Cách làm khoai môn nhân thịt

Nguyên liệu

– Khoai môn: 2kg – Thịt sấn vai xay: 300gr – Nấm hương, mộc nhĩ: 50gr – Bột năng: 100gr – Hành tây: 1/2 củ

– Bột chiên xù

Cách làm khoai môn nhân thịt
 

Cách làm

– Rửa sạch khoai cho hết bùn đất, nạo vỏ, rửa khoai lại lần nữa rồi đem thái miếng dày cỡ 2cm.

Cách làm khoai môn nhân thịt

– Hấp chín khoai rồi nghiền thật nhuyễn cùng lượng hạt nêm sao cho vừa miệng. Hòa 30gr bột năng với 200ml nước rồi bắc lên bếp, quấy nhanh tay đến khi bột chín trong thì đổ vào khoai, quết đều sẽ thu được hỗn hợp dẻo mịn. Lưu ý: các bạn bắt buộc dùng bột năng để tạo sự kết dính.

Cách làm khoai môn nhân thịt

– Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, băm nhỏ hoặc xắt hạt lựu.

Cách làm khoai môn nhân thịt
 

– Phi thơm hành với dầu ăn rồi trút thịt + mộc nhĩ + nấm hương vào xào làm nhân. Xuống ít bột đao hòa nước để nhân có độ dính, hơi bết bết.

Cách làm khoai môn nhân thịt
 

– Bột chiên xù xay vụn. Hòa bột năng với lượng nước sao cho khi đun chín đạt độ sánh như súp, để nguội. Lấy từng viên khoai, ấn dẹt rồi xúc nhân vào giữa gói kín lại, nặn miếng khoai to cỡ ngón tay cái. Nhúng qua 1 lớp mỏng bột năng rồi lăn ngay vào bát bột chiên xù.

Cách làm khoai môn nhân thịt
 

– Làm hết một lượt rồi tiếp tục nhúng các miếng khoai qua bột năng lần thứ 2 rồi thêm 1 lớp bột chiên xù. Cách làm này giúp tạo 1 lớp vỏ dày cho bánh khoai môn, khi rán sẽ không bị bục, vỡ.

Cách làm khoai môn nhân thịt
 

– Đợi dầu sôi già mới thả khoai vào, rán ngập dầu sẽ ngon hơn. Mỗi lần chỉ nên rán khoảng 5-6 chiếc để tập trung nhiệt,. Khi thấy lớp bột chiên xù có độ vàng, giòn thì các bạn gắp khoai ra ngay.

Cách làm khoai môn nhân thịt

Cách làm khoai môn nhân thịt

Cách làm khoai môn nhân thịt

Hà Ly

Matcha marble chiffon trông rất đẹp mắt và làm khá dễ. Dùng những miếng bánh mềm mại, thơm ngát mùi trà xanh cùng với một ly Latte hay ly sữa lạnh thì thật là tuyệt.

Cách làm khoai môn lệ phố nhân mặn cực hấp dẫn

Cách làm khoai môn nhân thịt

Cách làm khoai môn lệ phố nhân đậu xanh vốn đã rất quen thuộc với nhiều người. Thế nhưng bạn đã từng thử làm món khoai lệ phố nhân mặn chưa nhỉ? Nếu bạn chưa từng làm và chưa biết được các nguyên liệu cũng như cách làm khoai lệ phố nhân mặn này sẽ cần phải thực hiện thế nào thì hãy tham khảo ngay bài viết hướng dẫn cách làm dưới đây nhé!

Cách làm khoai môn nhân thịt

Nguyên liệu

  • Khoai môn: 1 kg
  • Thịt nạc xay: 200 gram
  • Nấm hương: 20 gram
  • Dầu vừng: 2 thìa cafe; dầu ăn: 400 ml
  • Trứng gà: 3 quả
  • Bột mì: 3 thìa cafe
  • Bột năng: 3 thìa cafe
  • Bột chiên xù: 400 gram
  • Nước muối pha loãng: 150 ml
  • Muối ăn: 2 thìa cafe

Cách làm

Bước 1: Làm vỏ bánh

Gọt sạch vỏ khoai môn sau đó rửa sạch với phần muối ăn để khoai không còn bị nhớt. Tiếp đến, bạn bổ khoai thành những miếng nhỏ sau đó ngâm vào nước lạnh một lúc. Trong lúc này, bạn đi chuẩn bị các loại nguyên liệu khác.

Cách làm khoai môn nhân thịt

Hoà tan phần bột năng vào với nước muối loãng đã chuẩn bị trước đó cho tan. Hoà xong, bạn cho phần hỗn hợp này lên bếp và khuấy đều đến khi bột sánh lại là được.

Rửa sạch khoai môn một lần nữa rồi cho vào nồi hấp chín. Khoai chín, bạn dùng thìa hoặc máy nghiền nhuyễn khoai.

Cách làm khoai môn nhân thịt

Khi khoai đã được nghiền nhừ, bạn từ từ đổ phần bột năng đã sánh trước đó vào rồi trộn đều. Trong quá trình trộn, cần đảm bảo bột khoai không được quá nát, có độ khô vừa phải. Ủ khoai trong lúc chờ thực hiện phần nhân.

Bước 2: Làm nhân bánh

Nấm hương nNgâm nước ấm cho nấm hương nhanh nở. Nấm mềm, bạn đem rửa sạch nấm, cắt chân rồi băm nhỏ.

Đem phần nấm đã băm nhỏ trộn đều với thịt xay. Trộn xong, bạn cho hỗn hợp nguyên liệu này lên bếp và xào chín, khô với phần dầu mè đã chuẩn bị trước đó. Nêm gia vị cho hỗn hợp nhạt vừa, không được quá mặn vì phần vỏ đã có muối.

Cách làm khoai môn nhân thịt

Bước 3: Nặn bánh

Đánh tan phần bột mì với trứng gà cho thật đều. Đổ phần bột chiên xù ra đĩa phẳng để tiện lăn bánh.

Lấy một phần vỏ khoai vừa phải sau đó viên tròn rồi ấn dẹt, hơi khum trong lòng bàn tay. Dùng thìa múc phần nhân thịt vào giữa bánh sau đó bọc kín. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Cách làm khoai môn nhân thịt

Nặn bánh xong, nhúng những chiếc bánh này vào tô bột mì trứng gà đã chuẩn bị rồi nhanh chóng lăn qua lớp bột chiên xù.

Bước 4: Chiên bánh

Đun nóng chảo dầu sau đó thả phần bánh khoai môn đã nặn vào. Chiên với mức lửa nhỏ để bánh chín đều. Khi tất cả các mặt của chiếc bánh đã vàng, bạn vớt bánh ra và để ráo dầu.

Cách làm khoai môn nhân thịt

Thưởng thức bánh khoai môn lệ phố nhân mặn: Bánh khoai môn lệ phố nhân mặn rất thích hợp để thưởng thức khi nóng. Bạn có thể chấm bánh cùng với tương cà hoặc tương ớt để tăng độ hấp dẫn.

Cách làm khoai môn nhân thịt

Những lưu ý khi làm bánh khoai môn lệ phố nhân mặn

Về phần nhân bánh: Ngoài nguyên liệu chính là thịt nạc và nấm hương thì bạn cũng có thể cho thêm một vài thành phần khác như cà rốt băm nhỏ, mộc nhĩ, miến… Những nguyên liệu này càng được băm nhỏ thì phần nhân càng ngon.

Chiên bánh khoai môn nhân mặn: Khi chiên, cần đảm bảo dầu đã nóng già trước khi bạn thả bánh vào. Nếu bạn thả bánh vào trong lúc dầu chưa nóng thì bánh sẽ rất dễ bị ngấm dầu, ăn sẽ bị ngán.

Sau khi hoàn thành công đoạn chiên bánh, bạn cần đảm bảo lớp vỏ bột bánh giòn tự nhiên; phần thịt khoai bên trong thơm bở và phần nhân không được mặn.

Cách làm khoai môn nhân thịt

Như vậy chỉ qua bốn bước của cách làm khoai môn lệ phố nhân mặn, bạn đã có thêm được một món ăn vặt lạ miệng và cực kỳ hấp dẫn rồi phải không ạ? Hy vọng với công thức này, bạn và mọi người trong gia đình sẽ có nhiều cơ hội hơn để thưởng thức cùng nhau tại nhà nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.


You may also like

  1. 50 công thức món ăn mặn hàng ngày ngon cơm dễ làm
  2. Cách làm 30 món chè, kem, thạch ngọt mát đơn giản mà ngon miệng
  3. Tổng hợp 30 món bún, phở, miến, mì ngon hấp dẫn và dễ nấu tại nhà
  4. Ăn cả tháng không chán với 10 công thức kho cá ngon ngất ngây
  5. 30 món thịt heo ngon dễ làm, ăn cả tháng vẫn thấy thòm thèm
  6. Cách làm 15 món bánh ăn vặt ngon đơn giản, cả nhà nhâm nhi thì hết ý

trở lạiCà tím xào thịt cay đơn giản mà ngon cơm cho cả nhà

tiếp theoỨa nước miếng với món sườn sốt chanh leo

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn (khoảng 50ml) đun sôi, cho phần thịt băm nhỏ vào xào chín trên lửa vừa khoảng 10 phút, sau đó cho tiếp vào chảo phần tôm, cà rốt và nấm hương khô đã cắt nhỏ vào xào khoảng 5 phủt.

Nêm gia vị cho phần nhân gồm: 1.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu (nước tương), 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước sốt đậu nành rồi trộn đều cho gia vị thấm vào hỗn hợp tôm thịt. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Rắc lên khoảng 2 nhánh hành lá băm nhỏ cùng với 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương rồi trộn đều.

Cách làm khoai môn nhân thịt

Mách bạn 2 cách thức làm món bánh khoai môn cực thơm ngon, bổ dưỡng cho thực đơn cuối tuần của thành viên trong gia đình thêm đa chủng loại. Với lớp vỏ vàng giòn rụm, nhân thịt đậm đà, nấm tươi ngọt thanh, chắc chắn ai nếm thử cũng thích mê. Vào bếp cùng hethongbokhoe.com tiến hành triển khai món chiên dễ chơi này nhé! Xem nhanh

  • Bánh khoai môn nhân thịt tôm
  • Bánh khoai môn nhân thịt nấm

Những công thức Những công thức khác

  • Bánh khoai môn nhân thịt tôm
  • Bánh khoai môn nhân thịt nấm

1. Bánh khoai môn nhân thịt tôm

Cách làm khoai môn nhân thịt
  • Sẵn sàng 40 phút
  • Chế biến 15 phút
  • Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm Bánh khoai môn nhân thịt tôm Cho 2 người

Thịt nạc heo 100 gr Tôm tươi 100 gr Khoai môn 1 củ Khoai lang 1 củ Hành tím 1/2 muỗng cà phê (băm nhuyễn) Bột chiên giòn 100 gr Bột chiên xù 100 gr Bột năng 2 muỗng canh Nấm mèo khô 2 cái Nấm hương khô 5 cái Dầu ăn 210 ml Dầu ăn 210 ml Gia vị phổ cập 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu) Gia vị phổ cập 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Tôm tươi ngon sẽ có vỏ ngoài nguyên vẹn, cứng cáp và màu nhìn trong suốt. Ngoài ra, phần đầu và chân tôm sẽ dính kỹ vào thân, không bị lỏng lẻo.
  • Nên lựa chọn các con tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, có phần đuôi xếp gọn lại cùng nhau.
  • Không mua tôm có phần đuôi xòe ra và không xếp gọn vào nhau, vì đây có thể là tôm bắt lên đã lâu hoặc đã ngâm qua chất bảo quản.

Xem rõ ràng: Cách chọn tôm tươi ngon, chất lượng

Cách làm khoai môn nhân thịt

Thiết bị tiến hành triển khai

Nồi xửng hấp, chảo chống dính, dao, thớt, đũa,…

Cách chế biến Bánh khoai môn nhân thịt tôm

  • 1 Sơ chế nguyên liệu Để khử mùi hôi của thịt heo bạn xoa bóp thịt với 1 ít muối khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo, cắt thịt heo thành từng miếng mỏng sau đó băm nhỏ dại. Tôm bạn rửa sạch với vài ba lần nước sau đó lột vỏ tôm, sa thải chỉ đen trên lưng rồi thái nhỏ dại. Ngâm mềm nấm mèo khô và nấm hương khô nội địa khoảng nửa tiếng rồi rửa lại với sạch. Sau đó, bạn vắt khô nấm rồi băm nhỏ dại, trộn đều nấm với thịt băm. Gọt vỏ khoai môn và khoai lang, sau đó rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ dại. Tiếp theo, cho 2 loại khoai này vào xửng rồi hấp khoảng 20 phút thì chín mềm.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 2 Xào nhân thịt tôm Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn (khoảng 10ml), 1/2 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn rồi phi thơm . Sau đó, cho vào hỗn hợp thịt nấm, tôm băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xào hỗn hợp nhân thịt tôm trên lửa trung bình đến khi chín đều.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 3 Làm bánh Tán nhuyễn mịn hỗn hợp khoai lang và khoai môn đã hấp chín rồi vo tròn thành nhiều viên nhỏ dại có kích thước bằng trái chanh. Tiếp theo, ấn dẹt viên khoai, cho 1 muỗng cà phê nhân thịt tôm vào giữa và vo tròn lại.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 4 Chiên bánh Sẵn sàng 1 dĩa bột chiên xù, 1 dĩa bột chiên giòn. Sẵn sàng 1 chén khác cho vào 2 muỗng canh bột năng với một ít nước, sau đó bạn cho hỗn hợp này vào nồi rồi khuấy trên lửa nhỏ dại đến khi hơi sệt lại thì tắt bếp. Trước tiên, lăn bánh qua 1 lớp bột năng đã nấu, sau đó lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, laanu lại 1 lớp bột năng rồi đến 1 lớp bột chiên xù. Tiếp theo, nấu sôi khoảng 200ml dầu ăn trong chảo với lửa vừa, cho bánh vào chiên, trong quy trình chiên trở đều bánh và chiên đến khi lớp vỏ ngoài giòn vàng là đc nhé. Mách nhỏ dại: Nếu bạn có nhu cầu bánh vàng giòn hơn thì có thể chiên 2 lần nhé. Chiên bánh lần 1 cho hơi vàng rồi vớt bánh ra để ráo dầu sau đó cho bánh vào chảo dầu nóng chiên tiếp lần 2, khi bánh có đc màu vàng bạn yêu cầu thì có thể vớt bánh ra.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 5 Thành phẩm Bánh khoai môn nhân tôm thịt sau khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên phía trong dẻo mềm, bùi bùi vị khoai môn hòa quyện cùng nhân tôm thịt đậm đà, mê hoặc.
    Cách làm khoai môn nhân thịt

Xem Thêm:  Cách Làm Bánh Cam Không Bị Nổ, Giòn Tan, Thơm Phức

2. Bánh khoai môn nhân thịt nấm

Cách làm khoai môn nhân thịt
  • Sẵn sàng 40 phút
  • Chế biến 15 phút
  • Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm Bánh khoai môn nhân thịt nấm Cho 2 người

Thịt heo xay 200 gr Khoai môn 700 gr Hành tây 1/2 củ Nấm hương tươi 25 gr (hoặc nấm hương khô) Nấm mèo 25 gr Bột mì đa dụng 300 gr (bột mì số 11) Bột năng 2 muỗng cà phê Bột chiên xù 100 gr Bột nở 3 muỗng cà phê (baking powder) Dầu mè 2 muỗng cà phê Dầu ăn 250 ml Gia vị phổ cập 1 ít ( đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nấm hương tươi ngon

  • Nên lựa chọn nấm có loại cánh vừa phải, cúp chặt, có mùi thơm đặc trưng và màu hơi vàng nâu. Nếu cảm nhận nấm màu nâu đậm thì đừng nên mua, vì có thể đây sẽ là loại nấm độc.
  • Né chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi, vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là thể hiện của nấm độc.
  • Ngoài ra, không chọn các cây có vết thâm, bị nhớt hoặc bị nhăn trên chóp. Nấm tươi sẽ chứa một lớp tơ mỏng như giấy trên chóp nấm

Xem rõ ràng: Cách chọn mua nấm hương ngon, chất lượng

Cách làm khoai môn nhân thịt

Cách chế biến Bánh khoai môn nhân thịt nấm

  • 1 Sơ chế nguyên liệu Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ dại. Nấu sôi 1 nồi nước, sau đó cho khoai vào luộc khoảng 20 phút đến khi chín mềm. Tiếp theo, cho khoai ra tô và áp dụng nĩa tán nhuyễn mịn. Ngâm mềm nấm mèo khô và nấm hương khô với nước khoảng nửa tiếng, sau đó rửa sạch. Vắt khô nấm hương rồi băm nhỏ dại, nếu với nấm mèo sau khi ngâm bạn cắt bỏ chân nấm rồi băm nhỏ dại. Hành tây bạn lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng rồi băm nhỏ dại.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 2 Nhồi bột Cho vào tô 300gr bột mì đa dụng, 1 ít nước ấm, khoai môn đã tán nhuyễn, 3 muỗng cà phê bột nở, 1.5 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho nguyên liệu bám dính, sau đó cho ra bàn nhồi từ 5 – 7 phút đến khi bột tạo thành khối mịn và không dính tay là đc.   Mách nhỏ dại:
    • Lượng nước ấm cho vào bột còn chịu ràng buộc vào độ hút nước của bột. Chính do đó, bạn cũng có thể cho vào 1 ít trước, nếu khối bột chưa bám dính đc thì tiếp tục cho thêm.
    • Né cho nhiều nước mở màn sẽ dễ khiến bột bị nhão.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 3 Xào nhân Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn (khoảng 10ml), hành tây đã băm rồi phi thơm. Sau đó, cho vào phần thịt băm, nấm hương và nấm mèo đã sơ chế, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt rồi xào khoảng 15 phút trên lửa trung bình cho chín đều.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 4 Làm bánh Chia khoai làm nhiều phần bằng nhau, vo tròn, ấn dẹt rồi cho khoảng 1 muỗng cà phê nhân thịt vào giữa rồi vo tròn lại. Tiếp theo, áp dụng tay ấn nhẹ xuống bánh cho hơi dẹt.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 5 Chiên bánh Hòa 2 muỗng cà phê bột năng với 1 ít nước, sau đó cho vào nồi và khuấy đều trên lửa nhỏ dại đến khi sệt đặc lại. Tiếp theo, áo đều bánh qua 1 lớp hỗn hợp bột năng rồi lăn qua 1 lớp bột chiên xù. Nấu sôi khoảng 240ml dầu ăn trên bếp với lửa vừa, dầu nóng thì lần lượt cho bánh vào chiên, trở bánh trong quy trình chiên cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn là đc.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 6 Thành phẩm Bánh khoai môn nhân thịt nấm có lớp vỏ vàng giòn, nhân bên phía trong thì bùi béo vị khoai, đậm đà vị thịt cùng chút giòn sần sật của nấm, ăn là thích mê. Một món ăn vặt vào buổi xế chiều ăn kèm chút tương ớt thì còn gì bằng. Vào bếp làm ngay cho người thân mình thôi nào.
    Cách làm khoai môn nhân thịt

Xem Thêm:  Cách làm bánh mì cua nhân socola mềm thơm ngon dễ làm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai môn dẻo ngon

  • Kích thước: Chọn các củ có kích thước vừa, không quá to cũng không quá nhỏ dại.
  • Dáng vẻ: Chọn các củ tròn đều, hình dạng như quả trứng gà, lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu và có đất bám trên vỏ.
  • Màu sắc: Chọn khoai có lớp vỏ phía ngoài có nhiều mắt khoai, phần ruột bên phía trong có nhiều vân tím có nhiều vân tím thì khoai môn sẽ dẻo ngon, nếu lớp vỏ phía ngoài trơn láng thì khoai sẽ thường bị sượng.

Đọc thêm: Cách chọn mua khoai môn dẻo ngon, không sượng

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

  • Thịt heo tươi sẽ có độ co dãn cao, rắn chắc. Bạn cũng có thể áp dụng tay ấn vào thịt để check, nếu thịt không để lại vết lõm và không bị dính tay thì đó chính là thịt ngon. Ngược lại, các miếng thịt ôi khi ấn sẽ đã hết quay về trạng thái đôi chút ngay đc.
  • Thịt ngon sẽ có sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, màng ngoài khô.
  • Nếu cảm nhận thịt có mặt màu xám, nâu, đỏ thâm hoặc xanh nhạt , chảy nhớt thì trọn vẹn không mua. Vì này là thể hiện cho cảm nhận thịt đã bị ôi.
  • Ngoài ra, thịt heo nuôi bằng chất tạo nạc sẽ có màu sẫm, có mặt các đốm đỏ trên da và có mùi tanh hơn nếu với thịt heo sạch.

Xem Thêm:  Cách làm 5 món bánh ngon mà không cần lò nướng

Xem rõ ràng: Cách chọn mua thịt heo tươi ngon, đảm bảo an toàn chất lượng   Đọc thêm

  • Cách làm bánh cá khoai tây chiên giòn thơm ngon khó cưỡng
  • Cách làm bánh tôm khoai tây chiên giòn rụm thơm ngon
  • Cách làm bánh sandwich cuộn tôm chiên dễ chơi nhanh gọn thơm ngon

hethongbokhoe.com chúc bạn tiến hành triển khai thành công 2 món bánh khoai môn nhân thịt tôm và nấm phía ngoài giòn rụm, bên phía trong mềm thơm ngọt vị từ thịt, tôm và nấm. Vào vếp làm ngay chiêu đãi hộ gia đình nhé!

Cám ơn bạn đã bình luận

Xin lỗi bài viết chưa đồng tình mong muốn của bạn. Vấn đề bạn gặp cần là gì?

Chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm đc Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không gần giống bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc nợ Nguyên liệu khó tìm, chưa chắc chắn thay thế bằng gì

Từ khóa: cách thức làm bánh khoai môn nhân thịt, làm bánh khoai môn nhân thịt, bánh khoai môn tôm thịt, làm bánh khoai môn tôm thịt, bánh khoai môn chiên

Luận bàn về 2 Cách làm bánh khoai môn nhân thịt tôm và nấm giòn rụm béo thơm ngon

Bạn Đang Xem: 2 Cách làm bánh khoai môn nhân thịt tôm và nấm giòn rụm béo thơm ngon

Nguồn: https://duananlacriverside.com 2 Cách làm bánh khoai môn nhân thịt tôm và nấm giòn rụm béo thơm ngon

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

  • Cách làm khoai môn nhân thịt

  • Cách làm khoai môn nhân thịt

  • Cách làm khoai môn nhân thịt

  • Cách làm khoai môn nhân thịt

  • Cách làm khoai môn nhân thịt

Cách làm khoai môn nhân thịt

Mách bạn 2 cách thức làm món bánh khoai môn cực thơm ngon, bổ dưỡng cho thực đơn cuối tuần của thành viên trong gia đình thêm đa chủng loại. Với lớp vỏ vàng giòn rụm, nhân thịt đậm đà, nấm tươi ngọt thanh, chắc chắn ai nếm thử cũng thích mê. Vào bếp cùng hethongbokhoe.com tiến hành triển khai món chiên dễ chơi này nhé! Xem nhanh

  • Bánh khoai môn nhân thịt tôm
  • Bánh khoai môn nhân thịt nấm

Những công thức Những công thức khác

  • Bánh khoai môn nhân thịt tôm
  • Bánh khoai môn nhân thịt nấm

1. Bánh khoai môn nhân thịt tôm

Cách làm khoai môn nhân thịt
  • Sẵn sàng 40 phút
  • Chế biến 15 phút
  • Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm Bánh khoai môn nhân thịt tôm Cho 2 người

Thịt nạc heo 100 gr Tôm tươi 100 gr Khoai môn 1 củ Khoai lang 1 củ Hành tím 1/2 muỗng cà phê (băm nhuyễn) Bột chiên giòn 100 gr Bột chiên xù 100 gr Bột năng 2 muỗng canh Nấm mèo khô 2 cái Nấm hương khô 5 cái Dầu ăn 210 ml Dầu ăn 210 ml Gia vị phổ cập 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu) Gia vị phổ cập 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Tôm tươi ngon sẽ có vỏ ngoài nguyên vẹn, cứng cáp và màu nhìn trong suốt. Ngoài ra, phần đầu và chân tôm sẽ dính kỹ vào thân, không bị lỏng lẻo.
  • Nên lựa chọn các con tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, có phần đuôi xếp gọn lại cùng nhau.
  • Không mua tôm có phần đuôi xòe ra và không xếp gọn vào nhau, vì đây có thể là tôm bắt lên đã lâu hoặc đã ngâm qua chất bảo quản.

Xem rõ ràng: Cách chọn tôm tươi ngon, chất lượng

Cách làm khoai môn nhân thịt

Thiết bị tiến hành triển khai

Nồi xửng hấp, chảo chống dính, dao, thớt, đũa,…

Cách chế biến Bánh khoai môn nhân thịt tôm

  • 1 Sơ chế nguyên liệu Để khử mùi hôi của thịt heo bạn xoa bóp thịt với 1 ít muối khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo, cắt thịt heo thành từng miếng mỏng sau đó băm nhỏ dại. Tôm bạn rửa sạch với vài ba lần nước sau đó lột vỏ tôm, sa thải chỉ đen trên lưng rồi thái nhỏ dại. Ngâm mềm nấm mèo khô và nấm hương khô nội địa khoảng nửa tiếng rồi rửa lại với sạch. Sau đó, bạn vắt khô nấm rồi băm nhỏ dại, trộn đều nấm với thịt băm. Gọt vỏ khoai môn và khoai lang, sau đó rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ dại. Tiếp theo, cho 2 loại khoai này vào xửng rồi hấp khoảng 20 phút thì chín mềm.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 2 Xào nhân thịt tôm Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn (khoảng 10ml), 1/2 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn rồi phi thơm . Sau đó, cho vào hỗn hợp thịt nấm, tôm băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xào hỗn hợp nhân thịt tôm trên lửa trung bình đến khi chín đều.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 3 Làm bánh Tán nhuyễn mịn hỗn hợp khoai lang và khoai môn đã hấp chín rồi vo tròn thành nhiều viên nhỏ dại có kích thước bằng trái chanh. Tiếp theo, ấn dẹt viên khoai, cho 1 muỗng cà phê nhân thịt tôm vào giữa và vo tròn lại.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 4 Chiên bánh Sẵn sàng 1 dĩa bột chiên xù, 1 dĩa bột chiên giòn. Sẵn sàng 1 chén khác cho vào 2 muỗng canh bột năng với một ít nước, sau đó bạn cho hỗn hợp này vào nồi rồi khuấy trên lửa nhỏ dại đến khi hơi sệt lại thì tắt bếp. Trước tiên, lăn bánh qua 1 lớp bột năng đã nấu, sau đó lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, laanu lại 1 lớp bột năng rồi đến 1 lớp bột chiên xù. Tiếp theo, nấu sôi khoảng 200ml dầu ăn trong chảo với lửa vừa, cho bánh vào chiên, trong quy trình chiên trở đều bánh và chiên đến khi lớp vỏ ngoài giòn vàng là đc nhé. Mách nhỏ dại: Nếu bạn có nhu cầu bánh vàng giòn hơn thì có thể chiên 2 lần nhé. Chiên bánh lần 1 cho hơi vàng rồi vớt bánh ra để ráo dầu sau đó cho bánh vào chảo dầu nóng chiên tiếp lần 2, khi bánh có đc màu vàng bạn yêu cầu thì có thể vớt bánh ra.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 5 Thành phẩm Bánh khoai môn nhân tôm thịt sau khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên phía trong dẻo mềm, bùi bùi vị khoai môn hòa quyện cùng nhân tôm thịt đậm đà, mê hoặc.
    Cách làm khoai môn nhân thịt

2. Bánh khoai môn nhân thịt nấm

Cách làm khoai môn nhân thịt
  • Sẵn sàng 40 phút
  • Chế biến 15 phút
  • Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm Bánh khoai môn nhân thịt nấm Cho 2 người

Thịt heo xay 200 gr Khoai môn 700 gr Hành tây 1/2 củ Nấm hương tươi 25 gr (hoặc nấm hương khô) Nấm mèo 25 gr Bột mì đa dụng 300 gr (bột mì số 11) Bột năng 2 muỗng cà phê Bột chiên xù 100 gr Bột nở 3 muỗng cà phê (baking powder) Dầu mè 2 muỗng cà phê Dầu ăn 250 ml Gia vị phổ cập 1 ít ( đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nấm hương tươi ngon

  • Nên lựa chọn nấm có loại cánh vừa phải, cúp chặt, có mùi thơm đặc trưng và màu hơi vàng nâu. Nếu cảm nhận nấm màu nâu đậm thì đừng nên mua, vì có thể đây sẽ là loại nấm độc.
  • Né chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi, vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là thể hiện của nấm độc.
  • Ngoài ra, không chọn các cây có vết thâm, bị nhớt hoặc bị nhăn trên chóp. Nấm tươi sẽ chứa một lớp tơ mỏng như giấy trên chóp nấm

Xem rõ ràng: Cách chọn mua nấm hương ngon, chất lượng

Cách làm khoai môn nhân thịt

Cách chế biến Bánh khoai môn nhân thịt nấm

  • 1 Sơ chế nguyên liệu Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ dại. Nấu sôi 1 nồi nước, sau đó cho khoai vào luộc khoảng 20 phút đến khi chín mềm. Tiếp theo, cho khoai ra tô và áp dụng nĩa tán nhuyễn mịn. Ngâm mềm nấm mèo khô và nấm hương khô với nước khoảng nửa tiếng, sau đó rửa sạch. Vắt khô nấm hương rồi băm nhỏ dại, nếu với nấm mèo sau khi ngâm bạn cắt bỏ chân nấm rồi băm nhỏ dại. Hành tây bạn lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng rồi băm nhỏ dại.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 2 Nhồi bột Cho vào tô 300gr bột mì đa dụng, 1 ít nước ấm, khoai môn đã tán nhuyễn, 3 muỗng cà phê bột nở, 1.5 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho nguyên liệu bám dính, sau đó cho ra bàn nhồi từ 5 – 7 phút đến khi bột tạo thành khối mịn và không dính tay là đc.   Mách nhỏ dại:
    • Lượng nước ấm cho vào bột còn chịu ràng buộc vào độ hút nước của bột. Chính do đó, bạn cũng có thể cho vào 1 ít trước, nếu khối bột chưa bám dính đc thì tiếp tục cho thêm.
    • Né cho nhiều nước mở màn sẽ dễ khiến bột bị nhão.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 3 Xào nhân Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn (khoảng 10ml), hành tây đã băm rồi phi thơm. Sau đó, cho vào phần thịt băm, nấm hương và nấm mèo đã sơ chế, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt rồi xào khoảng 15 phút trên lửa trung bình cho chín đều.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 4 Làm bánh Chia khoai làm nhiều phần bằng nhau, vo tròn, ấn dẹt rồi cho khoảng 1 muỗng cà phê nhân thịt vào giữa rồi vo tròn lại. Tiếp theo, áp dụng tay ấn nhẹ xuống bánh cho hơi dẹt.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 5 Chiên bánh Hòa 2 muỗng cà phê bột năng với 1 ít nước, sau đó cho vào nồi và khuấy đều trên lửa nhỏ dại đến khi sệt đặc lại. Tiếp theo, áo đều bánh qua 1 lớp hỗn hợp bột năng rồi lăn qua 1 lớp bột chiên xù. Nấu sôi khoảng 240ml dầu ăn trên bếp với lửa vừa, dầu nóng thì lần lượt cho bánh vào chiên, trở bánh trong quy trình chiên cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn là đc.
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
    Cách làm khoai môn nhân thịt
  • 6 Thành phẩm Bánh khoai môn nhân thịt nấm có lớp vỏ vàng giòn, nhân bên phía trong thì bùi béo vị khoai, đậm đà vị thịt cùng chút giòn sần sật của nấm, ăn là thích mê. Một món ăn vặt vào buổi xế chiều ăn kèm chút tương ớt thì còn gì bằng. Vào bếp làm ngay cho người thân mình thôi nào.
    Cách làm khoai môn nhân thịt

Xem Thêm:  Cách làm bánh mì cua nhân socola mềm thơm ngon dễ làm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai môn dẻo ngon

  • Kích thước: Chọn các củ có kích thước vừa, không quá to cũng không quá nhỏ dại.
  • Dáng vẻ: Chọn các củ tròn đều, hình dạng như quả trứng gà, lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu và có đất bám trên vỏ.
  • Màu sắc: Chọn khoai có lớp vỏ phía ngoài có nhiều mắt khoai, phần ruột bên phía trong có nhiều vân tím có nhiều vân tím thì khoai môn sẽ dẻo ngon, nếu lớp vỏ phía ngoài trơn láng thì khoai sẽ thường bị sượng.

Đọc thêm: Cách chọn mua khoai môn dẻo ngon, không sượng

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

  • Thịt heo tươi sẽ có độ co dãn cao, rắn chắc. Bạn cũng có thể áp dụng tay ấn vào thịt để check, nếu thịt không để lại vết lõm và không bị dính tay thì đó chính là thịt ngon. Ngược lại, các miếng thịt ôi khi ấn sẽ đã hết quay về trạng thái đôi chút ngay đc.
  • Thịt ngon sẽ có sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, màng ngoài khô.
  • Nếu cảm nhận thịt có mặt màu xám, nâu, đỏ thâm hoặc xanh nhạt , chảy nhớt thì trọn vẹn không mua. Vì này là thể hiện cho cảm nhận thịt đã bị ôi.
  • Ngoài ra, thịt heo nuôi bằng chất tạo nạc sẽ có màu sẫm, có mặt các đốm đỏ trên da và có mùi tanh hơn nếu với thịt heo sạch.

Xem rõ ràng: Cách chọn mua thịt heo tươi ngon, đảm bảo an toàn chất lượng   Đọc thêm

  • Cách làm bánh cá khoai tây chiên giòn thơm ngon khó cưỡng
  • Cách làm bánh tôm khoai tây chiên giòn rụm thơm ngon
  • Cách làm bánh sandwich cuộn tôm chiên dễ chơi nhanh gọn thơm ngon

hethongbokhoe.com chúc bạn tiến hành triển khai thành công 2 món bánh khoai môn nhân thịt tôm và nấm phía ngoài giòn rụm, bên phía trong mềm thơm ngọt vị từ thịt, tôm và nấm. Vào vếp làm ngay chiêu đãi hộ gia đình nhé!

Cám ơn bạn đã bình luận

Xin lỗi bài viết chưa đồng tình mong muốn của bạn. Vấn đề bạn gặp cần là gì?

Chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm đc Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không gần giống bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc nợ Nguyên liệu khó tìm, chưa chắc chắn thay thế bằng gì

Từ khóa: cách thức làm bánh khoai môn nhân thịt, làm bánh khoai môn nhân thịt, bánh khoai môn tôm thịt, làm bánh khoai môn tôm thịt, bánh khoai môn chiên

Luận bàn về 2 Cách làm bánh khoai môn nhân thịt tôm và nấm giòn rụm béo thơm ngon

Bạn Đang Xem: 2 Cách làm bánh khoai môn nhân thịt tôm và nấm giòn rụm béo thơm ngon

Nguồn: https://duananlacriverside.com 2 Cách làm bánh khoai môn nhân thịt tôm và nấm giòn rụm béo thơm ngon

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

  • Cách làm khoai môn nhân thịt

  • Cách làm khoai môn nhân thịt

  • Cách làm khoai môn nhân thịt

  • Cách làm khoai môn nhân thịt

  • Cách làm khoai môn nhân thịt