Tại sao phải truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Thực phẩm bẩn tràn lan khiến cho người tiêu dùng và các doanh nghiệp cung cấp thực phẩm lao đao. Để tự bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, bạn nên thực hiện truy xuất nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm kỹ lưỡng trước khi mua. 

Tầm quan trọng của việc thực hiện truy xuất nguồn gốc thực phẩm 

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là khả năng theo dõi, nhận diện được một đơn vị sản phẩm của một doanh nghiệp bất kỳ qua từng công đoạn sản xuất, chế biến, phân phối. Khi thực phẩm được truy xuất nguồn gốc và được mã hóa thông tin thông qua mã vạch sẽ rất tiện lợi cho người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc. Người tiêu dùng có thể biết được các thông tin như: tên thực phẩm, giá cả. tên doanh nghiệp sản xuất hay nguồn gốc nguyên liệu tạo ra thực phẩm,..đồng thời thông qua giai đoạn sản xuất, chế biến và phân phối để người tiêu dùng tự mình đánh giá về chất lượng sản phẩm. 

Thực phẩm sạch đảm bảo an toàn cho sức khỏe 

Vấn nạn thực phẩm, thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ khiến doanh nghiệp lao đao trên thị trường, người tiêu dùng lo lắng khi lựa chọn thực phẩm khiến mối quan hệ giữa người tiêu dùng và doanh nghiệp ngày càng xuống dốc. Điều này khiến cho cả doanh nghiệp và người tiêu dùng đều gặp các vô số rắc rối. Đặc biệt thiệt thòi lớn đối với các sản phẩm chất lượng, các sản phẩm chất lượng không thể đến tay người tiêu dùng mà còn bị gắn mác chung với các loại thực phẩm bẩn. Trong khi đó người tiêu dùng cũng không thể tìm ra cách để mua được thực phẩm sạch, thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng vì thị trường tràn ngập thực phẩm thiếu tính minh bạch. 

Chính vì thế, doanh nghiệp cần áp dụng truy xuất nguồn gốc thực phẩm bằng tem QR code để minh bạch thông tin với người tiêu dùng, những thông tin như: tên trang trại, nơi sản xuất hay quy trình chế biến, sản xuất,…chính là những minh chứng rõ ràng nhất dành cho người tiêu dùng về chất lượng và mức độ an toàn cho từng sản phẩm của doanh nghiệp. 

Vì sao việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm đặc biệt rất cần thiết

Doanh nghiệp nếu muốn nâng cao tính thị trường, số lượng tiêu thụ thì cần thực hiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm ngay. Doanh nghiệp không thể đi giải thích đối với từng khách hàng là sản phẩm của mình chất lượng, đạt tiêu chuẩn. Tem truy xuất QR code sẽ giải quyết hết các vấn đề liên quan đến nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm. 

Đối với doanh nghiệp 

Đứng từ vị trí của doanh nghiệp có thể thấy rằng áp dụng truy xuất nguồn gốc thực phẩm có lợi nhiều hơn là có hại. Khi mà thị trường quá nhiều sản phẩm không chứng minh được nguồn gốc của mình khiến người tiêu dùng lo lắng, sợ hãi thì việc doanh nghiệp đưa ra thông tin liên quan đến thực phẩm của mình một cách rõ ràng, minh bạch là biện pháp tốt nhất giúp doanh nghiệp tiếp cận người tiêu dùng.

Quy trình lưu trữ dữ liệu truy xuất nguồn gốc thực phẩm 

Đồng thời, doanh nghiệp có thể xây dựng và khẳng định vị thế của mình với những đối thủ khác trên thị trường. Khi có được sự tin tưởng từ khách hàng, các chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp đưa ra dễ dàng đạt được mục tiêu hơn.

Doanh nghiệp sẽ gia tăng được uy tín trong từng mặt hàng khi đưa ra thị trường bởi những hình ảnh, video hành trình ảo chân thực, sống động nhất với tem QR code truy xuất nguồn gốc thực phẩm của iCheck. Nếu các loại tem khác chỉ cho người tiêu dùng thấy được một mặt của sản xuất (hình ảnh thông thường) thì tem QR  code của iCheck lại minh họa và thể hiện được tất cả quy trình sản xuất, chế biến của doanh nghiệp để người tiêu dùng có khả năng tự đánh giá trước khi lựa chọn sản phẩm.

Đối với người tiêu dùng 

Thị trường thực phẩm quá phức tạp khiến người tiêu dùng đưa ra những yêu cầu cao hơn trong từng mặt hàng thực phẩm trên thị trường. Bên cạnh đòi hỏi về chất lượng, mẫu mã bao bì, người tiêu dùng còn muốn quan sát được toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến, đặc biệt la những mặt hàng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng như thực phẩm.

Người tiêu dùng cần thực hiện truy xuất nguồn gốc thực phẩm 

Một người tiêu dùng cho biết: “ Biết được nguồn gốc của thực phẩm mua hàng ngày lấy từ đâu là chưa đủ, tôi còn muốn biết chúng được nuôi trồng như thế nào, hàm lượng chất dinh dưỡng ra sao, liệu có nhiễm hóa chất không. Thế nên tôi luôn ưu tiên chọn những thực phẩm có dán tem truy xuất nguồn gốc để đảm bảo sức khỏe cho gia đình”.

Tem QR code( mã vạch ma trận) truy xuất nguồn gốc thực phẩm của iCheck  là dạng mã vạch hai chiều (2D) được đọc bởi máy đọc mã vạch hay smartphone có chức năng chụp ảnh với ứng dụng chuyên biệt để quét mã vạch.

Khác với mã vạch truyền thống, tem QR code có thể lưu giữ thông tin hàng ngàn ký tự chữ số, nắm giữ nhiều thông tin và dễ sử dụng hơn. Nhờ thế, các loại thực phẩm của doanh nghiệp sẽ được đảm bảo cả về số lượng và chất lượng.

Những lí do trên là dẫn chứng đúng và đủ nhất để doanh nghiệp nhận thức được tầm quan trọng của truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Ngoài ra, doanh nghiệp có thể sử dụng tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm nếu có quá nhiều mặt hàng thuộc các lĩnh vực khác nhau trên thị trường. 

Mọi thắc mắc về dịch vụ tem truy xuất nguồn gốc QR code của iCheck, quý khách hàng liên hệ đến số hotline: 090-219-5488 hoặc truy cập vào website: https://icheck.com.vn/  để được tư vấn chi tiết.

Việc truy xuất ra nguồn gốc của sản phẩm đang ngày càng trở nên quan trọng hơn ở các nước đang phát triển và chậm phát triển. Từ nghiên cứu đáng tin cậy chúng tôi đã xác định được một số lý do tại sao việc truy xuất nguồn gốc lại quan trọng ở những khu vực được xây dựng trên cơ sở an toàn thực phẩm.

Định nghĩa truy xuất nguồn gốc là gì?

Truy xuất nguồn gốc(TXNG) là khả năng xác định, theo dõi và truy nguyên các yếu tố của một sản phẩm hoặc chất khi nó di chuyển dọc theo chuỗi cung ứng từ hàng hóa thô đến thành phẩm. Khái niệm này áp dụng cho cả ngành công nghiệp sản xuất rời rạc, nơi sản xuất các sản phẩm như ô tô và quá trình sản xuất, bao gồm các sản phẩm như hóa chất.

Các ngành phụ trong mỗi danh mục và ở các khu vực địa lý khác nhau có thể xác định khái niệm để phù hợp với nhu cầu của riêng họ, nhưng ở mức độ truy xuất nguồn gốc đơn giản nhất của nó cho phép khả năng hiển thị rộng và sâu về những gì đi vào hàng hóa và chất được sản xuất.

Truy xuất nhận dạng thương hiệu – chống giả toàn diện

Đối với nhiều ngành công nghiệp, truy xuất nguồn gốc được quy định bởi các quy định quốc gia hoặc quốc tế đối với các ngành hoặc loại sản phẩm cụ thể. Ví dụ: các quy tắc được nhắm mục tiêu áp dụng cho dược phẩm, sản phẩm dành cho trẻ em, sản phẩm, thực phẩm đóng gói, bộ phận máy bay và khoáng chất. Hai quy tắc như vậy bao gồm Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm.

>>Tham khảo: dịch vụ công bố sản phẩm của iCheck

Vì sao các sản phẩm cần phải truy xuất nguồn gốc

Nếu xảy ra sự cố về chất lượng sản phẩm, nhà sản xuất sản phẩm phải kịp thời có những biện pháp hữu hiệu. Một phản hồi chậm hoặc không hiệu quả từ nhà sản xuất sẽ tạo ra cảm giác mất lòng tin ở người tiêu dùng hoặc các đối tác kinh doanh, thậm chí cũng có thể gây nguy hiểm cho sự tồn tại của công ty hay doanh nghiệp.

Ngoài ra, khi luật bảo vệ người tiêu dùng đã được thực hiện, số lượng các công ty bị yêu cầu nhanh chóng thu hồi sản phẩm của họ do các vấn đề đã tăng lên hàng năm.

Một số lần thu hồi nổi tiếng rất có thể là những gì bạn sẽ nghĩ đến khi bạn nghe đến thuật ngữ “truy xuất nguồn gốc sản phẩm”. Có một hệ thống hiệu quả tại chỗ là điều đã giúp các công ty như Tesco và Mars dễ dàng xác định hiệu quả thời điểm và địa điểm các vấn đề xảy ra trong sản phẩm của họ, đồng thời loại bỏ các mối đe dọa tiềm ẩn khỏi kệ hàng một cách nhanh chóng.

Việc có thể thu hồi nhanh chóng và dễ dàng một mặt hàng là yếu tố quan trọng để bảo vệ người tiêu dùng, đôi khi còn cứu được mạng sống. Thêm vào đó, người ta thường biết rằng khả năng này cũng tạo niềm tin cho thương hiệu. Bằng cách loại bỏ các sản phẩm ngay lập tức, bạn đang duy trì lòng tin của người tiêu dùng vào chất lượng và tính toàn vẹn của các thương hiệu họ ưa thích.

Một yếu tố khác thúc đẩy nhu cầu truy xuất nguồn gốc là ngày càng có nhiều người tiêu dùng muốn biết thêm về các sản phẩm họ đang mua. Nhu cầu hiểu biết về sản phẩm có trong sản phẩm ngày càng tăng, nguồn gốc xuất xứ, điều kiện sản xuất, cách hàng lên kệ và cách xử lý.

Lợi ích của việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Truy xuất nguồn gốc cung cấp một số lợi ích. Nó cung cấp khả năng điều tra và khắc phục sự cố liên quan đến một thành phần hoặc thành phần. Điều này trở nên quan trọng trong các sự kiện như thu hồi, vì vậy các bên liên quan có phương tiện để xác định nguồn gốc của vấn đề.

Đổi lại, điều này cho phép một công ty tránh xa một vấn đề – ví dụ, nói rằng thực phẩm hoặc sản phẩm của họ không bị ảnh hưởng – hoặc thực hiện hành động khắc phục.

Đối với các doanh nghiệp

Truy xuất nguồn gốc cũng là một cách để nâng cao hình ảnh thương hiệu trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng lo lắng về nguồn cung ứng và đường đi của những gì họ ăn và sản phẩm họ mua.

Ngoài ra, dữ liệu được tạo ra từ chương trình xác định nguồn gốc có thể giúp các công ty tối ưu hóa các quy trình kinh doanh, chẳng hạn như cung cấp thông tin về chiến lược lập kế hoạch và quản lý chuỗi cung ứng. Nó có thể giúp giải quyết các vấn đề về hiệu suất liên quan đến thời gian giao hàng, chi phí vận chuyển và quản lý hàng tồn kho.

Đối với đơn vị quản lý thị trường

Việc truy xuất nguồn gốc còn giúp giảm thiểu tình trạng gian lận và làm giả thực phẩm. Cho dù đó là một mặt hàng có giá trị cao như dầu ô liu từ Ý hay một sản phẩm hàng hóa có giá trị thấp như trái cây từ Brazil, các sản phẩm giả mạo không chỉ đe dọa gây ra thiệt hại tài chính cho các doanh nghiệp hợp pháp mà còn có nguy cơ cao gây ra các sự cố về an toàn thực phẩm ảnh hưởng đến toàn bộ khu vực.

Bằng khả năng hiển thị chuỗi cung ứng thông qua Traceverified, các chuỗi cung ứng có thể tự tin hơn về các sản phẩm hợp pháp tham gia thị trường.

Đối với người tiêu dùng

Truy xuất nguồn gốc cũng giúp loại bỏ các hoạt động bất hợp pháp trong chuỗi cung ứng. Cho dù đó là hành vi tham nhũng trong đó người nông dân không được trả tiền đúng hạn hoặc đánh bắt quá mức mà không có giấy phép, việc truy xuất nguồn gốc mang lại cho các nhà cung cấp và khách hàng niềm tin rằng những gì họ đang mua là hợp pháp, an toàn và được giao dịch công bằng.

TXNG đối với người tiêu dùng

Quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Đối tượng của TXNG không chỉ là sản phẩm, mà còn là các quá trình mà sản phẩm nhất thiết phải vượt qua.

Ví dụ, đây là trường hợp của các bài kiểm tra: chúng ta có thể biết, trong thời gian thực nếu một đối tượng đã vượt qua một bài kiểm tra cụ thể và kết quả của bài kiểm tra này. Do đó, sẽ có thể can thiệp ngay lập tức để xác minh các nguyên nhân của một kết quả tiêu cực có thể xảy ra. Việc tìm kiếm có thể được thực hiện thông qua Lệnh sản xuất hoặc thông qua QR Code.

Các giải pháp truy xuất nguồn gốc phổ biến hiện nay

Tem chống hàng giả kết hợp với mã QR hỗ trợ doanh nghiệp quảng bá thương hiệu, quản lý lưu thông sản phẩm trên thị trường, kích hoạt chế độ bảo hành,… 

Truy xuất nguồn gốc bằng tem chống hàng giả kết hợp với SMS

Đáng chú ý, tem chống hàng giả cho phép truy xuất nguồn gốc sản phẩm là sản phẩm chống hàng giả công nghệ cao cho phép TXNG sản phẩm bằng mã QR và hỗ trợ doanh nghiệp quản lý sản phẩm và khách hàng.

TXNG bằng tem chống hàng giả kết hợp với SMS bằng cách gửi tin nhắn đến cho tổng đài đăng ký truy xuất để kiểm tra tính xác thực của sản phẩm và nhận thông tin sản phẩm.

Truy xuất nguồn gốc bằng tem chống hàng giả kết hợp với QR Code

QR Code có thể được sử dụng để TXNG sản phẩm và xác minh tính xác thực của sản phẩm. Phần mềm quét QR Code (ví dụ: iCheck, Barcode Việt,…) có thể được sử dụng để kiểm tra nguồn gốc và thông tin của sản phẩm.

QR Code trên tem có thể tích hợp hai chức năng. Chức năng đầu tiên là truy xuất nguồn gốc của sản phẩm và thông tin của nhà sản xuất ngay sau khi khách hàng kiểm tra thông tin của sản phẩm trước khi họ mua các sản phẩm này. Chức năng thứ hai là chống hàng giả.

TXNG bằng tem chống hàng giả kết hợp với QR Code

Những ngành hàng nào nên sử dụng giải pháp truy xuất nguồn gốc

Với tất cả những tiến bộ đạt được trong công nghệ theo dõi và xác định nguồn gốc, mọi người thực sự rất ngạc nhiên bởi các doanh nghiệp vẫn chưa áp dụng giải pháp truy xuất nguồn gốc triệt để. Dưới đây sẽ đề cập đến những ngành nào có thể được hưởng lợi từ việc TXNG.

Thực phẩm

Việc sử dụng công nghệ TXNG là cách hiệu quả nhất để người tiêu dùng tiếp cận thực phẩm an toàn. Truy xuất nguồn gốc thực phẩm bao gồm việc xác định các quá trình và sản phẩm trong chuỗi cung ứng, ghi lại chúng và chia sẻ thông tin đã ghi nếu được yêu cầu.

TXNG trong thực phẩm

Nông lâm sản

Giải pháp truy xuất nguồn gốc cung cấp khả năng hiển thị đầy đủ về chuỗi giá trị nông lâm sản. Nền tảng công nghệ của nó tận dụng các mạng dữ liệu không dây hiện có để cho phép các công ty nắm bắt thông tin giao dịch tại nguồn ngay cả ở những vị trí xa xôi với cơ sở hạ tầng viễn thông tối thiểu hoặc không có.

TXNG trong nông lâm sản

Thủy sản

Truy xuất nguồn gốc là khả năng xác định một cách có hệ thống các sản phẩm thủy sản, theo dõi vị trí của chúng và tiết lộ bất kỳ quá trình xử lý hoặc biến đổi nào mà chúng trải qua, có thể là chìa khóa để giải quyết sự mất cân bằng này. Việc thực hiện TXNG trên phạm vi toàn ngành sẽ không chỉ giúp xác minh các tuyên bố về tính bền vững mà còn tăng lợi nhuận tổng thể trong ngành thủy sản.

TXNG trong thủy sản

Điện tử

Môi trường sản xuất ngày nay về cơ bản đã làm tăng đáng kể số lượng các vấn đề cần được quản lý trong thời gian thực, thúc đẩy sự phát triển của truy xuất nguồn gốc từ chủ yếu cung cấp đảm bảo chất lượng sang giải quyết gần như mọi vấn đề về quản lý tầng cửa hàng.

Các vấn đề này bao gồm: quản lý nguyên vật liệu để đảm bảo thiết lập sản xuất chính xác; giám sát việc sử dụng thiết bị để tối đa hóa tất cả các cơ hội về nguồn lực sản xuất; nắm bắt sự kiện sản xuất để kiểm soát quá trình; thực thi lộ trình; quản lý sửa chữa; khả năng hiển thị tổng thể trong thời gian thực để theo dõi và cải thiện các chỉ số hiệu suất chính. 

Hệ thống truy xuất điện tử

Ngày nay TXNG là một thành phần kiểm soát sản xuất và tích hợp doanh nghiệp. Trên đây là những thông tin về truy xuất nguồn gốc cũng như các giải pháp và lợi ích của truy xuất nguồn gốc. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích cho các bạn!