Hạt hay cho vào sữa chua mít là hạt gì năm 2024

Nguyên liệu: 5 hộp sữa chua, sữa đặc có đường, mít ngon, 2 quả mắc cọp hoặc 1 quả lê, bột năng, thạch rau câu, nước cốt dừa, hạt é, đá bào.

Cách làm "hạt lựu":

Gọt vỏ lê, thái hạt lựu rồi ngâm ngay vào bát nước lạnh để lê không bị thâm.

Sau đó, chắt bỏ hết nước rồi trộn lê với bột năng sao cho bột năng bao kín các miếng lê. Cho lê vào rổ thưa mắt, lắc cho rơi hết bột thừa.

Đun sôi nồi nước, cho lê vào luộc đến khi lớp bột bên ngoài trở nên trong và nổi lên thì vớt ra thả vào bát nước lạnh cho khỏi dính. Thế là bạn đã có “hạt lựu” để làm sữa chua mít.

Cách làm "hạt lựu" để cho vào sữa chua mít.

Mít thái thành các sợi dài.

Đá bào nhỏ để phía dưới, cho hạt lựu, mít và sữa chua, cuối cùng là sữa đặc vào bát. Bạn có thể bổ sung thạch rau câu các màu thái hạt lựu, nước cốt dừa và hạt é vào để món ăn thêm bắt mắt.

Trình bày sữa chua mít thật bắt mắt.

Cách làm sữa chua hoa quả dầm

Nguyên liệu: 1 hộp sữa chua, sữa đặc, 3 quả dâu tây, 1 quả cam, 1 quả kiwi, dưa hấu thái miếng vuông nhỏ, đá bào.

Cách làm:

Bóc vỏ cam, dùng dao sắc thái miếng nhỏ.

Kiwi rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn.

Rửa sạch dâu tây và cắt bỏ núm rồi thái hạt lựu vừa ăn.

Lần lượt xếp các loại hoa quả vào ly: Lớp dưới cùng là cam tiếp đến là dâu tây, dưa hấu rồi kiwi. Trên cùng ta sẽ cho đá bào, một lớp sữa chua, cuối cùng thêm vào khoảng 20ml sữa đặc.

Sữa chua hoa quả dầm có thể tùy chỉnh các loại hoa quả theo mùa.

Cách làm sữa chua hoa quả dầm có một điểm rất hay là mình có thể thay thế, tùy chỉnh các loại hoa quả tùy theo mùa trong năm hay theo sở thích của chính mình, một món hoa quả dầm mang phong cách của chính mình.

Sữa chua mít - một trong những món ăn rất được lòng các fan hâm mộ đồ ăn vặt kể từ khi ra mắt. Nó chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm mại của mít chín và độ béo ngậy của sữa chua tươi. Để chế biến món ăn này chỉ cần vài bước rất đơn giản. Hãy cùng Vinamilk học cách làm sữa chua mít cực dễ ngay tại nhà trong bài viết sau.

Cách làm sữa chua mít cực kỳ đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm sữa chua với mít cần có:

• Mít tươi: 300 gam
• Sữa đặc: 390 ml
• Sữa tươi không đường: 440 ml
• Sữa chua: 200 gam
• Nước lọc: 500ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Thông tin về sữa chua? Mua sữa chua chất lượng ở đâu?

Sữa chua là một chế phẩm từ sữa được sản xuất bằng cách cho vi khuẩn lên men sữa. Một trong những yếu tố quyết định đến sự thành công của món sữa chua mít chính là phần yogurt. Sữa chua phải có độ ngậy béo, chua chua và đặc biệt là phải uy tín để đảm bảo chất lượng khi ăn.

Một trong những loại sữa chua được người tiêu dùng ưa chuộng là sữa chua Vinamilk - thương hiệu uy tín hàng đầu Việt Nam. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại hoàn toàn khép kín với tiêu chuẩn quốc tế. Ngoài ra, sữa chua của Vinamilk còn có khả năng cung cấp hàng nghìn lợi khuẩn Probiotic đặc biệt có lợi cho hệ tiêu hoá.

Để mua được sản phẩm chất lượng, bạn cần lựa chọn nơi bán uy tín. Hiện nay, sản phẩm được bày bán rất phổ biến tại hệ thống các siêu thị lớn trên toàn quốc hoặc các cửa hàng tiện lợi. Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại một số địa điểm gần nhất.

Sữa chua Vinamilk với hàng tỷ lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa và miễn dịch

Thông tin về sữa đặc? Mua sữa đặc chất lượng ở đâu?

Sữa đặc là sữa đã được cô đặc bằng cách loại bỏ một phần nước từ sữa tươi, tạo ra một sản phẩm có độ đặc và ngọt tự nhiên. Đây thường là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn, từ bánh kẹo đến đồ uống. Để tăng thêm vị ngọt béo cho món sữa chua mít chắc chắn không thể thiếu sữa đặc.

Để mua sữa đặc chất lượng, bạn có thể tìm kiếm ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị lớn hoặc cửa hàng thực phẩm chuyên biệt. Sản phẩm được tin dùng nhiều nhất hiện nay chắc chắn không thể bỏ qua sữa ông thọ của Vinamilk - sản phẩm làm nên tuổi thơ của biết bao người.

Sữa đặc Ông Thọ giàu dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên

Cách chọn mua mít tươi ngon

• Hình dáng: Chọn mít có hình dáng tròn đều, không có nhiều lồi lõm, đồng đều và cân đối. Quả cầm nặng hơn thường có nhiều múi và ít xơ hơn.
• Gai và mắt trên vỏ: Quả có gai nở to, đều, không nhọn và thưa là dấu hiệu của mít chín. Tránh quả có gai nhọn, gần nhau và vỏ xanh sẫm vì chúng thường chưa chín.
• Nhựa mít: Mít ít hoặc không có nhựa là dấu hiệu của mít chín tự nhiên. Quả có nhiều nhựa trắng chảy ra có thể đã được làm chín bằng hóa chất.
• Múi mít: Thử vài múi mít để đánh giá vị ngọt, lợ, và mùi thơm. Múi mít ngon thường có vị ngọt đậm, mềm và thơm.
• Mùi thơm: Mít tươi thường có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng. Quả chín tự nhiên thường có mùi thoang thoảng khi ngửi.
• Nên chọn các quả chín đều để đảm bảo độ ngọt và hương vị tốt nhất.
• Tránh mua mít quá chín hoặc có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc hỏng hóc để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nên chọn mít tươi để món ăn thêm hấp dẫn

Cách chọn mua lê tươi ngon

Nếu bạn không có kinh nghiệm trong việc chọn quả, hãy thử áp dụng 5 cách chọn lê cực chuẩn mà Vinamilk giới thiệu sau đây:

• Hình dáng quả lê: Quả lê ngon thường có hình dáng căn đều, tròn trịa và không bị móp méo. Tránh chọn những quả có hình dáng lạ, không đều đặn vì chúng thường không ngon, thịt khô và không có vị lê đặc trưng.
• Vỏ quả lê: Lê ngon thường có lớp vỏ mịn, ít đốm và màu sắc đồng đều, màu vàng nhạt. Tránh chọn những quả lê có vỏ thô, có nhiều đường kẻ màu nâu, đốm đen, vì chúng thường ít nước và không giòn.
• Đáy quả (phần rốn): Chọn lê có phần rốn dưới đáy sâu, kích thước rốn không quá to và nhẵn. Đây là dấu hiệu cho thấy lê ngon, có độ giòn và mọng nước. Tránh những quả có phần rốn to, nông và méo mó, vì chúng thường không ngon và thịt không giòn.
• Cuống quả: Quả lê ngon thường có cuống lõm xuống sâu, khi cầm cuống có thể cảm nhận quả lê to, căng mọng, và ngọt ngon hơn. Quả lê có cuống nông, hình dáng không đều thường ít nước và vị nhạt.
• Trọng lượng: Quả lê ngon khi cầm trên tay sẽ cảm nhận được độ chắc tay, trọng lượng phù hợp với kích thước. Ngoài ra, quả lê ngon sẽ có độ cứng đàn hồi lại khi bạn búng nhẹ vào quả.

Lê tươi có lớp vỏ đều màu và căng mọng

Các bước làm sữa chua mít

Nhiều người tự hỏi làm sữa chua mít thế nào mới ngon và đặc biệt như ngoài quán. Hãy để Vinamilk giúp bạn công thức tạo nên món ngon này.

Bước 1: Nấu thạch

Bước đầu tiên, bạn cần chuẩn bị thạch và cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ để dùng sau.

Để nấu thạch, bạn cần có:

• Bột rau câu dẻo: 1 gói (10 - 12 gam)
• Đường: 200g
• Nước lọc: 1.5 lít
• Sữa đặc: 1 thìa cf
• Nước cốt dừa: 1 thìa cf

Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết, hãy cho đường và bột rau câu vào khuấy cùng 1.5l nước cho đến khi hoà tan. Tiếp đến cho lên bếp khuấy đều với lửa lớn. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa, hớt bọt và đợi đến khi nước rau câu chuyển màu trong. Tắt bếp sau đó chia nước rau câu vào các khay đựng để vào tủ lạnh. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm các chế phẩm tạo màu để thạch có hương vị và màu sắc đặc sắc hơn. Sau khi thạch đông, hãy sắt nhỏ thạch thành dạng hạt lựu.

Thêm màu thực phẩm để thạch bắt mắt hơn

Bước 2: Làm hạt lựu

Để làm sữa chua mít thêm phong phú, chắc chắn không thể thiếu trân châu hạt lựu với vị ngọt nhẹ, giòn giòn của lê thái nhỏ.

Nguyên liệu để làm hạt lựu bao gồm:

• Quả lê đã sơ chế: 200g
• Siro dâu: 1 thìa cafe (nếu có)
• Hướng lá dứa: 1 thìa cafe (nếu có)

Chuẩn bị một khay nước nước loãng để ngâm lê sau khi sơ chế. Tiến hành thái hạt lựu lê và tiếp tục ngâm trong dung dịch nước muối. Sau khoảng 5 phút, bạn hãy mang lê đi rửa sạch và để ráo nước.

Áo thêm cho lê lớp bột năng sau đó đem đi luộc và để ngâm vào thau nước đá chuẩn bị từ trước. Sau khi ngâm khoảng 5p hãy trộn thêm cho hạt lựu một lớp đường để thêm vị ngọt cho topping.

Sau 5 phút áo một lớp đường cho topping thêm vị ngọt

Bước 3: Nấu trân châu

Bạn có thể tự làm trân châu trắng bằng cách sử dụng bột năng và tạo thành viên tròn vừa ăn, hoặc để tiện hơn, có thể mua sẵn.

Để nấu trân châu, bạn cần đặt nồi nước lên bếp và đun sôi. Sau đó, thêm chân trâu vào nước sôi và đun cho đến khi chân trâu nổi lên. Để nước sôi thêm 2 phút nữa, sau đó vớt chân trâu ra và ngâm vào bát nước đun sôi để nguội. Bạn cũng có thể thêm vài viên đá để làm lạnh nước, tránh cho chân trâu dính lại với nhau.

Sau khi đã nguội, vớt chân trâu ra và ngâm vào bát nước đường để cho trân châu có vị ngọt.

Ngâm trân châu vào nước lạnh để tránh bị dính với nhau

Bước 4: Ngâm hạt chia và sơ chế mít

Sơ chế mít bằng cách lột bỏ phần xơ và hạt, sau đó cắt nhỏ phần thịt mít thành các sợi nhỏ vừa ăn. Tiếp đó, hãy đổ hạt chia vào một tô hoặc bát và thêm nước lạnh. Cho 50ml nước vào bát để ngâm hạt chia. Ngâm hạt chia ngâm trong khoảng 15-30 phút rồi vớt ra.

Bước 5: Làm sữa chua mít

Lấy sữa chua đổ ra một tô lớn, trộn đều đến khi sữa sánh mịn. Sau đó, hãy xếp từng lớp mít, thạch cắt nhỏ lên trên, Thêm một chút nước cốt dừa và sữa đặc lên trên cho dậy mùi. Cuối cùng, phủ thêm một chút đá bào cùng một ít dừa nạo lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm

Khi thưởng thức sữa chua mít bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nồng, vẫn giữ nguyên được độ chua ngọt. Bên cạnh đó là những sợi mít dai giòn. Món ăn này đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê.

Thành phẩm là ly sữa chua mít ngọt ngào

Món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào, sự dai giòn của mít chín, độ dai của trân châu, vị thơm của thạch và nước cốt dừa, cùng với sự mát lạnh từ đá bào. Tất cả sẽ tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Hy vọng qua chia sẻ của Vinamilk về cách làm sữa chua mít tại nhà, chị em có thể tự tin nấu cho gia đình một món giải khát mát lạnh cho ngày hè nóng nực. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu làm với công thức trên.