Cách làm chả bò nướng
Nguyên Liệu
Khẩu phần: 2 người
Thịt bò 500 Gr Sả 2 Cây Bún tươi 400 Gr Hành tím băm 1 Muỗng canh Ớt 1 Trái Dầu hào 1 Muỗng canh Chanh 1 Trái Hạt nêm 1 Muỗng cà phê Dầu ăn 2 Muỗng canh Bột bắp 1 Muỗng canh Xà lách 200 Gr Tỏi băm 1 Muỗng cà phê Đường trắng 1 Muỗng canh Nước mắm 1 Muỗng canh Hướng Dẫn Thực Hiện
35 phút
1
Thịt bò băm cho vào tô cùng sả băm nhỏ, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột bắp, trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
2
Đeo bao tay nilon, nặn hỗn hợp thịt bò thành từng miếng tròn, ấn dẹp, cho ra đĩa.
3
Xếp chả thịt bò lên vỉ nướng. Nướng trên than hoa hoặc bằng lò nướng. Nếu khô quá có thể quết 1 lớp dầu ăn xung quanh 2 mặt miếng chả.
4
Pha nước mắm: Hòa tan 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, chanh vắt lấy 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:1. Thêm ớt cắt nhỏ, tỏi băm vào, khuấy đều.
5
Cho bún tươi ra đĩa. Thêm chả bò nướng lên trên và chan đều nước mắm vào. Món này ăn kèm xà lách, rau thơm các loại sẽ rất ngon. |