Thịt gà sống để ngăn đá được bao lâu

Thông thường thực phẩm tươi sống khi bảo quản trong tủ lạnh nếu muốn giữ thực phẩm được lâu dài bạn chỉ nên bảo quản trong ngăn đá là thích hợp nhất. Nhưng nếu muốn bảo quản thịt gà trong tủ lạnh thì trước khi cho thịt vào ngăn đá bạn phải rửa thịt thật sạch rồi cho thịt vào trong bịch nilon kín hơi hoặc cho vào trong hộp nhựa kín để bảo quản.

Thịt gà khi được bảo quản trong ngăn đá thì khi lấy ra chết biến bạn cũng phải rã đông thịt và chế biến hết chỗ thịt đã được rã đông, tuyệt đối không cho thịt rã đông vào trong ngăn đá bảo quản tiếp để tránh làm thịt bị hư thối nhé.

Bảo Quản Thịt Gia Cầm Trong Tủ Lạnh.

Khi bạn muốn bảo quản thịt gia cầm trong tủ lạnh như bảo quản thịt gà, bảo quản thịt vịt thì bạn cần có phương pháp bảo quản đúng đắn để đảm bảo thịt gà không bị hư hỏng và chế biến món ăn được ngon, dinh dưỡng và an toàn hơn.

Khi mua thịt gà hoặc thịt vịt từ siêu thị về mà bạn đang không có nhu cầu chế biến và sử dụng luôn thì bạn phải để nguyên bọc thịt được mua về rồi cho vào trong hộp đựng, sau đó mới cho vào trong ngăn đá tủ lạnh để đông đá và bảo quản thịt được lâu dài hơn.

Thịt gia cầm bảo quản trong ngăn đá thích hợp nhất là 7 ngày, thịt càng để trong ngăn đá thời gian càng dài thì độ tươi ngon của thịt lại càng giảm thiểu đi nghiêm trọng, vì vậy khi mua thịt về bạn tránh để thịt bảo quản trong tủ lạnh thời gian quá lâu.

Trong trường hợp bạn mua gia cầm sống về để sơ chế thì sau khi sơ chế gia cầm xong bạn cần rửa thịt thật sạch sau đó mới bao bọc thịt gia cầm lại thật kỹ trước khi cho thịt vào trong ngăn đá để bảo quản, nếu như bạn không bao bọc kỹ rất có thể sẽ làm thịt bị nhiễm khuẩn và gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Cách Bảo Quản Cá Trong Tủ Lạnh.

Bởi cá là thực phẩm dinh dưỡng thường được nhiều người sử dụng, có mùi tanh khá nồng nên khi bảo quản cá trong tủ lạnh bạn cần hết sức lưu ý, cá khi bảo quản phải bọc lại thật kỹ, bọc thành nhiều lớp để tránh mùi của cá lan sang các thực phẩm khác khiến cho vi khuẩn sinh sôi và làm thực phẩm trong tủ lạnh nhanh chóng hư hỏng hơn.

Để đảm bảo bảo quản cá tốt hơn bạn nên luộc cá ngay sau khi làm cá xong rồi mới cho cá vào trong tủ lạnh đẻ làm đông lạnh,hoặc bạn sơ chế cá sau đó gói thật kín rồi cho vào trong tủ lạnh bảo quản đều được.

Trong trường hợp bạn không muốn luộc cá thì bạn có thể lấy giấm để pha loãng, sau đó trực tiếp đổ lên mình cá sau khi sơ chế xong, giấm sẽ giúp bạn giảm thiểu đi phần lớn mùi tanh của cá và giúp bạn bảo quản cá tốt hơn.

Những Chú Ý Khi Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh.

Khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh bạn cần chú ý không nên để cá hoặc thịt gà, thịt vịt trong tủ lạnh quá lâu, thực phẩm để trong tủ lạnh thời gian càng lâu thì càng làm chúng bị mất đi độ ngon và nhanh chóng hư hỏng hơn.

• Trước khi cho thịt và cá vào tủ lạnh để bảo quản thì phải vệ sinh thịt thật kỹ trước khi cho thịt, cá vào ngăn đá tủ lạnh để làm đông.
• Khi cho thịt, cá vào bảo quản trong tủ lạnh cần bọc thịt, cá thật chặt để tránh thịt bị mất nước hoặc bị thay đổi màu sắc
• Nếu bảo quản thịt gà, thịt vịt nguyên con thường sẽ bảo quản lâu hơn nhiều so với thịt đã chặt miếng hoặc sơ chế.
• Khi mua thịt gà, thịt vịt ở siêu thị về, không nên rửa lại thịt mà phải để nguyên bao bì rồi cho vào trong hộp đựng thực phẩm mới bảo quản được
• Thịt lấy ra để rã đông cần phải sơ chế hết, tuyệt đối không được để thịt đã được rã đông cho vào trong tủ lạnh tiếp tục bảo quản.

MỌI THẮC MẮC VUI LÒNG LIÊN HỆ

Thẻ: gà sạchthịt gàthịt gà sạchthực phẩm sạch

Làm sao để bảo quản thịt gà được lâu mà vẫn tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đúng cách? Thịt gia cầm nói chung và thịt gà nói riêng được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, dễ dàng chế biến thành món ăn ngon đặc sắc. Một số chị em có thói quen mua số lượng nhiều thịt gà để về sử dụng dần. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết mẹo bảo quản thịt gà tươi đúng cách. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

1. Thịt gà để được bao lâu trong tủ lạnh?

Thịt gà có nguồn protein dồi dào và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên nó có nguy cơ bị nhiễm khuẩn rất cao nếu không biết bảo quản. Đây là điều bạn cần lưu ý nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách bảo quản thịt gà tươi không đúng cách có khả năng gây ngộ độc thực phẩm.  Ảnh: Internet.

Thịt gà để ngoài được bao lâu là chủ đề được nhiều người quan tâm. Theo các chuyên gia, thịt gà sống có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 ngày. Môi trường lạnh sẽ giúp làm chậm quá trình phát triển của các vi khuẩn có hại. Thịt gà nấu chín có thể giữ được trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày.

Như vậy, nếu muốn bảo quản thịt gà tươi được lâu hơn thì cách tốt nhất là bảo quản ở tủ đông. Thịt gà để ngăn đá được bao lâu? Thịt gà sống có thể được bảo quản trong tủ đông tối đa là 9 tháng với điều kiện bảo quản đúng cách.

Cách bảo quản thịt gà tươi tốt nhất là trong ngăn đông tủ lạnh. Ảnh: Internet.

2. Cách bảo quản thịt gà tươi đúng cách, giữ trọn vị và giá trị dinh dưỡng

Thịt gà tươi nếu bảo quản sai cách sẽ làm thịt bị hư hỏng, khi ăn vào có thể gây ngộ độc thực phẩm, nguy hiểm đến sức khỏe. Cùng tìm hiểu những bí quyết nho nhỏ sau đây để bảo quản thịt gà được lâu mà không sợ bị hư hỏng.

Ngày nay, đa số các gia đình đều sử dụng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm được lâu và tươi hơn. Tuy nhiên, nếu chẳng may gia đình bị mất điện thì bạn đã biết cách bảo quản thịt gà không cần tủ lạnh chưa?

Để bảo quản thịt gà, hãy tiến hành rửa sạch thịt sau đó để ráo nước. Giữ thịt gà ở nơi khô ráo, thoáng mát, dùng lồng bàn hoặc màn che chắn để tránh bụi bẩn và các con vật nhỏ như ruồi, muỗi… bay vào. Bạn có thể ướp gà với muối và các gia vị khác để giữ cho thịt gà không bị hỏng và hôi mùi khó chịu. Ngoài ra, bạn có thể chiên thịt gà hoặc làm nóng thịt bằng lò vi sóng. Sau đó, dùng vải mỏng bọc kín lại, để thịt ở nơi khô thoáng.

Rửa sạch thịt gà và ướp gà là cách bảo quản gà tươi được lâu. Ảnh: Internet.

2.2. Cách bảo quản thịt gà tươi để được lâu trong tủ lạnh

Khi mua thịt gà từ siêu thị hoặc chợ mà bạn đang không có nhu cầu sử dụng thì bạn cần có phương pháp bảo quản đúng để thịt không bị hỏng và chế biến được ngon, dinh dưỡng. Cần thực hiện những bước sau đây để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách .

2.1.1. Bao bọc thịt thật kỹ

Thịt gà sau khi mua về cần được rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào hộp kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Cách bảo quản thịt gà cho bé bằng cách này giúp thịt giữ được độ tươi ngon và bảo vệ thịt không bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Bạn cần bọc thịt bằng nhiều lớp để ngăn cho thịt bị đông quá mức, mất nước và thay đổi màu sắc, mùi vị mất ngon.

2.1.2. Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh

Sau khi được bọc kỹ càng, sắp xếp ngăn nắp trong tủ lạnh,  tránh để gần các thực phẩm khác để hạn chế hiện tượng nhiễm khuẩn chéo. Nhiệt độ ngăn đông phải ở mức -25 độ C và không thay đổi trong suốt quá trình bảo quản. Phải luôn nhớ kiểm tra nhiệt độ thường xuyên để thịt gà được tươi ngon.

Thịt gà sau khi bọc kỹ thì cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản. Ảnh: Internet.

2.1.3. Tránh nhồi nhét quá nhiều thực phẩm vào ngăn đông

Sự lưu thông không khí đúng cách là yêu cầu quan trọng để giữ được độ tươi ngon của thịt. Đây là lý do vì sao bạn cần giữ tủ lạnh có không gian cần thiết, tránh nhồi nhét quá đầy. Nên thường xuyên kiểm tra tủ lạnh. Đem vứt bỏ những thứ không cần dùng và dùng hộp đựng thực phẩm để tiết kiệm không gian.

2.1.4. Nắm rõ thời gian bảo quản thịt gà

Khi bảo quản thịt gà cũng như các loại thịt khác, chúng ta phải nắm rõ được thời gian bảo quản tối đa được bao lâu. Thịt gà, thịt vịt… bảo quản đúng cách có thể để được từ 4 đến 9 tháng. Tuy nhiên chúng ta nên sử dụng trong vòng 1 tháng để đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của thịt. Chỉ nên sử dụng thịt gà trong vòng 1 tháng kể từ lúc trữ đông để thịt vẫn tươi ngon.

3. Cách rã đông thịt gà bảo quản nhanh chóng, giữ trọn giá trị dinh dưỡng

• Cách 1: Cho gà từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh. Nên để thịt trong bát lớn để nước thịt không bị chảy, dính vào các thực phẩm khác. Phương pháp này tốn khá nhiều thời gian nhưng sẽ đảm bảo giữ lại trọn vẹn hương vị, giá trị dinh dưỡng của thịt gà
• Cách 2: Cho thịt vào túi zip, sau đó cho vào thau nước lớn, để thịt ngập trong nước. Lưu ý không dùng nước nóng ra đông để tránh vi khuẩn xâm nhập và phát triển.
• Cách 3: Cho thịt vào bát có thể dùng lò vi sóng, chọn nhiệt độ thích hợp để rã đông thịt. Tuy nhiên, cách này thường làm mất dinh dưỡng và hương vị của thịt.

Thịt gà sau khi rã đông phải được sử dụng hết, không nên cấp đông thịt lại thêm một lần nữa. Ảnh: Internet.

4. Cách bảo quản thịt gà luộc được lâu

Bảo quản thịt gà luộc từ lâu đã chẳng còn xa lạ với mọi người, đặc biệt vào các dịp lễ tết. Tuy nhiên, làm sao bảo quản thịt gà luộc được nhiều ngày và ngon nhất, không phải ai cũng biết. Cùng tham khảo một vài mẹo nhỏ sau đây nhé.

Cần để nguội gà trước khi cho vào tủ lạnh. Không chỉ thịt gà mà các loại thực phẩm nóng khác khi cho vào tủ lạnh sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt cũng như tuổi thọ của tủ.

Cần bọc thịt thật chặt để thịt không bị khô, ám mùi, thay đổi màu sắc… Có thể cho thịt vào hộp đựng hoặc bọc 2 – 3 lớp màng bọc thực phẩm. Nếu có tủ rộng rãi, bạn nên để nguyên con khi bảo quản vì như vậy thịt gà sẽ tươi ngon hơn.

Khi bảo quản gà luộc trong tủ lạnh không nên chặt quá nhỏ khiến thịt sẽ bị khô, không được ngon. Ảnh: Internet.

Thịt gà luộc chỉ nên bảo quản một lần trong tủ lạnh từ 3 – 5 ngày. Tuy nhiên thời gian bảo quản càng lâu thì độ ngon của thịt sẽ giảm đi. Tốt nhất chúng ta nên sử dụng hết thịt trong vòng 2 ngày.

Trên đây là một số kinh nghiệm trong cách bảo quản thịt gà tươi và thịt gà luộc trong tủ lạnh. Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã có được những thông tin hữu ích trong việc bếp núc cũng như mẹo bảo quản thực phẩm đúng cách. Thịt gà là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, bạn đừng quên bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình nhé.

Hồng Ngọc