Cách nấu xôi ngon để bán
Xôi là loại món ăn quen thuộc của người Việt. Đây được xem là thức quà ăn sáng vừa ngon, vừa chắc bụng. Hiện nay rất nhiều loại xôi được ngon và hấp dẫn khác nhau như xôi gấc, xôi xéo, xôi đậu xanh, xôi đậu đen Và đặc biệt xôi mặn món xôi được nhiều người yêu thích, tìm mua nhiều nhất. Và bài viết ngày hôm nay của Quang Huy sẽ chia sẻ tới các bạn 3+ cách làm xôi mặn để bán vừa ngon, vừa dễ làm dưới đây Show Bí quyết nấu xôi mặn ngon để bánĐể có một món xôi mặn ngon thì bạn phải đảm bảo và thực hiện đúng các bước sau đâ 1. Chọn gạo và ngâm gạoGạo nếp quyết định phần lớn độ ngon của xôi. Vì vậy, bạn nên chọn loại gạo nếp hạt đều, căng bóng. Một trong những loại gạo nếp được khen nhiều nhất đó là nếp cái hoa vàng. Loại gạo này đáp ứng đầy đủ 3 tiêu chí mềm dẻo thơm ngon. Chọn gạo nếp hạt tròn đều, mẩy và có màu trắng hơi trong Sau khi chọn xong gạo, thì bước tiếp theo bạn phải tiến hành đó là ngâm gạo. Tùy theo tính chất từng loại gạo mà bạn nên ngâm chúng với thời gian vừa đủ, khoảng từ 6 đến 8 tiếng. Không nên ngâm quá lâu hay quá ngắn sẽ làm món xôi mất đi hương vị ngon dễ nát hoặc khô. 2. Canh nhiệt độ và cho nước vừa đủCanh nhiệt độ Nếu bạn đồ xôi (hấp xôi) bằng chõ xôi hay nồi cơm điện thì phải lưu ý khâu canh chừng nhiệt độ. Các bước hấp xôi được tiến hành như sau:
Lưu ý: Bạn có thể cất và bảo quản xôi trong ngăn mát tủ lạnh để được lâu hơn nêu bán cả ngày. Cho nước phù hợp Đây là khâu quan trọng và cũng là khâu khó nhất trong việc nấu xôi. Xôi mềm dẻo hay khô nát đều thuộc khá lớn vào phần nước này. Theo kinh nghiệm của những người bán xôi lâu năm, lượng nước để hấp xôi thường đổ dưới nồi hấp và chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi. 3. Các cách ủ nóng lại xôi để bán Để xôi mặn của bạn có thể nóng lâu bạn có thể thử qua cách này, đảm bảo hiệu quả ngay tức thì, giúp bạn có ngay món xôi nóng hổi để bán cho khách.
Với các cách ủ xôi trên, đảm bảo bạn lúc nào cũng có món xôi nóng hôi hổi, phục vụ khác hàng thượng đế của mình. >>> Có thể bạn quan tâm<<< Kinh nghiệm bán xôi vỉa hè siêu lợi nhuận! Xe bán xôi mặn người bạn đồng hành đáng tin cậy Top 3+ cách nấu xôi mặn ngon để bán và cho gia đình của bạnCách nấu xôi gấc mặnBạn yêu thích món xôi gấc và muốn tự tay vào bếp trổ tài làm xôi gấc để bán. Tuy nhiên, bạn lại chưa biết cách nấu xôi gấc sao cho ngon đắt khách. Vậy phải làm sao để có thể nấu được món xôi gấn ngon ngọt này đây. Đừng lo lắng, ngay sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi gấc ngon đơn giản mà vẫn đảm bảo, dẻo thơm ngon như thường. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu xôi gấc
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi gấc Các bước thực hiện nấu xôi gấc mặnBước 1: Bạn mang gạo nếp đi vo sạch, rồi ngâm với nước khoảng 8 tiếng (nên ngâm gạo buổi đêm hôm trước để không phải chờ đợi lâu). Sau đó, vớt gạo ra để ráo nước Bước 2: Gấc đem bổ làm đôi, dùng thìa nạo sạch thịt gấc ra khỏi vỏ và cho vào một chiếc bát sạch Bước 3: Đeo gang tay, cho 1 chút rượu vào bát gấc rồi bóp nhẹ nhàng để tách phần hạt và phần thịt riêng. Bước 4: Cho phần thịt gấc đổ vào gạo, thêm chút muối để xôi khi nấu được đậm đà. Sau đó, bạn lại dùng tay chà nhẹ nhàng nếp để thịt gấc bám đều vào hạt nếp. Các bước nấu xôi gấc mặn Bước 5: Cho một chút nước vào nồi cơm điện hoặc chõ hấp rồi đặt xưởng hấp lên trên và đổ phần gạo nếp đã trộn đều vào. Nếu bạn dùng nồi cơm điện thì chỉ việc cắm điện và ấn nút cook là xong. Ngược lai, nếu dùng chõ hấp thì bạn đun nhỏ, đều lửa khoảng 20 phút là xôi chín Bước 6: Sau khoảng 20 phút là xôi gấc bắt đầu chín. Lúc này, bạn mở nắp nồi ra, cho 3 thìa café đường vào, dùng đũa xới xôi thật đều. Yêu cầu thành phẩmNhư vậy, chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã hoàn thành xong món xôi gấc ngon để bán. Xôi gấc khi nấu chín sẽ có màu đỏ bắt mắt, từng miếng xôi mền dẻo, thơm mùi gạo nếp, thoang thoảng mùi ngọt ngào của gấc hòa lẫn ít mùi rượu quê. Đảm bảo sạch sẽ, thơm ngon, khó mà cưỡng lại được. Bạn sẽ có ngay thành phẩm xôi gấc thơm ngon để bán Một số lưu ý khi nấu xôi gấc
Cách nấu xôi xéo ngon để bánXôi xéo chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều người đây là món ăn vô cùng quen thuộc với người dân các vùng miền, nhất là Hà Nội. Ngày nay, bạn có thể bắt gặp những cửa hàng, xe đẩy, gánh thúng xôi xéo ở khắp các nẻo đường, con phố, làng quê, thành thị Xôi xéo món ăn quen thuộc của mọi người dân Việt Từng gói xôi vàng ươm đươc bọc trong những chiếc lá sen xanh mát, những hộp đựng nhỏ xing luôn cuốn hút người mua. Nếu bạn yêu thích món xôi xeo này và muốn học cách nấu xôi xéo ngon để bán thì có thể tham khác các bước nấu xôi xéo sau đây. Chuẩn bị nguyên liệu:
Các bước thực hiệnBước 1: Ngâm gạo và đậu
Bước 2: Sơ chế
Bước 3: Nấu xôi Bạn có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện hoặc chõ xôi bằng cách:
Lưu ý: Khi nước đã trong chõ xôi sôi thì bạn hạ lửa nhỏ hoặc giảm nhiệt độ (nếu dung nồi nấu xôi bằng điện) để tránh bị nát xôi. Bước 4: Nấu đậu
Lưu ý: Nếu trường hợp đậu chưa nhuyễn thì bạn có thể cho vào cối giã hoặc máy xay để làm nhuyễn. Các bước nấu xôi xéo hoàn chỉnh ngon nhất Bước 5: Phi thơm hành mỡ
Bước 6: Hoàn thiện món xôi xéo
Yêu cầu thành phẩmXôi xéo mền dẻo, vàng óng, thơm mùi gạo, đậu xanh vàng ươm, bùi bùi, kết hợp hành phi giòn tan, béo ngậy, thơm lừng là đạt chuẩn. Món xôi này sẽ rất ngon khi ăn nóng, đảm bảo bất cứ ai ăn đều sẽ nghiện Món xôi xéo sau khi nấu xong, rất thơm ngon, hấp dẫn phải không nào Với cách làm xôi xéo ngon để bán này bạn có thể tự tin mở cửa hàng hay xe bán xôi để kinh doanh rồi đấy! Cách nấu xôi mặn thập cẩmXôi mặn thập cẩm là món ăn sáng rất được yêu thích, nhất là các bạn trẻ học sinh, sinh viên. Món xôi mặn này được tạo thành từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau, nó không chỉ đẹp mắt với nhiều màu sắc mà còn rất bổ dưỡng Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu xôi mặn thập cẩm Các bước thực hiệnBước 1: Nấu xôi Trước hết, bạn đem đậu phộng đi ngâm nước để nó nở đều ra, sau đó cho vào nồi luộc khoảng 10 15 phút để đậu phộng mềm rồi vớt ra. Còn gạo nếp, bạn nên ngâm qua đêm với một chút muối (6 8 tiếng), rồi vo thật sạch và cho vào nồi xôi đồ cho chín mềm Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu làm nhân Tiếp theo, bạn lấy thịt heo rửa sạch và ướp cùng với muối đường với phần tỏi ớt đã băm nhuyễn. Tôm khô cũng ngâm trong nước để tôm nở ra rồi vớt ra rổ cho ráo nước Nấm đông cô bạn cũng ngâm vào trong nước để nó mềm ra. Sau đó, bạn trần qua nước sôi, với ra để ráo và thái sợi nhỏ. Củ cải muối đem rửa cho sạch với nước sôi để nguội để bớt mặn rồi thái hạt lựu. Phần hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bước 3: Chế biến nhân xôi thập cẩm Bạn bắc bếp cho chảo lên và cho 1 ít dầu ăn, đợi dầu ăn nóng lên thì cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm lên và cho tiếp nấm đông cô, củ cải muối và tôm khô đã sơ chế vào xào, thêm 1 chút muối và đường để các nguyên liệu trên đậm vị ngon hơn rồi đổ ra đĩa sạch Xào tôm làm nhân món xôi thập cẩm Tiếp đến, bạn cho phần thịt heo đã ướp vào chảo và đảo đều cho tới khi nước cạn. Khi thấy phần thịt heo đã ngả sang màu vàng nâu thì mới tắt bếp. Lấy phần thịt ra để nguội rồi thái thành hạt lựu Với lạp xưởng: để tránh quá nhiều dầu mỡ thì bạn nên chọn cách luộc thay vì chiên. Bạn có thể cho lạp xưởng vào nồi luộc chín và lăn qua chảo cho khô rồi thái thành từng miếng mỏng Bước 4: Hoàn thành Khi xôi trong nồi đã chín đều, mềm dẻo thì bạn cho đậu phộng đã luộc chín vào trộn đều lên. Sau đó, bạn cho phân nhân đã chế biến ở bước 3 lên trên (trừ lạp xưởng), trộn đều và hấp thêm một chút nữa là xong. Yêu cầu thành phẩmXôi mặn sau khi làm xong bạn sẽ xới ra hộp, trang trí phần lạp xưởng ở bên trên cho đẹp mắt. Khi thưởng thức xôi mặn bạn sẽ ngửi thấy vị thơm của gạp nếp, mùi thơm của nấm và đậu phộng và vị béo ngậy của thịt cùng các nguyên liệu khác. Trang trí vài lát lạp xưởng lên trên để món xôi thập cẩm trông đẹp mắt hơn Trên đây là 3 công thức cách nấu xôi mặn ngon để bán cùng với bí quyết nấu xôi ngon. Hy vọng với các công thức trên bạn sẽ có ngay thành phẩm món xôi mặn ngon để bán, đông khách ầm ầm. Chúc các bạn thành công |