Nấu món gì với lá tía tô

Lá tía tô được biết đến là một trong bài thuốc hiệu nghiệm mà dân gian Việt Nam hay sử dụng để trị cho rất nhiều bênh, Lá tía tô hay còn gọi là xích tô, tử tô vì thân lá tía tô cô màu tím.

Theo các chuyên gia Đông y thì hương vị của lá tía tô rất đăc biêt, đó là một sự pha trộn giữa hồi hương, cam thải, quế bạc hà nên có tính sát khuẩn rất cao. Lá tía tô được y học cổ truyền xếp vào lọa giải biểu, chữa rất nhiều bệnh bằng cách giúp cho ra nhiều mồ hôi, giải cảm, giảm sốt. Thế nên đây là vị thuốc được y học phương đông sử dụng triêt để.

Sự thật thì ngày nay lá tía tô được phương đông sử dụng để bào chế thành nhiều loại thuốc. Lá tía tô có vị cay ấm, có tác dụng trị cảm lạnh, nôn mữa và giúp ít cho các sản phụ mang thai rất hiệu quả. Tía tô có cành tía tô có vị ngọt, tác dụng an thai, chống nôn mữa, giảm đau, hen suyễn.

Trong la tía tô có tác dụng sát khuẩn, kháng khuẩn, giá trị dinh dưỡng rất cao. Giàu hàm lượng dinh dưỡng như vitamin A, C, các hàm lượng khoáng chất khác như Fe, P, Ca,… Vậy lá tía tô trị bệnh gì ? Sây đây là một số công dụng của lá tía tô

1. Ăn lá tía tô hạ sốt

Bài thuốc này cực kì quen thuộc đối với người việt nam. Cách đơn giản là bạn hãy lấy vỏ một quả quýt cạo rửa sạch cùng 3 lát gừng dày và một nắm lá tía tô tươi hoặc khô cho vào nồi, thêm vào một bát nước, đun sôi kỹ, uống nóng và đắp chăn ấm.

Bạn cũng có thể nấu nước xông trong đó thành phần chính là ngãi cứu và lá tía tô. Bạn cũng có thể nấu cháo trứng gà cùng với tô tươi, hành lá và gừng. Nên ăn nóng để đạt hiểu quả cao.

2. Chữa bệnh đau và chướng bụng

Nếu bạn bị tiểu chảy hoặc bị đầy hơi chướng bụng thì hãy giã lá tía tô lấy một bát nước, hòa một chút muối cho uống một lần.

3. Chữa chứng ngộ độc thực phẩm nhẹ

Nếu bạn bị ngộc độc thức ăn do ôi thiêu hoặc dị ứng thủy sản thì nên lấy tía tô giã nhỏ vắt lấy nước uống. Đảm bảo bụng bạn sẽ bớt đau và mau lành hơn so với việc uống thuốc tây.

4. Chữa bệnh ho và khó thở

Nếu bị ho hoặc khó thở do thay đổi thời tiết thì hãy lấy cành lá tía tô và đoạn vỏ rễ cây dâu bóc trắng đun lấy độ 1 chén nước cho uống.

5. Chữa bệnh ho ra máu

Về mùa đông, bạn thường xuyên gặp các vấn đề về hô hấp trong đó có bệnh ho ra máu. Hãy lấy nhiều lá tía tô cho vào nồi đun gạn bỏ bã, cô đặc thành cao sau đó lấy một ít đậu đỏ rang vàng, tán nhỏ trộn với cao trên rồi vo thành viên nhỏ để uống, mỗi lần 50 viên.

Lá tía tô nấu món gì ngon?

Bên cạnh những bài thuốc chữa bệnh nêu trên thì bạn cũng có thể chiến biến lá tía tô có thành các món ăn ngon lành, bổ dưỡng sau đây.

1. Món ốc móng tay xào tía tô:

• Bạn ngâm và rửa sạch ốc sau đó tách lấy thịt, ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
• Luộc chín thịt ba chỉ và thái thật nhỏ.
• Lá tía tô rửa sạch, thái thành sợi nhỏ theo chiều dài của lá.
• Phi thơm tỏi băm bằng dầu nóng và xào cùng me. Khoảng, 20 phút sau đó cho ốc móng tay, thịt ba rọi vào rồi nêm đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm. Sau cùng cho tía tô vào đảo đều, tắt lửa.

2. Món mực cuộn lá tía tô

• Hãy hàm sạch mực sau đó thái nhỏ và ướp với bột nêm, muối, tiêu, ớt.
• Trần đậu Hòa Lan, cà rốt với nướ sôi sau đó thai hạt lựu, vớt ra để ráo, trộn với mực.
• Trộn đều bột chiên giòn với lòng đỏ trứng gà. Bạn cũng có thể để cả lòng trắng
• Rửa sạch lá tía tô, để ráo nước sau đó cho mực lên, cuộn lại, nhúng vào bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng.
• Món mực cuốn dùng kèm với tương ớt sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

3. Món chả thịt bằm với tía tô:

• Bạn rửa sạch và để ráo lá tía tô.
• Thịt nạc dăm băm nhuyễn trộn với hành, tỏi, ớt và một chút bột nêm.
• Cho thịt nạc dăm vào lá tía tô cuộn lại, đem chiên vàng.
• Có thể dùng với bún và cơm nóng.

4. Món gỏi thịt bò rau tía tô:

• Chuẩn bị khoảng 1 củ hành tây, cà rốt muối dấm đường chua ngọt.
• Thịt bò được thái mỏng và ướp tỏi gừng gia vị.
• Để lửa to cho vào xào chín nhanh.
• Rau tía to thái khúc to, thịt bò nguội bớt
• Cho tất cả trộn đều với nhau thêm đường hay chua cho vừa ý rồi rắc lạc rang đập dập lên trên.
• Bạn dùng lá tía tô to cuốn các thứ ăn hoặc ăn với bánh đa nướng xúc hay bánh phồng tôm.

Trên đây là những thông tin liên quan đến 10 tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của tía tô cũng như các món ăn ngon từ tía tô. Hi vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe.

Mặc dù loại lá này người Việt chúng ta không coi trọng nhưng người Nhật lại cực kỳ yêu thích, thường được dùng nhiều nhất trong các món sushi, mùi thơm và vị ngon của nó được đánh giá rất cao.

Lá tía tô ngâm nước tương

- 10 lá tía tô lớn

- 2 muỗng dầu mè

- 1 muỗng nước tương

- 1 muỗng mè trắng

- Tỏi

Rửa sạch tía tô, lau sạch nước, cắt bỏ cuống.

Trộn các nguyên liệu lại với nhau.

Cho lá tía tô vào hộp nhựa, đổ nước gia vị vào, đậy nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng trước khi lấy ra ăn.

Lá tía tô an món gì?

Lá tía tô nấu canh với gì?

Cháo tía tô nấu với gì?

Trứng gà với lá tía tô có tác dụng gì?