Làm sao để socola không bị dính vào khuôn
Hướng dẫn cách đổ khuôn tạo hình socola cho ngày ValentineHướng dẫn cách đổ khuôn tạo hình socola cho ngày ValentineLời giới thiệu: Socola Valentine Valentinelà ngày tôn vinh tình yêu đôi lứa trên cả thế giới và gần đây ngàyValentineđược nhắc đến rầm rộ ở Việt Nam, mọi người bày tỏ tình yêu của mình cho nhau bằng cách tặng hoa hồng,dâu tây,thiệp Valentine,socolavà những món quà đặc biệt ý nghĩa. Bài này web sẽ hướng dẫn các bạn cách đổ khuôn tạo hình trang trísocolacho ngàylễ tình nhân Valentineđặc biệt này. Đổ khuônsocolarất dễ, chỉ 1 chút khéo léo là bạn đã có món quà vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn và tràn đầy ý nghĩa dành cho một nửa yêu thương của mình. Chuẩn bị: - 100gr DarkChocolate(tùy theo khẩu vị ngọt hay đắng mà bạn chọnchocolatecó phần trăm cacao ít hoặc nhiều,chocolatecàng nhiều phần trăm cacao sẽ càng đắng) - 100gr MilkChocolate - 100gr PinkChocolate(sắc màu tùy ý, ở đây mình muaChocolatemàu hồng vị dâu sẵn có, nếu các bạn chỉ thích tạo màu cho chocolate thì dùng màu dầu trộn cùng MilkChocolatelà được) - Hạt kẹo trang trí - Túi bắt kem, khuôn tạo hìnhsocola(khuônsocolacó rất nhiều hình thù, ở đây mình dùng khuôn hình trái tim) Các bước thực hiện: Dùng dao thái vụn thanhsocolachosocoladễ tan chảy, thái càng vụn thìsocolatan chảy càng nhanh, nên tháichocolatetrắng trước rồi đếnchocolatemàu,chocolateđen sau cùng để tránh phải lau rửa dao thớt nhiều lần. Có thể làm chảysocolabằng lò vi sóng hoặc đun cách thủy. Đun cách thủy dễ dàng giữ được độ bóng đẹp củasocolanên mình luôn dùng phương pháp cách thủy để làm chảysocola.Socolatrắng khi làm chảy phải hết sức lưu ý vìsocolatrắng dễ bị cháy, hơi nước nhiều dễ làmsocolavón cục lại. Đun nồi nước sôi rồi tắt bếp, chờ nồi nước bay bớt hơi nước cho 1 nửa sốsocolatrắng đã thái vụn vào bát sứ rồi đặt cách thủy trong nồi nước, dùng thìa khuấy nhẹ nhàng, khi thấysocolatrắng bắt đầu tan chảy thì nhấc bát ra khỏi nồi, vẫn tiếp tục dùng thìa khuấy cho đến khisocolatan chảy hoàn toàn, cho nốt sốsocolatrắng thái vụn còn lại vào bát rồi khuấy cho tan chảy hết là được, chosocolavào túi bắt kem. (Có thể tháisocolavụn rồi cho hết vào túi bắt kem, buộc chặt miệng túi rồi đem ngâm vào nồi nước nóng, thấysocolabắt đầu tan chảy là nhấc ra, dùng giấy thấm hết nước quanh túi bắt kem rồi bóp nhẹ túi cho đến khisocolatan chảy hết hoàn toàn, làm theo cách này có ưu điểm nhanh và sạch sẽ). Làm chảy tương tự với các loạisocolakhác rồi chia vào túi bắt kem. Cắt 1 lỗ nhỏ ở đầu túi rồi bắt đầu trang trí, có thể vẽ thẳng vào khuôn rồi đợi cho nét vẽsocolacứng lại thì đổ đầysocolamàu khác vào là được (vẽ liền tay cho hết khuôn rồi quay lại từ đầu để đổsocolalà lúc đấy họa tiết đã đủ cứng). Chờ 5-10p chosocolacứng lại hoàn toàn rồi gỡsocolara khỏi khuôn (chú ý phải đểsocolacứng lại hoàn toàn rồi hãy gỡ,socolasẽ không bị vỡ, bị dính lại ở khuôn). Để rút ngắn thời gian chờ đợi, khi đổ xongsocolacác bạn có thể để khuôn vào ngăn đá tủ lạnh tầm 5p rồi lấy ra gỡ. Có thể đổ khuônsocolacác màu sắc, sau khi gỡsocolara thì lấy túisocolamàu khác rồi trang trí vẽ thẳng lên trên bề mặtsocola. Có thể vẽ hình họa tiết trang trí trênsocolatrước rồi đặt vào khuôn rồi đổ socola như bình thường, nếu bạn không có hoa tay có thể in (vẽ) hình trên mặt giấy trắng, lấy tờ giấy nến đặt lên trên rồi dùng túisocolavẽ theo các hình thì có sẵn, chờsocolanguội cứng lại thì gỡsocolara khỏi giấy nến, đặt họa tiếtsocolavào khuôn rồi đổ đầy khuôn bằngsocolakhác màu. Có thể trang trísocolabằng các hạt kẹo trang trí có sẵn, xếp các hạt trang trí vào khuôn rồi đổsocolađầy khuôn, hoặc các viênsocolasau ki gỡ ra khỏi khuôn, các bạn nhúng viênsocolacứng vàosocolalỏng rồi rắc kẹo trang trí. Lưu ý socola lỏng đổ khuôn sẽ đẹp hơn rất nhiều, nếusocolabị sệt lại, các bạn ngâm túisocolavào nước ấm, nhấc túi lên dùng giấy ăn thấm hết nước ở túi, bóp nhẹ chosocolalỏng ra hoàn toàn rồi tiếp tục dùng. Gỡsocolara khỏi khuôn, dùng dao tỉa phầnsocolathừa là được. Chúc các bạn thành công! Nguồn:huongdantulam.com TIN TỨC KHÁC Lợi nhuận từ bột làm kem? 13/01/2018tổng chi phí để sản xuất 5,3 kg kem tươi chỉ khoảng 120,000 đồng. Bán ra với giá trung bình 5.000 đồng/cây thì người bán sẽ thu về từ 600.000 đồng 750.000 đồng. Thử nhẩm tính 10kg bột kem cửa hàng thu về là bao nhiêu? MỨT ME / MỨT ME XỐC MUỐI ỚT 13/01/2018Làm mứt me xốc muối ớt chiêu đãi khách ngày Tết. Cách làm kem tươi xịt trên các món đá xay ngon tuyệt 15/11/2017Đối với các món đá xay một trong những thứ không thể thiếu được đó là lớp kem tươi thơm ngon béo ngậy ở trên. Nhờ lớp kem đó mà món đá xay sẽ trông đẹp hơn và thơm ngon hơn rất nhiều. Vậy làm sao để làm được lớp kem tươi ngon như vậy? Hãy cùng Siêu thị nguyên liệu nghiên cứu cách làm nha. Hội đồng Ca cao Quốc tế (International Cocoa Council) đã xếp Việt Nam vào nhóm những nước trồng ca cao có sản phẩm ca cao đạt hương vị tốt. 19/10/2017Những nước được Hội đồng Ca cao Quốc tế xếp vào danh sách sản xuất ca cao có hương vị tốt còn được Hội đồng này đánh giá khá cụ thể tỷ lệ sản lượng ca cao đạt tiêu chuẩn trên. Theo đó, Việt Nam có 40% sản lượng ca cao đạt hương vị tốt. Tiềm năng của Cacao Việt Nam 18/10/2017Theo ước tính của các chuyên gia, chỉ riêng Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia đã chiếm 2,8 tỉ người và sức tiêu thụ socola của riêng 3 nước này bình quân 0,06 kg/người/năm. Đó là chưa kể Nhật Bản, nước tiêu thụ socola lớn nhất châu Á với mức 1,8 kg/người/năm. Châu Á sẽ dần trở thành thị trường lớn nhất tiêu thụ sô cô la trong tương lai. Các nhà kinh doanh thế giới nhìn ra vị thế đắc địa của Việt Nam, nơi cung cấp hạt ca cao mới đầy tiềm năng cho khu vực này. Nguồn gốc trà đào, cách sử dụng đào ngâm và nguyên liệu làm trà đào 18/02/2017Nói đến đào ngâm là nhiều người trong chúng ta nghĩ rằng đào ngâm chính là trà đào NGUỒN GỐC VÀ Ý NGHĨA TẾT NGUYÊN ĐÁN 26/01/2017Tết Nguyên Đán là ngày lễ có ý nghĩa nhân văn vô cùng sâu sắc, đây là ngày để mọi con người đều đoàn tụ với gia đình, trở về quê hương và nhớ về tổ tiên. Tết Nguyên Đán là lễ hội lớn nhất trong các lễ hội truyền thống của Việt Nam, là điểm giao thời giữa năm cũ và năm mới, giữa một chu kỳ vận hành của đất trời, vạn vật cỏ cây. Ngày Tết kiêng kỵ những điều gì? 26/01/2017Một số tục kiêng kỵ từ ngày xưa vẫn còn được lưu truyền đến hôm nay cũng tạo nên những nét riêng cho ngày Tết. Tuy nhiên, những tập tục mê tín, những quan niệm không có tính khoa học cũng nên được loại b Những lời chúc Tết ý nghĩa cho năm Đinh Dậu 26/01/2017Năm mới Đinh Dậu sắp đến, hãy gửi tặng bạn bè và người thân những lời chúc năm mới tốt lành. Dưới đây là những lời chúc Tết hay nhất trong dịp xuân Đinh Dậu 2017 mà bạn có thể tham khảo để gửi tặng bạn bè, người thân, đồng nghiệp... Tác dụng chính của dầu ôliu extra virgin nguyên chất cùng với sức khỏe & làm đẹp 31/10/2016Dầu oliu extra virgin nguyên chất có vô vàn công dụng |
