không lỏng lẻo và có độ đàn hồi cao.
- Tránh mua cá mắt bị lõm vào trong hốc mắt và xuất hiện lớp màng đục, thịt cá mềm nhũn hay xuất hiện mùi hôi lạ.
Cách khử mùi tanh cá hiệu quả
- Cách 1: Cá sau khi làm sạch, bạn đem ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước là được.
- Cách 2: Cá rửa với nước 2 - 3 lần rồi cho ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước.
- Cách 3: Khi rửa cá bạn có thể pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước, sau đó ngâm cá trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Các lưu ý khi rán cá bằng nồi chiên không dầu
- Bạn nên làm nóng nồi trong khoảng 3 phút trước khi điều chỉnh đến nhiệt độ mong muốn và đặt thức ăn vào nồi để giúp nhiệt độ chế biến được chuẩn hơn và thức ăn ngon hơn.
- Đối với một số món ăn có độ dính cao, bạn có thể bôi mỡ hoặc dầu ăn bằng cách quết, phun 1 ít trên bề mặt các tấm lưới bên dưới để thức ăn không bị dính và đẹp mắt hơn.
- Khi thấy khói trắng xuất hiện trong nồi trong quá trình chiên bạn chỉ cần đổ 1 ít [khoảng 2 muỗng canh] nước vào đáy giỏ để ngừng khói là có thể tiếp tục chế biến thức ăn.
Trên đây là 2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu vàng ngon hấp dẫn lại cực kỳ đơn giản, nhanh chóng. Nhanh tay cùng Điện máy XANH vào bếp trổ tài ngay nhé!
//www.youtube.com/watch?v=U8vQE4c5Uwc
//www.youtube.com/watch?v=RCrg99WxQ9
Biên tập bởi Lê Nguyễn Ngọc Lam • Đăng 14/07/2021